logo

Lev bra!

Beskrivelse fra 10. mai 2017

  • Effekt: terapeutisk effekt etter 2 måneder
  • Vilkår: 2 måneder eller mer
  • Kostnad på produkter: 1700 - 1800 rubler per uke

Generelle regler

Dette fettlignende stoffet er nødvendig for dannelse av enzymer, hormoner og andre ting. Men i tilfelle et brudd på stoffskiftet og dets høye nivå i blodet utvikler irreversible endringer i karveggen - atherosklerose, som er farlig for komplikasjoner (hjerteinfarkt, hjerneslag, blodtilførselssvikt i ulike organer).

Farlig med hensyn til utvikling av aterosklerose regnes som en ubalanse mellom fraksjoner - lipoproteiner med LDL og høy tetthet (HDL). Den første har en atherogen effekt, og deres høye innhold er en risiko for kardiovaskulære sykdommer. Kolesterol med høy tetthet ("bra") produseres av kroppen. Moderat fysisk aktivitet bidrar til utviklingen og samtidig reduserer akkumuleringen av skadelige, som bare kommer med produkter.

For å redusere kolesterolnivået har en helsemad blitt utviklet. Kosthold for å redusere blodkolesterol kan brukes til behandling og forebygging av sykdommer - det passer for folk som bryr seg om deres helse. Målet er å forbedre lipidmetabolismen og redusere vekten. Hovedprinsippet i denne dietten er reduksjon av animalsk fett, som vi får fra kjøtt, fett meieriprodukter og enkle karbohydrater. Overveiende i kostholdet bør være flerumettede fettstoffer (deres kilde er vegetabilske oljer og nøtter), fiber og komplekse karbohydrater (vi får dem fra grønnsaker, korn, kli). Det er en stor mengde fiber som bidrar til å fjerne overflødig kolesterol fra mage-tarmkanalen. Proteininnholdet i dette terapeutiske dietten ligger innenfor det normale området, og de kan oppnås ved å spise en rekke belgfrukter og magert kjøtt.

Mengden brød er ikke mer enn 200 g per dag, det er også tillatt å bruke kostholdige brød med kli. Salt og væskeinntak er begrenset til 1,2 liter. Måltider bør tilberedes uten salt, men du kan legge til litt ferdig mat på bordet. Grønnsaker er spist rå eller stuet, og kjøtt og fisk er bedre å koke (bake) for å redusere fett i dietten. Det er viktig å spise en stor mengde grønnsaker til middag. Daglig kaloriinntak - 1400-1500 kcal.

De grunnleggende prinsippene for ernæring med høyt kolesterol i blodet:

  • Korn, grønnsaker og frukt som inneholder komplekse karbohydrater og en stor mengde fiber bør være ca 60% av dietten. Grønnsaker bør spises daglig 400 g (en tredjedel frisk) og 200 g kornprodukter.
  • Overvekt av vegetabilske oljer i kosten.
  • Moderat forbruk av tillatte meieriprodukter.
  • Mat med høyt kolesterol i blodet innebærer inkludering av fisk, kylling og kalkun, hvilke er de valgte produktene, og magert biff i kostholdet bør ta andreplass.
  • Mengden salt er minimal.
  • 2-3 egg per uke (protein er ikke begrenset).
  • Ikke la følelsen av sult (i tid ordne snacks med frukt).

En diett med høyt kolesterol hos kvinner er ikke noe annet enn det for menn, og de generelle næringsprinsippene er bevart. Total kolesterol hos kvinner og menn bør ikke være mer enn 5,2 mmol / l, en indikator på 6,19 mmol / l anses allerede å være signifikant forhøyet. HDL hos kvinner bør være minst 0,9 mmol / l og opptil 1,9 mmol / l, for menn, denne figuren er forskjellig - fra 0,7 til 1,7 mmol / l.

Utbruddet av overgangsalderen påvirker utvekslingen av kolesterol negativt og forklares av det faktum at ved starten av sin syntese av østrogen reduseres, og det regulerer produksjonen av "godt" kolesterol. Forbedre de "dårlige" bidrar til en stillesittende livsstil for en kvinne, overeating og spise fettstoffer og høyt kalori mat.

Ernæring med forhøyet kolesterol hos kvinner bør inneholde maksimalt planteprodukter, rikt på fytosteroler, som kontrollerer og reduserer nivået av dårlig kolesterol:

  • hvetekim;
  • sesamfrø;
  • solsikkefrø;
  • linfrø;
  • olivenolje;
  • drue frø olje;
  • avocado.

Ikke mindre nyttig er grønnsaker og frukt som inneholder pektin: epler, sitrusfrukter, rødbeter, vannmeloner og naturlige grønnsaksjuicer. Husk at alle frukter og grønnsaker i lilla og røde inneholder polyfenoler som stimulerer produksjonen av godt kolesterol: blåbær, jordbær, bringebær, tranebær, tranebærjuice, chokeberry, lingonberries, granatepler, lilla og røde druer, plommer, eggplanter. Grønne løvrike salater og grønnsaker er også nyttige: kål, salat, spinat, sorrel, artisjokk og persille, dill og grønn løk tilgjengelig for alle.

Det er nødvendig å inkludere belgfrukter i kostholdet, som på grunn av det høye innholdet av fiber vil fjerne skadelig kolesterol fra tarmen. Når det gjelder proteininnhold, kan de erstatte kjøtt.

Eldre kvinner drar nytte av å bruke soyaprodukter som inneholder fytoøstrogener. Ikke glem den riktige kulinariske behandlingen av kjøtt og fisk - minst fett i matlaging - det er best å bake i ovnen, i potter eller dampet.

Gitt kvinnene for søtsaker, vil det være veldig vanskelig å gi opp søte kremprodukter, sjokolade og søtsaker, søte bakverk, kaker, vafler og begrense deg til sukker. Men dette må gjøres. Fett kjøtt bør også forsvinne fra kostholdet, det er nødvendig å forlate det bearbeidede kjøttet (pølse, svinekjøtt). Utestengt svinekjøtt, bacon og bacon. Ikke glem treningen. Alt dette vil bare gi nytte - analysene vil bli normalisert, vekten vil senke, og du vil ære deg selv attraktiv.

Ofte observeres høyt kolesterol i sykdommer i indre organer og det endokrine systemet: nefrit, hypothyroidisme, fedme, diabetes. Denne kombinerte patologien krever en spesiell tilnærming til ernæring og mer alvorlig behandling. I hvert tilfelle er problemet løst individuelt og terapeutisk ernæring tilordnes i henhold til den underliggende sykdommen. For eksempel, hvilken diett er indikert for høyt kolesterol i nærvær av nyresykdom? I dette tilfellet må du overholde tabellnummer 7 og dets varianter. Kosthold 7 er foreskrevet for kroniske nyresykdommer, og i tillegg til saltrestriksjon sørger for at mengden væske som forbrukes, eliminerer kolesterolrike matvarer (nyrer, lever, eggeplomme, hjerner).

vitnesbyrd

Vist på lager:

Tillatte produkter

Riktig ernæring med høyt kolesterol bør være normen. Hva skal det være? Først og fremst må du eliminere kjøttbuller - kok vegetariske supper, hvis det er vanskelig og uvanlig for deg, kan du bruke en svak sekundærbuljong til første kurs og forsiktig fjerne fettet. Bruk poteter i et minimum, og det er bedre å lage en kombinasjon av vegetabilske supper, suppe og borscht.

Kjøtt og fjærfe skal tas fra fettfattige arter, fuglens hud er uakseptabelt, og fettet fra kjøttet skal kuttes av. Siden dietten sørger for begrensning av fett, bør kjøttet kokes eller bakt uten å tilsette rømme, majones og noe fett. Spis grønnsaker som en side rett, ikke porridge. De er best tilberedt til frokost (havremel, bokhvete og brun ris).

Å redusere kolesterol vil hjelpe kål (alle slags), gulrøtter, courgetter, gresskar, aubergine eller salater fra friske grønnsaker og grønne erter. Totalt antall grønnsaker spist per dag er minst 400g.

Vegetabilsk olje av den første ekstraksjonen brukes til å fylle ferdige måltider. Nyttig i denne forbindelse, linfrøolje, lederen i innholdet av omega-3 fettsyrer som regulerer produksjonen av gunstige lipider.

Senking av kolesterol kan oppnås ved å introdusere fettfattig fisk i kostholdet, og forbruk av kjøtt (kylling) bør begrenses til 1 gang per uke. Av fisken bør du velge diettvarianter: kulmule, hyse, whiting, navaga, pollock, pollock.

Brød er tillatt rug, fra kornmel og med kli. Det er mulig for snacks og til de første rettene å bruke uten gjærbrød (med kli, med linfrø). Melk og meieriprodukter er tillatt bare redusert fett og i begrensede mengder. Tillat grønn te og svak kaffe med melk og uten sukker, grønnsaksjuice og frukt uten sukker.

Mat med høyt kolesterol i barnets blod

Hvis en person har forhøyet kolesterol i blodet, har han stor risiko for å utvikle hjertesykdom og blodkar, som skyldes dannelsen av kolesterolplakk på det vaskulære endotelet. Slike pasienter anbefales å justere ernæring for å senke kolesterol, senke kroppsmasseindeksen og begynne å trene regelmessig. Bare en kompetent og integrert tilnærming til problemet vil unngå medisinering og forhindre helsekonsekvenser.

Hypercholesterolemi betyr ikke en livslang overgang til den strengeste dietten, tvert imot er mat med forhøyet kolesterol ganske variert og mange produkter er tillatt. Det er snarere en overgang til riktig matvaner, som anbefales av leger av ulike profiler. For å oppnå en vedvarende reduksjon i blodkolesterol må du følge følgende prinsipper:

  1. Spis brøkdel 5-6 ganger om dagen. En servering av mat bør være slik at folk ikke overvinner.
  2. Overholde det optimale nivået av kalorier spist per dag for et bestemt kjønn og alder. Denne anbefalingen er mer opptatt av normalisering av vekt, noe som er viktig i kampen mot normalt kolesterol.
  3. Nekte halvfabrikata, ferdige kjøttprodukter, pølser, pølser, etc.
  4. Stopp å kjøpe informasjonskapsler, desserter. Det er bedre å bake dem selv fra tillatte matvarer.
  5. Det er nødvendig å redusere fettinntaket med en tredjedel, samtidig som vegetabilsk fett skal fullstendig forlates og erstattes med vegetabilske oljer - oliven, linfrø, mais, sesam, etc. må helt oppgives, da de i stor grad kan øke atherogen kolesterol i blodet.
  6. Kjøper meieriprodukter, du må ta bare fettfattige varianter.
  7. Pass på å spise elv og sjøfisk. Så i marine fisk er det en stor mengde flerumettede fett som bidrar til å rense fartøyene fra aterosklerotiske plakk. En uke skal spise minst 3 porsjoner fiskeretter.
  8. Bytt svinekjøtt i kostholdet med magert kjøtt - biff, lam, kaninkjøtt. Kjøttretter koker ikke mer enn 3 ganger i uka.
  9. Som kjøtt anbefales å bruke kyllingbryst - det er ganske mager og rik på protein.
  10. Hvis det er mulig, anbefales det å inkludere i diettspillet: ville fugler, vilt. Dette kjøttet inneholder minst fett.
  11. Elske grøten. På grunn av det høye innholdet av grove fibre absorberer de kolesterol og fjerner det naturlig fra kroppen.
  12. En uunnværlig del av dietten er grønnsaker og frukt. På dagen for deres totale forbruk skal være 500 gram. De blir bedre spist friske, noen grønnsaker kan kokes eller bakt.
  13. Det er bedre å nekte kaffe helt. Hvis dette ikke er mulig, har han lov til å drikke 1 kopp per dag. Utførte studier har bekreftet at denne drikken kan øke produksjonen av atherogene lipider av leverceller.
  14. Eliminer øl og sterk alkohol. Noen ganger kan du drikke 1 glass tørr rødvin.

Lignende næringsprinsipper medfører ikke strenge restriksjoner. Tvert imot gir listen over tillatte produkter mye plass til kulinariske fantasier, når du kan lage svært velsmakende og hjertelige retter.

For kroppens fulle funksjon bør en person motta proteiner, fett og karbohydrater med mat, slik at mennesker med høyt kolesterol i blodet ikke helt kan gi opp fett.

Proteiner, mange av oss er vant til å komme fra kjøtt, med oftere fra svinekjøtt. Men det er en kilde til store mengder kolesterol. Så hva er det å spise helt og riktig uten helsehelse?

Deres ernæringseksperter anbefaler å komme fra følgende matvarer:

  • sjø eller elvfisk;
  • reker;
  • magert kalvekjøtt eller biff kjøtt;
  • kyllingbryst;
  • raffinert kalkun kjøtt;
  • bælgplanter: erter, bønner, linser, kikærter.

Disse produktene er nok til å forberede sunne næringsrike måltider hver dag. Til frokost og middag kan du noen ganger spise lett fettost, lavmett naturlig yoghurt eller kefir.

De bør ta opp det meste av dietten. Følgende matvarer vil være gunstig for personer med høyt kolesterol:

  • bær, frukt, grønnsaker, meloner;
  • frokostblandinger frokostblandinger;
  • brød fra rug, bokhvete eller rismel.

Fordelen med slike karbohydrater er deres høye innhold av kostfiber, noe som bidrar til å redusere det "skadelige" kolesterolet i blodet. De renser tarmene, absorberer kroppens unødvendige fett, hindrer dem i å bli absorbert i blodet. I tillegg bidrar et høyt innhold av vitaminer og mineraler til normalisering av metabolisme, inkludert lipidmetabolisme.

De må være til stede i hver enkelt diett, selv i en pasient med hyperkolesterolemi. Det er nødvendig å utelukke mettet fett, som bare kan øke nivået av atherogenic kolesterol. Å foretrekke vegetabilske fettstoffer:

  • solsikke;
  • olivenolje;
  • sesamfrø;
  • mais, etc.

Selv vegetabilske oljer kan ikke brukes til stekeprodukter, det er bedre å fylle salater med dem. I dette skjemaet vil de bidra til å øke anti-atherogene lipider, noe som er essensielt for å opprettholde lipidmetabolismen på et optimalt nivå.

Fiskfett, som finnes i:

De inneholder kolesterol, men alt er nøytralisert av umettede omega 3 fettsyrer, så sjøfisk må nødvendigvis inkluderes i dietten hos en person med høyt kolesterol.

I første fase av overgangen til riktig ernæring er det ganske vanskelig å huske hvilke matvarer du kan spise, og hvilke er det bedre å gi opp eller bruke så lite som mulig. Vi tilbyr et bord som viser slike produkter. Det er mulig å beholde det først i kjøkkenet ved hånden for å kontrollere kostholdet ditt og lage mat med tillatte matvarer.

Hvis grunnlaget for kostholdet ditt i utgangspunktet tar de tillatte matene fra bordet, kan du normalisere høyt kolesterol og holde nivået på optimale nivåer.

Hvis en person har høyt blodkolesterol, bør hans daglige inntak med mat ikke overstige 200-250 mg, basert på stadium av aterosklerotiske prosesser i kroppen.

Korrekt formulere kostholdet ditt vil hjelpe legen, men det er også verdt å vite hvor mye kolesterol er i produktene som opptar de første stillingene på innholdet.

Hvis du vil spise disse matvarene, må du telle deres porsjoner basert på innholdet av kolesterol per 100 g, slik at du ikke overskrider den daglige fettfrekvensen. Hvis en pasient med hyperkolesterolemi fortsetter å konsumere disse produktene i store mengder, vil dette ytterligere øke nivået av kolesterol og forverre aterosklerotiske endringer i karene.

For å redusere det "skadelige" kolesterolet i blodet og øke nivået av anti-atherogene lipider, er det nødvendig å gi preferanse til produkter der det ikke er noe kolesterol i det hele tatt eller det er inneholdt i en minimal mengde. Imidlertid bør det huskes at noen av dem, selv om de er fratatt "dårlig" kolesterol, er ganske høye i kalorier, slik at de ikke bør forbrukes uten mål, og noen, for eksempel nøtter, har litt.

Her er en liste over mat og retter som ikke har kolesterol:

Hvis du fortrinnsvis foretrekker de nevnte matvarer og retter, kan du øke det "gode" kolesterolet i blodet og redusere det "dårlige" om noen få måneder.

I de siste tiårene har mange store studier blitt gjennomført i forskjellige land som har bevist at kolesterol og ernæring er nært beslektet. Ved å følge visse dieter retningslinjer, kan en betydelig reduksjon i "dårlig" kolesterol oppnås.

Men det er viktig ikke bare å redusere nivået av atherogene lipoproteiner, men også å øke innholdet av "nyttig" kolesterol. For dette trenger du så mye som mulig å spise følgende produkter:

  • Avokado er frukten mest rik på fytosteroler: 76 g beta-sitosterol finnes i 100 g. Hvis du spiser halvparten av denne frukten hver dag, så om 3 uker, hvis du følger prinsippene for riktig ernæring, vil en reduksjon i totalt kolesterol være i nivået 8-10%;
  • Olivenolje er også en kilde til plantesteroler som påvirker forholdet mellom "dårlig" og "sunt" kolesterol i blodet: når det administreres daglig, kan det øke sunt kolesterol og redusere det dårlige, mens det totale kolesterolnivået vil synke med 15-18%;
  • soya og bønneprodukter - deres fordel ligger i innholdet av løselig og uoppløselig fiber, noe som bidrar til å skille ut "dårlige" lipider fra kroppen, slik at de ikke blir absorbert i blodet. Det er således ikke bare mulig å redusere nivået av aterogene lipider, men også å øke konsentrasjonen av "godt" kolesterol i blodet;
  • lingonberry, tranebær, chokeberry, hage og skog bringebær, granateple, jordbær: disse bærene inneholder en stor mengde polyfenoler, noe som kan øke produksjonen av anti-atherogene lipider i blodet. Hvis du bruker 150 g av disse bærene daglig, kan du etter 2 måneder øke "godt" kolesterol med 5%. Hvis du legger til et glass tranebærjuice til dietten daglig, kan du øke antiatherogene lipider med 10% i samme tidsperiode.
  • Kiwi, epler, currants, vannmeloner - alle frukter og bær, rik på antioksidanter. De har en god effekt på lipidmetabolismen i kroppen og kan senke kolesterolnivået med rundt 7%, forutsatt at de konsumeres daglig i 2 måneder.
  • linfrø - en kraftig naturlig statin som bidrar til å bekjempe høyt kolesterol i blodet;
  • Makrell, laks, tunfisk, torsk, ørret: all fisk som lever i kaldt hav inneholder fiskeolje - den rikeste kilden til omega-3 syrer. Hvis du spiser ca. 200-250 g fisk daglig, etter 3 måneder kan du redusere nivået av lavt tetthet lipoprotein med ca. 20-25% og øke "sunt" kolesterol med 5-7%;
  • hele korn og havregryn - på grunn av overflod av grov fiber absorberer de dårlig kolesterol, som en svamp, og fjerner den fra kroppen;
  • hvitløk - det kalles en av de kraftigste plantestatiner, som gjør at du kan øke syntesen av lipoproteiner med høy tetthet i leverceller, mens hvitløk virker på det "dårlige" kolesterolet. Det forhindrer sin nedsettelse på veggene i blodkar i form av aterosklerotiske plakk;
  • bieprodukter - pollen og perga. De inneholder et stort antall nyttige stoffer for kroppen, som ikke bare har en positiv effekt på hele kroppen, men også normaliserer metabolske prosesser og nivået av lipider i blodet.
  • Alle greener i noen form er rike på lutein, karotonoider og kostfiber, som sammen gir oss mulighet til å normalisere lipidmetabolisme i kroppen.

Hvis du studerer i detalj og overholder disse reglene og prinsippene hver dag, kan du påvirke det totale nivået av kolesterol i blodet, styrke helsen din og forbedre trivselet ditt. Men det er viktig ikke bare å holde seg til riktig ernæring, men også å bytte til en sunn livsstil: slutte å røyke og alkohol, begynne å spille sport (eller i det minste gjøre øvelser om morgenen), observere arbeid og hvile. En integrert tilnærming til problemet vil bidra til å raskt eliminere det og konsolidere de oppnådde resultatene for livet.

Har du funnet en feil i teksten? Velg den og trykk Ctrl + Enter, og vi vil fikse alt snart!

Riktig ernæring med høyt kolesterol er en av de beste metodene for å bekjempe den. Ikke forsink kampen med ham for senere, fordi du ikke trenger et slag eller et hjerteinfarkt? Ta vare på helsen din ved å eliminere skadelige matvarer fra kostholdet. Faktisk gjør riktig ernæring ikke livet ditt bedre, men bare forbedrer det!

Det er mange mulige effekter av høyt kolesterol, her er de vanligste:

  1. Alvorlige sykdommer i mage-tarmkanalen med deres komplikasjoner;
  2. Pankreatitt, hepatose, diabetes og andre forferdelige sykdommer;
  3. Hjerteinfarkt, hjerneslag;
  4. hypertensjon;
  5. Aterosklerose, som kan føre til overlapping av blodkar og død av en person.

Leger utheve spesifikke regler som må følges for å bekjempe høyt kolesterol:

Det finnes produkter som i intet tilfelle ikke kan brukes med høyt kolesterol, fordi de bare forverrer situasjonen! Her er de farligste:

  • Matvarer som inneholder høye mengder transfett og dårlig kolesterol, som majones, palmeolje og margarin.
  • Halvfabrikater (wieners, dumplings, pølser og mange andre lignende produkter). Hvis du ikke vet hvordan man skiller mellom halvfabrikata og andre matvarer, så se på emballasjen, fordi de oftest selges i vakuumemballasje (de er pakket med en spesiell film).
  • Fett meieriprodukter. Leger forbyr aldri meieriprodukter helt, men anbefaler å følge visse regler. Først bør det være noen slike matvarer i kostholdet ditt. For det andre bør deres fettinnhold være minimal, for eksempel kan lite fett hytteost konsumeres kontinuerlig, og en fem prosent farlig!
  • Fett biff, lam, svinekjøtt. Slikt kjøtt inneholder mye skadelig kolesterol!
  • Tyrkia og kylling med hud. Fjern huden, som inneholder mange skadelige stoffer.
  • Produkter som brukes til frokost (eggeplommer, smør og oster). Egg er tillatt, men bare svært sjelden (ikke mer enn 1 gang i uken), unngår smør helt!

Det er mange misforståelser om vegetabilske oljer. Faktisk inneholder de ikke kolesterol, og fettsyrene de inneholder er umettede. Bruk dem til matlaging.

Mange tror også at du ikke kan spise fisk, fordi den inneholder kolesterol. Til tross for at han virkelig er der, må fisk til og med brukes, fordi fettsyrene som er inneholdt i det i store mengder, ikke tillater skadelig kolesterol å fordøye.

Riktig utvalg av dietten vil helt løse problemet med høyt kolesterol i vev og i blodet. Fjernelsen av skadelige produkter, hvorav de fleste er beskrevet tidligere, vil allerede bidra til å forbedre tilstanden til blodårene.

1. Legg til mer protein i kostholdet ditt.

Kroppen trenger alltid proteinmat, og med høyt kolesterol bør det være mye! Spis:

  • Kylling kjøtt (sørg for å fjerne huden);
  • Havfisk;
  • reker;
  • Eventuelt magert kjøtt;
  • Bønneplanter.

Husk at produktene må stadig forandre, diversifisere dietten. Kjøtt og andre proteinholdige matvarer spiser best til lunsj.

2. Eliminer mettet fett og begynn å bruke grønnsaker

Vegetabilsk fett bør også være i mat, men du trenger bare å forstå forskjellen, du kan ikke spise, for eksempel, fett! Men steking på vegetabilsk fett er heller ikke verdt det (slik mat er skadelig), tanker dem, for eksempel salater.

Fiskfett i marine fisk er nyttige, de kan brukes uten frykt, fordi alt kolesterol i fisk er nøytralisert av andre stoffer.

3. Diversifiser kostholdet ditt og legg til rikelig med frukt og grønnsaker.

Frukt, grønnsaker og til og med bær bør forbrukes av deg daglig hvis du trenger å bli kvitt høyt kolesterol. Grønnsaker er i stand til å fjerne overflødig fra tarmene, de hjelper også med å øke stoffskiftet, da de har en stor mengde vitaminer!

For beste effekt anbefaler leger at man bruker 0,5-1 kg frukt og grønnsaker om dagen.

4. Spis frokostblandinger

Kornplanter er også veldig nyttige, fordi de inneholder mye fiber og mineraler. Brød fra ulike frokostblandinger (for eksempel bokhvete eller rug) inneholder mye karbohydrater, så det er bedre å spise slik mat til frokost, da blir det bedre absorbert. Og grøt fyller kroppen med energi.

Skal jeg spise kosttilskudd?

Kosttilskudd hjelper deg med å få de næringsstoffene du ikke får fra mat.

For eksempel vil et ekstra inntak av vitamin E gjennom ulike kosttilskudd være et utmerket alternativ. Det vil bidra til å forhindre dannelse av plakk i karene. Han ødelegger også dårlig kolesterol. Heldigvis finnes det andre kosttilskudd, for eksempel kalsium, niacin og vitamin C.

Å spise med høyt kolesterol bør være spesielt, dessverre må du gi opp søtsaker, som er svært skadelige, fordi de inneholder en stor mengde karbohydrater. Ulike hormoner og enzymer har ikke tid til å absorbere alle disse karbohydrater, de vil bli kolesterol.

Det er spesielle regler knyttet til kosthold. Energiværdien av alle matvarer bør ikke overstige 2500 kcal på en dag. Fett må under ingen omstendigheter være mer enn 70 g! Karbohydrater bør også kontrolleres (250-300 g per dag - maksimum). Protein bør være rundt 80-90 g.

Kolesterol er en uunnværlig del av kroppen vår. Dens overskudd og mangelen har en negativ effekt på kroppen. Det er viktig å forstå hvilken del det tar i kroppens funksjon og hvilken skade det kan gjøre.

Alt dette vil bidra til å forstå programmet "Live Healthy" der E. Malysheva snakker om kolesterol hos leger TV-presentatører.

Også i dette programmet viser Malysheva risikoen for en persons helse med høyt innhold av kolesterol. Se denne videoen.

Video: Kosthold med høyt kolesterol hos kvinner

Med høyt nivå av kolesterol spiller diett en viktig rolle, det bidrar til å overvinne sykdommen, redusere kolesterol til 10%. Hver diett er å redusere dietten til en tredjedel, i europeiske klinikker og USA på denne måten - redusere nivået av kolesterol i blodets iskemisk hjertesykdom, men samtidig foreskrive statiner. Hvilke matvarer øker blodkolesterolet? Noen av de mer farlige produktene er fett, de bidrar til å øke kolesterolet i blodet, fett av vegetabilsk opprinnelse reduserer nivået av kolesterol i blodet.

Fiskprodukter er også gode for å redusere kolesterol i blodet, de normaliserer triglyserider. Når du lager mat, er det best å bruke smør.

Meieriprodukter med forhøyet kolesterol

1. Melk bør kjøpes med lav fett, eller slik at fettinnholdet ikke overstiger en prosent.

2. Krem og rømme kan absolutt ikke brukes, hvis det er inkludert i dietten, deretter med den laveste prosentandel av fett.

3. Ost kan bare brukes med lavt fettinnhold, ikke mer enn 35%.

4. Yoghurt bør velges lavt fett, ikke mer enn 2 prosent.

5. Fra margarin og smør er best å gi opp.

1. I første omgang er olivenolje, i moderate mengder, kan du bruke peanøtter, solsikke, mais og soyabønneolje.

2. Kjøtt er også godt for mennesker. Alle som nekter det, begynner å lide av anemi, fordi det mangler protein og jern i blodet. Stopp best på magert kjøtt - biff, lam og kalvekjøtt. Kjøttprodukter bør elimineres helt fra kostholdet ditt - pølser, pølser, bacon og salami. Du må også glemme slagtebiprodukter - hjernen, nyrene, leveren, den inneholder mye kolesterol. Fjærkre kjøtt er veldig nyttig, spesielt kalkun, det inneholder bare 5% fett.

4. Du kan ikke bli involvert i egg, deres yolks inneholder mye kolesterol, du kan bare spise opptil fire egg på en uke.

5. Frukt og grønnsaker må inkluderes i daglig diett av en person opp til 400 gram. Ikke glem for regelen om fem porsjoner - den første delen anses å være en appelsin, banan, pære og ett eple. Den andre delen er en spiseskje med tørket frukt. Den tredje delen - retter fra ferske frosne grønnsaker. Den fjerde delen - retter fra frosne frukter. Den femte delen er hermetisert frukt.

6. Brød, pasta, som har tilstrekkelig mengde karbohydrater, energi. Det er best å velge helkornsbro, som ved hjelp av uoppløselige plantefibre fjerner kolesterol fra kroppen etter å ha bundet det i tarmen.

7. Bælgfiskene (erter, soyabønner, bønner) anses veldig nyttige. Disse produktene har en stor mengde protein i deres sammensetning, de må konsumeres med kjøtt.

8. Det anbefales også å ta med te i dietten, det har en positiv effekt på hjertet og karet, fordi det inneholder flavonoider, som er et utmerket stoff som bidrar til å bekjempe kolesterol i blodet.

9. For å redusere kolesterol anbefales det å spise valnøtter.

Grunnleggende regler for å redusere kolesterol dietter

Du må vite at kolesterol er et fett som finnes i kroppene i menneskekroppen, spesielt det, akkumuleres i blodet, hjernen og leveren. Med hjelp av hans hormoner er produsert. Alt kolesterol kan deles inn i nyttig og skadelig. Hvis lipoproteiner har høy tetthet og kompakte partikler samtidig, overfør alt overskudd til leveren, der det begynner å forandre seg og utvises som galle. Hvis tettheten er lav, er kolesterol skadelig, fordi det begynner å bli deponert på arteriene, forhindrer blodet i å sirkulere normalt og er den første årsaken til blodpropp, noe som forårsaker hjerte-og karsykdommer.

Det er derfor det er så viktig i kostholdet å unngå fett som er svært mettet, for å redusere animalsk fett, bør kjøttdelen være mindre enn 100 gram. Når du spiser kylling, anbefales det å fjerne huden. Du må også utelukke fra kostholdet ditt, smør, fett surkrem og majones. Stekt må byttes ut med stuet og kokt.

Det er veldig viktig å spise matvarer som inneholder fiber - epler, belgfrukter, grapefrukt, havregryn, kål. Det er også flott å redusere kolesterol i blodet av løk hvitløk, du må spise dem rå. Druer i deres skinn har en veldig nyttig substans - flavonoider, det er ved hjelp av det du kan redusere nivået av kolesterol i blodet. De anser rødbeter og avokadoer å være svært nyttige, spesielt i form av juice. Linfrøolje er også veldig nyttig; linfrø er best lagt til salater.

Det er ingen hemmelighet for alle som ved hjelp av de riktige vitaminer, mineraler og næringsstoffer er det mulig å redusere nivået av kolesterol i blodet, øke stabiliteten i vaskulære vegger. For å gjøre dette må du være oppmerksom på vitamin A, C, E, vitaminer fra gruppe B, pantetin, selen, sink, krom, kalsium, L-karnitin. Herbal behandling hjelper også veldig godt - mais silke, hagtorn, mynte, motherwort, hund rose, horsetail, buckthorn.

Så det er veldig viktig å følge en diett med høyt nivå av kolesterol i blodet, dette er det som bestemmer tilstanden til kroppen din. Fordi kolesterol er gradvis avsatt på veggene i de indre blodkarene, og danner dermed aterosklerotiske plakk, på grunn av dette, er blodstrømmen hemmet. Så begynner å oppstå problemer med tilførsel av hjernen og hjertet med oksygen, blir det årsaken til utviklingen av kardiovaskulære sykdommer, hjerteinfarkt, hjerneslag.

Mat med forhøyet kolesterol

Hvis en person har forhøyet kolesterol i blodet, har han stor risiko for å utvikle hjertesykdom og blodkar, som skyldes dannelsen av kolesterolplakk på det vaskulære endotelet. Slike pasienter anbefales å justere ernæring for å senke kolesterol, senke kroppsmasseindeksen og begynne å trene regelmessig. Bare en kompetent og integrert tilnærming til problemet vil unngå medisinering og forhindre helsekonsekvenser.

Generelle næringsprinsipper

Hypercholesterolemi betyr ikke en livslang overgang til den strengeste dietten, tvert imot er mat med forhøyet kolesterol ganske variert og mange produkter er tillatt. Det er snarere en overgang til riktig matvaner, som anbefales av leger av ulike profiler. For å oppnå en vedvarende reduksjon i blodkolesterol må du følge følgende prinsipper:

  1. Spis brøkdel 5-6 ganger om dagen. En servering av mat bør være slik at folk ikke overvinner.
  2. Overholde det optimale nivået av kalorier spist per dag for et bestemt kjønn og alder. Denne anbefalingen er mer opptatt av normalisering av vekt, noe som er viktig i kampen mot normalt kolesterol.
  3. Nekte halvfabrikata, ferdige kjøttprodukter, pølser, pølser, etc.
  4. Stopp å kjøpe informasjonskapsler, desserter. Det er bedre å bake dem selv fra tillatte matvarer.
  5. Det er nødvendig å redusere fettinntaket med en tredjedel, samtidig som vegetabilsk fett skal fullstendig forlates og erstattes med vegetabilske oljer - oliven, linfrø, mais, sesam, etc. må helt oppgives, da de i stor grad kan øke atherogen kolesterol i blodet.
  6. Kjøper meieriprodukter, du må ta bare fettfattige varianter.
  7. Pass på å spise elv og sjøfisk. Så i marine fisk er det en stor mengde flerumettede fett som bidrar til å rense fartøyene fra aterosklerotiske plakk. En uke skal spise minst 3 porsjoner fiskeretter.
  8. Bytt svinekjøtt i kostholdet med magert kjøtt - biff, lam, kaninkjøtt. Kjøttretter koker ikke mer enn 3 ganger i uka.
  9. Som kjøtt anbefales å bruke kyllingbryst - det er ganske mager og rik på protein.
  10. Hvis det er mulig, anbefales det å inkludere i diettspillet: ville fugler, vilt. Dette kjøttet inneholder minst fett.
  11. Elske grøten. På grunn av det høye innholdet av grove fibre absorberer de kolesterol og fjerner det naturlig fra kroppen.
  12. En uunnværlig del av dietten er grønnsaker og frukt. På dagen for deres totale forbruk skal være 500 gram. De blir bedre spist friske, noen grønnsaker kan kokes eller bakt.
  13. Det er bedre å nekte kaffe helt. Hvis dette ikke er mulig, har han lov til å drikke 1 kopp per dag. Utførte studier har bekreftet at denne drikken kan øke produksjonen av atherogene lipider av leverceller.
  14. Eliminer øl og sterk alkohol. Noen ganger kan du drikke 1 glass tørr rødvin.

Lignende næringsprinsipper medfører ikke strenge restriksjoner. Tvert imot gir listen over tillatte produkter mye plass til kulinariske fantasier, når du kan lage svært velsmakende og hjertelige retter.

Proteiner, fett og karbohydrater

For kroppens fulle funksjon bør en person motta proteiner, fett og karbohydrater med mat, slik at mennesker med høyt kolesterol i blodet ikke helt kan gi opp fett.

Proteiner, mange av oss er vant til å komme fra kjøtt, med oftere fra svinekjøtt. Men det er en kilde til store mengder kolesterol. Så hva er det å spise helt og riktig uten helsehelse?

proteiner

Deres ernæringseksperter anbefaler å komme fra følgende matvarer:

  • sjø eller elvfisk;
  • reker;
  • magert kalvekjøtt eller biff kjøtt;
  • kyllingbryst;
  • raffinert kalkun kjøtt;
  • bælgplanter: erter, bønner, linser, kikærter.

Disse produktene er nok til å forberede sunne næringsrike måltider hver dag. Til frokost og middag kan du noen ganger spise lett fettost, lavmett naturlig yoghurt eller kefir.

karbohydrater

De bør ta opp det meste av dietten. Følgende matvarer vil være gunstig for personer med høyt kolesterol:

  • bær, frukt, grønnsaker, meloner;
  • frokostblandinger frokostblandinger;
  • brød fra rug, bokhvete eller rismel.

Fordelen med slike karbohydrater er deres høye innhold av kostfiber, noe som bidrar til å redusere det "skadelige" kolesterolet i blodet. De renser tarmene, absorberer kroppens unødvendige fett, hindrer dem i å bli absorbert i blodet. I tillegg bidrar et høyt innhold av vitaminer og mineraler til normalisering av metabolisme, inkludert lipidmetabolisme.

De må være til stede i hver enkelt diett, selv i en pasient med hyperkolesterolemi. Det er nødvendig å utelukke mettet fett, som bare kan øke nivået av atherogenic kolesterol. Å foretrekke vegetabilske fettstoffer:

  • solsikke;
  • olivenolje;
  • sesamfrø;
  • mais, etc.

Selv vegetabilske oljer kan ikke brukes til stekeprodukter, det er bedre å fylle salater med dem. I dette skjemaet vil de bidra til å øke anti-atherogene lipider, noe som er essensielt for å opprettholde lipidmetabolismen på et optimalt nivå.

Fiskfett, som finnes i:

De inneholder kolesterol, men alt er nøytralisert av umettede omega 3 fettsyrer, så sjøfisk må nødvendigvis inkluderes i dietten hos en person med høyt kolesterol.

Hva du kan spise og hva ikke

I første fase av overgangen til riktig ernæring er det ganske vanskelig å huske hvilke matvarer du kan spise, og hvilke er det bedre å gi opp eller bruke så lite som mulig. Vi tilbyr et bord som viser slike produkter. Den kan skrives ut og oppbevares i kjøkkenet ved første hånd for å kontrollere kostholdet ditt og lage mat ved hjelp av tillatt produkter.

Hvis grunnlaget for kostholdet ditt i utgangspunktet tar de tillatte matene fra bordet, kan du normalisere høyt kolesterol og holde nivået på optimale nivåer.

Hvor mye kolesterol er i mat

Hvis en person har høyt blodkolesterol, bør hans daglige inntak med mat ikke overstige 200-250 mg, basert på stadium av aterosklerotiske prosesser i kroppen.

Korrekt formulere kostholdet ditt vil hjelpe legen, men det er også verdt å vite hvor mye kolesterol er i produktene som opptar de første stillingene på innholdet.

Hvis du vil spise disse matvarene, må du telle deres porsjoner basert på innholdet av kolesterol per 100 g, slik at du ikke overskrider den daglige fettfrekvensen. Hvis en pasient med hyperkolesterolemi fortsetter å konsumere disse produktene i store mengder, vil dette ytterligere øke nivået av kolesterol og forverre aterosklerotiske endringer i karene.

Hvilke matvarer har ingen kolesterol

For å redusere det "skadelige" kolesterolet i blodet og øke nivået av anti-atherogene lipider, er det nødvendig å gi preferanse til produkter der det ikke er noe kolesterol i det hele tatt eller det er inneholdt i en minimal mengde. Imidlertid bør det huskes at noen av dem, selv om de er fratatt "dårlig" kolesterol, er ganske høye i kalorier, slik at de ikke bør forbrukes uten mål, og noen, for eksempel nøtter, har litt.

Her er en liste over mat og retter som ikke har kolesterol:

  • noen vegetabilske produkter: grønnsaker, meloner, bær, frukt;
  • fersk juice. Slike butikklignende produkter fra pakkene, men ikke inneholdende kolesterol, men i det er det sukker og derfor overflødig kalorier;
  • frokostblandinggrøt, tilberedt uten tilsetning av melk og smør;
  • frokostblandinger og belgfrukter;
  • vegetabilske supper;
  • vegetabilske oljer, men det er verdt å vurdere deres høyt kaloriinnhold;
  • nøtter og frø, men de trenger ikke å spise mer enn 30 gram per dag.

Hvis du fortrinnsvis foretrekker de nevnte matvarer og retter, kan du øke det "gode" kolesterolet i blodet og redusere det "dårlige" om noen få måneder.

Hvilke matvarer reduserer blodkolesterolet

I de siste tiårene har mange store studier blitt gjennomført i forskjellige land som har bevist at kolesterol og ernæring er nært beslektet. Ved å følge visse dieter retningslinjer, kan en betydelig reduksjon i "dårlig" kolesterol oppnås.

Men det er viktig ikke bare å redusere nivået av atherogene lipoproteiner, men også å øke innholdet av "nyttig" kolesterol. For dette trenger du så mye som mulig å spise følgende produkter:

  • Avokado er frukten mest rik på fytosteroler: 76 g beta-sitosterol finnes i 100 g. Hvis du spiser halvparten av denne frukten hver dag, så om 3 uker, hvis du følger prinsippene for riktig ernæring, vil en reduksjon i totalt kolesterol være i nivået 8-10%;
  • Olivenolje er også en kilde til plantesteroler som påvirker forholdet mellom "dårlig" og "sunt" kolesterol i blodet: når det administreres daglig, kan det øke sunt kolesterol og redusere det dårlige, mens det totale kolesterolnivået vil synke med 15-18%;
  • soya og bønneprodukter - deres fordel ligger i innholdet av løselig og uoppløselig fiber, noe som bidrar til å skille ut "dårlige" lipider fra kroppen, slik at de ikke blir absorbert i blodet. Det er således ikke bare mulig å redusere nivået av aterogene lipider, men også å øke konsentrasjonen av "godt" kolesterol i blodet;
  • lingonberry, tranebær, chokeberry, hage og skog bringebær, granateple, jordbær: disse bærene inneholder en stor mengde polyfenoler, noe som kan øke produksjonen av anti-atherogene lipider i blodet. Hvis du bruker 150 g av disse bærene daglig, kan du etter 2 måneder øke "godt" kolesterol med 5%. Hvis du legger til et glass tranebærjuice til dietten daglig, kan du øke antiatherogene lipider med 10% i samme tidsperiode.
  • Kiwi, epler, currants, vannmeloner - alle frukter og bær, rik på antioksidanter. De har en god effekt på lipidmetabolismen i kroppen og kan senke kolesterolnivået med rundt 7%, forutsatt at de konsumeres daglig i 2 måneder.
  • linfrø - en kraftig naturlig statin som bidrar til å bekjempe høyt kolesterol i blodet;
  • Makrell, laks, tunfisk, torsk, ørret: all fisk som lever i kaldt hav inneholder fiskeolje - den rikeste kilden til omega-3 syrer. Hvis du spiser ca. 200-250 g fisk daglig, etter 3 måneder kan du redusere nivået av lavt tetthet lipoprotein med ca. 20-25% og øke "sunt" kolesterol med 5-7%;
  • hele korn og havregryn - på grunn av overflod av grov fiber absorberer de dårlig kolesterol, som en svamp, og fjerner den fra kroppen;
  • hvitløk - det kalles en av de kraftigste plantestatiner, som gjør at du kan øke syntesen av lipoproteiner med høy tetthet i leverceller, mens hvitløk virker på det "dårlige" kolesterolet. Det forhindrer sin nedsettelse på veggene i blodkar i form av aterosklerotiske plakk;
  • bieprodukter - pollen og perga. De inneholder et stort antall nyttige stoffer for kroppen, som ikke bare har en positiv effekt på hele kroppen, men også normaliserer metabolske prosesser og nivået av lipider i blodet.
  • Alle greener i noen form er rike på lutein, karotonoider og kostfiber, som sammen gir oss mulighet til å normalisere lipidmetabolisme i kroppen.

Hvis du studerer i detalj og overholder disse reglene og prinsippene hver dag, kan du påvirke det totale nivået av kolesterol i blodet, styrke helsen din og forbedre trivselet ditt. Men det er viktig ikke bare å holde seg til riktig ernæring, men også å bytte til en sunn livsstil: slutte å røyke og alkohol, begynne å spille sport (eller i det minste gjøre øvelser om morgenen), observere arbeid og hvile. En integrert tilnærming til problemet vil bidra til å raskt eliminere det og konsolidere de oppnådde resultatene for livet.

Topp 9 effektive dietter for høyt blod kolesterol

Medisinsk kosthold med forhøyet kolesterol i blodet er hovedlinken i behandlingen av denne sykdommen. Vurder å unngå overflødig fett og kolesterol i maten. La oss finne ut hvordan du velger riktig sunn mat for hver dag og en god meny for uken hvis du står overfor hyperlipidemi.

20 grunnleggende næringsregler med høyt kolesterol

Forhøyet kolesterol kan være årsaken til koronar hjertesykdom, venøs trombose i nedre ekstremiteter, hjerneslag, hjerteinfarkt. De alvorlige konsekvensene av kronisk hyperlipidemi kan forebygges ved å observere de enkle reglene som er oppført nedenfor.

  1. Ernæring for hyperkolesterolemi bør være fraksjonell. Prøv å spise 5-6 ganger om dagen i små porsjoner. Dermed er det ingen økt appetitt og risikoen for overmål etter lang hungersnød.
  2. Spis grønnsaker og frukt når som helst og i store mengder. Kostfiber akselererer utskillelsen av overskytende kolesterol fra kroppen.
  3. Med dårlig kolesterol i dietten bør det hovedsakelig være mat med vegetabilsk fett. Prøv istedenfor smør å bruke oliven når du lager mat.
  4. Prøv å spise lite fett kjøtt ikke mer enn et par ganger i uka. For stort kolesterol er oppskrifter og menyer som bruker fjærkre, kalvekjøtt, kanin og lam best egnet.
  5. Riktig ernæring med høyt kolesterol, forsterket av sport. Stille turer på minst tre kilometer per dag anbefales for personer med forhøyede nivåer av lavt tetthet lipoprotein.
  6. Kostholdet for hyperkolesterolemi bør bestå hovedsakelig av mat, dampet, bakt, kokt. Det er verdt å nekte å steke i det hele tatt
  7. Hvis du har høyt kolesterol, unntatt matvarer som inneholder animalske fett i store mengder. Du trenger ikke å spise lard, svinekjøtt, bacon, røkt kjøtt. Erstatt disse produktene med kokt fjærfe, fisk, sjømat.
  8. Forhøyede nivåer av salt i mat er kontraindisert ved høyt trykk og aterosklerotisk sykdom. Prøv å ikke spise mer enn 5 gram salt per dag. Det er best å helt forlate dette produktet.
  9. Det er nødvendig å drikke minst to liter vann per dag, spesielt med tykt blod og forhøyet bilirubin. Forhøyede nivåer av disse indikatorene indikerer vanligvis nedsatt lever- og gallbladderfunksjon, noe som fører til hyperlipidemi. Økt blodviskositet fremkaller fikseringen av blodpropper på lipidavsetninger i kar. Det er nødvendig å spise sure bær som kan tynne blodet, som kirsebær og krusebær.
  10. Søte bakverk og høyt kolesterol er en dårlig kombinasjon. Melk sjokolade må også utelukkes. Som en alternativ dessert egnet havremelkaker uten sukker, tørket frukt, nøtter og honning. Noen ganger kan du skjemme deg bort med en østlig tyrkisk glede.
  11. Det daglige kaloribehovet for kvinner og menn varierer - henholdsvis henholdsvis 2100 kcal og 2.600 kcal. Forhøyet kalori er også nødvendig for folk engasjert i tung fysisk arbeidskraft. Disse faktorene er viktige i utarbeidelsen av dietten.
  12. Pass på å gi opp alkoholmisbruk. Rødvin er tillatt, men ikke mer enn to briller i uken.
  13. Kaffe er en kontroversiell alliert i kampen mot høyt kolesterol. Den inneholder kafestol, som øker produksjonen av endogent kolesterol i leveren. Men noen eksperter, tvert imot, anbefaler å drikke 1-2 kopper kaffe om dagen, da det bidrar til å styrke kardiovaskulærsystemet. Så du kan drikke kaffe, men ikke misbruke. Alternativet er cikoria eller grønn te.
  14. Cook grøt hver dag. Prøv å ikke koke frokostblandingen, la den smuldre. Ikke fyll ferdig tallerken med mye smør, hvis du har høyt kolesterol. For havregryn, for eksempel, er honning og tørket frukt egnet som smaksstoff.
  15. Hyperlipidemi utelukker bruk av fett meieriprodukter. Bytt dem med fettfattig yoghurt og kefir. Bruk fettfattig yoghurt og kefir som erstatning.
  16. Produkter som inneholder skadelige transfettstoffer, for eksempel, hurtigmat er strengt kontraindisert. Det er nødvendig å nekte pommes frites og andre snacks.
  17. Når du lager kylling, fjern huden fra overflaten. Siden det gjør fatet fatter og inneholder skadelige ingredienser.
  18. Halvfabrikata og hyperkolesterolemi er gjensidig eksklusive konsepter. I slike produkter er det ingen nyttige vitaminer og sporstoffer. Slike matvarer gir ikke nok energi, men bare tette kroppen med ballastkalorier og fett.
  19. Prøv å ikke overeat om natten. Spis middag senest to timer før du går til sengs. For å undertrykke din appetitt før sengetid, bedre drikk et glass kefir eller spis et par datoer, en håndfull mandler.
  20. Hvordan spise den beste måten å fortelle legen din. Etter å veie alle risikoene og tilhørende patologier, vil en erfaren spesialist bidra til å utvikle den mest effektive ernæringsplanen. Selvbehandling av forhøyet kolesterol anbefales ikke.

Høyt kolesterol er en reversibel prosess hvis du følger anbefalingene som er nevnt ovenfor og gjennomgår en regelmessig fysisk undersøkelse.

Populære dietter for å senke kolesterol hos kvinner og menn

En diett for å redusere kolesterol kan være basert på en kombinasjon av forskjellige matvarer. For å redusere kolesterolet i blodet betydelig, er det viktig å observere den anbefalte dietten lenge, minst seks måneder.

For å finne den optimale menyen, må legen vite alt om pasienten: resultatene av undersøkelsene, de sammenhengende sykdommene, selvfølgelig, kjønn og alder. Det er viktig å vite at for eksempel hos kvinner under 30 år og etter 40 år, varierer metabolismen. Og menn, for eksempel, trenger mer kalorier i deres daglige kosthold. På grunn av disse faktorene velges en passende daglig balanse mellom proteiner, fett og karbohydrater i hvert ernæringsprogram.

For å forstå de forskjellige typer dietter som regulerer høyt kolesterol, vil de komparative karakteristikkene til de mest populære.

Middelhavet diett

Et middelhavsdiett som senker kolesterol anbefales for personer med aterosklerotisk sykdom, hypertensjon og overvekt. Grunnlaget for slik ernæring er overflod av oster, kjøtt, fisk og krydder. Likevel er disse produktene perfekt kombinert og har en positiv effekt på forhøyet kolesterol. Liste over produkter i kostholdet:

  • Krydder og urter.
  • Myke oster, for eksempel feta.
  • Olivenolje.
  • Fisk, blåskjell, reker.
  • Fugl, lam.
  • Rødvin i moderasjon.
  • Usyrede kaker av hvetemel (pita).
  • Grønnsaker og frukt.
  • Gresk yoghurt.
  • Korn.

Fett kjøtt, lard, pølser, søte drikker med gass er kategorisk utelukket fra kostholdet. Siden disse matvarene kan forårsake høyt kolesterol i blodet. Som et eksempel blir følgende meny presentert for høyt kolesterol i en uke:

  • Til frokost: lentil pannekaker tre ting, smaksatt med yoghurt.
  • Til lunsj, nyt deg selv med Sprout Creamsuppe med reker; fruktfat og salat med oliven og tofu.
  • Du kan spise med pita, fylle den med terninger med feta og salat (kirsebærtomater, agurker, et par oliven).
  • En god start på dagen er curd-bokhvete zrazy.
  • Lunsjmat - linsesuppe, risotto med grønnsaker.
  • Et godt humør om kvelden vil gi bakt laks, smakt med olivenolje, med provençalske urter.
  • Morgenmåltid - bokhvete, kokt i vegetabilsk buljong.
  • Til lunsj vil tunfisk, bakt med grønnsaker, gjenopprette; tomatpuré suppe.
  • Til middag: salat med kyllingbryst og avokado, smaksatt med olivenolje, pita.
  • Frokost: yoghurt med hakkede hasselnøtter og mandler, du kan legge til litt honning.
  • Lett middagsmåltid: suppe med kjøttboller, bakte poteter med tomater.
  • Middag: Vegetabilsk salat med tilsetning av ett egg, sitronsaft og olivenolje.
  • Frokost: grøt på vannet, med tilsetning av honning og rosiner.
  • Gi energi om ettermiddagen - en suppe av spinatblad og asparges med flytende krem; Lett kokt laks med vill ris.
  • Middag: bake en kake med små kirsebærtomater og feta på en grov melkake, i tillegg kan du smuldre med terninger med tofu.
  • Frokost: Tørket fruktsuppe, grønn te.
  • Til lunsj - kål suppe, braised kylling med grønnsaker, en pita.
  • Til middag - courgette med feta i ovnen, pita med avokado og olivenolje.
  • Til frokost: bakt gresskar helle yoghurt og honning.
  • Lunsj: Krem med mushrooms og kantantereller; hvitløk kylling, med søt pepper i ovnen.
  • Middag: stewed wild rice med blåskjell og reker.

For snacks mellom hovedmåltider kan du bruke datoer, svesker, rosiner, mandler. En slik diett vil ikke bare hjelpe rydde opp høyt kolesterol, men også redusere kroppsvekt.

Spisebord nummer 10

Leger ernæringseksperter anbefaler at pasienter med nedsatt fettmetabolisme i kroppen den såkalte diett tabellen nummer 10. I denne dietten er det et optimalt forhold mellom hovedkomponentene: proteiner, fett, karbohydrater. Denne dietten mot kolesterol har en energiværdi fra 2350 til 2600 kcal per dag. Med denne menyen er det nødvendig å utelukke bruk av alkohol, kaffe, sterk te, sjokolade fra dietten. Salt i denne dietten er redusert til et minimum, det er lov å legge til en litt klar tallerken.

Metoden for matlaging er overveiende koking og baking. Siden forhøyet kolesterol eliminerer bruken av stekt. Det anbefales å spise minst fem måltider om dagen i små porsjoner. Kveldsmåltid senest to timer før sengetid. Produkter som kan konsumeres:

  • Vegetabilske friske juicer, kisseler.
  • Hele kornbrød.
  • Salater fra friske grønnsaker.
  • Egg uten eggeplomme.
  • Fisk: tunfisk, laks, karpe.
  • Mager ost, kefir og yoghurt.
  • Kashi.

Følgende produkter skal forlates: smør, fett kjøtt, spesielt rødt, saltet og røkt fisk, god ost, syltet grønnsaker, sennep. En prøvemeny for uken, hvis du har høyt kolesterol, kan se slik ut:

  • Tidlig frokost: Bokhvete, kokt på 1% melk, mykkokt egg, svak grønn te med melk.
  • Formiddagsmat: et stykke kokt kyllingekjøtt eller et friskt eple.
  • Lunsj: Vegetabilsk buljong med byg, mushroom og hakkede courgetter, bakt laks eller karpe med stewed grønnsaker (for eksempel bulgarsk pepper, løk, courgette), 1 glass fersk eplejuice.
  • Snack: Rosehip decoction, nøtter og tørkede frukter (for eksempel svisker og mandler).
  • Middag: Mager ost, kokt biff med apple, 1 kopp skummet melk.
  • For natten: 1 kopp nonfat kefir.

I løpet av uken kan du kombinere ulike varianter av retter fra grønnsaker, hvitt kjøtt, fjærfe og fisk. For snacks, bruk nøtter, frukt, for eksempel en banan eller et eple. Diettbord nummer 10 anbefales ikke bare for forebygging av aterosklerose, men også for hypothyroidisme. Med vanlig diett på minst fire måneder kan høyt kolesterol bli betydelig redusert.

Spisebord nummer 10A

Nylig overført myokardinfarkt, høyt kolesterol, sykdomsproblemer under vaskulær blokkering - indikasjoner på bruk av diettbord nr. 10A. Mat med høyt kolesterol bør inneholde så lite animalsk fett som mulig, men samtidig tilfredsstille kroppens energibehov. Kosthold nr. 10 har ca. 2500-2600 kcal. Prinsippet på denne menyen er en redusert mengde fett og karbohydrater, proteiner ligger på den nedre grensen til normen. Matlaging foregår uten å tilsette salt, hovedsakelig dampet og kokende.

Denne dietten har flere begrensninger:

  • Brød - maksimalt 145 g per dag.
  • Vegetabilske buljonger - opptil 180 ml.
  • Bruken av oster, bygg og hirse er utelukket.
  • Ikke spis ekstremt varm eller kald mat.

Diettbord nummer 10, positivt påvirker høyt kolesterol, for hver dag ser slik ut:

  • Frokost: hakket havremel på 1% melk, grønn te, lite eple.
  • Snack: epler bakt med cottage cheese.
  • Lunsj: Steames kylling koteletter, potetmos uten smør, et halvt glass fersk eplejuice.
  • Lunsj: pommes frites eller datoer.
  • Middag: gulrot og eplepatties, bakt i ovnen, en halv kopp nonfat kefir.
  • Før du går til sengs: en halv kopp dogrose tinktur eller en drink av cikorie.

Etter 50 år har over 35% av høyt kolesterol. Som et resultat øker risikoen for progresjon av aterosklerotisk sykdom og forekomsten av myokardinfarkt, slagtilfelle. Derfor er det i denne alderen spesielt viktig å holde seg til riktig ernæring i kombinasjon med lett fysisk anstrengelse.

Matbordet № 10С

Tabell nummer 10C - terapeutisk diett for å senke kolesterol. Denne måten å spise er anbefalt for personer med diagnostisert hjertesykdom og høyt blodtrykk, provosert av aterosklerose. Denne menyen er dominert av vegetabilsk fett, kostfiber, retter med høyt innhold av vitaminer B, PP, C. Den daglige kalorimenyen er ca. 2570 kcal. Det er nødvendig å spise i delte porsjoner i seks mottakelser per dag.

Anbefalte matvarer som har en gunstig effekt på forhøyet kolesterol inkluderer:

  • Hakk av
  • Sea Kale
  • Grønnsaker og frukt kan spises i store deler.
  • Egg bake eller koke litt, maksimalt tre stykker per uke.
  • Bokhvete frokostblanding, havremel, bygg.
  • Elsk, et par skjeer per dag.
  • Durum Spaghetti, prøv å ikke koke over mye.

Forbudte matvarer inkluderer lignende produkter meny nummer 10. Omtrentlig diett for hver dag er som følger:

  • Frokost: kokt bokhvete uten smør, lett ostemasse med sesongens frukt, te.
  • Snack: bakt eple eller tørkede aprikoser.
  • Lunsj: stewed gulrøtter, dampbettpatties, risesuppe med grønnsaker, lettstekt olivenolje, sesongbasert fruktkompot.
  • Snack: usøtet bær smoothies eller honning med en håndfull hasselnøtter.
  • Middag: Salat av sesongens grønnsaker med olivenolje og havkål, laks (annen fet fisk), bakt med sitron og timian, kokte poteter, svak grønn te.
  • Sengetid: et glass på 1% kefir.

En sunn livsstil er ikke begrenset til kosthold alene. Siden forhøyet kolesterol krever kompleks behandling. Ikke glem mosjon, så vel som lange turer i frisk luft.

Lavt karbo diett

For å senke høyt kolesterol kan du bruke en lavkarbo diett. Dens betydning ligger i minimal bruk av matvarer rik på karbohydrater. Dermed tilpasser kroppen seg for å frigjøre mer energi fra fett og proteiner. Samtidig begynner et økt forbruk av kolesterolreserver. Denne prosessen reduserer forhøyede nivåer av kolesterol i blodet.

Utelukkede matvarer i lavkarbo-menyen inkluderer:

  • Konditori, hvitt brød.
  • Sukker og fruktose, honning.
  • Alkohol og søte drikke med gass.
  • Pasta og poteter.
  • Melk sjokolade.
  • Søte frukter, som druer.

I store mengder bør være til stede i det daglige dietten av animalske proteiner, for eksempel fisk, meieriprodukter, magert kjøtt. Dette kan se ut som en low-carb meny for uken:

  • Omelett fra eggehvite med hakket mushroom og tomat;
  • Kremaktig suppe fra kylling og spire. To helkornsbrød;
  • pære;
  • Braised kalvekjøtt med paprika.
  • Tynne pannekaker på kefir med cottage cheese, rosiner.
  • Øre av laks. To stykker frokostblanding brød.
  • Grønt eple
  • Stewed kyllingfilet med spinat.
  • Ostkaker med fettfattig rømme.
  • Bokhvete Jadrika på vann og kyllingbakt kotelett.
  • Orange.
  • Aspis fra kylling.
  • Pisket ost.
  • Ostesuppe med kyllingbryst. To helkornsbrød.
  • En halv grapefrukt.
  • Upolert ris Steamed courgette og gulrotkoteletter, fersk agurk.
  • Én mykkokt egg strødd med revet ost.
  • Fisk stuet i en lett kremsaus.
  • Kiwi eller en oransje.
  • Kokte bønner, malt i potetmos. Kyllingruller. En tomat
  • Før du går i seng - et glass kefir.
  • Hytteost og naturlig yoghurt.
  • Kjøttboller av lam dampet, og en agurk.
  • Mandarin eller eple.
  • Seafood. Arugula salat med olivenolje.
  • Dampet omelett med kyllingbryst.
  • Tyrkiafilet bakt med brokkoli.
  • Et glass på 1% kefir.
  • Kanin stuet med grønnsaker (løk, courgette, søte paprika).

Under overholdelse av denne dietten anbefales det å ta opptil to liter væske per dag. Hos kvinner kan amming og graviditet virke som kontraindikasjoner for lavt karbo diett. Forhøyet kolesterol med rettidig deteksjon kan behandles med hjelp av ernæringsmessig korreksjon. Det er opp til deg å bestemme hvilken diett du skal følge, kun den behandlende legen kan endelig bestemme etter en detaljert analyse av historien din.

Paleodieta

Paleodiet inneholder produkter som våre forfedre forbruket i steinalderen før utviklingen av landbruket. Et stort antall animalske proteiner - grunnlaget for forhistorisk ernæring. Samtidig er karbohydrater og fett brukt i dietten mye mindre. Hovedproduktet er kjøtt som inneholder animalsk protein. At det akselererer metabolske prosesser og forhindrer akkumulering av overflødig fett.

Paleo-diett er egnet for å senke kolesterol i blodet, ettersom forbruket av animalsk fett er redusert. Det anbefales å spise hver fem time, omtrent tre måltider om dagen. De viktigste tillatte produktene inkluderer:

  • Kjøtt og fjærfe uten fett.
  • Sjømat, fisk.
  • Oljer: oliven, linfrø, sesam.
  • Sopp, nøtter og frø uten varmebehandling.
  • Friske bær, grønnsaker og frukt.

Utelukket fra kostholdet med en slik diett av sukker og salt, belgfrukter og frokostblandinger, meieriprodukter, grønnsaker med stivelse (poteter, søte poteter). Det anbefales å bruke produkter hovedsakelig rå eller etter minimal varmebehandling. Denne typen mat vil bidra til å beskytte blodårene mot kolesterol og plakkdannelse. Forhøyede nivåer av lipoprotein med lav tetthet kan komme tilbake til normal, samtidig som prinsippene for paleo-diett overholdes.

ketogen diett

Ketodiet er basert på minimumsforbruk av karbohydrater. I denne forbindelse trener kroppen til å produsere mer energi fra fett og proteiner. Denne dietten med høyt kolesterol bidrar til å redusere lipoprotein med lav tetthet. Samtidig er det en økning i nivået av "godt" kolesterol.

Adhering til ketogen dietten nekter fra brød, sukker, pasta produkter, frukt, søtsaker. Med mangel på karbohydrater begynner kroppen å bryte ned fettreserver.

En slik diett ligner på et lav-karbo diett. Når du velger den optimale menyen, må du bruke følgende regler:

  • Frokost: om morgenen forsøk å spise opptil 15 g karbohydrater. Kilden kan være ost eller grønnsaker. Det anbefales å spise en omelett i olivenolje med tomater, og tilsett toast med kli. Kalorier - 500-600 kcal.
  • Til lunsj må du begrense karbohydrater. Ernæringseksperter anbefaler å spise suppe med kylling kjøttboller (uten poteter, nudler). Legg merke til at forhøyet kolesterol innebærer forbruk av vegetabilsk buljong. I det andre kan du spise brun ris med bryst og et stykke ost.
  • Middag bør inneholde en økt prosentandel av protein og fiber. Egnet fjærfe eller lam, kalvekjøtt og grønne grønnsaker. Det er bedre å bake kjøttet, og fra grønnsaker til å lage en salat med en skje med olivenolje.

Hvis det ketogene dietten blir observert, virker kroppen i en "nødmodus", som er i en tilstand av ketose på grunn av produksjon av ketonlegemer (derivater av fettsyrer). Derfor er det nødvendig med medisinsk tilsyn under slik ernæring. Til tross for den medfølgende risikoen normaliserer forhøyet kolesterol i løpet av ketodi.

Programmet til Elena Malysheva på Channel One (fragment nedenfor) sier at en diett praktisk talt ikke bidrar til å senke kolesterol og anbefaler å ta statiner. Veldig kontroversiell uttalelse. Mange leger og eksperter i dette fundamentalt uenige.

Ornish Vegetarisk Diet

Kostholdet ble først sammensatt av Dean Ornish, Bill Clintons personlige lege. Og det er basert på streng kontroll av fettinntak. Per dag er tillatt ikke mer enn 20 gram fett. Denne dietten er indikert hvis en person har blitt diagnostisert med hyperlipidemi, aterosklerose og fedme. Faktisk er menyen vegetarianer. Denne maten karakteriserer en økt prosentandel karbohydrater i forbrukte matvarer.

Det er nødvendig å kombinere mat av Ornish med fysisk trening, fysisk aktivitet. Den daglige balansen mellom fett, proteiner og karbohydrater er henholdsvis 10, 25, 75%. Produkter anbefalt til bruk:

  • Grønnsaker, for det meste grønne.
  • Linser, bønner, erter.
  • Epler og pærer.
  • Bokhvete grøt laget av mais, hvete og ris.

Spis moderat egg, meieriprodukter, oster, informasjonskapsler. Kategorisk utelukker behovet for rødt kjøtt, produkter fra bladerdeig og smørdeig, smør, majones, oliven, nøtter, frø.

Eksempelmeny for uken kan ordnes som følger.

  • Frokost: En drink av cikorie, en spiseskje med kli fra hvete, lagt til fettfattig yoghurt.
  • Lunsj: flere store poteter, bakte med tomater, salat av agurk, greener og salat "Iceberg", grønt eple.
  • Lunsj: aprikoser eller plommer (3 stk.), Andre sesongbaserte frukter, fettfattig hytteost.
  • Middag: To helkornsrøtter, et eple eller en pære, spaghetti fra durumhvete, bestrøket med fettfattig ost, bærkompot.
  • Frokost: fersk appelsinjuice, risgrøt med skummet melk, et glass kefir.
  • Lunsj: bønner med sopp og løk, salat med tomater, gulrøtter og agurker, krydret med olivenolje.
  • Lunsj: jordbær, hvete brød.
  • Middag: To skiver branbrød, en halv avokado, bokhvete grøt, stuvet med sopp og gulrøtter, grønn te.
  • Frokost: koffeinfri kaffe, en kopp mysli, med tilsetning av bær og ikke-fet melk.
  • Middag: suppe med gresskarskiver og spinat, couscous med grønnsaker, vinaigrette uten syltet agurker.
  • Lunsj: et glass yoghurt, fettfattige kaker.
  • Middag: Bakt auberginehalvdeler med løk og gulrøtter, en bolle med sesongmessige bær, te med mynte.
  • Frokost: granateple juice, gresskar-squash fritters.
  • Lunsj: Brokkoli og blomkål suppe, asparges stuet med ris og kyllingfilet.
  • Lunsj: Høstfett med tillegg av yoghurt, havremelkaker.
  • Middag: stewed kål med gulrøtter og løk, hvilken som helst frukt å velge mellom, vinrankompositt.
  • Frokost: eplejuice, frokostblandinggrøt.
  • Lunsj: to fiskekoteletter, potetmos uten å legge til melk og med et lite stykke smør.
  • Lunsj: en kopp fettfattig yoghurt, grønt eple.
  • Middag: suppe av asparges og grønne erter, svak te.
  • Frokost: En drink av cikoria, lite fettost med honning.
  • Lunsj: kokt kalkunbryst med moset courgette og gresskar, appelsinjuice.
  • Lunsj: havregrynpudding, multigrainbrød.
  • Middag: To fylt kål med ris og grønnsak fylling, mineralvann.
  • Frokost: En bit ostegryte med rosiner, cikorie.
  • Lunsj: 2 linser og gulrøtter, ris.
  • Lunsj: 3 bakte ostekaker, appelsinjuice.
  • Middag: epler fylt med hytteost og tørkede aprikoser, kamille te.

Høyt kolesterol med streng overholdelse av kanonene i denne dietten kan komme tilbake til normal. Regelmessighet og selvkontroll er svært viktig for å oppnå et resultat.

Periodisk fasting

For å redusere kolesterol i blodet, brukes medisinsk fasting. Det er mulig å behandle høyt kolesterol med et fastende diett som følger: Når det er mangel på mat, begynner kroppen å bruke reserver av lavdensitetslipoprotein for å skaffe seg energi for vital aktivitet. Etter 12 timers fasting begynner kolesterol som en alternativ energikilde å bli frigjort i blodet og bryte ned for å danne energi.

Omtrentlig ordning for fasting fra kolesterol for uken:

Den første dagen - bare ferskpresset apple-gulrot juice fortynnet med vann 1: 2. På den andre dagen kan du drikke juice uten å fortynne den med vann. Til lunsj kan du spise 50 g revet gulrøtter. I den tredje drikken drue-eple og gulrot juice. Spis et hundre gram vegetabilsk puree, og før du går til sengs - kefir.

På den fjerde og femte dagen legger du til frukt og grønnsaker, og for nattlyset. På den sjette og syvende dagen skal frokosten bestå av revet grønnsaker og frukt, og til middag og lunsj kan du spise overkjøtt bokhvete eller hirsepirater. En slik streng diett kan kun utføres etter rådgivning til en lege og under medisinsk tilsyn. For å løse høyt kolesterol er det nødvendig å periodisk gjenta løpet av terapeutisk fasting.

Det er ikke lett å velge det optimale kostholdet med forhøyet kolesterol - det er nødvendig å studere i detalj alle funksjonene i kroppen til en bestemt person. Det er svært viktig å vurdere komorbiditeter, kjønn, alder. Bare en riktig utformet meny er en effektiv forebygging av de alvorlige effektene av hyperkolesterinemi.