Kosthold for hjerteinfarkt

Myokardinfarkt er en av varianter av koronar hjertesykdom, hvor plutselig, på grunn av sirkulasjonsforstyrrelser, myokardieområdet nekrotiserer (dør).

Dette skyldes vanligvis en trombose i kranspulsårene. Myokardinfarkt kan skyldes ulike årsaker, ikke minst blant hvilke er feil i kostholdet (spesielt ved gjentatt infarkt).

Grunnleggende regler for diett

Målet for en diett for hjerteinfarkt er aktivering av regenerative prosesser i hjertemuskelen, etablering av gunstige forhold for normal blodsirkulasjon og stoffskifte av stoffer og tilveiebringelse av normal tarmmotorfunksjon.

Ifølge tabellen over medisinske tabeller ifølge Pevzner, svarer dietten til hjerteinfarkt til tabell nr. 10I.

Generelle egenskaper av dietten:

• Uttalt reduksjon i kaloriinntaket på grunn av alle næringsstoffer, men spesielt fett, reduserer mengden mat, så vel som salt og væske.

Kostholdet for hjerteinfarkt inkluderer 3 dietter som foreskrives i rekkefølge, avhengig av sykdomsstadiet:

Kosthold 1

Slike ernæring er foreskrevet i den første uken av sykdommen (akutt periode).

I løpet av denne perioden må alle måltider purées og dietten 6 ganger om dagen.

• Protein skal være 50g.,
• fett 30-40gr.,
• karbohydrater 150-200gr.,
• Fri væske 0,7-0,8 liter per dag.

Det totale kaloriinntaket er 1100-1300 kcal. Salt er ikke brukt.

Diett 2

Dette måltidet er planlagt i andre eller tredje uke (subakutt periode). Mat kan hakkes, kostholdet tilsvarer 6 ganger om dagen.

• Mengden proteiner øker til 60-70gr. per dag
• Fett 50-60g.,
• 230-250 karbohydrater
• fri væske 0,9-1,01,
• salt er tillatt opp til 3g. per dag.

Det totale kaloriinnholdet i tabellen er 1600 - 1800 kcal.

Kosthold 3

Denne dietten er foreskrevet i arrdannelsesperioden, den fjerde uken. Maten serveres ristet eller i stykker. Kosthold 5 ganger om dagen.

• Mengden proteiner øker til 85-90 g.,
• fett opptil 70g.,
• 300-320gr. karbohydrater,
• salt er tillatt opptil 5-6gr. per dag
• Fri væske til 1-1,1 liter.

Det totale kaloriinnholdet på 2100-2300kkal.,

Mat temperatur

Maten må ikke være for kald eller varm, den optimale temperaturen er 15-50 ° C.

Strømmodus

Mat tas ofte, men i små porsjoner, for å redusere belastningen på kardiovaskulærsystemet og fordøyelseskanalen. Antall måltider øker med 2, det siste måltidet skal spises senest 3 timer før sengetid.

Matfesting

Mat bør berikes med vitaminer, spesielt A, C, D.

Vannløselige vitaminer er inntatt fra friske grønnsaker og frukt (deres mengde i kostholdet øker) og fettløselige vitaminer fra vegetabilske oljer.

Saltrestriksjon

Salt i mat til en pasient med hjerteinfarkt og etter at det er betydelig redusert. For det første forårsaker salt væskeretensjon og ødem, og for det andre bidrar det til å tykkere blodet og forringer blodsirkulasjonen.

alkohol

Alle pasienter med hjerteinfarkt, alkoholforbruk er strengt forbudt. Alkohol har en stimulerende effekt på nervesystemet, og tvinge kardiovaskulærsystemet til å fungere i en intensiv modus, noe som er svært ugunstig for hjerteinfarkt. I tillegg forårsaker alkohol hevelse, forårsaker nyrene å jobbe med en dobbel belastning, noe som forverrer sykdommen.

Forbudte produkter

Kosthold for hjerteinfarkt er rettet mot å redusere kroppsvekt og dermed lavt kaloriinnhold.

Matvarer med høyt innhold av puriner er utelukket, siden de stimulerer de nervøse og kardiovaskulære systemene, noe som fører til nedsatt blodsirkulasjon og nyrefunksjon og forverrer pasientens tilstand.

Animalfett er helt utelukket, så vel som andre produkter der høye kolesterolnivåer er notert.

Det er nødvendig å redusere belastningen på fordøyelseskanalen, derfor er det forbudt å spise store mengder mat i ett måltid. Også for dette formål er produkter som fremmer gjæring og forårsaker flatulens forbudt.

Også vanskelige å fordøye retter, samt produkter med kreftfremkallende stoffer (stekt, grillet, røkt bakverk) er forbudt, fordi de krever økt energiforbruk, noe som forverrer sykdomsforløpet.

Salt forårsaker væskeretensjon, derfor er produkter med høyt innhold forbudt.

Retter som hindrer intestinal motilitet og reduserer tonen, anbefales ikke (ettersom pasienten er i seng eller soveseng).

Liste over forbudte produkter:

• brød og melprodukter: ferskt brød, muffins, bakverk av ulike typer deig, pasta;
• fett kjøtt og fisk, rike kjøttkraft og supper fra dem, alle slags fjærfe, unntatt kylling, stekt og grillet kjøtt;
• lard, matlaging fett, avfall, kalde snacks (salthold og røkt kjøtt, kaviar), småkoke;
• Hermetisert mat, pølser, saltet og syltet grønnsaker og sopp;
• eggeplommer;
• konfekt med fett krem, sukker begrenset;
• bønner, spinat, kål, reddik, reddik, løk, hvitløk, sorrel;
• fett meieriprodukter (hele ukokt melk, smør, krem, høyt fett hytteost, krydret, salt og fettost);
• kaffe, kakao, sterk te;
• sjokolade syltetøy;
• krydder: sennep, pepperrot, pepper;
• druesaft, tomatjuice, karbonatiserte drinker.

Tillatte produkter

Det er nødvendig å spise mat høyt i lipotrope stoffer (oppløsende fett), vitaminer, kalium (det forbedrer hjertefunksjonen), kalsium og magnesium.

Kreves også produkter som har en mild effekt av å øke intestinal motilitet og forhindre forstoppelse.

Sukker må delvis byttes ut med honning, som er en bio-stimulator. I tillegg inneholder honning en stor mengde vitaminer og sporstoffer.

Animalfett må byttes ut med vegetabilske oljer, de inneholder mange vitaminer og de har en positiv effekt på tarmmotiliteten.

Kostholdet vokser gradvis.

Listen over tillatte produkter inkluderer (ved rasjoner):

• brød og melprodukter: rasjon nummer 1 - kjeks eller tørket brød, rasjon nummer 2 - gårsdagens bakdebrød til 150 g. i rantallnummer 3, mengden av gårsdagens brød fra høyverdig mel eller rug til 250 g.
• supper: rantsovertall 1 - supper tilberedt i vegetabilsk buljong med potetgrønnsaker eller kokt frokostblandinger opptil 150 - 200 g., 2-3 rioner - supper i grønnsaksbuljong med kokte frokostblandinger og grønnsaker (borsch, rødbetsuppe, gulrotssuppe);
• kjøtt, fjærfe og fisk: ikke-fete varianter (nyttig kalvekjøtt), alt kjøtt er frigjort fra filmer og fettavsetninger, sener, hud; I rantsoen 1 er dampede koteletter, kjøttboller, dumplings, kokt fisk tillatt, i 2 - 3 rantjoner kokt kjøtt, fisk eller fjærfe tillatt i ett stykke;
• meieriprodukter: kun melk i te eller retter, fettfattig kefir, revet cottage cheese, soufflé, fett og usaltet oster, rømme bare for dressing supper;
• egg: bare protein omeletter eller egg flak i supper;
• frokostblandinger: opptil 100-150 g. havregryngrøt, revet bokhvete eller kokt havremel i diett nummer 1, flytende og viskøs, men ikke revet grøt er tillatt i den andre dietten, i diett nummer 3 er det tillatt opptil 200g. grøt, en liten mengde kokt vermicelli med cottage cheese, gryteretter og puddinger av semolina, bokhvete, cottage cheese;
• grønnsaker: i 1. rantjonen bare pureed (potetmos med potet, rødbeter, gulrøtter) gir rantsovertall 2 kokt blomkål, revet rå gulrøtter, og rant 3 inneholder stewed gulrøtter og rødbeter; volumet av retter skal ikke overstige 150g.
• snacks: forbudt i 1. og 2. diett, i 3. diett er det mulig å suge sild, fettfattige slags skinke, aspik, kjøtt og fiskeretter;
• søtsaker: I 1. ranting - potetmos, mousses og gelé fra bær og frukt, tørket frukt (tørkede aprikoser, svisker), en liten mengde honning i 2 og 3 rasjoner, utvides menyen med myke og modne bær og frukt, melkekissel og gelé, marengs, mengden sukker øker til 50g.
• krydder og sauser: sitron og tomatsaft i små mengder i retter i 1 og 2 rantjoner, vanillin, 3% eddik, sauser på buljong fra grønnsaker og melk, sitronsyre;
• svak te med sitron eller melk, kjøttkraft fra rose hofter, svisker, juice: gulrot, rødbeter, frukt.

Behovet for slanking

Etter en diett etter hjerteinfarkt har en gunstig effekt på regenerative prosesser i hjertemuskelen, noe som øker utvinningen og letter sykdomsforløpet.

I tillegg gjør behandlingstablet for hjerteinfarkt deg til å normalisere kroppsvekten (miste ekstra pounds), som et resultat, ikke bare hjertet og hele kardiovaskulærsystemet, men også andre organer og systemer blir bedre.

Dietten stabiliserer også løpet av iskemisk sykdom, reduserer risikoen for gjentatt myokardinfarkt og forhindrer utviklingen av aterosklerose. Et fullt og sunt kosthold normaliserer tarmene og forhindrer forstoppelse.

Konsekvenser av ikke å følge dietten

Hvis dietten ikke følges under hjerteinfarkt, øker risikoen for følgende komplikasjoner:

• brudd på hjerterytme og ledelse;
• utviklingen av akutt og kronisk hjertesvikt;
• trombose i karene i den store sirkelen;
• hjerte aneurisme;
• perikarditt;
• gjentatt myokardinfarkt;
• dødelig utfall som følge av sykdomsforverring.

Kosthold etter myokardinfarkt for menn

Kostholdet etter et myokardinfarkt for menn er rettet mot å sikre at en mann raskt gjenoppretter fra denne sykdommen. I tillegg må vi opprettholde en riktig livsstil: gi opp sigaretter, alkoholholdige drikkevarer.

Blodtrykk og kolesterol må overvåkes nøye. Disse tiltakene forhindrer tilbakevending av sykdommen. Ikke glem at et hjerteinfarkt ofte fører til pasientens død. En balansert meny og kosthold etter et myokardinfarkt for menn aktiverer metabolske prosesser, forbedrer effekten av medisinering. Menn bør foretrekke lavt kolesterol mat og gjøre faste dager.

Ifølge kardiologer, må en mann som har hatt et hjerteinfarkt og stenting tidligere, når han utarbeider den daglige menyen, bli styrt av viktige regler.

I dietten må være til stede i store mengder grønnsaker og frukt. Fett for hjertesykdommer er skadelig for kroppen, derfor er det ikke tillatt å bruke smør, rømme.

Mat skal tilberedes i oliven eller solsikkeolje. Mengden protein bør også være begrenset. Du kan ikke spise mer enn 200 gram hytteost med lite fettinnhold eller en liten del av kjøttretter.

Den daglige menyen bør inkludere retter i henhold til oppskrifter som inneholder flerumettede syrer. Nyttig i å spise kylling, sjømat. Takket være flerumettede syrer styrkes vaskulærveggene.

Salt umiddelbart etter lider av et hjerteinfarkt anbefales ikke, spesielt for menn med høy vekt og fedme. I fremtiden er nummeret begrenset. Det øker blodtrykket, forverrer arbeidet i hjertet, slik at sannsynligheten for tilbakefall av hjerteinfarkt øker.

Hermetisert mat, pølse, saltet og røkt produkt bør utelukkes fra kostholdet. Drikke kaffe, sterk te, karbonatiserte drinker, bakverk og søtsaker er heller ikke velkomne. Dette er forbudt mat på et hvilket som helst stadium: akutt, subakutt, arrdannelse.

Eksperter anbefaler folk som lider av hjertesykdom å være forsiktig når de spiser mat som inneholder mye kolesterol. Derfor bør du forlate slagtebiten og holde fast i kosten.

Å spise laks rogn anbefales ikke. Kanin kjøtt, kalkun, havfisk, egg hvitt inneholder en liten mengde kolesterol. Vi må ikke glemme frukt som er rike på sporstoffer som kalium og magnesium. De er svært nyttige i hjertesykdommer. Mange av disse sporelementene inneholder bananer, rosiner og tørkede aprikoser. En god effekt i hjertesykdommer gir bruk av courgetter, rødbeter, poteter. Mat på bordet skal tilberedes i en dobbel kjele eller gryterett, da kostholdet etter et hjerteinfarkt for menn vil være effektivt.

Hva kan du spise med hjerteinfarkt i ulike sykdomsperioder

Hva du kan spise med hjerteinfarkt, vet ikke alle, og faktisk er dietten rettet mot å redusere nivået av lipider i blodet. Ferskpresset fruktjuice, frisk frukt er nyttig. Du må inkludere i menyen persille, mandler, solsikkefrø. Mengden av væske må styres strengt.

Det anbefales ikke å bruke mer enn 2 liter væske. Måltider bør være hyppige: minst seks måltider per dag anbefales. Hva kan du spise med hjerteinfarkt? Med denne sykdommen er tilslutning til riktig diett spesielt nødvendig. Det bidrar til raskere arrdannelse av myokardmuskulaturen, denne prosessen kan vare i tre uker.

På denne tiden trenger en mann å spise fettfattige supper, grønnsaker og avkok.

Ernæringseksperter anbefaler å drikke gulrotjuice, du må legge til en skje med vegetabilsk olje. Det anbefales å nekte fettmat. For medlemmer av det sterkere kjønn, lider av overvekt og diabetes, er bruken av disse produktene spesielt destruktiv.

Ikke glem at overvekt kan føre til høyt blodtrykk. Det bidrar til utviklingen av aterosklerose.

Med hjerteinfarkt, må du forlate melprodukter, søte retter. Når du følger disse enkle regler, kan en mann lett bli kvitt ekstra pounds, kolesterolnivået vil senke. Nyttig i å spise diettgrøt, honning. Fra druer, røkt kjøtt, stekt mat, sopp, tomatketchup må være helt forlatt.

Hvis en mann har gjennomgått en operasjon, hvor stenten ble installert, må han spise i små porsjoner seks ganger om dagen. Bruk av alkohol, sjokoladeprodukter er kontraindisert. Daglig kaloriinntak bør ikke være mer enn 1100 kalorier per dag. Nyttige fruktretter, produkter som inneholder korn. Mengden salt i matlaging bør være begrenset (ikke mer enn 5 g per dag). Hvis representanten for det sterkere kjønnet vil overholde disse anbefalingene, vil han raskt kunne komme seg fra hjerteinfarkt.

Etter at mannen er tømt fra klinikken, må han fortsette å følge kostholdet, men ernæringsbehovene er ikke lenger så strenge.

Hvis en mann har opplevd et massivt hjerteinfarkt, bør karbohydrater og proteiner seire i hans daglige diett. Det er nødvendig å lage stekt ostevarer, de kan legge til surkrem og rosiner. En bred tonic effekt er utstyrt med en avkjøling av rosehips. Nyttige kompotter av tørket frukt, grønnsaksalat.

Supper må være forberedt fra fettfattige fiskesorter, flytende kyllingbuljong er også nyttig. Som en side parabol bør brukes ris. Du kan unne deg vegetarisk borscht, det er mange oppskrifter for denne retten. Det daglige kaloriinnholdet økes til 2 200 kalorier per dag. Antall måltider er redusert til tre. Om natten anbefales det å drikke 200 ml kefir.

Pasienten må drikke vanlig ikke-karbonert vann (minst 0,6 l). Det er mulig å styrke blodkarene etter et hjerteinfarkt ved hjelp av sjømat. De inneholder mange næringsstoffer og har en gunstig effekt på hjertet, forbedrer tilstanden til kroppen som en helhet.

Hvis en mann lider av hypertensjon, må han nøye overvåke mengden væske som forbrukes. Det bør huskes at å spise etter et hjerteinfarkt bør varieres, bør dietten nøye gjennomtages.

Mens pasienten var i kardiologisk avdeling ble hans diett overvåket av den behandlende legen. Etter at mannen er tømt fra sykehuset, må han følge alle forskrifter fra spesialisten. Sent middag anbefales ikke, middag bør være senest to timer før sengetid. Hvis pasienten er vanskelig å sove på tom mage, kan du drikke 200 ml yoghurt. I en uke må du ikke spise mer enn tre egg.

Ernæring etter et hjerteinfarkt i rehabiliteringsperioden

Mat etter et hjerteinfarkt tillater bruk av brød. Brød skal velges av høyverdig mel, det skal være godt tørket. Du kan spise og kjeks.

Supper skal spises i små porsjoner på 150-200 ml. Du må lage dem på denne måten: En liten mengde frokostblandinger eller grønnsaker helles i en avkok av grønnsaker. Eggflak kan legges til suppen. Kjøttet som brukes til matlaging, bør ikke inneholde sener og fascia. Kylling kjøtt er tillatt å bruke, men du må først fjerne det fra huden. Hakkede kjøttboller og kjøttboller er laget.

Bruken av melk anbefales, den må legges til te eller retter. Hytte ost skal være godt gnidd og kok ostemasse lim ut av det. Fra egg kan du lage en protein omelett. Grønnsaker kan forbrukes i form av puddinger. Havregryn gjør en utmerket diettgrøt, du kan hente litt melk inn i det, bokhvete må nøye jordes. Det er nyttig å spise semolina.

Bruken av ulike snacks er forbudt. Sukker bør konsumeres ikke mer enn 30 gram per dag. Du kan erstatte den med honning. Te skal brygges løst. I te kan du legge til et stykke sitron, en liten mengde melk.

Fruktjuice, medisinske avkok har en god effekt på tilstanden til kardiovaskulærsystemet. De anbefales også å bli tatt av menn og kvinner som forebygging av iskemiske sykdommer. Den anbefalte doseringen av disse drikkene overstiger ikke 150 ml per dag. Mengden væske er 700-800 ml.

Og hva mer kan du spise etter hjerteinfarkt?

Sour melk, kjøttkraft laget av svesker, melke grøt med eple bør inkluderes i den daglige menyen. Fra drikkevarer tillatt: kissler, te med tilsatt melk. Det er nyttig å spise stewed fisk, hytteost med lite fettinnhold, grønnsaksbuljong, potetmos med svisker.

I den andre dietten bør en dag ikke forbruke mer enn 1800 kalorier. Den totale vekten av retter skal ikke overstige to kilo. I dietten bør være tilstede i mengden fett 60 gram, proteiner - minst 70 gram, karbohydrater i mengden av 25 gram. Væsker må ikke drikke mer enn en liter per dag. Mengden salt er begrenset til tre gram per dag.

I den tredje dietten bør anbefalt vekt av forbruket mat ikke overstige 2,3 kg. I denne typen diett domineres av karbohydrater og proteiner. Volumet av væske overstiger ikke 1,1 liter. Ferskt brød anbefales ikke. I løpet av arrdannelsesperioden kan brød laget av hvetemel spises i en mengde på ikke mer enn 250 g per dag. Rugbrød kan bare spises i første diett, ikke mer enn 50 gram per dag.

I den andre og tredje dietten kan du lage grønnsaksupper, supper med tilsetning av frokostblandinger. Det er lov til å inkludere en fettfattig kjøttboks i matvanen etter et hjerteinfarkt. Du kan bruke rømme, lavmette ost, vanilje, sitronsaft. Bruk av snacks i den andre dietten er forbudt. Grøten må være flytende eller viskøs. De må brøle forsiktig. I den tredje dietten kan du inkludere snacks på menyen. Porridges, pommes frites, bokhvete, eplekasserolje, fruktjell, gulrotpuré er nyttige. Mindre sild, skinke, modne tomater og apple fritters er tillatt.

Medisinsk diett nummer 10 Og med hjerteinfarkt

Hovedtrekkene til en diett for infarkt er en reduksjon i energiværdi, shchazhenie fordøyelsessystem, tiltak for å forbedre blodsirkulasjonen og gjenopprette vitaliteten av hjertemuskelen.

Diett nummer 10 og foreskrevet til

• fremme gjenopprettingsprosesser i hjertemuskelen;
• forbedre blodsirkulasjonen og metabolisme;
• redusere belastningen på hjertet og blodkarene;
• normalisering av tarmens motoriske aktivitet.

Medisinsk kost nummer 10 Og etter et hjerteinfarkt, kjennetegnes av en signifikant reduksjon i energiværdi, som skyldes en reduksjon i proteiner, karbohydrater og spesielt fett, en reduksjon i mengden mat som forbrukes, restriksjoner i mengden salt og væske. Det er forbudt å konsumere mat som er vanskelig å fordøye, forårsake gjæring i tarmene, provosere flatulens, mat rik på kolesterol, animalsk fett og sukker. Også pålagt et forbud mot utvinningsstoffer i kjøtt og fisk. Anbefalte produkter med lipotrope stoffer, vitamin C, kalium og produkter som stimulerer tarmmotorfunksjonen, noe som er spesielt viktig for forstoppelse.

En hjerteinfarkt diett inneholder tre dietter, som etter hvert foreskrives av en lege.

Dietten jeg er utnevnt i den første uken, i den mest akutte perioden av sykdommen. I denne dietten anbefales maten i en loslitt form og en seks ganger diett.

Kosthold II brukes i den andre eller tredje uka eller subakutte perioden. På dette stadiet er det lov til å spise det meste frosset mat seks ganger om dagen.

Til slutt brukes Diet III i fjerde uke, i den såkalte arrdannelsesperioden. Maten blir tatt ristet og et stykke fem ganger om dagen i små porsjoner.

Med alle tre dietter kokes produkter uten salt, kald mat og drikke, hvis temperatur ikke overstiger 15 grader, er forbudt.

Den kjemiske sammensetningen av dietten etter et hjerteinfarkt (jeg diett):

• 50 g proteiner;
• 30-40 g fett;
• 150-200 g karbohydrater;
• 0,7-0,8 liter fluid.

Kalori dietten etter et hjerteinfarkt er 1100-1300 kalorier, vekten av dietten er 1,6-1,7 kg. Salt er forbudt.

Den kjemiske sammensetningen av dietten etter et hjerteinfarkt (II diett):

• 60-70 g proteiner;
• 50-60 gram fett;
• 230-250 g karbohydrater;
• 0,9-1,0 væske.

Kalori dietten for hjerteinfarkt er 1600-1800 kalorier, massen av dietten er 2 kg. Salter - ikke mer enn 3 g.

Den kjemiske sammensetningen av terapeutisk diett etter et hjerteinfarkt (III diett):

• 85-90 g proteiner;
• 70 g fett;
• 300-320 g karbohydrater;
• 5-6 g salt;
• 1-1,1 liter væske.

Kalori diett er 2100-2300 kalorier, massen av dietten er 2,2-2,3 kg. På hender utgitt 5-6 g salt.

Produktanbefalinger

Jeg diett
Forbruk av 50 gram kjeks eller godt tørket hvetebrød laget av mel av høyeste og første klasse er tillatt.

II diett
Tillatt å spise 150 gram gårsdagens brød laget av hvetemel.

III diett
Du kan spise 250 gram gårsdagens brød, laget av hvetemel. Med en normal toleranse på 50 gram kan den erstattes med samme mengde rugbrød laget av frøet mel.

supper

Tillat å bruke 150-200 g suppe, tilberedt på vegetabilsk kjøttkraft med tilsetning av tørket tillatt korn og grønnsaker, eggflak.

Du kan spise 250 gram suppe med godt tilberedt frokostblandinger og grønnsaker. Dette kan være pureed gulrot suppe, borscht, rødbeter suppe. Tillatt forbruk og lavmett kjøttboks.

Kjøtt, Fjærfe, Fisk

Bare fettfattige typer og varianter av kjøtt er tillatt i maten, som er forrenset av fett, fascia, sener. Hud fjernes fra fuglen.

Anbefalt forbruk av damp kjøttboller, deig, kjøttboller, soufflé, etc., kokt fisk 50 g nett.

I mat er kokte produkter fra kotelettmasse og kokt kjøtt tillatt.

Meieriprodukter

Melk kan legges til retter og te. Tillatt forbruket av fettfattig kefir og andre meieriprodukter.

Hytteost brukes i loslitt form, i pastaens sammensetning, soufflé.

Tillatte puddinger med tilsetning av frokostblandinger, gulrøtter, frukt. Rømme og lavmalt, usaltet ost er tillatt i mat.

egg

Du kan spise protein omeletter. Eggflak kan legges til vegetabilske buljonger.

frokostblandinger

Tillatt forbruk på 100-150 g semolina, bokhvete grøt i loslitt form, rullede havre, kokt i melk.

Tillatt i maten 150-200 gram ikke-gnidd, men flytende og viskøs grøt, 100 gram krummende bokhvetegrøt, halvkremgryte.

Anbefalt forbruk av 200 g grøt, kokt vermicelli med tilsetning av hytteost, semolina gryte med epler, bokhvete cottage cheese pudding.

grønnsaker

Det er lov til å konsumere 100 g potet, gulrot, betepuré som en separat tallerken eller sideskål, mashed gulrotrotpudding.

I maten legger blomkål, revet rå gulrøtter.

I tillegg er det lov til å spise stewed gulrøtter og rødbeter som veier 150 g.

snacks

Tillatt forbruk av gjennomvåt sild, magert skinke, kokt aspik kjøtt og fisk, modne tomater.

Frukt, søt

Du kan spise appelsauce, gelé og mousse. Presoaked svisker, tørkede aprikoser og potetmos er også tillatt. Forbruk av 30 gram sukker eller honning er tillatt.

Lagt til rå myke frukter og bær, bakt epler, kompott, melkegel og gelé, syltetøy, marengs. Opptil 50 gram sukker er tillatt.

Sauser, krydder

For å forbedre smakegenskapene til mat tilberedt uten salt, kan du bruke sur sød fruktjuice, sitronsaft, tomatjuice, sitronsyre, vanillin, bordeddik (3%). Tillatte sauser tilberedt med vegetabilsk kjøttkraft og melk. Det er lov å legge til kokte og litt stekte løk.

drikkevarer

Du kan drikke en svak te med tilsetning av sitron, melk, kaffedrikker med melk, avkok av villrose, et ekstrakt av svisker, gulrot, rødbeter, fruktjuicer 100-150 g per dag.

Du kan konsumere alle de ovennevnte drikkene ved 150-200 g per dag.

fett

Smør og raffinerte vegetabilske oljer kan legges til retter.

10 g smør er gitt på hendene.

Forbudt forbruket av ferskt brød, muffins, bakverk bakervarer, fet arter og varianter av kjøtt, fjærfe, fisk, lever og annet kjøtt biprodukter, pølser, hermetikk, egg, melk, fløte, eggeplommer, hvete, bygg, bygg korn, belgfrukter, kål, agurker, reddik, løk, hvitløk, krydder, dyre- og matfett, sjokolade og annet konditori, naturlig kaffe og kakao, druesaft.

Eksempler på meny dietten etter et hjerteinfarkt

(Jeg diett)

For den første frokosten, er forbruk av 50 g kokkostpasta, 100 g revet havregryngrøt på melk, 150 g te med melk tillatt.

Den andre frokosten består av 100 gram appelsince.

Som en middag, anbefales 150 g halvkremssuppe tilberedt i grønnsaksbuljong, 50 g kjøttsupplé, 100 g gulrotpuré med vegetabilsk olje, 100 g fruktjell anbefales.

Ved lunsj kan du spise 50 gram ostemasse og drikke 100 gram rosehip avkok.

Middag inkluderer 50 g fiskestenger, 100 g bokhvetegrøt i sjofel form, 150 g te med tilsetning av sitron.

Om natten er det ønskelig å drikke 100 g prunedekok.

(II diett)

For den første frokosten kan du spise 50 g protein omelett, 200 g semolina på fruktpuré, 180 g te med melk.
Den andre frokosten består av 100 g ostemasse og samme mengde rosehip avkok.
Til lunsj anbefales det å konsumere 250 g vegetarisk borsch med vegetabilsk olje, 55 g kokt kjøtt, 150 g potetmos og 100 g fruktjell.
Til lunsj forbrukes 100 g bakt epler.
Middag inkluderer 50 g kokt fisk, 100 g gulrotpuré, 180 g te med tilsetning av sitron.
Ved sengetid bør du drikke 180 gram nonfat kefir.

(III diett)

Den første frokosten består av 10 g smør, 30 g ost, 150 g bokhvete frokostblanding, 180 g te med melk.
Ved den andre frokosten, anbefales det å konsumere 150 g av en blanding av cottage cheese og melk, 180 g rosehip decoction.
Som en middag kan du spise 250 gram havregrynssuppe med grønnsaker, 100 gram kokt kylling, 150 gram betegryte i rømme saus, 100 gram friske epler.
Til middag, 85/150 g kokt fisk med potetmos, er 180 g te med tilsetning av sitron tillatt.
Før nattens søvn viser forbruket av 180 g yoghurt.

Prinsipper for ernæring i hjerteinfarkt

Tilstanden for fullstendig eller delvis innsnevring av lumen på fartøyet som mater hjertet gir døden av dets muskler - infarkt. Dette er en livstruende sykdom. Den første dagen pasienten er foreskrevet i legeseng. Gjenoppretting, gjenoppretting av blodsirkulasjonen i den berørte muskelen, er gradvis aktivering oppnådd på ulike måter, uten å utelukke ernæring. En diett etter et hjerteinfarkt har klare begrensninger av vann, salt, protein, kolesterol, som må mottas med mat.

Funksjoner av dietten

Ernæring etter hjerteinfarkt, metoder for matlaging og sliping av produkter er direkte avhengig av perioden av patologi (akutt, subakutt, tid for arrdannelse). Dette skyldes alvorlighetsgraden av pasientens generelle tilstand og hans motoriske evne. Saker av småbrent hjerteinfarkt blir noen ganger tatt på føttene. I andre situasjoner, er pasienten strengt vist sengestøtte.

Kosthold for hjerteinfarkt har følgende mål:

• sparsomme bevegelser av spiserøret, diafragma, mage under fordøyelsen;
• sørger for at tarmene fungerer jevnt
• sparer kroppen av energikostnadene;
• forebygge utvikling av patologier som kan forverre det generelle bildet;
• styrke pasienten, retur av tapte styrke etter å ha latt et angrep.

Fordelingen av terapeutisk meny ifølge Pevzner for myokardets post-infarkttilstand bestemmer dietternæring av tabell nummer 10. Denne dietten anbefaler å spise brøkdel, med begrenset væske, salt, kalorier, absolutt utestenging av animalsk fett.

Avhengig av tidsperioden som har gått siden angrepet, del:

• Kosthold 1 er et måltid i den første uken etter et hjerteinfarkt. Denne perioden betraktes som akutt, pasienten er vist fullstendig hvile, enhver minimal bevegelse kan forårsake tilbakefall. Måltider er kokt pureed, det letter deres absorpsjon og er absolutt ikke salt. Det er nødvendig å mate pasienten ofte (6 ganger om dagen), i små porsjoner. Obligatorisk utestenging av forbudte produkter.
• Kosthold 2, er mat i den andre eller tredje uken fra angrepsdagen og er en subakutt periode. Det er nødvendig å gradvis øke belastningen av fordøyelseskanaler. For å gjøre dette blir maten ikke slått og knust, fortsetter å mate ofte og fraksjonalt.
• En måned etter et hjerteinfarkt begynner en arrdannelsesperiode. Fortsett deretter til kostholdet 3. Denne typen mat fortsetter å spare fordøyelseskanaler, men aktiverer og normaliserer arbeidet i en sunn modus. Pasienten trenger et variert næringsrikt måltid.

Felles for alle tre dietter er avvisning av kald eller varm mat. Med pasientens uvillighet til å spise, kan du ikke tvinge eller overtale. Tiden etter et hjerteinfarkt, delt i rasjoner, kan variere individuelt og avhenger av alvorlighetsgraden av hjerteinfarkt og omfanget av hjerteskade.

Forbudte produkter

I tillegg til begrensningen i bruk av væske og salt, etter hjerteinfarkt er den viktigste forbudte parameteren kolesterol. Den er tilstede i kroppen i to former. Den første omslutter veggene i blodårene, hindrer bevegelse og samles inn i plaketter. Den andre er nødvendig, deltar i å splitte den forrige. Inntaket av "skadelig" kolesterol er avhengig av mat, som regelmessig nærer blod med dets elementer. Umiddelbart etter et angrep, bør produkter som stimulerer gjæring og intestinal hevelse, elimineres. Basert på disse kravene inkluderer forbudte produkter:

• brød og melprodukter;
• eggeplommer;
• erter og bønner;
• fett kjøtt, fisk og lard;
• rik kjøttbuljonger;
• høymette meieriprodukter (fullmælk, krem, cottage cheese og kefir, kokte bakverkskrem);
• majones.

For ikke å provosere patologi i magen, galleblæren, leveren og nyrene i perioden med gjenopprettelse av blodsirkulasjon, er det nødvendig å nekte stekt, røkt og grillet oppvask. Du kan ikke spise hermetisert, syltet, krydret, peppered mat. På tidspunktet for behandlingen er å glemme tonic:

• kaffe, sjokolade, sterk te;
• sennep, pepperrot, pepper, hvitløk;
• karbonatiserte drinker.

En stimulerende effekt på nervesystemet og tvinge alkohol til å arbeide aktivt med sirkulasjonssystemet. Derfor, i løpet av gjenopprettingsperioden etter et hjerteinfarkt, er slike belastninger strengt kontraindisert. Det er en teori om at 30 gram brennevin, drukket regelmessig, kan beskytte mot hjerteinfarkt eller forhindre repetisjon. Denne erklæringen krever oppfyllelse av hovedbetingelsen - overholdelse av dosen strengt ved 30 gram. Skaden fra røyking etter et hjerteinfarkt er bekreftet av sin gjentagelse i røykere.

Hva du kan spise etter et hjerteinfarkt

For å aktivt hjelpe hjertet etter at dets nettsted er dødt, må du spise mat med høyt innhold av kalium, kalsium, magnesium. Disse sporelementene bidrar til å styrke veggene i blodkar, muskelfibre og er nødvendige for utvinning av myokardiet.

Samtidig er det nødvendig med produkter som stimulerer tarmmotilitet, som forhindrer forekomst av forstoppelse. Listen over dem:

• kjeks, gårsdagens, tørket brød;
• honning (de bør erstatte sukker, syltetøy);
• vegetabilsk kjøttkraft supper;
• typer kjøtt (kalvekjøtt, biff, kylling, kalkun, kanin, spill);
• egg hvitt;
• tørket aprikoser, rosiner, svisker, granatepler, dogwoods, havtorn;
• melk bare med te eller når du gjør grøt;
• hytteost, kefir;
• magre fiskarter, havkalle, blåskjell;
• bakt poteter, andre bakt grønnsaker og frukt.

Kostholdsmeny er lett å diversifisere lett med salater fra rødbeter, gulrøtter, selleri, reddik med tilsetning av svesker, rømme. Vanskelig å bryte, samt gjøre endringer i dietten foreskrevet av legen, bare etter avtale med ham.

behandling

Behandling av hjerteinfarkt oppnås ved medisinske og kirurgiske midler. Operativ assistanse utføres på en av følgende måter:

• Stenting av hjertekarene (installasjon av stent eller stillas for ekspansjon).
• Koronararterie bypass kirurgi (omgå det berørte området, gjenopprette blodstrømmen med en shunt).

Etter operasjonen er det viktig å spise rett gjennom livet og minst 3 ganger i året for å ta en blodprøve for kolesterol og lipider. Dette vil forhindre atherosklerotisk plakk blokkere shunt og holde stenten intakt. Det er verdt å anbefale en fullstendig avvisning av animalsk fett, begrenset bruk av solsikke og smør. Det er nødvendig å utelukke bacon, pølser, bacon, pasta, sopp, tomater. Det er nyttig å spise grønnsaker og grønnsaker. Preferanse bør gis til hvit fisk, ville bær (bjørnebær, blåbær, jordbær), tørket frukt (tørkede aprikoser, rosiner, datoer, fiken).

Kosthold for hjerteinfarkt

Kosthold etter hjerteinfarkt

Kosthold etter hjerteinfarkt forbedrer blodsirkulasjonen og metabolisme

Myokardinfarkt er en alvorlig komplikasjon av koronar hjertesykdom som krever kompleks behandling, der riktig ernæring spiller en avgjørende rolle. Til dette formål har dietister utviklet et spesielt terapeutisk diett etter et hjerteinfarkt.

Årsaker, symptomer og spisevaner etter et hjerteinfarkt ^

Myokardinfarkt utvikler seg på grunn av blokkering av blodpropp (trombus) i kranspulsåren. I denne kraften delen av hjertet vev oksygene blir forstyrret og celledød, og i stedet for hjertet "katastrofe" dannet arr.

Aterosklerose anses som den viktigste skyldige for forekomst av hjerteinfarkt. Imidlertid er det andre faktorer som øker sannsynligheten for sykdommen betydelig:

• Fedme, overvekt, hypodynami.
• Mannlig sex. Kvinner lider av hjerteinfarkt etter 50 år allerede på nivå med menn.
• Arvelighet.
• Røyking.
• Forhøyet blodkolesterol fører til dannelsen av aterosklerotiske plakk. De overlapper fartøyet.
• Hypertensjon.
• Diabetes mellitus.

Det viktigste symptomet ved hjerteinfarkt er alvorlig smerte i midten av brystet. Selv i ro, brenner smerten, presser, ligner angina, men mer uttalt. Smerter kan gis til ulike deler av kroppen.

myokardial angrep er ofte ledsaget av mangel på oksygen, asfyksi, hjerterytmeforstyrrelser (intermitterende), kvalme eller oppkast. Imidlertid skjer det noen ganger at sykdommen bare oppdages i løpet av ekkokardiografien. Oftest forekommer et asymptomatisk hjerteinfarkt, ikke ledsaget av smerte, hos pasienter med diabetes.

Funksjoner av klinisk ernæring for hjerteinfarkt

Gjenopprette helse etter et hjerteinfarkt - ikke en lett oppgave, det krever en rekke tiltak, blant annet medisiner, fysioterapi, unngå skadelige vaner og helsekost.

• Kostholdet etter et hjerteinfarkt ble godkjent av Institutt for ernæring (diett nummer 10). Den terapeutiske menyen er rettet mot å forbedre blodsirkulasjonen, normalisere metabolske prosesser, forbedre kardiovaskulærsystemet, leveren og nyrene.
• Energiverdien av dietten er redusert på grunn av fett og karbohydrater. Det utelukker tunge matvarer, produkter som stimulerer nervesystemet, irriterer fordøyelseskanalen, leveren og nyrene og forårsaker flatulens.
• I prioritet er produkter rik på lyotrope stoffer, kalium og magnesium. Maten er tilberedt med kostholdsmetoder (steking, koking, damp, baking) og uten salt. Væske er begrenset til 1,2 liter.
• Kosttilskudd er rettet mot å eliminere årsakene til sykdommen. For å redusere nivået av kolesterol i blodet, anbefales det å ekskludere fettfattige proteiner fra dietten. Begrensende salt reduserer risikoen for hypertensjon.
• Overvektige pasienter må miste overflødig vekt. Dette vil ikke bare redusere overdreven belastning på svekkede hjerte muskler, men normaliserer også lipidmetabolismen.

• Vegetarisk entrees
• Mager fisk og fjærfe.
• Ubehagelig bakverk og daglig brød eller kjeks.
• Meieriprodukter.
• Pasta retter (ikke premium) frokostblandinger.
• Bakt eller kokt grønnsaker.
• Med.
• Frukt, bær.

Forbudte matvarer:

• Baking, ferskt brød.
• Rik bouillon (fra sopp, kjøtt, fisk).
• Fett kjøtt, nyrer, røkt kjøtt, pølser.
• Marinater, saltet fisk og ost.
• Bønner.
• Grov fiber.
• Te (sterk), kaffe og sjokolade.

Myokard arr skjer etter 3 uker. I denne perioden er klinisk ernæring strengt kontrollert av en lege. Maten tilberedt av en kostholdsbevegelse beveger seg uten salt, i det tørkede utseende. Delene er små, men matinntaket anbefales opptil 8 ganger om dagen. Rasjonen består hovedsakelig av flytende porrer, vegetabilske supper og melkeprodukter med lavt kaloriinnhold. Kalorien overstiger ikke 1000 kcal.

Etter utskrivning fra sykehuset kosthold er mindre strenge, men fortsatt under forbudet er salt, fett retter, sterk kaffe, te, alkohol og konfekt. Det daglige kaloriinnholdet til pasienten skal være ca 1400 kcal.

Gitt kroppens egenskaper, er dietten til hver pasient laget av legen individuelt. For eksempel er et post-infarkt diett for kvinner mer (enn for menn) rettet mot å senke blodsukkeret. Kosthold etter et hjerteinfarkt for menn fokuserer på å redusere kolesterol. I begge tilfeller kan dietten variere, men den består av godkjente produkter og har samme restriksjoner.

Kosthold etter et hjerteinfarkt: En prøvemeny og funksjoner ^

Fôring av pasienten skal være hyppig og fraksjonert og utføres i 7-8 doser per dag.

En prøvemeny i den akutte perioden etter et utsatt anfall kan være som følger:

• Komponere uten sukker, svisker, 1/2 kopp kalorier.
• Grøt med melk, en halv kopp gulrotjuice + en teskje olivenolje, revet eple.
• Kyllingbryst (50 gr.), Broth-hofter.
• En halv kopp gulrotjuice med olivenolje.
• Et stykke dampfisk (50 gr.) Og grønnsaksbuljong.
• En halv kopp gelé.
• Mashed, lavmette cottage cheese og et halvt glass solbærjuice.
• Et halvt glass yoghurt.

Gradvis er dietten ekspanderende, men ernæring er fortsatt brøkdel. Fra 2-4 uker kan dietten se slik ut:

• Et glass kjøttkraft fra hofter.
• Bokhvete grøt, ikke revet. Salat av greener, agurker og tomater, te med en skje sukker.
• Vegetarisk borscht, kokt kylling og ris, fersk eplejuice.
• Høst ost med en teskje sukker, pære, stewed frukt.
• Grønnsakpuré, et stykke fisk, te.
• Melk og kjeks.
• Høst ost med rosiner og en teskje rømme, eple, te.
• Kefir og dampet pudder.

For å forbedre pasientens tilstand øker det daglige kaloriinnholdet til 2200 kcal. Du kan bytte til fire måltider om dagen ved å komponere din meny med tillatte matvarer, og gradvis inkludere salt.

En diett etter et omfattende hjerteinfarkt for gjenvinningsperioden bør ikke inneholde mer enn 10% fett, ca. 30% protein og 60% komplekse karbohydrater. Måltider er også fire ganger, tillatt opptil 7 gram. salt, før sengetid kan du drikke ryazhenka eller kefir. Det anbefales å drikke 3 glass vann og få samme mengde væske med produkter.

En diett etter et hjerteinfarkt og stenting anbefales av legen individuelt. Målet er å redusere kolesterol og risikoen for plakkdannelse. Derfor reduseres innholdet av animalsk fett til et minimum. Kolesterolnivåene må overvåkes spesielt nøye.

Vi anbefaler også å lese artikkelen Sparing diett.

Resultater, anbefalinger og tilbakemelding fra leger om klinisk ernæring etter et hjerteinfarkt ^

Sterk slanking vil redusere sykdomsperioden og rehabilitering. Resultatet av kostholdet etter et hjerteinfarkt er ganske positivt, fordi pasienten vil kunne komme tilbake til sin vanlige livsstil på kortere tid. Det er spesielt godt om pasienten utvikler de riktige matvanene.

Anmeldelser av leger om en diett etter et hjerteinfarkt er bare positivt. Unntatt fra dietten mat forårsake hyperkolesterolemi og hypertensjon, og kalori begrensning rettet mot vektreduksjon, opphavsmannen til mange av cardio - vaskulære sykdommer.

Kardiologer vurderer akseptabelt middelhavsdiett for forebygging av hjerteinfarkt. Ved hjelp av kosthold fet fisk, fjærfe, olivenolje, hvitløk, korn, nøtter, grønne grønnsaker, frukt, produkter fra durumhvete støtter vaskulær elastisitet og beskytter pålitelig mot hjerte-problemer.

Vi anbefaler også å se det informative videoklippet med nyttige tips fra ernæringseksperter om de tre beste faste dagene for å hjelpe deg å miste vekt raskt og effektivt:

Kosthold for hjerteinfarkt

Pasienter som har gjennomgått den farligste, livstruende tilstanden som skyldes blokkering av blodpropp i et av hjertets kransbeholdere, trenger konstant medisinsk tilsyn. Uansett om et lite eller omfattende område av hjertemuskelen ble skadet etter et hjerteinfarkt, krever slike pasienter en livslang korreksjon av hele livsstilen, og endring av kostholdet her er av avgjørende betydning.

Den første dagen etter hjerteinfarkt

I løpet av de første 24 timene etter at pasienten går inn i intensivavdelingen, blir han oftest ikke tillatt å spise. I tillegg begrenser mengden av væsken som er forbruket (opptil 600 ml per dag) betydelig. Dette er gjort for å redusere belastningen på hjertet som oppstår under måltidet og umiddelbart etter det. Drunk fluid øker pasientens blodvolum, noe som også påvirker hjerteets arbeid negativt.

Første uke etter hjerteinfarkt

Fordøyelsesprosessen krever mange kroppsutgifter. Under måltidet øker pulsen, blodtrykket stiger, blodstrømmen til organene i fordøyelsessystemet øker. Derfor, i det akutte stadiet av hjerteinfarkt, bør mat tas ofte (ideelt 6 ganger om dagen), i små porsjoner. Den daglige energiværdien er 1500 kcal.

For normal ardannelse av infarktssonen er komplette proteiner nødvendige. For å gjøre dette må du spise mer sjøfisk. så vel som hvitt kylling kjøtt. Du kan spise magert biff, kalvekjøtt i form av produkter fra hakket kjøtt, gryteretter.

Mengden fett, spesielt av animalsk opprinnelse, må reduseres. I fremtiden bør en diett med lav fett være normen for ernæring for en person som har hatt hjerteinfarkt. Maten er bedre å lage mat ved å bruke vegetabilsk olje, å forlate smør, fett meieriprodukter, biff og lam fett, lard.

En tilstrekkelig mengde glukose, fiber, kalium bør være tilstede i dietten. Glukose og spesielt fruktose er en viktig energikilde. Fiber er nødvendig for å forhindre forstoppelse. som øker belastningen på kardiovaskulærsystemet betydelig. Kalium og andre sporstoffer er nødvendige for normal kardial muskelkontraksjon. Glukose, fiber, sporstoffer finnes i frukt og grønnsaker, slik at de kan konsumeres i tilstrekkelige mengder. Bare matvarer som forårsaker flatulens og overdreven flatulens (belgfrukter, reddik, druesaft) bør unngås.

Pasienter med hjerteinfarkt bør begrense bruken av bordssalt til 4-5 g per dag. Overdreven saltinntak fører til forsinkelse i kroppen, noe som igjen fører til opphopning av væske. Dette fører til økning i blodvolum og økning i belastningen på kardiovaskulærsystemet, samt økning i blodtrykk. Derfor er det nødvendig å salt mindre mat, og ferdigretter, inkludert grønnsaksalat, ikke tilsett salt.

Volumet av væske som forbrukes (inkludert suppe) bør ikke overstige 800 ml per dag.

Eksempelmeny

I løpet av den første uken blir retter tilberedt for det meste i bakken.

1. Etter oppvåkning - beskjære ekstrakt 200 ml.
2. Frokost: 90 gram bokhvete frokostblanding, 50 gram hytteost, svak te med sukker 200 ml.
3. Andre frokost: 100 g applesauce, 100 g rosehip kjøttkraft med sukker.
4. Lunsj: 150 gram svak buljong med proteinflak, 50 gram kokt kyllingfilet, 100 gram svartbærgelé.
5. Lunsj: 50 g hytteost, 100 g revet gulrøtter, 100 ml rosehip kjøttkraft.
6. Middag: 50 g kokt sjøfisk, 100 g grønnsakspuré, 150 ml svak te med sitron.
7. For natten: 50 g fuktet svinekjøtt eller tørkede aprikoser.
8. For hele dagen: 120 g hvete kjeks, 30 g sukker.

I løpet av 2-3-uken etter myokardinfarkt, blir dietten gradvis utvidet.

1. Frokost: 100 g risgrøt, 50 g protein omelett, 200 ml svak kaffe med sukker.
2. Andre frokost: 150 g kokt blomkål, 100 ml wild rose bouillon.
3. Lunsj: 250 g vegetarisk borscht, 55 g kokt kjøtt, 125 g grønnsakspuré, 50 g sitronjell.
4. Lunsj: 100 g fruktsalat, 100 ml kjøttdeppe.
5. Middag: 120 g bokhvete frokostblanding, 50 g biff stroganoff, 200 ml svak te.
6. For natten: 200 ml yoghurt.
7. For hele dagen: 100 g hvitt brød, 50 g svart brød, 50 g sukker.

Ernæring i post-infarktperioden

Etter 3-4 uker etter akutt myokardinfarkt, begynner rehabiliteringsperioden. På denne tiden og i løpet av hele livet skal pasienten observere et anti-aterosklerotisk diett.

Ved utvikling av kronisk sirkulasjonsfeil utføres riktig ernæringsmessig korreksjon.

Kaloriinntaket skal være 2025 kcal per dag, volumet av fri væske - opp til 1000 ml.

Eksempelmeny

Frokost: 125 g bokhvete frokostblanding, 130 g fettostost, 200 ml svak kaffe med melk.

Andre frokost: 100 g applesauce, 100 ml rosehip kjøttkraft med sukker.

Lunsj: 250 g gulrotpuré suppe, 80 g kokt kylling med sideskål, 50 g svartbærgelé.

Snack: 100 g epler, 100 ml wild rosehip kjøttkraft.

Middag: 150 g kokt havfisk med potetmos, 50 g fettaktig stekt ost med sukker, 200 ml te med sitron.

For natten: 50 g fuktet svinekjøtt eller tørkede aprikoser.

Behandling av hjerteinfarkt diett.

Overvektige mennesker må normalisere kroppsvekten, fordi den bidrar til normalisering av lidelser i lipidmetabolismen, og reduserer også den fysiske belastningen på hjertemuskelen. For slike pasienter anbefales utslippsdager. Vi kan anbefale følgende typer faste dager:

1) 500 g havremel og 800 ml fruktjuice per dag;

2) vannmelon dag (5 ganger om dagen, bruk 300 g moden vannmelon);

3) ris-compote dag (5 glass kompott, 100 g ris grøt per dag);

4) eple dag (1,5-2 kg bakt eller purert epler per dag).

Diet nummer 10, utviklet av Institutt for ernæring.

1. Fett: Det anbefales å begrense inntaket av alle fettstoffer.

Begrenset bruk: Smør og margarin, som inneholder store mengder flerumettede fettsyrer (i Russland - Helse margarine). Olje: solsikke, mais, saffran, soyabønne, oliven, bomull.

Ikke anbefalt: olje og fett oppnådd under steking av kjøtt og kjøttprodukter, lard, kokosnøttolje. Margariner uten høyt innhold av umettede fettstoffer. Smeltet eller vegetabilsk olje av ukjent opprinnelse. Hydrogenerte oljer og margariner.

Anbefalt: Fettfattige varianter av oksekjøtt, svinekjøtt, kylling, kalkun, kanin kokt eller bakt etter koking, i et stykke eller hakket, vilt (wild ducks, partridges, hare).

Begrenset inntak: magert biff, bacon, skinke, magert oksekjøtt, lever og nyrer.

Ikke anbefalt: kjøtt med synlig fett, brystfisk og lammebratter, svinekjøtt (kjøtt fra magen), bacon med fettlag, pølser, pølser, salami, pate, eggerøre med kjøtt, and, gås, kjøttpasta, fjærkrehud.

3. Meieriprodukter.

Anbefalt: skummet melk, fettete oster (for eksempel presset hytteost), skummet melk, koagulert melk, fettfattig kefir.

Begrenset inntak: halvtørket melk, middels fet ost (Eden, Camembert). Smeltede, pastaete oster, 1-3 egg per uke, halvfette oster, rømme bare for å tilberede retter.

Ikke anbefalt: skummet melk, kondensert og konsentrert melk, fløte, pisket krem. Fetost: Cheddar, Cheshire, etc. Kremost, Fettkjær.

Det anbefales: Alle "hvite" fisk av fettfattige varianter i kokt eller bakt form etter koking: torsk, hoddok,

flyndre. Fettfisk: sild, makrell, sardiner, tunfisk, laks (chum laks, rosa laks, laks).

Begrenset dose: fisk kokt i en egnet olje. Skalldyr. Marine krepsdyr. Anbefales ikke: fisk roe.

Anbefalt: alle friske og frosne, kokte og bakt grønnsaker, erter, bønner, oliven. Poteter kokt, skrelt eller "i uniform" (spise peeling når det er mulig). Frisk frukt, salte hermetisert frukt, valnøtter, kastanje. Tørket frukt (prunes, tørkede aprikoser, frøfrie rosiner).

Begrenset inntak: stekt poteter, kokt i egnet smør, frukt i sirup, kandisert frukt, mandler og hasselnøtt.

Ikke anbefalt: drue juice, stekt potteplater (hvis den er stekt i uegnet olje), potetgull, sprø, spinat, sorrel, så vel som sopp, bønner, reddik og reddiker.

Det anbefales: fullkornsmel (fullmelk), brød som er laget av det, samt fullkornsbrød, kli, skallet, rug, umalt (hele) korn, havregryn, hvetemel; havremel på vann og melk, puddinger, croutoner; upolert ris og rispasta; pasta gryteretter, kjeks, kokt i ovnen, havremelkaker, usyret brød.

Begrenset inntak: hvitt mel, hvitt brød, søtt frokostblanding til frokost, polert (hvit) ris og pasta laget av den, en vanlig halvt søt svampekake, svampekake tilberedt i vann.

Ikke anbefalt: kaker, kjeks med krydret ost, bakverk (kaker, kaker), kjøpt i butikken.

Anbefalt: pølse med lavt kaloriinnhold, gelé, sherbet, skummetmelkpudding, krydderurter med lavt kaloriinnhold (potetmos).

Begrenset inntak: kaker, bakverk, kjeks og krydder som er tilberedt i egnet smør eller margarin, hjemmelagde snacks på umettede fettstoffer.

Ikke anbefalt: kaker, pudder, kjeks på mettet fett, dumplings, puddinger på innvendig fett, krydder i krem ​​og smør, alt som er kjøpt i butikken, puddinger og krydder, snacks tilberedt i kokende olje (stekte sideretter), meieri iskrem

Anbefalt: svak te og kaffe, mineralvann, ikke-søte drikker, fruktjuicer uten sukker og fortynnet, lav-alkohol-øl.

Begrenset inntak: sukkerholdige drikkevarer, lavmaldedrikker, flytende sjokolade med lite fett (sjeldne), pakkede supper, kjøttsupper, alkohol.

Ikke anbefalt: Irsk kaffe (kaffe med krem ​​og alkohol), fett maltdrikker, sjokolade, kremete supper.

Konklusjon: Behandling av hjerteinfarkt med diett er en forutsetning for vellykket utvinning fra hjerteinfarkt.