De viktigste prinsippene for diett med høyt kolesterol

I dag har alle hørt om kosthold uten kolesterol. Krenkelser av fettmetabolismen i kroppen provoserer utviklingen av aterosklerose - en alvorlig sykdom, farlig for komplikasjoner. Behandling av patologi er kompleks, men inkluderer alltid korreksjon av livsstil og ernæring. Hva er effekten av høyt kolesterol i blodet, og hvordan en diett kan hjelpe: la oss forstå.

Litt om kolesterol og dens effekter på kroppen

Før du forstår funksjonene i dietten med kolesterol, er det verdt å vite mer om dette stoffet og dets effekt på menneskekroppen.

Så, kolesterol eller kolesterol er et fettlignende stoff, i henhold til den biokjemiske klassifiseringen, som tilhører klassen lipofile (fettalkoholer). Det totale innholdet av denne organiske forbindelsen i kroppen er ca. 200 g. Det meste av det, 75-80%, produseres av hepatocytter i den menneskelige leveren, og bare 20% kommer fra mat som en del av fett.

Det logiske spørsmålet er hvorfor kroppen skal produsere et stoff som er potensielt farlig for det, det er et logisk svar. En normal mengde kolesterol er nødvendig, da den organiske forbindelsen utfører følgende funksjoner:

• Det er en del av cytoplasmisk membran av alle celler, noe som gjør den mer elastisk og holdbar (et annet navn for fettalkohol er membranstabilisator);
• regulerer permeabiliteten til cellevegget, blokkerer penetrering av visse toksiske stoffer gjennom det;
• er grunnlaget for syntese av steroidhormoner av binyrene;
• involvert i produksjon av gallsyrer, vitamin D i leveren.

Men økningen i kolesterol i blodet er en viss helsefare. Denne patologien er forbundet med nedsatt metabolisme av fett i kroppen og utløses av:

• arvelig (familial) dyslipidemi;
• kronisk nyresvikt;
• hypertensjon;
• akutt eller kronisk hepatitt, levercirrhose;
• pankreatitt, kreft i bukspyttkjertelen;
• endokrine og metabolske sykdommer: diabetes mellitus, hypothyroidism, somatotrop hormonmangel;
• fedme;
• alkoholmisbruk;
• røyking, inkludert passiv;
• tar visse stoffer: KOL, steroidhormoner, diuretika, etc.;
• graviditet.

Vær oppmerksom på! Risikoen for eksponering for forhøyet kolesterol øker med alderen: dyslipidemi er vanlig hos menn etter 35-40 år og kvinner etter 50 år.

Først av alt er høyt kolesterol forbundet med en sykdom som aterosklerose. Denne patologien er preget av utseendet av fettplakk på den indre overflaten av arteriene, innsnevring av blodkarets lumen og nedsatt blodtilførsel til de indre organene. Dette er fulle av utviklingen av slike stater som:

• iskemisk hjertesykdom;
• anstrengende angina
• dyscirculatory encephalopathy;
• sirkulasjonsforstyrrelser i hjernen: TIA, og den høyeste grad av patologi - hjerneslag;
• sirkulasjonsforstyrrelser i nyrene;
• sirkulasjonsforstyrrelser i karene i ekstremiteter.

I patogenesen av aterosklerose spilles en viktig rolle ikke bare av konsentrasjonen av totalt kolesterol, men også av hvilken del av den som hersker i blodet. I medisin er det:

1. Atherogene lipoproteiner - LDL, VLDL. Stor, mettet med kolesterol og triglyserider, legger de seg lett på blodkarets intima og danner aterosklerotiske plakk.
2. Antiatherogenic lipoproteins - HDL. Denne fraksjonen er liten og inneholder den minste mengden kolesterol. Deres biologiske rolle er å fange de "tapte" fettmolekylene og transportere dem til leveren for videre behandling. HDL er dermed en slags "børste" for blodårer.

Dermed bør en diett med høyt kolesterol rettes mot å redusere dets atherogene fraksjoner og øke HDL.

Med høyt kolesterol er det viktig å følge en diett.

Helbredende dietter er et viktig stadium i behandlingen av mange somatiske patologier. Aterosklerose og lipid metabolisme lidelser som forårsaket det er ingen unntak. Før du lager en meny med høyt kolesterol, prøv å forstå hvordan næring påvirker nivået.

Så den daglige dietten til en sunn person inneholder i gjennomsnitt 250-300 mg kolesterol. Gitt det faktum at det meste av fettalkoholen blir produsert i leveren, er denne mengden nok til å sørge for kroppens fysiologiske behov.

Hva skjer hvis blodkolesterol er forhøyet? Som regel oppstår en økning i konsentrasjonen av denne organiske forbindelsen på grunn av den endogene, "egen" fraksjon. Under alle omstendigheter blir selv 250-300 mg stoffer som kommer fra utsiden, overflødige og forverrer bare aterosklerose.

Dermed er medisinsk ernæring for å redusere kolesterolnivået i blodet:

1. Positiv effekt på kardiovaskulærsystemet.
2. Normaliserer stoffskiftet.
3. Allerede i løpet av den første måneden bidrar det til reduksjon av "dårlige" fett i kroppen med 15-25% av originalen.
4. Reduserer sannsynligheten for atherosklerotisk plakkdannelse på den indre veggen av arteriene.
5. Gir en reduksjon i risikoen for komplikasjoner som er helse- og livsfarlige.
6. Øker levetiden til personer med nedsatt fettmetabolisme.

Derfor bidrar overholdelse av prinsippene for klinisk ernæring i alle stadier av behandling av aterosklerose til å oppnå gode resultater. Hvordan redusere kolesterol i blodet ved hjelp av kosthold: la oss forstå.

Prinsipper for terapeutisk ernæring

En diett med høyt kolesterol i blodet hindrer ikke bare dannelsen av nye aterosklerotiske plakk. Langvarig overholdelse av prinsippene for terapeutisk ernæring vil bidra til å tømme kolesterolinntakets kar og til og med "oppløse" modne plakk. Blant de grunnleggende reglene for dietten for å senke kolesterol er:

• en skarp begrensning / utelukkelse av produkter som forårsaker at konsentrasjonen av "dårlige" lipider øker;
• reduserer daglig kolesterolforbruk til 150-200 mg;
• metning av kroppen med "nyttig" kolesterol;
• bruk av store mengder fiber;
• fraksjonelle måltider i små porsjoner;
• Overholdelse av drikkeregimet.

Hva kan og kan ikke spise med høyt kolesterol

Å forlate kosten kolesterol er den første tingen å gjøre for å senke kolesterolet i blodet. Denne organiske forbindelsen finnes i animalsk fett, som er en del av fett kjøtt, lard, røkt kjøtt, meieriprodukter, eggeplomme, etc. konfigurasjon.

Vær oppmerksom på! Inntaket av "mat" kolesterol i kroppen er en valgfri prosess: selv med langsiktig plantebasert (men samtidig balansert!) Ernæring forblir en person sunn.

Kjøtt og slakting

Kjøtt kan gi både fordel og skade for en pasient med aterosklerose. I tillegg til høyverdig protein inneholder den animalsk fett, noe som reduserer konsentrasjonen av "god" HDL og øker den atherogene kolesterolfraksjonen.

Er det mulig å inkludere kjøtt i en diett mot aterosklerose? Det er mulig, men ikke alle: i denne produktgruppen blir de utskilt av forhøyet kolesterol:

• hjerner - 800-2300 mg / 100 g;
• knopper - 300-800 mg / 100 g;
• kyllingelever - 492 mg / 100 g;
• biff leveren - 270-400 mg / 100 g;
• svinekjøttfilet - 380 mg / 100 g;
• kylling hjerte - 170 mg / 100 g;
• Leverpølse - 169 mg / 100 g;
• biff tungen - 150 mg / 100 g;
• svinelever - 130 mg / 100 g;
• røkt pølse - 115 mg / 100 g;
• pølser, pølser - 100 mg / 100 g;
• fett biff - 90 mg / 100 g

Disse matvarene er ekte kolesterolbombe. Deres bruk, selv i liten grad, fører til økt dyslipidemi og nedsatt fettmetabolisme. Fett kjøtt, biprodukter og pølser bør utelukkes helt fra diett av terapeutisk mat med lavt kolesterol.

I tillegg til det faktiske kolesterolinnholdet påvirker andre stoffer i produktet utviklingen av aterosklerose. For eksempel inneholder biff tallow en stor mengde ildfaste fett, noe som gjør det enda mer "problematisk" når det gjelder dannelsen av kolesterolplakk enn svinekjøtt.

Kosthold for å redusere kolesterol tillater bruk av følgende kjøttprodukter:

• magert lam - 98 mg / 100 g;
• kaninkjøtt - 90 mg / 100 g;
• hestekjøtt - 78 mg / 100 g;
• lam kjøtt - 70 mg / 100 g;
• kyllingbryst - 40-60 mg / 100 g;
• Tyrkia - 40-60 mg / 100 g

Kraftig kjøtt av lam, kanin eller fjærfe er et diettprodukt. De inneholder en moderat mengde kolesterol og er mettet med høykvalitets protein. Legene sier at kokte eller dampede produkter fra denne gruppen kan spises 2-3 ganger i uka.

Dermed har en diett mot kolesterol følgende regler for å spise kjøtt og fjærfe:

1. Fullstendig eliminere fra dietten av biff, svinekjøtt, slakteavfall og pølse.
2. Under en diett som senker kolesterolet, kan du spise magert fårkjøtt, kanin, kylling eller kalkun.
3. Fjern alltid huden fra fuglen, da den inneholder en høy prosentandel av kolesterol.
4. Kast bort de "skadelige" metodene for matlaging - steking, røyking, salting. Fortrinnsvis koke, bake eller damp kjøttet.
5. Kraftig kjøtt anbefales å bli tatt med i dietten 2-3 ganger i uken.
6. Det er bedre om friske / varmebehandlede grønnsaker (unntatt poteter) brukes som sideskål, i stedet for enkle karbohydrater - hvit ris, pasta, etc.

Mettet fettsyrer og transfett

Matvarer som inneholder høye nivåer av mettede fettsyrer og transfett, utgjør en alvorlig fare for normal fettmetabolismen i kroppen. Overdreven bruk av dem er uønsket selv for en sunn person, og pasienter med aterosklerose bør utelukke dem fra kostholdet helt. Disse produktene inkluderer:

• margarin;
• matolje;
• salomas;
• palmeolje (finnes jevnt i sjokolade).

Uavhengig av nivået av kolesterol i deres sammensetning, mætter de kroppen med "dårlige" lipider, bidrar til dannelsen av nye aterosklerotiske plakk og den raske utviklingen av akutte og kroniske vaskulære komplikasjoner.

Eksperter anbefaler å erstatte skadelige mettede fett med vegetabilske oljer:

• olivenolje;
• solsikke;
• sesamfrø;
• lin og andre

Vegetabilske oljer klassifiseres som produkter som reduserer risikoen for atherosklerotisk plakkdannelse, siden de ikke inneholder kolesterol, men de er mettede med fordelaktige flerumettede fettsyrer.

Vær oppmerksom på! En stor mengde mettede fettsyrer dannes under steking av retter, så pasienter bør absolutt nekte denne metoden for matlaging.

Fisk og sjømat

En diett med høyt kolesterol hos menn og kvinner må nødvendigvis omfatte å spise fisk minst to ganger i uken. Innholdet av de betraktede organiske forbindelsene i forskjellige varianter av reservoarer er ikke det samme:

• makrell - 360 mg / 100 g;
• Stellate sturgeon - 300 mg / 100 g;
• karpe - 270 mg / 100 g;
• østers - 170 mg / 100 g;
• reker - 114 mg / 100 g;
• Pollock - 110 mg / 100 g;
• sild - 97 mg / 100 g;
• ørret - 56 mg / 100 g;
• tunfisk - 55 mg / 100 g;
• gjedde - 50 mg / 100 g;
• torsk - 30 mg / 100 g

Til tross for det relativt høye kolesterolinnholdet er fisk og sjømat rik på omega-3 umettede fettsyrer. I tillegg er lipidsammensetningen av ferskvann og marine innbyggere hovedsakelig representert av "gode" høydensitetslipoproteiner. Derfor vil vanlig konsum av fisk i kokt, dampet eller bakt form bidra til å redusere manifestasjonene av eksisterende aterosklerose og sikre forebygging av dannelsen av nye kolesterolplakk.

Melk og meieriprodukter

Melk og meieriprodukter, spesielt hvis de er laget av fullmælk, skal brukes med forsiktighet hos pasienter med høyt kolesterol. Innholdet av dette stoffet forblir ganske høyt i dem:

• Gouda ost, 45% fett. - 114 mg / 100 g;
• Kremet ost, 60% fett. 100 mg / 100 g;
• rømme, 30% fett. - 90-100 mg / 100 g;
• krem, 30% fett. - 80 mg / 100 g;
• fett hytteost - 40 mg / 100 g;
• geitemelk 30 mg / 100 g;
• melk, 1% - 3,2 mg / 100 g;
• kefir, 1% - 3,2 mg / 100 g;
• lite fett hytteost - 1 mg / 100 g

Således anbefales det at pasienter med aterosklerose utelukker modnet hard ost, fettsyrkrem og krem ​​fra dietten. Men 1% melk, kefir eller fettostost vil gi kroppen nok protein og kalsium med et lite kolesterolinnhold.

Egg er et kontroversielt produkt for pasienter med atorosklerose. Fordelaktig og diettprotein tilgrenser i det til eggeplommen, som inneholder en stor mengde kolesterol:

• kyllingegg - 570 mg / 100 g;
• vaktelegg - 600 mg / 100 g

Med en slik mengde fettalkohol ser det ut til at disse produktene skal være strengt kontraindisert i aterosklerose. Men dette er ikke tilfelle: faktum er at eggeplommen inneholder for det meste "gode" lipoproteiner, samt det unike biologiske stoffet lecithin. Det bidrar til normalisering av lipidmetabolisme og fjerner overskytende kolesterol fra kroppen. Dermed tillater det bruk av egg, men ikke mer enn 1-2 ganger i uken.

Enkel karbohydrater

Interessant kan overdreven forbruk av karbohydrater i noen tilfeller føre til økte nivåer av kolesterol i blodet. Denne komplekse biokjemiske prosessen er en kjede av polysakkaridspaltningsreaksjoner med omdannelse til glukosen, og deretter triglyserider og fettvev.

Derfor anbefales det i løpet av et terapeutisk diett å begrense forbruket:

• poteter,
• pasta;
• hvit ris;
• søtsaker, kaker, annet konditori.

Det er bedre å erstatte dem med vanskelig å fordøye karbohydrater (mest croup, brun ris), som blir fordøyd, frigjør doserte porsjoner glukose. I fremtiden blir det brukt på kroppens behov og ikke forvandlet til fett. En god bonus på inkludering av slike produkter i kostholdet vil være en lang følelse av mat.

Grønnsaker og frukt

Friske sesongens grønnsaker og frukt - dette er hva som skal være grunnlaget for ernæring. I løpet av dagen anbefales pasienter med aterosklerose å spise minst 2-3 forskjellige frukter og 2-3 varianter av grønnsaker. Vegetabilsk mat er rik på fiber, som renser tarmens tarmvegger, gjenoppretter nedsatt fordøyelse og bidrar til å gå ned i vekt.

De mest anti-aterogene egenskaper har:

• hvitløk - for en positiv effekt, bør du bruke 1 fedd hvitløk i 3-6 måneder;
• Bulgarsk pepper - lederen i innholdet av vitamin C, som er en kraftig antioksidant;
• gulrot er en kilde til vitamin A;
• Kiwi og ananas er frukt som hjelper til med å normalisere metabolisme og redusere kroppsvekt.

Vær oppmerksom på! Kilden til fiber i kostholdet kan være spesielle mattilsetningsstoffer - for eksempel havremel eller rugbrenn.

drikkevarer

Overholdelse av drikkeregimet - et viktig skritt i normaliseringen av metabolisme og vekttap. Hovedassistenten i denne saken er rent drikkevann. En diett med høyt kolesterol hos kvinner innebærer å drikke fra 1,5 til 2,5 liter vann (avhengig av høyde og vekt). Hos menn kan denne figuren nå 3-3,5 l / dag.

Også aterosklerose er god å drikke:

• dogrose decoction;
• hjemmelaget gelé, salte stewed frukt;
• grønn te.

Under forbudet forblir kaffe og alkohol i noen form. En duftende forfriskende drikke inneholder et stoff Kafestol, som kan indirekte påvirke nivået av kolesterol i kroppen, øke det. Alkohol provoserer utviklingen av metabolske sykdommer og vaskulær intima skade. Alt dette er en predisponerende faktor for utviklingen av aterosklerose.

Kolesterolfri diett: 7-dagers meny

Frokost er en av de viktigste måltidene. Det er han som gir energi for hele første halvdel av dagen og bidrar til å våkne opp. Selv hos pasienter med aterosklerose, bør frokosten være tilstrekkelig tett og inkludere grøt / egg / hytteost (valgfritt), samt frisk frukt eller grønnsaker.

Ved å utarbeide en prøve lunsjmeny, følg regelen nedenfor:

• ½ volumet av mat bør være friske eller kokte grønnsaker;
• ⅔ volum av mat faller på komplekse karbohydrater - frokostblandinger, brun ris;
• De resterende ⅓ er kjøtt-, fjærfe-, fisk- eller vegetabilsk protein.

Når du planlegger middager, blir disse proporsjonene bevaret, bortsett fra at hele volumet av sideskålen er fylt med grønnsaksalat. Det er karbohydrater for natten, selv komplekse, anbefales ikke.

Hvis du har problemer med valg av retter, kontakt legen din. Han vil kunne svare på dine spørsmål og anbefale den optimale ordningen med terapeutisk ernæring. En prøvemeny for uken, som er egnet for de som søker å redusere kolesterolnivåene i blodet og normalisere metabolisme, presenteres i tabellen nedenfor.

Kosthold med høyt kolesterol

Forhøyet kolesterol er ikke en egen sykdom, men et systemisk symptom, som er en slags markør for problemer i kroppen, oftest av kronisk natur. Prosessen med gjenoppretting og forebygging av utvikling av komplikasjoner hos noen pasient avhenger direkte av den nøyaktige bestemmelsen av den sanne årsaken til endringen i dette nivået, den rette behandlingen og utviklingen av en individuell ernæringsplan.

Årsaker til høyt kolesterol

Listen over grunnleggende årsaker til økende kolesterol inkluderer vanligvis:

1. Disbetalipoproteinemii, kombinert hyperlipidemi, polygen hyperkolesterolemi, andre sykdommer av arvelig natur.
2. Nephroptose, kronisk nyresvikt og andre nyresykdommer.
3. Diabetes mellitus.
4. Hypertensjon bred etymologi.
5. Hepatitt av alle former, cirrhosis, gulsott og andre leversykdommer.
6. Pankreatitt i noen form, bukspyttkjerteltumor.
7. Akutt mangel på somatotropin i kroppen.
8. Hypothyroidism bredt spekter.
9. Graviditetens patologi.
10. Overvekt og fedme.
11. Eventuelle kroniske aldersrelaterte sykdommer.
12. Alkohol og tobakksmisbruk.
13. Tar diuretika, steroider, noen orale prevensiver, andre smalspektret medisiner.

Den eksakte årsaken til forhøyede nivåer av LDL i blodet vil bidra til å etablere bare en omfattende diagnose.

Kostholdsmeny med høyt kolesterol

Det er velkjent at et høyt nivå av LDL er en viktig faktor i den raske utviklingen av aterosklerose. Hovedprinsippet av dietten i dette tilfellet - utelukkelsen fra den vanlige menyen av alle produkter som øker dette nivået. Å være et av elementene i metabolske prosesser i kroppen, produseres også kolesterol selvstendig - som studier viser at opptil 70 prosent av det totale volumet av et stoff som sirkulerer i blodet, er syntetisert av organer og vev - dette er det såkalte fordelaktige kolesterolet som er nødvendig for å realisere en rekke viktige systemdannelser metabolske prosesser. Imidlertid kan de resterende 30 prosent være det overskytende beløpet som senere akkumuleres på veggene i det vaskulære systemet og tetter dem.

Friske mennesker oppfordres til å konsumere opptil 250 milligram kolesterol per dag. En diett som har som mål å aktivt redusere nivået av denne organiske forbindelsen antyder å begrense forbruket til 100-150 mg med vekt på fett av den flerumettede gruppen.

Matvarer som øker kolesterolet i blodet

En rekke produkter inneholder i sin sammensetning en meget stor mengde kolesterol, og forbruket deres bør forlates, eller begrense delene betydelig.

1. Fett kjøtt er svinekjøtt / biff, spesielt brisket, nakke, ribber og andre elementer der det er mye bacon.
2. Svinfilet.
3. De fleste biprodukter, spesielt hjerner, lunger, lever.
4. Behandlede typer kjøttprodukter - røkt produkter, hermetikkvarer, røkt pølser, pølser, kokte pølser.
5. Fettkvaliteter av hvitt kjøtt, spesielt and og gås.
6. Kyllingegg i store mengder.
7. Yoghurt, oster, rømme, høyt fett smør, og spesielt margarin av noe slag.
8. Desserter, hurtigmat, promvypechka, alle halvfabrikata.

Produkter som reduserer kolesterol i blodet

1. Oljefisk. Nesten alle fisk, og spesielt dens fettvarianter, er veldig rike på flerumettede syrer, som er svært gunstige for kroppen. I tillegg har de fluor- og fosfor-, kalium-, selen- og andre sporstoffer.
2. Nøtter. Alle typer nøtter reduserer nivået av dårlig kolesterol i blodet med 5-10 prosent.
3. Hvitløk. Dette produktet har en uttalt anti-kolesterol effekt på grunn av alline - i kroppen blir denne akutte spesifikke substansen transformert til allicin, og renser alle vaskulære grupper fra kolesterolplakk.
4. Tomater. En ekte dårlig kolesterol antagonist inneholder lycopen, et rødt aktivt pigment som bryter ned den nevnte organiske forbindelsen.
5. Gulrøtter. Sunn grønnsaker hjelper til med å forhindre utseendet på en rekke lidelser og reduserer nivået av dårlig kolesterol med 15-20 prosent med vanlig inntak.
6. Epler. Apple pektin absorberer dårlig kolesterol i tarmene.
7. Soyaprodukter. Soyabaserte produkter forvandler lavt tetthet "dårlig" kolesterol til "høy tetthet" "bra".
8. Hvete kli, epler, alle grønnsaker, sitrusfrukter, bønner - Fullkornsmat, løselig fiber og fiberrike produkter bør være grunnlaget for dietten i dette tilfellet.
9. Dietolivenolje er en utmerket erstatning for animalsk fett og solsikkefinert analog.
10. Lavmette meieriprodukter - det er ikke noe "dårlig" kolesterol, det er en masse stoffer som er nødvendige for kroppen.
11. Kraftig kjøtt, alle produkter av vegetabilsk opprinnelse.

Kosthold i en uke med høyt kolesterol

Vi tilbyr en universell ukentlig diett egnet for kvinner og menn med forhøyet kolesterol.

Dag 1

1. Frokost 1 - 250 gr. appelsinjuice (fersk) og to ostekaker.
2. Frokost 2 - en bolle med grønnsakssalat.
3. Middag - 3-4 små fylte paprika (ris / magert kylling).
4. Te tid - noen epler, to skiver helkorn svart brød med 30 gram fettfattig ost.
5. Middag - fettfattig borscht uten kjøtt, 1 ss. skje 10 prosent rømme.

Dag 2

1. Frokost 1 - en bolle med grønnsakssalat.
2. Frokost 2 er en stor grapefrukt.
3. Lunsj - en bolle med ris dampet, 170 gram kokt kyllingbryst.
4. Snack - 200 gram fettfattig hytteost.
5. Middag - 200 gr. fettfattig ostegryt.

Dag 3

1. Frokost 1 - omelett fra to egg.
2. Frokost 2 - 2 skiver med svart brød med syltetøy, to hundre gram vegetabilsk salat.
3. Lunsj - en tallerken med vegetabilsk suppe, en tallerken salat fra lignende produkter med 50 gram ost.
4. Te tid - Mysli med fett yoghurt.
5. Middag - 100 gram kokt fisk.

Dag 4

1. Frokost 1 - en tallerken hvete og gresskargrøt.
2. Frokost 2 - et glass fettfattig yoghurt.
3. Lunsj - en tallerken pilaf med kyllingbryst og dampede grønnsaker, 100 gram vegetabilsk salat.
4. Te tid - to bananer.
5. Middag - en tallerken bakte grønnsaker.

Dag 5

1. Frokost 1-1 / 2 tallerkener med fettostost med en spiseskje med 10 prosent rømme, et glass appelsinjuice (frisk).
2. Frokost 2 - en middels størrelse persimmon.
3. Lunsj - en tallerken med grønnsaksuppe, 100 gram brynza, 120 gram magert biffsteg.
4. Snack - en tallerken med vegetabilsk salat, 1 kokt egg.
5. Middag - en tallerken med pasta fra durum hvete, 100 gram kokt kylling og fettfattig ost.

Dag 6

1. Frokost 1 - et glass fersk ananasjuice.
2. Frokost 2 - En bolle med grønnsakssalat.
3. Lunsj - en bolle med bønner, 100 gram kyllingekjøtt, to friske tomater.
4. En formiddagsmiddag - et glass kefir, 2 skiver svart helkornsbrød.
5. Middag - 150 gram fiskestokk.

Dag 7

1. Frokost 1 - en bolle med lite fettost, et glass eplejuice (fersk).
2. Frokost 2 - et glass valnøtter.
3. Lunsj - en bolle hvete grøt, 200 gram stewed magert kjøtt.
4. Te tid - en bolle med gulrot-eplesalat.
5. Middag - kostholdssted osteglass (to hundre gram).

Nyttig video

Nyttig og usunn mat - School of Dr. Komarovsky

Spørsmål svar

Hvilke matvarer inneholder godt kolesterol?

Nyttig kolesterol finnes i nesten alle varianter av fisk, nøtter, oliven, soyabønneolje, soyaprodukter, hvitt magert kjøtt (kylling, kalkun) og andre produkter.

Hvilken mat normaliserer kolesterolet?

I tillegg til bruk av produkter med "godt" kolesterol, må du hjelpe kroppen å avlede "dårlig". I dette tilfellet, regelmessig ta epler, appelsiner, andre sitrusfrukter og grønnsaker, grønnsaker (tomater, gulrøtter, rødbeter), belgfrukter, kli, grønn, fullkorn, hvitløk.

Hva skal være normalt kolesterol?

1. Totalt - fra 3,6 til 5,2 mmol / liter.
2. LDL (lavt densitetskolesterol) - fra 3,5 til 4 mmol / l.
3. HDL - (høy tetthetskolesterol) - fra 0,9 til 1,9 mmol / l.

1. Totalt - fra 3,6 til 5,2 mmol / liter.
2. LDL (lav tetthetskolesterol) - fra 2,25 til 4,82 mmol / l.
3. HDL - (høy tetthetskolesterol) - 0,7 til 1,7 mmol / l.

Vennligst informer om, den mest effektive diettreduserende kolesterolet.

Valget av et bestemt diett i dette tilfellet er individuelt og avhenger av den aktuelle tilstanden til problemet, dens årsaker og en rekke andre faktorer. Generelle anbefalinger:

1. Spis mer grønnsaker, frukt, fisk, soyanøtter, fiberrik, vegetabilske oljer (oliven, sesam, uten steking og ekstra behandling), hvitt magert kjøtt.
2. Begrens forbruk eller fullstendig forlate rødt fett kjøtt, slakteavfall, bearbeidede kjøttprodukter, desserter, hurtigmat, næringsmiddel, pickles, fett meieri og meieriprodukter.

Hvilke matvarer inneholder kolesterol?

Kolesterol finnes i mange matvarer, men det deler det til "godt" og "dårlig".

"God" er inkludert i sammensetningen av fisk, nøtter, oliven og linfrøolje, soya, hvitt magert kjøtt. Den "dårlige" er full av biprodukter av rød fett kjøtt, næringsmiddel, margarin, fastfood, søte desserter og muffins, fett meieri og surmjölkprodukter, røkt produkter, bearbeidede kjøttprodukter (inkludert pølser, pølser).

Prøv å normalisere din egen mat, og spise regelmessig ikke bare mat som er rik på godt kolesterol, men også matvarer som fjerner LDL fra kroppen - grønnsaker, frukt (både sitrus og klassisk, innenlandsk), juice, belgfrukter, frokostblandinger, kli, hvitløk.

Kosthold for hyperkolesterolemi: bord, ukentlig meny

Hypercholesterolemi krever ikke overholdelse av en streng, livslang diett. Du kan spise veldig variert, tillatt mange produkter. Det innebærer en overgang til sunn, sunn mat og overholdelse av et bestemt regime, som anbefales av leger med ulike profiler.

Ernæringsmessige egenskaper i hyperkolesterolemi

• Fraksjonskraft. Det grunnleggende prinsippet - det er selv når du ikke vil, men i små porsjoner (100-200 g), 5-6 ganger om dagen.
• Enkel matlaging. Når høyt kolesterol er strengt forbudt stekt, røkt, syltet retter, enhver bevaring.
• Breakfast. Bør bestå av karbohydrater - frokostblanding, kokt i vann eller skummet melk.
• Lunch. Det må nødvendigvis inneholde suppe eller buljong og varmt, for eksempel kokt fisk eller kjøtt med en sidefarge.
• Middag. Preferanse bør gis til salater, grønnsaker med fisk eller kjøtt.
• Lunsj og snacks. Frukt snacks, frukt, friske grønnsaker, tørket frukt, nøtter, meieriprodukter er ideelle for snacking.
• Det anbefales å drikke et glass kefir, naturlig yoghurt eller ferskt tilberedt grønnsaksjuice 1 time før sengetid.
• På dagen må du drikke ca 1-1,5 liter vann. Det er umulig å erstatte det med te, kompoter, urte-avkok.
• Det er svært viktig å redusere forbruket av animalsk fett med minst en tredjedel.
• Det er ønskelig å fullstendig forlate kaffe. Eller drikk ikke mer enn 1 kopp per dag brygget naturlig drikke. Gingerte har en god tonic effekt. Dette er et godt alternativ til oppkvikkende, men skadelig med høyt cholesterol kaffe.

Når du skal lage en diett, anbefales det at kvinner legger til flere soyaprodukter som inneholder fytoøstrogener til menyen, for å bruke hvetekorinerte korn oftere for å drikke mer naturlig juice. Det er ønskelig å redusere bruken av sukker, flytte mer.

Menn bør nøye overvåke etterfyllingen av protein, bruke mer belgfrukter og fisk, nekte å salt eller begrense mengden til 8 g per dag. Sammen med riktig ernæring er det ønskelig å gi opp dårlige vaner helt (røyking, alkoholholdige drikkevarer).

Svært ofte er hyperkolesterolemi kombinert med patologier av indre organer: høyt blodsukkernivå, forstyrrelser i skjoldbruskkjertelen, leveren og nyrene. Denne situasjonen krever en spesiell tilnærming.

Tabell med anbefalte og forbudte matvarer med høyt kolesteroltal

• hake;
• hvitting;
• sei;
• navaga;
• laks;
• hyse.

• gjedde;
• bass;
• bream;
• krabber:
• blåskjell.

Du kan spise ikke mer enn 2 ganger i uken, i kokt form, i små porsjoner om 100 g.

• sild;
• acne;
• reker;
• kaviar;
• østers;
• hermetisert fisk og halvfabrikata.

• skinless kylling og kalkun;
• kanin kjøtt;
• magert kalvekjøtt.

Angitt i menyen, deler på ikke mer enn 100 g, annenhver dag.

• svinekjøtt;
• storfekjøtt;
• spillet kjøtt;
• lam;
• halvfabrikata av kjøtt (pølser, hermetikk, pølser);
• slakteavfall.

• solsikke unrefined;
• olivenolje;
• linfrø.

• korn;
• soyabønner.

Legg til klare måltider. Norm 2 ss. l. per dag.

• margarin;
• smør, palmeolje;
• fett.

• melk;
• yoghurt;
• naturlig yoghurt;
• hytteost.

Fettinnhold fra 0,5 til 5%.

• ost opptil 20% fett;
• rømme til 15% fett.

Ikke mer enn 3 ganger i uken.

• krem;
• Fett hjemmelaget melk:
• rømme;
• kondensert melk;
• iskrem;
• ostemasse;
• glasert ostkremmer.

• pommes frites;
• potet snacks.

• grønne druer med groper;
• bananer;
• rosiner;
• kandisert frukt.

• diettbrød laget av kli
• brun ris;
• hvete germinated korn;
• hirs (hirse);
• Bunting.

• brød fra rug eller fullkornsmel - hver dag, men ikke mer enn 200 g;
• durum hvete pasta - ikke mer enn 4 ganger i uka som en side rett for kjøtt;
• bokhvete - ikke mer enn 2 ganger i uken, i små porsjoner 100 g

• hvit ris;
• semulegryn.

• havremelkaker;
• kjeks;
• tørr cracker.

• hvitt brød;
• lange kaker (Maria, Sweet Tooth).

Du kan spise et stykke hvitt brød eller 2-3 kaker til frokost, men ikke mer enn 3 ganger i uka.

• fersk bakverk;
• varer;
• puff bakverk boller.

• puddinger;
• frukt gelé;
• fruktis.

• sjokolade;
• godteri;
• marmelade;
• godteri.

• naturlig juice;
• grønn te;
• avkok av vill rose med kamille;
• fruktdrikker;
• mineralvann.

• gelé;
• kompott av tørkede frukter;
• svak kaffe;
• kakao.

Disse drikkene er ønskelige å gå inn i menyen ikke mer enn 3-4 ganger i uka.

• noen drikker med tilsatt melk eller krem;
• alkoholholdige, høyt karbonerte drikker.

Balansert diett

For at systemene og organene skal virke fullt, bør menneskekroppen daglig motta matproteiner, fett og karbohydrater. Derfor kan selv med høy konsentrasjon av kolesterol i blodet ikke helt forlate animalsk fett.

Proteiner (proteiner)

De er høymolekylære organiske stoffer. Består av alfakislot.

Den største mengden protein er inneholdt:

• magert kalvekjøtt;
• kyllingbryst;
• reker;
• sjøfisk;
• belgfrukter.

Når du skal lage en diett, er det viktig å vurdere at noen av disse matvarer inneholder høye mengder kolesterol. For eksempel, reker eller kalvekjøtt. Derfor kan de legges inn i menyen ikke mer enn 2 ganger i uken.

Fett - en kilde til energi for kroppen. Med høyt kolesterol, ekskluderer menyen mettet fett, noe som kan øke nivået av skadelig LDL.

Preferanse bør gis til vegetabilske, umettede fettstoffer, som finnes i følgende produkter:

• vegetabilske oljer;
• nøtter;
• meieri, gjærte melkprodukter.

Spesiell oppmerksomhet fortjener sjøfisk. Den inneholder mye kolesterol, men det er ikke farlig, siden dets skadelige effekt er nøytralisert av umettede fettsyrer. Derfor, i tillegg til grønnsaker og frukt, er sjømat en viktig del av ernæring. Den kan legges inn i menyen hver dag.

karbohydrater

Karbohydrater - enkle og komplekse sukkerarter, energikilde, byggemateriale for celler. Deres mangel påvirker øyeblikkelig tilstanden til kroppen: arbeidet i kardiovaskulærsystemet forstyrres, metabolsk hastigheten minker, tilstanden i nervesystemet forverres.

Den største mengden karbohydrater er inneholdt:

• helkornsbrød;
• grønnsaker, frukt;
• bønner;
• hele korn;
• fettfattige meieriprodukter.

Det er viktig å vite at det finnes en egen gruppe karbohydrater, som kalles raffinert. De kompenserer ikke for mangel på energi i kroppen, men forsvinner ganske kraftig energiforsyningen. Raffinerte karbohydrater blir lett fordøyd.

De er kunstig designet, derfor helt uten nyttige egenskaper. Med deres overforbruk begynner de raskt å bli til fettstoffer. Overholdelse av kostholdet utelukker fullstendig produkter som inneholder raffinerte karbohydrater. Disse inkluderer bakverk, bakverk, søtsaker, karbonatiserte drinker.

Hva du kan og ikke kan spise med høyt kolesterol

I den medisinske ernæringen inngår mange produkter som er godt kombinert med hverandre, noe som gjør at du kan lage et variert kosthold.

• korn: svart og rød ris, bokhvete, bulgur, quinoa, rullet havre, couscous;
• havfisk: tunfisk, hake, pollock, torsk, laks, hvilling, kulmule;
• belgfrukter: hvite og røde bønner, linser, kikærter;
• nøtter: furu, valnøtter, hasselnøtter, mandler, cashewnøtter;
• vegetabilske oljer: oliven, linfrø, soyabønne, uberørt solsikke;
• egg: protein;
• meieriprodukter, meieriprodukter med et fettinnhold på opptil 5%: melk, yoghurt (uten smaksstoffer, smakstilsetningsstoffer), hytteost;
• bakverk: helkornsbrød, havremelkaker, krakker, kjeks;
• soyabønner, produkter derav;
• greener: persille, dill, grønn løk;
• desserter: pudder, fruktgelé, bær smoothies;
• Drikker: grønn og ingefærte, naturlig frukt eller grønnsaksjuice, avkok med rosehip, kamille, fruktdrikker.

Grønnsaker og frukt burde danne grunnlaget for dietten. De kan spises friske, frosne, kokte eller stuvede.

I begrensede mengder, ikke mer enn 2-3 ganger i uka, anbefales det å bruke:

• flodfiskesorter, sjømat: gjedde, abbor, krabber, reker, blåskjell;
• Kostholds kjøtt: Kyllingbrystfilet, Kalkun, Kanin, Mager kalvekjøtt;
• meieriprodukter: ost med fettinnhold opptil 20%, rømme - opptil 15%;
• potetmos med melk;
• tørket frukt (unntatt rosiner);
• hvitt brød;
• eggeplomme;
• durum hvete pasta;
• drikker: gelé, tørket fruktkompot, kakao, naturlig rødvin.

Alle de ovennevnte produktene inneholder kolesterol. Derfor, å gå inn i dietten, bør være i begrensede mengder. Overskuddet øker mengden fett, forverrer aterosklerotiske forandringer i karene.

Hva kan ikke være:

• alle typer biprodukter;
• kaviar;
• fett kjøtt: svinekjøtt, biff, lam;
• kjøtt, fisk halvfabrikata, hermetikk;
• oljer, fett: kremaktig, palm, kokosnøttolje, lard, margarin;
• meieriprodukter: kondensert eller hjemmelaget fullmælk, krem, ostemasse;
• hurtigmat;
• frokostblandinger: semolina, hvit ris;
• bakverk, søtsaker;
• høyt karbonert drikke, limonader.

Overholdelse av riktig ernæring kan senke kolesterol innen 2-3 måneder.

Kolesterol-senkende mat

På grunn av deres egenskaper bidrar de til å effektivt redusere konsentrasjonen av skadelige lipoproteiner og øke mengden gunstige. Den mest effektive i denne forbindelse er:

• Ekstra jomfruoliven. Den mest nyttige for høyt kolesterol. Kilde av plante steroler. Senker totalt kolesterol med 13-15%.
• Avocado. Inneholder det største antallet fytosteroler fra alle frukter. Disse stoffene reduserer tarmens evne til å absorbere fete partikler, fjerne dem fra kroppen. Hvis du spiser avokado en halv dag til frokost, i 3-4 uker vil den totale kolesterolkonsentrasjonen falle med 8-10%, men bare hvis du følger reglene for sunt å spise.
• Kiwi, epler, solbær, vannmeloner. Ekte naturlige antioksidanter. Normaliser lipid metabolisme, eliminere frie radikaler. Lavere kolesterol med 5-7% når det brukes i 2-3 måneder.
• Soy, belgfrukter er rike på fiber. Det renser blodkarene effektivt, binder raskt lipoproteiner med lav tetthet, fjerner dem fra kroppen før de går inn i den generelle sirkulasjonen.
• Lingonberries, tranebær, granateple, jordbær, rødbær, bringebær, røde druer lavere kolesterol med 15-18%. Bær er rik på polyfenoler. De renser blodkarene, fjern skadelige stoffer fra kroppen. De forhindrer utviklingen av kreft, diabetes.
• Tunfisk, makrell, torsk, ørret, laks. Fisk inneholder fettsyrer (omega-3, omega-6). De regulerer lipidmetabolisme, klare blodkar fra aterosklerotiske plakk, styrker cellemembraner. Fisk anbefales å bli introdusert i kostholdet hver dag, i små mengder (100-200g). Etter 2-3 måneder øker nivået på gode lipoproteiner med 5%, det dårlige - reduseres med 20%.
• Linfrø, frokostblandinger, kli, valsede havre. De inneholder en stor mengde grove plantefibre, som virker som sorbenter: De absorberer fettlignende partikler, giftstoffer, fjerner dem fra kroppen.
• Hvitløk. Normaliserer lipidmetabolisme, øker HDL-syntese, renser blodårene.
• Honning, pollen, pollen. De styrker immuniteten, normaliserer blodtrykket, forbedrer metabolske prosesser, gjenoppretter skadede kar.
• Alle typer grønnsaker er rike på lutein. Frigiv en organisme fra giftstoffer, slagger, skadelige lipoproteiner. Beskytt mot utvikling av aterosklerose.

Eksempler på lavt kolesterol diettmeny

Kosthold med forhøyet kolesterol er nyttig som profylaktisk for overvektige personer med sykdommer i fordøyelseskanalen, kardiovaskulærsystemet.

• frokost - cottage cheese, grønn te;
• Lunsj - fruktsalat, juice;
• middag - rødbedsuppe, kyllingbryst med kokte poteter og grønnsaker, kompott;
• ettermiddagsmat - diettbrød, kamille te;
• middag - fiskpatties med courgette eller aubergine, te;
• for natten - kefir.

• frokost - bokhvete, ingefær drikke;
• lunsj - 1-2 epler, juice;
• middag - kål suppe, bakt fisk med tomat og agurk salat, te;
• ettermiddagste - yoghurt, kjeks, kompott;
• middag - vegetabilsk gryte, te;
• for natten - yoghurt.

• frokost - ostekake med rømme, juice;
• Lunsj - grønnsakssalat med olivenolje, te;
• lunsj - vegetabilsk suppe-puree, stewed kalvekjøtt med asparges, te;
• Lunsj: yoghurt med blåskjell, gelé;
• middag - fiskpatties med potetmos, salat, te;
• for natten - kefir.

Hvis det ikke er kontraindikasjoner, kan du regelmessig ordne faste dager. For eksempel, eple dag. På dagen, spis ca 1 kilo epler. Til frokost, hytteost til lunsj - kokt kjøtt uten sideskål, kefir ved sengetid. Eller cottage cheese dag: gryte, ostekake, cottage cheese i ren form (ca 500 g), frukt. Faste dager bør ikke gjøres mer enn 1 gang i måneden.

• Ikke legg ost til kjøttet. Det dobler mengden av usunn fett, kalorier.
• Hvis du virkelig vil ha søtt, kan du spise en soya sjokoladebar eller et par stykker ekte bitter sjokolade med høyt innhold av kakao bønner.
• I ulike oppskrifter for egglaging, erstatt proteiner. Ett egg - 2 protein.
• Når du lagrer kjøttbuljong, må du sørge for at du drenerer det første vannet der kjøttet ble tilberedt.
• Fullstendig kaste majones, andre sauser. Salater, krydret med smør, sitronsaft. For å gjøre kjøttet smak rikere, legg til krydder eller urter.

Enhver diett bør kombineres med trening, slutte å røyke og alkohol, med dagens regime.

Middelhavet diett, dens effektivitet

I tillegg til det klassiske kostholdet som bidrar til å redusere mengden lipoproteiner med lav tetthet i blodet, er det et annet alternativ for terapeutisk ernæring - Middelhavet. Det reduserer også kolesterolet effektivt, men det har forskjeller.

Grunnleggende prinsipper

Den daglige menyen er basert på følgende anbefalinger:

• til frokost - frokostblandinger: frokostblanding, grøt på vannet, kli
• til lunsj - pasta, fisk eller kjøttretter
• til middag - protein mat, supplert med grønnsaker eller frukt.

Tilberedningsmetode - Steking i ovnen i folie, koking av matlaging i dobbeltkoker eller langsomt komfyr. Når høyt kolesterol er strengt forbudt stekt mat, noe slags hurtigmat.

Produkter for den daglige menyen:

• tørket frukt (unntatt rosiner);
• grønnsaker;
• frukter;
• fettfattige meieriprodukter;
• nøtter, sesamfrø, solsikkefrø (uten salt og olje);
• fra oljer - bare oliven;
• helkornsbrød;
• frokostblandinger - brun ris, bulgur, hirse, bygg;
• Alkohol er tillatt - bare rødvin, ikke mer enn 150 ml per dag til middag.

Produktene presenteres i menyen 3-5 ganger i uken:

• rød sjøfisk (ørret, laks);
• hudløs kyllingbryst;
• poteter,
• egg (protein);
• søtsaker - kjære, kozinaki.

Rødt kjøtt (magert biff eller kalvekjøtt) blir introdusert i kostholdet 4 ganger i måneden.

Eksempelmeny

Middelhavet kosthold inkluderer tre måltider, pluss dagtid og kveldslette snacks. Varighet fra 3 til 5 måneder.

• frokost - grøt på skummet melk, brød med ost, grønn te;
• lunsj - bakt eggplanter eller paprika med fisk, te;
• middag - rød fisk med tomater, et glass vin.

• frokost - kokt hirse, fetaost, grønn te;
• lunsj - bakt fisk, pasta garnering, grønn te;
• middag - fiskpatties med gulrotsalat, juice.

• frokost - bokhvete, svak svart te;
• lunsj - bønnesuppe, grønnsakspann, skive med hard ost, te eller kaffe;
• middag - kokt fisk eller kyllingbryst, te.

Det anbefales å lage lette snacks. På dagtid er det alltid frukt; om kvelden - gjærte melkeprodukter (kefir, yoghurt, hytteost blandet med tørket frukt).

Material utarbeidet av prosjektets forfattere
i henhold til nettstedets redaksjonelle retningslinjer.

Prinsipper for diett med høyt kolesterol i blodet

Diabetes mellitus er ofte ledsaget av høyt kolesterol i blodet, noe som fører til en rekke komplikasjoner.

Det normale nivået av kolesterol i blodet overstiger ikke 5,2 mmol. For kvinner er den optimale frekvensen opp til 4,7. Hvis det overstiger nummer 5.2, men det er lavere enn 6,4 mmol, så er det brudd på normen. Med indikatorer over 6,4 mmol, trenger en person akutt behandling. Farlig tilstand med kolesterolnivåer over 7,8 mmol.

Hvis diabetes diagnostiseres for første gang, er det også en økning i kolesterol. I den andre typen diabetes er denne funksjonen forbundet med fedme, noe som påvirker nesten alle mennesker med høyt blodsukker. Mannen er hva han spiser. Derfor er det dietten som danner grunnlaget for behandlingen, inkludert med forhøyet glukose i blodet. Kostholdsmat innebærer en rekke restriksjoner i mat, som må følges.

De grunnleggende prinsippene for diett

Hovedregelen i dietten - begrenset inntak av mat med mettet fett. Det daglige kravet på kolesterol hos mennesker er 1000 mg. Samtidig er kroppen i stand til å produsere den i mengden 80%. De resterende 20% av mennesker kommer fra animalske produkter.

Lidenskap for hurtigmat og overdrevent fet mat påvirker helsen helse. Hvis det er en økning i blodsukker, bør dietten tas veldig alvorlig.

Folk som ikke har helseproblemer, kan også følge prinsippene om lavt kolesterol diett som forebygging.

For effektivt å kvitte seg med denne organiske forbindelsen må du følge følgende prinsipper:

1. Fraksjonskraft. Mat bør tas i små porsjoner og oftere. På grunn av dette er risikoen for å spise overflødig mat minimal.
2. Begrenset inntak av animalsk fett - de har større effekt på blodkolesterolnivået. For å lage stekte matvarer, bruk olivenolje.
3. Begrenset saltinntak. Den daglige dosen bør ikke overstige 5 gram. Salt beholder interstitialvæske og fremmer dannelsen av ødem.
4. Fullstendig nektelse å ta alkohol og tobakk. Disse skadelige vaner provoserer blodtykkelse, noe som fører til en rekke komplikasjoner.
5. Mengden kjøtt om gangen skal ikke overstige 100 gram.
6. Moderat forbruk av melk og melkeholdige produkter.
7. Fuglen må spises uten fett og hud.
8. Ved slukking kan oljemangel kompenseres med vanlig vann.
9. En viktig egenskap i dietten er bruken av fiber, fordi den forhindrer absorpsjon av kolesterol i mage-tarmkanalen. Den største mengden er i korn, grønnsaker og frukt. Velg de grønnsakene som inneholder minst stivelse. Løk og hvitløk er også veldig nyttige, de må spises rå.
10. Drikker vitamin D, som finnes i fisk mye.

Kostholdet vil bidra til å forbedre den generelle tilstanden, redusere mengden fett og forbedre metabolske prosesser i kroppen.

Hva kan ikke spise?

Hvis indikatoren er litt over normen, bør listen over produkter som er oppført nedenfor, være begrenset. Med et sterkt overskudd nekter de helt sin opptak.

Mat som er utestengt:

1. Mat rik på karbohydrater og med betydelig sukkerinnhold: bakverk, desserter, søtsaker.
2. Retter utarbeidet fra indre organer av dyr, nemlig: lever, tunge, nyre, hjerte.
3. Røkt kjøtt og pølser, pølser er rike på skadelige fettstoffer.
4. Produkter med melkeinnhold. Krem og rømme er veldig fettstoffer i sammensetningen, de bør konsumeres så lite som mulig. Det er forbudt å ha majones, om mulig, bør den utelukkes helt fra kostholdet. Salater kan fylles med olje fra mais, oliven, solsikke, hør.
5. Ikke spis kyllingegg, da det inneholder for mye kolesterol. Hvis vi vurderer egget som helhet, inneholder det en tilstrekkelig mengde kloramfenikol, som reduserer de skadelige stoffene som finnes i eggeplommen.
6. I stedet for fett kjøtt bør du være oppmerksom på fjærfe og fisk.
7. Reker.
8. Is, fordi den inneholder mye sukker.
9. Hurtigmat: pølser, hamburgere og sjetonger.
10. Fett må fjernes fra kjøtt før matlaging. Ideell - biff, lam, horsemeat.
11. Ulike typer oster.

Tillatte produkter

Hvilke matvarer senker kolesterolet? Kostholdet skal berikes med essensielle fettstoffer, som er rike på vegetabilsk olje, fettfisk, nøtter.

Forskere har bekreftet at denne forbindelsen er helt fraværende i vegetabilske fettstoffer. Derfor kan de tas uten begrensninger. For større nytte anbefales det ikke å varmebehandle. Brukes til å legge til grøt, i forberedelse av salater fra grønnsaker og frukt.

Fisk må legges til dietten minst to ganger i uken. Det ideelle alternativet er sjøfisk. Du kan ta leveren fra forskjellige varianter av fisk, så vel som løselig eller i fiskeoljekapsler. Omega-3 fett tynner blodet og normaliserer kolesterolet.

Melk, rømme, krem, kefir, cottage cheese for å kjøpe med et minimum fettinnhold. Pasta utelukkende fra durum hvete. Brød laget av kli. Kraftig kjøtt: kylling, kanin kjøtt, kalkun.

Det anbefales å spise flere forskjellige grønnsaker, spesielt løvrike. Oksalsyre som er inneholdt i kål, sorrel, spinat reduserer fettstoffer i kroppen.

Vegetabilske fibre fjerner overflødig sukker og fett. Grøten må tilberedes fra hele ubearbeidet korn. Havregryn, hvete eller bokhvete grøt med noe vegetabilsk olje er ideelt for å starte dagen.

Som en drink kan du bruke et utvalg av urte- og grønn te, mineralvann, juice. Ikke bli båret med kaffe. Fruktdrikker, fruktsalater, grønnsaksjuice er egnet til dessert.

Hvis kolesterol og blodsukker er hevet, må du utvikle en daglig måltidsplan. Mat bør tas minst 5 ganger om dagen i små porsjoner.

Eksempelmeny for dagen:

1. Breakfast. Bokhvete eller hvete grøt med tilsetning av eple eller oransje. Te, kaffe, fruktkompot uten sukker.
2. Andre frokost Salat av agurk, tomat, salat og spinat med olivenolje. Et glass gulrotjuice.
3. Lunch. Suppe med tilsetning av olivenolje. På andre dampkylling koteletter med grønnsakspott. Et stykke brød og eplejuice.
4. Te tid Havregryn og et glass eplejuice.
5. Middag. Fiskestokk, branbrød, te eller dogrose kjøttkraft uten sukker.

Riktig ernæring vil bidra til å glemme sykdommen og leve et fullt liv.

Behovet for samsvar med riktig ernæring

Kosthold bidrar til å regulere innholdet av lipoproteiner, og dermed redusere nivået av stoffet i blodet. I de fleste tilfeller kan indikatoren normaliseres ved hjelp av riktig ernæring selv uten bruk av spesiell medisinbehandling.

Dieting folk har rene fartøy. Det har en gunstig effekt på kardiovaskulærsystemet, huden, neglene, håret.

Produkter kolesterolfrie diett inneholder antioksidanter. Disse stoffene bidrar til å redusere prosessen med aldersrelaterte endringer på huden, ikke tillate forskjellige patologier å utvikle seg.

Konsekvenser av ikke å følge dietten

Hvis analysen viste høyt kolesterol, må du raskt flytte til handling for å redusere det. For å gjøre dette må pasienten følge en streng diett. Manglende overholdelse av denne tilstanden kan forverres.

Forhøyede nivåer av lipofile forbindelser og blodsukker er fulle av utviklingen av aterosklerose i venene og arteriene. Sykdommen oppstår når kolesterolplakkene dannes i arteriene, som er festet til veggene og delvis eller helt kan blokkere lumen. Dette fører til problemer med blodsirkulasjon.

Høye nivåer av skadelige fett kan forårsake hjerneslag (hjerneskade på grunn av nedsatt blodsirkulasjon), hjerteinfarkt (nekrotiske forandringer i hjertemuskelen).

Med høyt kolesterol kan cerebral aterosklerose oppstå, med problemer med hukommelse, hørsels- og synsproblemer.

Videomateriale om å redusere kolesterol i blodet:

Det må huskes at diett og andre behandlingsmetoder kun kan brukes etter konsultasjon med legen. Selvmedisinering kan være veldig farlig.