Tabell nummer 10: hva å spise, diettmeny for en uke

Hvis du har hjerteproblemer, anbefaler leger at du følger diettnummeret 10. Denne dietten bidrar til å øke blodsirkulasjonen, og har samtidig en positiv effekt på nyrene, leveren og magen, normaliserer metabolske prosesser, og er også relevant under hypertensjon.

Essensen av diett nummer 10

Hovedkravet for diett nummer 10 er å redusere eller avvise saltinntak og redusere volumet av væske som forbrukes (opptil 1,3 liter). Spesielt denne tilstanden må observeres under hypertensjon. Dessuten innebærer en diett en reduksjon av kaloriinntaket på grunn av rask fordøyelse av karbohydrater og fettstoffer.

Indikasjoner for diett nummer 10:

• Kardiosklerose er en sykdom hvor det oppstår arrdannelse i hjertet, og derfor er dets kontraktile funksjon svekket.
• Hjertesykdom - patologi i sin struktur og struktur, forårsaker hjertesvikt.
• Mangel på blodsirkulasjon 1-2 grader - en tilstand der sirkulasjonssystemet ikke kan takle tidsriktig transport av blod til alle vev og organer. Dermed mottar de ikke næringsstoffer og oksygen i ønsket mengde, og derfor blir deres funksjoner brutt.
• Økt blodtrykk eller tendens til høyt blodtrykk.
• Nyresykdom (nyresvikt, steiner).
• Ulike kardiovaskulære sykdommer.
• Sykdommer i mageveien (halsbrann, sår, gastritt).
• Leverdysfunksjon på grunn av akkumulering av en rekke fettstoffer og giftige stoffer i den.

Tabell nummer 10. Funksjoner og beskrivelse av diettmenyen

Tabell 10 innebærer at konsumert mat inneholder alkaliske forbindelser (reduserer surhet), lipotrope stoffer (forhindrer avsetning av fett i leveren og deltar i metabolsk prosessen), magnesium og kalium.

Under matlaging, bør mat preferanse gis til baking, damping, koking. Det er nødvendig å utelukke vanskelige fordøyelige produkter for magen. Mat temperatur - rom eller moderat varm. Veldig kald eller varm mat er utelukket.

Tabell nummer 10 innebærer overholdelse av regelmessigheten av å spise mat, antall mottakelser må være minst 6-7 ganger om dagen. Siste måltid bør ikke gjøres mindre enn 2 timer før sengetid.

• Daglig mengde saltforbruk er i området 4-6 gram.
• Kaloriinnholdet i mat som spises per dag er ikke mer enn 2400 kcal.

Strukturen av den daglige rasjonen av kjemisk sammensetning er som følger:

• Fett - 60 gr., 25% av dem er av vegetabilsk opprinnelse.
• Karbohydrater - 350 gr.
• Protein - 80 gr., 40% av dem er av animalsk opprinnelse.

Tillatte og nektede produkter

For å vite hva tabellnummer 10 tillater, og hva som skal kasseres, bør du vurdere disse produktene:

• Kjøtt. Du kan spise, men lene: kalvekjøtt, biff, kanin, svinekjøtt (uten fett), kylling, kalkun. Men fra gåsen og anden bør det bli forlatt. Det er også forbudt å spise innsiden av dyr. Tilberedt kjøtt bare etter forkoking. Dette betyr at det er nødvendig å rense det fra fascias og sener, og koker det også litt i vann, som deretter smelter ut og samtidig fett. Deretter blir kjøttet laget i henhold til oppskriften. Det kan bli bakt, kastet i suppen, kokte kjøttboller, koteletter, til og med steke litt med litt olje. Det er forbudt å spise røkt kjøtt, pølser (unntatt lege- og diettpølser, men det er lov å spise dem i begrensede mengder), hermetisk kjøtt.
• Bakeri produkter. Det er nødvendig å gi preferanse til gårsdagens, litt tørt brød laget av grovt mel. Du må velge brød som ikke inneholder salt. Av delikatesser kan de selv bli bortskjemt med kjeks eller kjeks. Puffekaker og baking bør fjernes fra listen over tillatte produkter, da de er laget av høyeste kvalitet mel, den inneholder en stor mengde sukker, margarin eller smør. Du må også forlate pannekaker og fritter, da de er tilberedt av steking.
• Fish. Du kan bare bruke ikke-fete arter: Steames, bakt, kokt og stekt etter matlaging (roasting tar i dette tilfellet bare noen få minutter for å lage en skorpe). Det er forbudt å spise røkt og saltet fisk, kaviar, hermetikk og fete varianter.
• Egg. Daglig ikke mer enn ett egg er tillatt, det kan kokes mykkokt, lage en baket eller damp omelett av den. Det er forbudt å spise stekte egg eller hardkokt.
• Under tabellnummer 10 må pasientene forlate ristet, spinat, sorrel, løk, hvitløk. Det er forbudt å bruke syltet eller saltet mat, syltet grønnsaker. Videre er det nødvendig å ta hensyn til personer som lider av hypertensjon.
• Pasta og frokostblandinger. Med hensyn til diett nr. 10, er alle tillatt, men de må være ordentlig forberedt. Forbered grøtgryteretter, lag i melk eller vann, mens du ikke bruker mye fett, sukker og salt.
• Fermenterte melkprodukter. Tillat alle med en liten prosentandel fett uten tilsetning av krydder, sukker, salt. Således er det forbudt å bruke: fettost, saltet ost, søte ostemasse, kjøpt krem, rømme, yoghurt (men de kan legges i små mengder til retter).
• Grønnsaker. Det er best å bake eller lage mat, du kan spise rå. Det er begrensninger i bruken av grønne erter og hvitkål.
• Legumes er under fullstendig forbud.

Ytterligere liste over produkter til diett nummer 10

Fortsett å se gjennom listen over produkter, for å vite nøyaktig hva tabellnummeret 10:

• Frukter. Du kan bruke myke varianter, de irriterer ikke tarmene og magen. Ekskluder produkter med grov fiber. Du kan spise tørket frukt.
• Sopp er forbudt
• Fett. Når diett nummer 10, er de tillatt i små mengder. Leger anbefales å gi preferanse til grønnsak eller smør. Med forbehold om dette kostholdet er fett, fårekjøtt og bifffett forbudt.
• Drinker. Det er nødvendig å forlate kaffe og kakao. Svart te trenger ikke å bli båret bort. Under valg av grønn te for å bli kjent med sammensetningen, slik at den ikke inneholder urter som påvirker arbeidet i kardiovaskulærsystemet, urter med avføringsmiddel og vanndrivende egenskaper. Siden kroppen med en diett, og så pålagt en stor belastning på grunn av den nye dietten. Alkoholholdige og karbonerte sukkerholdige drikker er forbudt. Hva kan du drikke med diett nummer 10? Compotes, ferskpresset juice, kokt vann, melk (skummet), gelé, påvirker kroppen godt med dogrose buljong.
• Søtsaker. Kostholdet gir forbruk i moderasjon, men visse produkter er forbudt: boller, krem ​​eller smørkremkaker, sjokolade. Du kan bruke syltetøy, syltetøy, honning, gelé, mousses, ikke sjokolade.
• Krydder. Tillatt: sitronsyre, laurbærblad, kanel, vaniljesukker. Det er forbudt å spise pepper, pepperrot, sennep. Videre er det nødvendig å huske kjernene og menneskene som lider av hypertensjon.
• Sauser. Du kan bruke rømme, melk, tomat, vegetabilsk saus (120-140 gram per dag). Tanking av sopp, fisk, kjøtt bør forlates. Forbudt majones er forbudt.

Omtrentlig diettmeny nummer 10 for en uke

Gitt ovenstående kan du beregne menyen, som tillater tabellnummer 10. Videre er det nødvendig å spise frokost på 8-9 am, 11-12 am - andre frokost, klokken 14-15 lunsj, klokka 16:00 - matbit og 19-20 pm middag. Ikke mindre enn en time før sengetid er en annen matbit mulig.

tirsdag:

• Frokost - en drink av cikorie, damp omelett, grøt.
• Den andre frokosten - fruktpuré.
• Lunsj - suppe med pasta uten kjøtt, bakt biff (opptil 170 gr.), Tørket fruktkompote, brød.
• Den andre lunsjen er en banan.
• Middag - dogrose kjøttkraft, grønnsakspot, dampet fiskekotelett.
• Den andre middagen - en kopp yoghurt.

torsdag:

• Frokost - lett te, ostgryte, risgrøt med stykker brokkoli og gulrøtter.
• Den andre frokosten - persimmon.
• Lunsj - suppe med bokhvete, kokt kyllingbryst, fruktkompot, brød.
• Den andre middagen - tre kaker Maria, kjøttkraft hofter.
• Middag - kompott av tørket frukt, bakt fisk, potetmos.
• Den andre middagen er yoghurt.

torsdag:

• Frokost - en drink av cikoria, mykkokt egg, pasta med vegetabilsk saus.
• Den andre frokosten - bakt pærer og epler.
• Lunsj - lavfett svinekjøtt fylt med grønnsaker, perle byggsuppe, gelé, brød.
• Den andre middagen er ikke sjokolade candy, buljong hofter.
• Middag - dampet kalkunkotelett, stewed courgette, lett te, ostegryte med fruktbiter.
• Den andre middagen er en aprikos, noen stykker melon eller en annen frukt.

tirsdag:

• Frokost - frisk fruktjuice, bakt kanin, byggrøt med grønnsakssaus.
• Den andre frokosten - bær, for eksempel, morbær.
• Lunsj - litt stekt fisk (kokt før), betesuppe, stewed frukt, brød.
• Den andre lunsj er gelé.
• Middag - et mykkokt egg, bakt poteter, lett te, kokt blomkål.
• Den andre middagen - en kopp yoghurt.

fredag:

• Frokost - dogrose kjøttkraft, bakt omelett, semolina med tilsetning av frukt.
• Den andre frokosten er en banan.
• Lunsj - gelé, bakt biff, bokhvete suppe.
• Den andre lunsjen - buljong hofter og et lite stykke kjeks.
• Middag - lett te, pilaf uten kjøtt, kokte rødbeter.
• Den andre middagen - lite fett hytteost med tørket frukt.

lørdag:

• Frokost - fersk juice, et stykke kokt kyllingbryst, grøt.
• Den andre frokosten - lett te, brød og syltetøy.
• Lunsj - suppe med hirse, dampfisk, stewed frukt, grønnsakspott.
• Den andre lunsjen - frukt, som tillater kostholdet.
• Middag - kokt egg, byggrøt, tangsalat.
• Den andre middagen er en liten del av rismelkgrøt.

søndag:

• Frokost - en drink av cikorie, et stykke doktors pølse, nudler med tomatsaus.
• Den andre frokosten - fruktpuré.
• Lunsj - gelé med galetny kaker, risesuppe, kokt fisk.
• Den andre lunsjen - buljong hofter.
• Middag - vinaigrette, eggerøre, lett te, gresskaregrøt.
• Den andre middagen er yoghurt.

Som du kan se, kan du spise velsmakende og variert, etter alle regler i diett nummer 10. På samme tid normaliserer arbeidet med alle indre organer, spesielt leveren, hjertet, magen og nyrene. I tillegg normaliserer dietten metabolske prosesser, samt trykk i hypertensjon, fordi fete mennesker kan gå ned i vekt, og magert folk kan få vekt.

Detaljert meny for en uke diett tabell 10

Dietten, som også kalles "tabell nummer 10", vises til personer som lider av kardiovaskulære sykdommer, problemer med hjertemuskelen, samt blodsirkulasjon. Det bør bare foreskrives av kardiologen og i intet tilfelle selvstendig, da ytterligere restriksjoner for en allerede stresset kropp kan forverre pasientens tilstand enda mer.

Innholdet i artikkelen:

De grunnleggende prinsippene for diett nummer 10

Kardiologer og ernæringsfysiaster anbefaler kardiologiske pasienter å følge følgende normer av daglige kalorier (2,5-3000 kcal):

• ikke mer enn 300-400 gram karbohydrater
• ca 90 gram protein, hvorav 60% er dyr
• ca 70 gram fett, inkludert 30-35% vegetabilsk
• 1,2 liter væske per dag

I tillegg til å forbedre tilstanden til kardiovaskulærsystemet, vil dette næringsprinsippet støtte det overordnede arbeidet i leveren, nyrene og gastrointestinale organer, og normaliserer også kroppens metabolisme. Det viktigste her er å kontrollere kaloriinntaket fra fettstoffer og karbohydrater. Det er også viktig å redusere mengden væske som forbrukes - ikke mer enn normen.

Det meste av maten anbefales å bli dampet eller kokt, som nesten utelukker ufordøyelig mat fra kostholdet.

Hvilke matvarer kan jeg spise?

Først av alt er det sunne kaloribesupper som er tilberedt på basis av hakkede eller malt grønnsaker med godkjenning av frokostblandinger og mager melk. Men her bør du ikke gi deg selv viljen og overstige forbruksdosen på 250-300 gram om gangen. Det beste er en kostholdsrett, som rødbedsuppe, som under ingen omstendigheter kan være sjenerøs smaksatt med rømme.

Du kan spise brød laget av korn av 1. og 2. klasse, men på ingen måte frisk, men i går eller til og med litt tørket. I spesialforretninger kan du også kjøpe saltfritt brød og kosthold kjeks.

Kostholdige fettfattige varianter av kjøtt og fisk, kanin, kylling og kalkun er tillatt. Her er optimal slik en tallerken som en jellied av finhakket mager og kokt kjøtt, samt sjømat tilberedt med en liten mengde salt. Du kan spise mykkokte egg, men ikke mer enn en per dag, så vel som omeletter.

Veldig nyttig og sterkt anbefalt av diettister er meieri og meieriprodukter, men igjen, lite fett. Forbruk av hytteost og kombinasjonen med kokt frokostblandinger, frukt og grønnsaker er tillatt. Ost er bedre å velge med et fettinnhold på ikke mer enn 20%, og begrense forbruket av krem ​​og rømme.

Korn kjøpes best i vann eller skummet melk. Men legg ikke til disse rettene mye smør, bare et lite stykke for smaken.

Grønnsaker, frukt og bær anbefales å finhakkes i salat eller revet. De får lov til å bli konsumert fersk, samt ingredienser av kompott, fruktdrikker, gelé, mousses, salte syltetøy og konserves. Tillatt og begrenset bruk av honning.

Kardiologer anbefaler å ekskludere veldig krydret, for sur og krydret fra konsumerte krydder, krydder og sauser. Du kan spise mat med laurbærblad, kanel og en klype vanillin, resten er best gitt opp.

Drikker - ekstremt svak te og cikoria (ikke naturlig!) Kaffe, samt fersk juice og avkok ikke pakket. Du kan ikke spise ananas, drue og sur kirsebærjuice.

Hvilke matvarer er forbudt?

Først av alt er det fettbuljonger tilberedt på basis av kjøtt, fjærfe eller fisk. Bønne kulturer og sopp i noen form bør utelukkes.

Du bør også begrense forbruket av sukkerholdige og rike retter, ferskt brød og fettprodukter som er skadelige for "kjernene" - and, gås, lam, svinekjøtt med et stort lag med fett, lever, noen pølse og røkt produkter.

Du trenger ikke å "lene" på de salte og krydrede marinader og hermetikk, så vel som for salt og fett typer oster. Egg er forbudt å steke og lage kokt kokt.

Det anbefales ikke å inkludere følgende typer grønnsaker - diett, igjen sopp, hvitløk, spinat, sorrel, kål og løk i dietten.

Eksempelmeny på pasienten, som viser tabellnummeret 10

Mandag. Frokost: Ett kokt, kokt egg, havremel med lavmælk og svak te, selvfølgelig uten sukker. Sekundær frokost: Ikke-sur frukt bakt uten sukker. Middag: Vegetabilsk suppe med en håndfull perlebyg (halvparten av standardporsjonen er bedre), en liten dampet patty med en sidefarge av kokte og bakte gulrøtter, tilberedt av kompriket tørket frukt. Høy te: sunne og næringsrike kegler av rosehip. : En halv servering med lavmette pommes frites, kokt fisk med dampede grønnsaker, usøtet te. Sen middag: et glass fettfattig kefir.

Det er også viktig å dele / knuse måltider uten å spise på en gang. Det er bedre å gi preferanse 4-5 ganger om dagen, noe som vil lette belastningen på kroppen.

Tirsdag. Frokost: eggerøre fra ett egg, risgrøt med mager melk og cikorie-kaffe. Sekundær frokost: fruktsmuss i en mos. Lunsj: Halvskål suppe med hakkede grønnsaker og friske grønnsaker, 100-150 gram kokt biff med blomkål, et glass gelé (ikke Fra posen!). Snack: Kompott av tørkede frukter. Middag: Ovnsgryte med fruktbiter, Lavfisk med en salat av ferske grønnsaker som ikke er forbudt av kostholdet. Sen middag: Det samme som på mandag.

Onsdag. Frokost: dumplings (kjeks, en halv liters melk, mel, 2 egg og litt smør), sunn gulrot-betekjøtt. Andre frokost: gulrotpudding. Lunsj: Halvparten av gulrotrisssuppe, en kyllingkotelett dampet med Tilberedt sideskål med grønnsaker, fruktur. Sesong: Hjerte-sunn dogrose-avkok. Middag: Mager ost og fisk dumplings med ris. Sen middag: det samme.

Torsdag. Frokost: Ett kokt egg, semolina på lavmælk, svak te uten sukker. Sekundær frokost: bakt frukt. Middag: potet suppe, (1/2 plate), et lite bakt biff med kokt blomkål og grønne bønnebøtter, glass kissel.Pannic: kompott av tørket frukt med kanel. Middag: pudding fra cottage cheese og gulrøtter, bakt fisk med garnering av finhakkede grønnsaker. Sen middag: det samme.

Fredag. Frokost: en omelett med tomater, bokhvete grøt uten melk med et lite stykke smør, tørket fruktkompot. Den andre frokosten: En sardig eplepai uten skare. Middag: Halvparten av den grønne bouillon fra pattissons og courgetter, biff med sideskål med kokte grønnsaker, Kompott av tørkede frukter. Høy te: Dogrose-avkok for å hjelpe hjertet. Middag: fersk hytteost, fisk kjøttboller med blomkålpuré. Tefest: det samme.

Lørdag. Frokost: dumplings i henhold til ovenstående oppskrift, risgrøt med melk, cikorie-kaffe. Sekundær frokost: fruktpuré. Lunsj: gulrotssuppe med perlebyg (halv plate), en liten kyllingbiff med frynsede kokte gulrøtter, fruktjuice. Høy te: tørket fruktkompot Middag: Ovnsgryte, fiskestokk med sideskål med courgette bakt i ovnen. Sen middag: det samme.

Søndagsmiddag: Ett kokt egg, semolina, svak te uten sukker. Sekundær frokost: Gulrotpudding. Lunsj: Vegetabilsk kjøttkraft med friske urter (1/2 av den vanlige delen), et stykke kyllingbryst uten hud med grønnsaker, et glass gelé. Lunsj: avkok av villrose. Supper: fersk hytteost, fiskdumplings med risgarnering. Sen middag: det samme.

En helt annen diett er nødvendig for folk som lider av epilepsi. Det såkalte ketogene dietten vil hjelpe til når medisiner allerede er maktløse.

Diettbord nummer 10 for problemer i hjertet og blodkarene

Tabell nummer 10 eller terapeutisk mat, utviklet av en fremragende ernæringsfysiolog M.I. Pevznerom, utnevnt til pasienter som lider av hjertesykdommer i hjerte-kar-systemet med sirkulasjonsfeil første og andre grad. Kostholdsmat bidrar til normalisering av metabolisme, eliminering av vevets ødem, normalisering av hjerterytme og forbedring av generell helse og velvære.

I denne artikkelen vil du lære hvilke sykdommer som brukes til hypokolesterol diett, hvilke produkter du kan spise og hvilke som er bedre å nekte, samt å gjøre deg kjent med de grunnleggende prinsippene og egenskapene til tabell nummer 10.

Pevzner tabell nummer 10 - tillatt og forbudt mat

Hovedmålet med dietten er å begrense forbruket av lett fordøyelige karbohydrater og fett av animalsk opprinnelse, samt bordssalt, frie fluider og produkter med høy konsentrasjon av kolesterol. Overholdelse av terapeutisk diett av legen foreskrevet til personer som lider av:

• sirkulasjonsfeil;
• aterosklerose;
• hypertensiv sykdom;
• revmatisme;
• hjertefeil;
• iskemisk hjertesykdom;
• patologier av nyrene uten nedsatt ekskretjonsfunksjon.

Som alle andre diett, innebærer tabell nummer 10 av Pevzner ekskluderingen fra dietten av visse produkter. Det er svært viktig å ta hensyn til dette når du utarbeider menyen, ellers vil all innsats for å "hjelpe kroppen" være forgjeves.

Legene anbefaler at personer med funksjonshemming i kardiovaskulærsystemet slutter å bruke:

• stekt, røkt, salt, krydret retter;
• matlagingsfett, spesielt margarin, kjøttfett, lard;
• saltet kaviar;
• hurtigmat;
• økologisk kaffe;
• kakao;
• sterke og rike kjøttkraft;
• sennep, pepperrot, pepper;
• konfekt, sjokolade;
• rå frukt med grov kostfiber;
• krydret og krydret snacks;
• sopp;
• sure grønnsaker;
• pickles;
• baking, muffins;
• pannekaker, fritters;
• salte og fete oster;
• fett hytteost;
• krem;
• alkoholholdige drikker;
• lemonade;
• søt brus
• produkter fra bladerdeig;
• slakteavfall;
• belgfrukter.

Personer med hjertesykdommer og blodårer får lov til å bruke: frokostblandinger (alle typer frokostblandinger, unntatt semolina), meieriprodukter med lavt fettprosent, tørket frukt (i begrensede mengder), syltetøy, gelé, syltetøy, honning, marshmallow, marshmallow, kompott, gelé, mousses, grønn te, havtorn og rosehip kjøttkraft, urte infusjoner, frukt, unntatt de som er utstyrt med vegetabilske fibre, grønne grønnsaker, dill, persille, grønn løk, erter og kål (i begrensede mengder), egg, saltfritt tørket brød, hektar etnogo kjeks, usaltet naturlig og ghee (i små mengder), vegetabilske oljer (linfrø, peanøtter, soyabønner, sesam, solsikke, mais, gresskar, sjø- og elve fisk lean, fettfattig varianter av kjøtt (kalkun, kylling).

Å spise eksepsjonelt sunn mat sammen med å ta medisiner og opprettholde en sunn og moderat aktiv livsstil bidrar til å normalisere funksjonen av kardiovaskulærsystemet og forbedre helbred og trivsel.

Fra listen over tillatte og forbudte produkter kan du lage en meny for hver ukedag eller tenke gjennom om kvelden.

Tabell for en uke

Ikke umiddelbart, så snart de hørte fra legen: "Du burde holde fast i en diett," panikk. Kosthold - dette betyr ikke at du bare må spise "gress" og smakløst. Alt vil avhenge av fantasien din. Fisk, kjøtt, meieriprodukter, grønnsaker og frukt - alt dette kan og bør være i kostholdet ditt. Det viktigste er å glemme fete varianter.

Vi tilbyr deg et bord eller en prøvemeny for hver dag i uken. Spis etter henne eller kom med menyen din - du bestemmer deg. Det viktigste er ikke å introdusere forbudte produkter.

Diet nummer 10 - meny for uken med oppskrifter

Menneskers helse er avhengig av mange faktorer, en av dem er sunn ernæring. Denne tilnærmingen letter sykdomsforløpet, reduserer perioder med forverring eller bidrar til å unngå det helt. Utviklet diett nummer 10 er anbefalt for personer som lider av hjerte-og karsykdommer, hypertensjon. Dessuten er dietten beregnet for de som har et brudd på sirkulasjonssystemet. Diet nr. 10 avlaster leveren, nyrene, akselererer metabolske prosesser, beroliger nervesystemet og forbedrer aktiviteten til mage-tarmkanalen.

Meny for uken

mandag

• Frokost: havregryn med kokt egg, skummet melk, hytteostkaker.
• 2. frokost: bakt syrlig epler.
• Lunsj: sparsom suppe med perlebyg, damp kjøttboller, kokt gulrotsalat, avkok av tørket frukt.
• Lunsj: fruktjuice.
• Middag: Pommes frites, fisk med grønnsaker i folie, te uten sukker.

tirsdag

• Frokost: Egg med risgrøt, cikoria med melk.
• 2. frokost: fruktpuré.
• Lunsj: En halv tallerken med vegetabilsk suppe, stewed blomkål med biff, naturlig gelé fra melk.
• Snack: gelé fra tørket frukt.
• Middag: hytteostkake med tørkede aprikoser og bringebær, magert fisk, salat av tomat, kål og grønnsaker.

onsdag

• Frokost: Cheesecakes bakt i ovnen, salat med blekksprut og egg, rosehip avkok.
• 2. frokost: myk pære
• Lunsj: suppe med skiver kyllingfilet, pilaf med grønnsaker, te.
• Te tid: gulrotkake.
• Middag: eggplantegryt, poteter, kål og tomat, agurksalat, kompott.

torsdag

• Frokost: semolina, blomkål i et banket egg, te.
• 2. frokost: bakt fruktstykker (epler, pærer).
• Lunsj: suppe, koteletter, kokte poteter, smakfull kompott.
• Te tid: salat med gulrøtter, nøtter og epler.
• Middag: hirsegrøt med fiskpatties, kaffedrikk, tørket brød.

fredag

• Frokost: Aubergine kaviar, tomater bakt med kjøtt, pasta, te.
• 2. frokost: melk og bær dessert.
• Lunsj: Gresskar, rødbeter, grønne erter og gulrøtter, risgrøt med grønnsakskutler.
• Lunsj: valnøtt gryte.
• Middag: hytteost med bær og honning, courgette med en delikat fylling.

lørdag

• Frokost: Utstoppede egg, melkesuppe med pasta, te.
• 2. frokost: frukt med kefir og honning.
• Lunsj: lat kålruller, tomat og agurksalat, kompott.
• Snack: gelé fra yoghurt.
• Middag: stewed grønnsaker med fisk, appelsin og eplejuice.

søndag

• Frokost: ostegryt og decoys, tørr kjeks med te.
• 2. frokost: ananassalat.
• Lunsj: suppe med rødbeter, potetmos med goulash.
• Lunsj: Høstostfisk med syltetøy.
• Middag: squashpannekaker, kyllingfilet med bokhvete, avkok av urter.

oppskrifter

Fisk med grønnsaker i folie

• kjøttkarpe 300g;
• 2-3 poteter;
• gulrøtter;
• løk;
• aubergine;
• laurbærblad, salt, pepper.

For det første skal fisken rengjøres, vask godt med rennende vann. Da er det nødvendig å salt og la det brygge i en halv time. I mellomtiden blir grønnsakene forberedt: vask, skrell dem. Poteter er kuttet i en halvcirkel, gulrøtter og aubergine i små barer og løkringer. I denne parabolen kan du endre kuttingen, som har en positiv effekt på smak.

Nå i en stor bolle forsiktig blandet alle grønnsaker med krydder. Smør noen ark med lett olivenolje, legg grønnsaker, på toppen av et stykke fisk og løvløv etter ønske. Forsiktig å pakke folien, må du sette produktene i en stekepanne og send ovnen med en gjennomsnittlig varme i 45 minutter. Parabolen blir saftig og næringsrik!

Blomkål med biff

• biff 200-300g;
• blomkål hode;
• gulrøtter;
• løk;
• tomat;
• Tillatte krydder
• rømme 100 g;
• persille.

Vask kjøtt, kutt i små biter. Løk og gulrot hogge store strimler. Sett disse ingrediensene i en sakte komfyr. Bland godt med alt, sett på programmet. Ikke legg til vann, da kjøttet vil gi den nødvendige juice. For å slukke fatet godt, må du lage mat i en treg kokekar i en og en halv time. Nå er det på tide å legge blomkål og tomat. Sett slukningsprogrammet i en time. På slutten dryss med hakket persille.

Ostekake uten mel med tørkede aprikoser og bringebær

• Høst ost 200g;
• egg;
• havregryn 50g;
• en klype soda;
• vanillin;
• 30g sukker;
• tørket aprikos, bringebær (håndfull).

Først slipt havremel til konsistensen av mel. For det andre piskes sukker og eggeplomme ved romtemperatur, etter en stund legger du til protein og pisker igjen. Curd legg til deler og visp på. Tørkede aprikoser skåret i små stykker. Bland sammen, legg til mye vanilje. Legg forsiktig vekten i kakepannene. Sett litt bringebær på toppen. Send til ovnen (opptil 200 o C). Etter 20 minutter er desserten klar!

• en halv kopp ris;
• kokt kyllingfilet 200g;
• gul paprika;
• tomat;
• grønne bønner;
• et lite stykke selleri;
• gulrøtter;
• løk;
• greener, krydder for pilaf.

Vask ris og kok nesten til klar. I mellomtiden kutt gulrøtter i strimler, løk, gul pepper og selleri i terninger. Klipp grønne bønner og selleri i stykker. Alle grønnsaker lett stekt i en kjel uten olje eller på oliven. Slår av varmen og deksel med et lokk, bør grønnsakene være godt stuvete. Bland underkokt ris og kokt kjøtt med grønnsaker, og tilsett krydder. Kok i ytterligere 20 minutter. De sier at en liten soyasaus gjør skålen til et ekte mesterverk. Dekorer klar pilaf med greener.

Bakt Tomater Med Kjøtt

• biff 200g;
• 3-4 tomater;
• løk;
• fettfattig ost og 1-2 ss. l. rømme;
• kokte eggeplommer 2 stk.

Grind kjøttet for stor fylling. Hakk løkene veldig fint og bland med hakket kjøtt og kokte eggeroller. Et lite salt og pepper. Fjern midten av tomat og fyll det med fylling. Fyllde tomater plassert i ovnen i 40 minutter. Grind tomatmasse og lage en tomat. Osterrist. Ta ut en tallerken og dryss med rømme, dryss med revet ost og dryss med tomat. Sett i ovnen i ytterligere 10 minutter. Parabolen viser seg både velsmakende og kosthold.

• 100g ananas;
• liten oransje;
• jordbær 3 stk.
• kiwi;
• et eple;
• nøtter.

Peel frukt, kutt i stykker. Legg bitene av ananas, oransje, kiwi, jordbær, eple på bunnen av bollen. Tilsett kefir, nøtter og la det brygge i ca 15 minutter.

• kirsebær juice 200 ml;
• 200 ml melk;
• sukker 2 ss. l.;
• vanillin;
• 20 g gelatin.

Først må du suge gelatinen. Soak det med vann (100 ml), bland og la stå i omtrent en halv time. I en gryte, bland juice med gelatin og varme til den oppløses. I ferd med å matlaging røre. Hell i vakre glass til halvparten. Melk, vanillin og sukker blandes og brennes. Tilsett den andre halvparten av gelatinen. Varm opp til helt oppløst. Kald og hell på toppen av kirsebærjuice. Sett i kaldt. Sett en kirsebær eller andre bær på toppen.

Diett 10 bord: Meny for uken du kan og kan ikke spise, det overordnede målet for ernæring

Helsen til hjertet og blodårene påvirker direkte kvaliteten på menneskelivet. Sirkulasjonsproblemer identifisert av leger er en god grunn til å revurdere holdningen til ditt eget kosthold.

Kosthold 10 skaper forhold for utvinning av en person etter et hjerteinfarkt, for å lindre tilstanden til pasienter med aterosklerose og hjertesvikt.

En slik diett gir betydelige begrensninger, så bare en lege kan foreskrive den.

Så, la oss håndtere det medisinske medisinske diettbordet nummer 10: Hva er omtrentlig meny for uken, hva du skal spise og hva ikke?

Egenskaper, kalori og andre funksjoner

Tabell 10 er indisert for kronisk sirkulasjonsfeil i første og andre trinn. Den foreslåtte effektstyringen gjør det mulig å redusere belastningen på hjertet og blodkarene, i tillegg til lever og nyrer.

Restriksjoner

Hypokolesterol diett for hypertensive pasienter Tabell nummer 10 antyder en begrensning av bruk:

kolesterol-mettet mat;

Kostholdet gir en økning i mengden magnesium og kaliumsalter i kosten.

Det totale kaloriinnholdet i alle produkter som forbrukes per dag, bør ikke overstige 2600 kcal.

Kjemisk sammensetning

Protein - ikke mer enn 90 g (hvorav 60% skal komme fra animalske produkter og 40% - av vegetabilsk opprinnelse).

Fett - ikke mer enn 70 g (30% - vegetabilske oljer, 70% - smør, melkefett og andre animalske fettstoffer).

Karbohydrater - ikke mer enn 400 gram (Preference anbefales for å gi enkle, ikke raffinerte karbohydrater i hele korn og grønnsaker).

Salt - ikke mer enn 7 gram, hvorav halvparten av pasienten mottar i den tilberedte maten.

Den totale mengden væske per dag er ikke mer enn 1,2 liter (av disse er volumet av den første parabolen ca. 0,35 liter).

På grunn av menyen med lavt kaloriinnhold anbefales det at maten tas i små porsjoner 5 ganger om dagen.

Vet du hva purre er bra for? Vi vil fortelle deg! Svaret på spørsmålet, se i vår artikkel.

Om hvorvidt rødvin er nyttig for kvinner, fortell vår andre publikasjon.

Og i denne artikkelen les om hva som kan være nyttig og skadelig grønn rip for menneskekroppen.

Alternativer A, B og C

For å anvende en diett for hjertesykdommer og blodårer, er 3 hovedvarianter av diett 10 tildelt for ulike sykdommer.

Tabell 10 A. Anbefalt for behandling av pasienter med hjertesvikt i 2. og 3. grad. Viktigheten i ernæring er å redusere det totale kaloriinnholdet i matvarer, og redusere salt og væskeinntak.

Tabell 10 B. Er foreskrevet for behandling av hjerteinfarkt. Begrenser forbruket av salt, produkter som forårsaker flatulens, samt en nedgang i mengden væske

Alvorlighetsgraden av dietten er regulert ved forskjellig alvorlighetsgrad av hjerteinfarkt.

Tabell 10 V. Brukes i kompleks behandling av aterosklerose. Det er planlagt å øke forbruket av vegetabilsk fett ved å redusere dyr, og forbruket av raffinerte produkter er enda mer begrenset.

Hvilke produkter er tillatt å bruke og hvordan lage mat

Melprodukter: I går brød med kli, kjeks fra hvitt brød, galetny kaker.

Første kurs: frokostblandinger, grønnsaker, melkesupper uten kjøtt.

Kokt magert kjøtt: kanin, kalkun, kylling.

Fisk fettfattige varianter: pollock, torsk, gjedde, gjeddeabbor.

Eventuelle grønnsaker kokt og bakt. Tomater, agurker, gulrøtter og salat kan spises rå.

Enhver grøt og pasta, kokt i vann eller melk uten salt og krydder.

Egg (3 stk. Per uke).

Ytterligere anbefalinger:

• kjøtt og fisk er best dampet;

fettfattige meieriprodukter forbrukes daglig, fra rømme og krem ​​avviser generelt;

grøt om mulig kok i melk. Tilsett minst til oppvaskmaskinen på vann;

Ferskt brød bør tørkes i ovnen. Ideelt sett, hvis du kan kjøpe saltfritt brød eller brød;

grønnsaker før spising må slipe - hogge eller rive;

frukt spises best etter varmebehandling - i form av kompott og gelé;

Hva er forbudt

Det er nødvendig å begrense bruken til et minimum eller å nekte helt:

• kjøtt og fisk buljonger;

belgfrukter (erter, linser, bønner) og sopp;

røkt kjøtt og slakteavfall;

fett kjøtt (svin, and, lam);

pickles, hermetikk, pickles, stekt mat;

fete eller skarpe oster;

krydret sauser (pepperrot, sennep, etc.);

ferske bakverk, muffins og de fleste typer søtsaker, inkludert sjokolade;

alkohol, karbonatiserte drikker, kaffe og te;

Hvordan bygge kostholdet ditt

Til tross for det store antallet restriksjoner, er det ganske mulig å spise fullt og ikke være sulten mens slanking. Generelle anbefalinger:

• vekten av gryteretter, frokostblandinger og andre side retter i hvert måltid skal være 150-200 gram;

frukt og grønnsaker salater om gangen, du kan ikke spise mer enn 100 gram;

per dag for salting av retter er det tillatt å bruke ikke mer enn 4 gram. salt;

brød og melprodukter per dag kan spises ikke mer enn 250 gram;

Det er viktig å kontrollere mengden flytende drukket (med første kurs - ikke mer enn 1,2 l.);

I en annen artikkel, les om fordelene med grønn reddik for menneskekroppen.

Vet du hva kamille te er nyttig for kvinner? Finn ut akkurat nå!

Og i denne artikkelen er kostholdet til Dr. Kovalkov, hennes ukentlige meny og anmeldelser gjennomgått i detalj.

Et eksempel for hver dag

Vi tilbyr deg å bli kjent med en eksemplarisk meny for hver dag i uken og enkle oppskrifter av retter til en diett på 10 bord.

mandag

Frokost: Hvete grøt, mykkokt egg, kompott.

Andre frokost: fruktsuffel.

Lunsj: rødbeter borscht uten kjøtt, kokt kjøttbiff med potetmos.

Trygg,: 1 eple eller 50 gr. gjennomvåt tørket frukt og 1 kopp buljong hofter.

Middag: kokt fisk med salat av friske grønnsaker.

tirsdag

Frokost: potet dumplings med en liten mengde smør, kompot.

Den andre frokosten: gulrotpudding.

Lunsj: grønnsaksuppe, dampet kjøtt med blomkål, gelé.

Lunsj: 1 pære eller 50 gr. gjennomvåt tørket frukt.

Middag: ostegryte, kaker.

onsdag

Frokost: eggerøre med grønnsaker, risgrøt på vannet, buljonghopper.

Den andre frokosten: en smakfull eplepai.

Lunsj: Vegetabilsk kjøttkraft fra courgette og gulrøtter, dampkotelett med kokte grønnsaker, kompott.

Lunsj: 1 pære eller 50 gr. gjennomvåt tørket frukt.

Middag: stewed eller bakt fisk med grønnsaker.

torsdag

Frokost: Semolina med melk, kjeks, kompott.

Den andre frokosten: fruktpuré.

Lunsj: vegetarisk suppe, damp kylling kotelet med kokte poteter, kjøttkraft hofter.

Te tid: noen sesongens frukt eller grønnsakssalat.

Middag: fersk cottage cheese, mashed fisk kjøttboller med grønnsak garnityr.

fredag

Frokost: kokt egg, bokhvete grøt uten melk, urtete.

Andre frokost: en smakfull frukt gryte.

Lunsj: suppe av grønnsaker og perlebyg, flekkete kjøtt med pasta, gelé.

Trygg,: 1 banan eller 50 gr. gjennomvåt tørket frukt.

Middag: ris med fisk dumplings, cottage cheese souffle, ferske grønnsaker.

lørdag

Frokost: manna pannekaker med gresskar, hirsegrøt med melk, kompott.

Den andre frokosten: gresskar og applepuré med honning.

Lunsj: fruktsuppe, dampet kjøtt med ris.

Lunsj: Bakt eple.

Middag: bokhvete gryte med stekt ost, te med melk.

søndag

Frokost: havregryn tilberedt i melk, kjeks, kompott.

Den andre frokosten: fruktmousse.

Lunsj: melkesuppe med gresskar og semolina, kokt kjøttbiff med løk, schnitzel av grønnsaker.

Lunsj: 1 pære eller 50 gr. gjennomvåt tørket frukt.

Middag: Kålruller med frukt, hytteost-souffel med tørkede aprikoser.

Ekstra tips og triks

De viktigste problemene som oppstår i samsvar med dietten 10 - lavt kaloriinnhold, mangel på salt og krydder.

For ikke å lide av sult, er det viktig å spise 5-6 ganger om dagen.

For salting av mat kan du bruke blandet i forholdet 1: 9 salt og knuses i en kaffesvern sesam. Fra krydder kan du også legge løvblad og kanel til mat.

Eksepsjonell overholdelse av næringsbegrensninger vil ikke lykkes i å oppnå fullstendig gjenoppretting. Imidlertid vil avvisningen av visse produkter gjøre behandlingen mer effektiv.

Diettbord 10: Meny for uken, produkter

Essensen av dietten

Indikasjoner for forskrivning av medisinsk diett №10:

• aterosklerose,
• sirkulasjonsfeil type I-IIa,
• hypertensive sykdom I-II stadium,
• nyresykdom uten nedsatt ekskresjonsfunksjon,
• klager av hevelse, kortpustethet, hjertebank, tretthet.

La oss se nærmere på forholdet mellom ernæring og hjertesykdom. Arbeid uten sirkulasjonssystemfunksjon er en nødvendig betingelse for kroppens funksjon. En av faktorene som fremkaller forekomsten av mellommaskulære sykdommer er overvekt, en stillesittende livsstil og usystematisk dårlig kosthold. For eksempel til eksterne risikofaktorer for hypertensjon, mangel på vitaminer og økt inntak av salt. Derfor, for hypertensive pasienter, er diett med begrensning av salt, fett og lett fordøyelig karbohydrater av avgjørende betydning.

Et annet eksempel er en av de vanligste symptomene på en funksjonsfeil i kardiovaskulærsystemet i hjertesykdommer er ascites - opphopning av væske i bukhulen, som skyldes stagnasjon av blod i et gitt område på grunn av at utløpet ikke er mulig. Behandling av ascites er rettet mot å eliminere den underliggende sykdommen og er ledsaget av et saltfritt kosthold.

Indikasjoner for utnevnelse av diettbord nummer 10 er nyresykdom - kronisk glomerulonephritis, pyelonephritis uten nedsatt ekskretjonsfunksjon, i noen tilfeller ledsaget av nyrekolikk. I den komplekse behandlingen av disse sykdommene, er det også utpekt en diett med sikte på å begrense innholdet av salt i mat, avslag på stekt, krydret, fettrik mat.

Kosthold №10 ifølge Pevzner er foreskrevet for å normalisere metabolismen, forbedre aktiviteten til kardiovaskulærsystemet, funksjonene til nyrene og leveren, sparing av kardiovaskulærsystemet og fordøyelseskanaler.

I diettens diett økte antall produkter som inneholdt magnesium, kalium. Matvarer som er vanskelige å fordøye, opphisse og irritere fordøyelseskanaler, nyrer, lever, nervøse og kardiovaskulære systemer er utelatt fra dietten. Måltid per dag 5 ganger i små porsjoner.

Sammensetningen av dietten inkluderer:

• proteiner i mengden 80-90 g (55-60% av animalsk opprinnelse),
• fett i mengden 70 g (25-30% av planteopprinnelsen),
• karbohydrater - 350 g,
• 1,2 liter væske
• salt - ikke mer enn 4g.

Energiverdien av dietten er 23 00-240 0 kcal.

Avhengig av pasientens diagnose og tilstand, foreskrives ulike typer diettbord nr. 10:

• Medisinsk diett nummer 10A er foreskrevet for hjertesykdom, ledsaget av sirkulasjonsfeil II - III grad. Du kan lese mer om reglene for denne dietten her.
• medisinsk diett nr. 10B er angitt for hjerteinfarkt, les mer her;
• Medisinsk diett nummer 10C er foreskrevet for aterosklerose, hjertesykdom, les mer om essensen av denne diettmat her.

Liste over produkter: hva er mulig og hva er det ikke?

I dietten foreskrevet av diett 10-tabellen, er det tillatt å bruke følgende produkter:

• Brød og melprodukter anbefales i gårsdagens bakverk eller litt tørket, fra mel av 1. og 2. klasse. Du kan bruke brød saltløs, kjeks, kjeks.
• Supper er tilberedt bare vegetarianer, med tilsetning av grønnsaker, frokostblandinger, melk. Du kan fylle dem med greener, sitronsyre og rømme. Volumet av suppe på en gang er 2 50-400 ml.
• Kjøtt, fjærfe og fisk anbefales lunt, kokt eller bakt. Måltider er laget av hakket kjøtt eller et stykke. Du kan inkludere sjømat i menyen.
• Melkeprodukter anbefales, for eksempel: ost og retter fra den, melk, sure melkdrikker. Rømme, krem, ost brukes i begrensede mengder.
• Egg er vist i form av omeletter eller kokt mykkokt. Mengden av bruk per dag - 1 stk.
• Grøt er laget av korn på vann eller melk. Du kan legge til på menyen kokt pasta.
• Grønnsaker brukes i en rekke rå, kokte, bakt. Grønne erter og kål i begrensede mengder. Dill, persille, grønn løk kan legges til retter.
• Snacks er tilberedt i form av vinaigrettes, salater fra grønnsaker, frukt, sjømat, fisk. De bør være fettfattige, ikke skarpe, uten salt og røkt kjøtt.
• Bær og frukt er anbefalte modne og friske. Du kan lage gelé, stewed frukt, gelé, mousses, etc. fra dem.
• Sauser er bare tilberedt på vegetabilske buljonger med tilsetning av melk, rømme, tomater og frukt. Fra krydder kan du legge vanilje, sitronsyre, kanel, laurbærblad.
• Drikkene anbefales juice fra grønnsaker og frukt (unntatt - druesaft), avkok av rose hofter, te, kaffedrikker.
• Fett brukes kun i form av grønnsak, ghee og krem, usaltet smør.

Spisebord nummer 10 er forbudt å bruke:

• Produkter fra smør, bladerdeig, pannekaker, pannekaker og ferskt brød.
• Sterke kjøttbøtter.
• Slakteavfall, røkt kjøtt, pølser, fett kjøtt og fisk, kaviar, hermetikk.
• Saltete og fete oster.
• Stekt eller kokt egg.
• Belgfrukter.
• Saltede grønnsaker, sopp, spinat, sorrel, reddik, reddiker, hvitløk, løk.
• Kaker, sjokolade.
• Frukt som inneholder grov fiber.
• Sennep, pepper, pepperrot.
• Kakao, kaffe.

Kostholdstabell 10: meny for uken

Eksempelmeny for hver ukedag, inneholdende produkter og oppskrifter anbefalt og tillatt av diett nr. 10:

Frokost: 1 mykkokt egg, 2 smørbrød med smør på gårdsbrød, te uten sukker

Andre frokost: eple

Lunsj: Vegetabilsk suppe med tilsetning av bygg, kokt pollock, brød, fruktkompot.

Snack: Avkok av hofter, et stykke usaltet ost

Middag: Meieri vermicelli suppe, brød, te med honning

For natten: kefir

Frokost: Hestepudding, bokhvete grøt, svak svart te

Andre frokost: fruktpuré

Lunsj: suppe, dampet koteletter, stewed kål med gulrøtter, grønn te

Lunsj: Kompott av tørket frukt

Middag: salat med havkål, steames kyllingkoteletter, kokte poteter, svak te.

For natten: sur melk

Frokost: damp omelett, hytteost dessert, cikorie drink

Andre frokost: salte pære

Lunsj: Vegetabilsk suppe med rømme, kokt biff, farget kapusk, bærjuice

Lunsj: bærgelé

Middag: Fiskpatties med ris, lavmette cottage cheese

Om natten: ryazhenka

Frokost: melk risgrøt, brød, svak te med honning

Andre frokost: oransje

Lunsj: borsch, torsk stekt, kokte poteter, greener, svak svart te.

Snack: Avkok av hofter, et stykke usaltet ost

Middag: byggrøt med magert kjøtt, grønnsakssalat, svak grønn te

For natten: kefir

Frokost: grøt på mager melk, en sandwich med smør, svak te

Den andre frokosten: banan

Lunsj: Bokhvete suppe med poteter, kokt kyllingfilet, brødbrød, stewed gulrøtter, te.

Snack: bærgelé

Middag: Ris salat med grønnsaker, kokt fiskfilé, rosehip kjøttkraft

For natten: sur melk

Frokost: melkesuppe med nudler, hytteost dessert, te

Den andre frokosten: usøtet eplepai uten skare

Lunsj: rødbetsuppe, biffhakket, hirsegrøt crumbly, steames grønnsaker, svak te.

Lunsj: Rosehip avkok, eple

Supper: fisk bakt med grønnsaker, tørket fruktkompot

Om natten: ryazhenka

Frokost: Ovnsgryte, 1 mykkokt egg, cikorie-drikk

Den andre frokosten: havremel

Lunsj: grønnsaksuppe, dampkyllingkotelett, potetmos, bærjuice

Lunsj: Orange

Middag: cottage cheese, fisk kjøttboller, rosehip kjøttkraft

For natten: kefir

anmeldelser

Olga: "Etter et hjerteinfarkt i et sanatorium var maten på en diett på 10 bord. Hus fulgte strengt alle næringsregler. Som et resultat, i tillegg til en betydelig forbedring i helse, mistet jeg 10 kg om 35 dager, selv om jeg prøvde å gå mye i løpet av denne perioden. Så varte hun på en diett i ytterligere 3 måneder, men hun mistet ikke lenger, siden hun sluttet å gå. Jeg anbefaler 10 bord - stort velvære, ingen følelse av sult, vekt går lett. "

Natalya: "Jeg hadde konstante problemer med økende press, beina mine var hovne. Jeg prøvde en diett 10 tabell. Jeg holder seg til en slik diett i 2 år. Først var det vanskelig, men følelsen positivt, fortsatte. Veldig fornøyd - trykket hopper ikke, hevelse er borte og overvekt. Vil anbefale til alle. "