Kosthold for hypertensjon. Hvordan spise ved forhøyet trykk?

Bare ett trykk regnes som normalt - 120 × 80. Hvis den øvre (eller systoliske) overstiger 140, og den nedre (eller diastoliske) - 90, kan vi trygt si at det er hypertensjon.

Dødeligheten i denne sykdommen er svært høy. Derfor er det viktig i dag å ta vare på sin egen helse. Økt trykk provoserer migrene og en rekke andre plager.

Det er viktig! Ikke bare hypertensjon i seg selv er forferdelig, men også hjertesykdommer som det bidrar til å utvikle.

I jakten på din egen helse må du jobbe hardt: endre din vanlige livsstil, daglig rutine, ernæringssystem og vaner.

Hypertensjon forekommer ofte hos overvektige personer. Kosthold med økt trykk Den er designet for å redusere saltinntaket, lærer deg å spise et balansert kosthold og generelt normalisere pasientens tilstand.

Forebygging av hypertensjon

• Permanent trykkregulering. Dette betyr imidlertid ikke at den måles kontinuerlig. Optimalt - sjekket om morgenen samtidig, og alltid på den ene siden.
• Hovedoppgaven er å redusere trykket uten å bruke noen stoffer.
• Vi må forsøke å gradvis bli kvitt overflødig vekt.
• Treninger på gata eller bare lange turer er veldig nyttige.
• Vannterapi har kraft til å lette blodsirkulasjonen.
• Det er nødvendig å unngå stress og støy.
• Ikke glem om en full drøm.

Ernæringsmessige egenskaper av hypertensjon

Det er nødvendig å følge mottoet: Spis ikke bare velsmakende, men også sunne produkter.

Det er ekstremt viktig å diett ved forhøyet trykk, hvis det i tillegg er overvekt. Ernæringseksperter anbefaler å redusere kaloriinntaket ved å eliminere lejonens andel av fett fra dietten. De bør reduseres med om lag 25%, og øker inntaket av karbohydrat til 50%.

Det er viktig! Faste med hypertensjon er absolutt umulig!

Hvis trykkøkningen øker, bør du helt forlate alle produkter som bidrar til utviklingen av hypertensjon.

Så, du må utelukke:

• koffein (ikke bare sterk te eller kaffe, men kakao);
• Overalt saltet mat, røkt kjøtt;
• krydret krydderurter eller krydder;
• hermetikk og marinader;
• fett kjøtt, ost, fisk;
• kaker, iskrem, bakverk;
• kjøttprodukter;
• alkoholholdige drikker.

For å redusere bruken:

• salt / sukker;
• melprodukter, søtsaker og honning;
• krem, rømme og smør.

Hva kan du spise?

• Munt kjøtt, diettfisk, kokt eller dampet.
• Mager ost, meieriprodukter.
• Kashi.
• Kosttilskudd.
• Nesten alle frukter / grønnsaker.
• Tørket frukt.

Merk. I hypertensjon er dietten hovedsakelig bygget på grunnlag av et balansert kosthold.

Fra den ovennevnte listen er det viktigste å forsiktig deg mot 3 produkter:

Til tross for den utbredte påstanden om fordelene med vin, må vi huske at maksimal dose ikke overstiger 100 ml (for menn) og 20 ml (for kvinner).

Ideelt sett er det bedre å gi opp det helt. Noen anbefaler å erstatte bordsalt med kalium.

Viktig: daglig dose salt - opptil 5 gram.

Bare slutte å saltet mat er ikke nok. Du må også fjerne fra dietten av hermetikk, bakervarer, ost, melk og en rekke andre vanlige produkter.

Et vegetarisk diett fortjener respekt fordi det fremmer god helse. Hennes etterfølgere er mindre sannsynlig å lide av hjertesykdommer.

Merk: diett med økt trykk betyr ikke en fullstendig avvisning av kjøtt. Nok til å avstå fra bare sine fete varianter.

Kosthold og riktig livsstil

Hvis hypertensjon er ledsaget av nikotinavhengighet - er det ekstremt farlig for helse. Ikke rart at de sier at 1 dråpe nikotin er i stand til å drepe en sunn hest.

Det stimulerer en økning i trykk, økt hjertefrekvens. I tillegg er røyking grunnårsaken til aterosklerose.

Ofte øker trykket med stress, så vel som med intens fysisk anstrengelse. Men hos raske mennesker normaliserer tilstanden raskt. Hvis trykket vedvarer i lang tid, er dette en karakteristisk indikator for tilstedeværelsen av latent hypertensjon.

I tillegg til riktig ernæring finnes det en annen effektiv metode for å håndtere det - massere ørene. Med fingertuppene må du ta på øredobber, og deretter trekke kraftig 20 ganger. Lignende bevegelser gjentas med øvre og midtre deler av auricleen (i dette tilfellet må du trekke opp eller til siden, henholdsvis). Fullfør settet med øvelser ved å gni ørene med palmer.

Merk. Denne metoden er veldig effektiv, men få mennesker tar det seriøst.

Noen oppskrifter for å bekjempe hypertensjon

Med en diett, ikke glem de tidtestede oppskrifter av tradisjonell medisin.

De vaskes, helles med vann (trenger ikke renses) og kokes i 2 timer. Deretter avkjøles, filtreres og drikkes 200 ml / dag.

Ferskpresset fruktjuice fortynnes med vann (1: 2) og full. På grunn av høy surhet i ren form, anbefales det ikke å ta det for å unngå dårlig fordøyelse, problemer med tannemalje.

Du trenger en peeling med frø. De tørkes, knuses og tar ½ ts. to ganger om dagen. Ett kurs - 30 dager.

Merk. Denne offentlig tilgjengelige medisinen vil kvitte kroppen av giftstoffer, rense blodet, nyrene.

Trenger ¼ pærer helle vann (nok 200 ml). Etter 6-7 timer, fjern pæren og drikk infusjonen på tom mage.

Det hjelper med å bekjempe hypertensjon, renser blodet, forbedrer blodstrømmen.

Ta et glass vann 20 gram. peeling hvitløk. Insister og ta 1 ts. tre ganger om dagen.

Prøv diettmeny i 1 uke

Å vite det grunnleggende om et balansert kosthold, i tillegg til å overholde medisinske anbefalinger, er det lett å selvstendig lage en diett med hypertensjon.

Følgende er en prøvemeny for uken.

• Mager ost og te (helst urte eller grønn).
• Hele kornbrød, et stykke ost og ferskpresset frukt (eller grønnsak) juice.
• Hercules på melk og pære (eller banan).

• Vegetabilsk eller fruktsalat.
• 200 ml buljong hofter eller svak te.
• Gresskar eller appelsince.
• Mineralvann / grønn te.

• Munt kjøtt, fisk i kokt form (eller dampet).
• Steamed grønnsaker eller salat, kledd med olivenolje, grønnsaksjuice.
• Steam patties med rømme saus, kokte poteter, kompott.

• Brød og svak grønn te (kan være carcade).
• Mager ost, en frukt å velge mellom.

• Kostyoghurt eller 200 ml kefir.
• Vegetabilsk salat / havremel.
• Kål koteletter, grønn te.

En diett for hypertensjon bør være basert på en overflod av plantefôr (frukt / urter / grønnsaker), ideelt uten varmebehandling. Et komplett protein er også nødvendig: fisk, magert kjøtt og melkeprodukter. Det er strengt forbudt å gå på noe diett eller sulte. Drikkebehandling må respekteres. Etter disse reglene kan du normalisere trykket på kortest mulig tid.

Hvem er allerede på en diett? Anmeldelser av ekte mennesker

Irina Nikolaevna, pensjonist:

"Jeg elsket aldri dietter, men her ble jeg interessert. Tidligere kunne bare narkotika forbedre tilstanden. Nå fortaler jeg meg selv, hvorfor begynte jeg ikke å spise riktig før! Det er så enkelt! En måned senere glemte jeg nesten min sykdom. Det viktigste er å holde fast, ikke å falle fra hverandre, å glede seg hver eneste dag og ikke bekymre seg om bagatellene. "

Vasily Sergeevich, driver:

"Mitt hjerte er svakt, på grunn av alle problemene. Min kone fortalte meg å følge dietten, men jeg hørte ikke. Når den hypertensive krisen skjedde, var han skremt oppe. Jeg vil fortsatt leve, vent på barnebarnene mine. Jeg byttet til en diett, nå føler jeg meg mye bedre! "

Eugene, en profesjonell utøver:

"Jeg har aldri satt pris på helse, det forstyrret meg! Problemene startet. Jeg måtte sitte på en hard (for meg personlig) diett. Jeg innrømmer, hjalp. Du må følge kostholdet. Ellers forlater du sporten, som jeg ikke vil ha. "

En diett med stadig økt trykk er bare et balansert kosthold, hvor kalium / magnesiumrik mat er i utgangspunktet, og mengden salt er minimert. Du må bestemme deg for å observere det så snart som mulig for å forbedre tilstanden din betydelig og fortsette å leve fullt ut.

Hva kan og kan ikke spise ved høyt trykk

Hypertensjon eller arteriell hypertensjon er en av de vanligste sykdommene i kardiovaskulærsystemet, karakterisert ved vedvarende høyt blodtrykk. En langvarig arteriell ubalanse slites ut blodkar og hjertemuskulatur, påvirker hjernen, fører til dårlig minne og koordinasjon, og påvirker syn.

Statistikk viser at hypertensjon ofte forårsaker hjerteinfarkt og hjerneslag. Overvektig og stillesittende bilde - hovedårsaken til denne sykdommen. Livsstilsendringer - avvisning av dårlige vaner og normalisering av mat kan forbedre ditt trivsel med høyt blodtrykk betydelig.

Hva kan du spise med høyt trykk

Som medisinsk praksis viser, er det umulig å bringe høyt trykk tilbake til normal uten å tilpasse det daglige dietten. Bare en lege kan skape et optimal diett som tar hensyn til sykdomsnivået og de individuelle egenskapene til en pasient som lider av høyt blodtrykk.

Nedenfor er en oversikt over hovedretter og produkter som kan brukes ved høyt trykk.

1. Supper - grønnsak og frokostblanding, 1 gang i uken, fettfattig kjøttkraft
2. Garnér - bokhvete, havremel, hirse, ris
3. Grønnsaker - aubergine, kucchini, kål, selleri, poteter, pepper
4. Fisk fettfattige varianter og sjømat
5. Fettfett og kjøtt
6. Lavfett Meieriprodukter
7. Frukt, bær og tørket frukt
8. Rugbrød
9. Mangel på grønn te, karkade, cikoria, kompott, fruktdrikker, juice, mineralvann

Korrekt formulert kosthold og dets strenge adherens kan redusere og opprettholde blodtrykket innenfor det normale området uten ytterligere bruk av rusmidler.

For hypertensjon, er enkle oppskrifter brukt, og grunnlaget for dietten er en vegetabilsk, fisk eller kjøttrett forberedt:

og hvor du kan legge til en liten mengde vegetabilsk olje.

Ved å inkludere anbefalte matvarer i kostholdet ditt, kan du sikre at trykket går tilbake til normalt, hypertensjonen er mindre hyppig, og du kan ta mindre medisin med riktig ernæring.

Hva ikke å spise ved høyt trykk

Hypertensjon er ofte et resultat av høyt kolesterol forårsaket av overdreven bruk av animalsk fett.

Derfor, i tilfelle av hypertensjon, er det viktig å overvåke frekvensen og ta medikamenter som normaliserer arteriell ubalanse, supplerer med statiner, stoffer som forhindrer kolesterol syntese.

For å maksimere daglig næring med økt trykk, kan animalsk fett erstattes med 1/3 med vegetabilsk fett og hvetemelprodukter med kornbrød.

I tillegg er det en rekke produkter som ikke kan spises ved høyt trykk, listen nedenfor bør utelukkes fra menyen.

Det er umulig å bruke følgende produkter med hypertensjon:

1. Fet kjøtt og fisk, pølser, røkt kjøtt;
2. Slakteavfall og svin
3. Oster og hermetikk;
4. Krydret krydder
5. Sukkervarer og bakverk;
6. Øl og andre alkoholholdige drikkevarer.

Med hypertensjon er det eneste unntaket vin - det er noen ganger tillatt å drikke 100 ml tørrvin.

Med høyt blodtrykk 2 og 3 grader kan ikke spise rå grønnsaker som inneholder grov fiber: reddiker, radiser, kohlrabi.

I tillegg til forbudt er det fortsatt produkter hvis bruk skal være betydelig begrenset. Dette inkluderer salt som kan beholde væske i kroppen og øke volumet av blodstrøm, og forårsaker dermed arteriell ubalanse. Når hypertensjon bør nekte dosalivaniya retter.

Sukker er et annet produkt som utløser vektøkning, og bruken av disse bør reduseres så mye som mulig under hypertensjon. Dens reduksjon i kostholdet, og erstatning av honning og bakervarer og konditorivarer for tørket frukt, frø og nøtter vil opprettholde trykk innenfor det normale området.

I tillegg kan høytrykk ikke spise sukkerholdige brus, kakao, sterk kaffe og te.

En viss begrensning på bruken av hypertensjon er også pålagt:

• hvitt brød, pasta eller annet melprodukt;
• bønner;
• egg;
• fett meieriprodukter.

Med høyt trykk, bør det alltid huskes at produkter som er tillatt i begrensede mengder, kun kan brukes noen ganger. Når de blir misbrukt, blir de forbudt fra det betingelsesmessige tillatte.

Ernæringsregler for hypertensjon

Ved høyt trykk er det viktig å overholde følgende regler og regler for ernæring:

• Det daglige kostholdet skal balanseres og bestå av proteiner - 15%, fett - 30%, karbohydrater - 55%.

• Du kan ikke sulte. I løpet av dagen bør maten være minst 5 ganger. Modus - i små porsjoner, samtidig. Tidsintervallet mellom første og siste måltid bør ikke overstige 10 timer, og siste tid for å spise skal være minst 2 timer før sengetid.

• Følg drikkeregimet, som teller alt som forbrukes i løpet av dagen, væske, fordi det ikke kan bli for mye for å unngå puffiness.

• Med samme formål bør ikke ta mer enn 5 gram salt per dag. For å forbedre smaken av lett saltede retter, kan du bruke sitronsaft og urter: dill, persille.

• Du kan ikke spise halvfabrikata, så vel som stekt, fett og krydret.

• Inkluder i din daglige diett mat som inneholder:

1. kalium, i stand til å fjerne væske, fortrengning av overskudd av natrium under forhøyet trykk
2. ekspanderende vaskulært magnesium
3. jod, ansvarlig for normalisering av metabolisme

Som det fremgår av listen, er de fleste reglene vanlige for mat, både i høy og lavt trykk, fordi det fungerer som garant for god helse.

En diett som har blitt fulgt i lang tid, fører til en nedgang i vekt og kolesterolnivå i blodet, en reduksjon i oktetter, og dette fører igjen til at arteriell ubalanse vender tilbake til normal, og hypertensjonen avtar.

I tillegg til spesiell ernæring, med høyt blodtrykk, er moderat fysisk aktivitet av stor betydning, og bidrar til trivsel. Hypertensjon er nesten uavhengig av alder, så det er nødvendig med fysisk anstrengelse, alle som lider av denne sykdommen.

Med høyt trykk fører kroppsopplæring og sport til en forbedring av blodtilførselen til alle vev og organer som normaliserer kolesterol metabolisme.

Dynamiske øvelser er mest nyttige for:

• svømming og gymnastikk i vannet;
• vandre turer;
• sakte kjører;
• sykling;
• klatring trapper

Hypertensjon er ikke en grunn til å nekte respiratorisk gymnastikk, fysioterapi, yoga eller dans. Å utøve disse fysiske aktivitetene bidrar til å forbedre helsen og redusere blodtrykket.

Siden de som lider av denne sykdommen ikke kan overbehandles, er det nødvendig å bestemme intensiteten, varigheten, hyppigheten av øvelsene under økt trykk under veiledning av en trener og ta hensyn til anbefalingen fra den behandlende legen.

Kosthold for hypertensjon

Diet Pevzner Tabell 10, anbefalt for hypertensjon, skaper forholdene for å forbedre blodsirkulasjonen og samtidig tilfredsstiller behovet for næringsstoffer.

Anbefalt diett normaliserende arteriell ubalanse: En prøvemeny for en dag:

• 1. frokost:
  En tallerken grøt, tørket frukt, kornbrød, en kopp urte.
• 2. frokost:
  Bakt epler med cottage cheese.
• lunsj:
  Bønnesuppe med kylling kjøttboller, fisk med grønnsaker, kornbrød, kompote av viburnumbær.
• Te tid:
  Vegetabilsk salat, krydret med en liten mengde vegetabilsk olje, en kopp karkade.
• middag:
  Oster og frokostblanding gryte, grønnsaksjuice
• 1-2 timer før sengetid kan du drikke et glass med noe fettfattig meieriprodukt.

En diett som kan følges ved høyt trykk, og et eksempel her presenteres, inneholder alle nødvendige plante- og animalske proteiner, fett av vegetabilsk opprinnelse og sakte fordøyelige karbohydrater, mange grønnsaker og frukt. Du kan bruke te med økt trykk, brygging av urter: kamille, calendula, mynte, St. John's wort, motherwort.

Når hypertensjon vil også være nyttig dekokser og infusjoner av bjørk knopper, hofter, tranebær eller solbær, som bør tas kurs. Ved forhøyet trykk vil normalisering av tilstanden også hjelpe, samt gjennomføring av vedlikeholdsbehandling, der det anbefales å ta hagtorns infusjon eller valerian infusjon i kurs.

Siden hypertensjon er en ganske lumsk sykdom som er i stand til å komme tilbake, blir kostholdet en permanent livsstil. Å overholde riktig ernæring, vekslende arbeid og hvile, nøye etter legenes instruksjoner, vil det være mulig å bringe arteriell ubalanse tilbake til normal, slik at kardiovaskulærsystemet kan virke uten forstyrrelse, for å ta mindre stoffer.

Høytrykksdiet for menn og kvinner

Høyt blodtrykk (BP) oppstår av flere grunner. Dette er arvelige faktorer, kroniske sykdommer i nyrene, blodårene og hjertet. Hypertensiv sykdom oppstår hos pasienter med svært forskjellige aldersgrupper: fra spedbarn til eldre.

Arteriell hypertensjon: hovedtrekk og stadier

Ikke alltid høyt blodtrykk kan kalles hypertensiv sykdom. Normalt sett i en sunn person blir det observert en økning i blodtrykket ved bruk av visse produkter (kaffe, energi, krydret mat, sukker, salt). Når de inntas, stimulerer de innsnevringen av det vaskulære nettverket, og akselerasjonen av blodsirkulasjonen i en kort periode - fra en time til to.

Å kjenne disse egenskapene, mange bruker dem som stimulerende midler for å oppmuntre, varme opp eller øke humøret. For personer som ikke er utsatt for høyt blodtrykk, er de trygge, men hos hypertensive pasienter kan de forårsake hodepine og kortsiktig bevissthetsklaring. For en stund øker trykket, trening, stress og graviditet i visse trimestere.

Hypertensjon er en av de farligste og vanligste sykdommene.

Hypertensiv sykdom kan betraktes som vedvarende høyt blodtrykk, som observeres i pasienten hele tiden, og ikke provoseres av noen eksterne faktorer. Høytrykk - når tonometeren leser 140 øvre og 90 lavere og mer. Normale indikatorer - 120 til 80, med en svingning på 10-15 poeng, avhengig av organismens fysiologiske egenskaper.

Det er flere stadier av denne sykdommen, preget av ulike symptomer:

• Den første er at gjennomsnittsverdiene til tonometeret svinger opp til 159 til 99, med jevne mellomrom går blodtrykket tilbake til det normale.
• den andre - den gjennomsnittlige - 179 til 109, hypertensive kriser observeres, blodtrykket vender tilbake til normalt ekstremt sjelden;
• den tredje - trykkmåleren leser over 180 med 110, det går aldri tilbake til normal.

Hypertensiv krise kalles skarpe hopp for å øke trykket, de er preget av en kraftig forverring av pasienten, migrene, oppkast, svakhet, kramper.

Hvor åpenbart

Det er flere hovedsymptomer:

• tilbakevendende neseblødning;
• hodepine i templene;

Nylig er sykdommen merkbart yngre

• sløret syn
• utseendet av ødem;
• forvirring;
• røde flekker på ansiktet når du gjør sport;
• takykardi;
• tretthet og søvnforstyrrelser.

Årsaker til høyt blodtrykk

Hovedårsakene til hypertensjon regnes som generelle sykdommer i sirkulasjonssystemet på grunn av feil livsstil. Disse inkluderer:

• hyppig møte med stressende situasjoner;
• nervøst arbeid;
• skader på fartøy og hode;
• dårlig arvelighet.

Hovedårsakene til press er: dårlig arvelighet, overflødig vekt, væskeretensjon i kroppen

Progressiv hypertensjon er provosert av:

• aterosklerose;
• diabetes;
• sykdommer i nyrene og binyrene.

Kvinner kan provosere utviklingen av sykdommen:

• hormonelle stoffer;
• ovariepatologier;
• graviditet;
• menopause.

Menn har problemer på grunn av:

• alkoholmisbruk;
• røyking,
• feil ernæring.

Men hovedårsaken til hypertensjon i henhold til statistikk regnes som en stillesittende livsstil og fedme.

Ekstremt viktig diett med forhøyet trykk

Kraft for å redusere trykk

Vårt velvære er avhengig av hva vi spiser. Tidlige helseproblemer oppstår ved ubalansert ernæring, uopplærte matvaner og overspising. Mange lurer på: hvordan kan riktig næring under høyt trykk hjelpe en pasient? Tross alt er fordøyelsessystemet ikke forbundet med aktiviteten til blodkar og hjertemuskulatur. Faktisk er det en diett med forhøyet trykk som er ekstremt viktig.

Alle stoffer som kommer inn i kroppen, har en positiv eller negativ effekt på nesten alle organer. Spesielt hos mennesker som allerede lider av visse patologier. For eksempel er pasienter som har nedsatt nyrefunksjon med ukontrollert konsum av salt og krydret mat, mer sannsynlig å lide av brekninger av hypertensjon enn de som følger dietten. Pasienter med nedsatt lipidmetabolisme (fettmetabolismen) vil selv provosere en hypertensive krise i seg selv ved å konsumere mat overmettet med animalsk fett. Mat ved forhøyet trykk bør være lavt kaloriinnhold.

Vi må jobbe mye: endre den vanlige livsstilen, daglig rutine, kosthold og vaner

Indikatorene til tonometeren skal gis til personer som lider av diabetes, da denne sykdommen har en negativ effekt på blodkarets vegger. Et høytrykksdiett for de med diabetes må ha høye nivåer av fiber og minst røkt kjøtt. Prøv å ikke spise mat, stimulere økt trykk, du trenger:

• kvinner med overgangsalder;
• gravide kvinner;
• folk av respektabel alder;
• lider av overvekt.

På grunn av at hypertensjon ikke har vedvarende, uttalt symptomer, tar de fleste pasienter bare symptomatisk behandling, og dette fører ofte til alvorlige komplikasjoner. Den viktigste og farligste komplikasjonen for hypertensjon er iskemisk slagtilfelle, som fører til farlige konsekvenser, inkludert funksjonshemning og død. Terapeutiske tiltak for hypertensjon er komplekse:

• foreskrevet medisiner;
• visse typer øvelser;
• kosthold.

Medisinsk behandling gir et kortsiktig positivt resultat, men uten å følge en diett med forhøyet trykk, returnerer alle symptomene på sykdommen igjen og igjen.

Når du lager kosthold for personer med høyt blodtrykk, må du vite hva du skal spise.

Funksjoner kosthold

Hypertensjon er ikke en setning. Personer med denne patologien, følger anbefalingene fra leger, fører et helt normalt liv: de spiller sport, gjør husarbeid, har barn og trives godt. Til ernæring bør være oppmerksom på borgere som har problemer med stoffskiftet. Kostholdet skal ikke bare gi en hypotensiv effekt, men også et effektivt vekttap for pasienten. I tillegg til det faktum at hypertoniske pasienter trenger å eliminere matvarer som stimulerer en økning i blodtrykket, er det like viktig å overvåke kaloriinntaket, porsjonsstørrelsen, balansen mellom fett, proteiner og karbohydrater. Kosthold med trykk antyder innføring av en brøkdel av diett i vanen.

Kostholdet bør utelukke matstress, det vil si sult, overmål eller spise bare en type mat. Vektreduksjon bør oppstå jevnt, i forbindelse med fysisk anstrengelse, hvis nivå av kompleksitet nødvendigvis må overvåkes av en lege. Ukontrollert vekttap og mangel på visse stoffer fører til forverring av alle eksisterende sykdommer, og i tillegg til hypertensjon, vil du få sprø blodkar, nyresvikt og hjertemuskeldystrofi.

Diett av hypertonisk for å lette menyutvikling, kan deles inn i tre kategorier:

Ernæringsregler for behandling av hypertensjon

Hypertensjon, eller hypertensjon, forekommer i en tredjedel av verdens befolkning. Den komplekse behandlingen inkluderer nødvendigvis et diett for hypertensjon, noe som hovedsakelig innebærer en økning i antall urteprodukter, en reduksjon i salt og usunn fett.

Kostholdet med denne sykdommen er underlagt streng kontroll, fordi dens manglende overholdelse kan føre til forverring.

De grunnleggende prinsippene for diett

En diett for hypertensive pasienter hjelper bare hvis de grunnleggende reglene følges:

1. Spis mat fraksjonalt (5 eller flere ganger) og i små porsjoner.
2. Sist anbefalte er 1 til 2 timer før sengetid.
3. Du må lage mat med nesten ikke salt.
4. Volumet av væske som forbrukes per dag bør ikke overstige 1,5 liter.
5. Hovedretter er tilberedt ved koking, steking eller damping.

Produktene som brukes under hypertensjon dietten, er underlagt følgende krav:

1. Balansert sammensetning av mat.
2. Mengden animalsk fett (kjøtt, egg, margarin) og raske karbohydrater (søtsaker, pasta, sukker) minimeres.
3. Tilstedeværelsen av produkter med høyt innhold av kolin og metionin er nødvendig i menyen - de bryter ned fett. Dette inkluderer vegetabilske oljer.
4. Det er nødvendig å prøve oftere å spise fisk og mat rik på magnesium og kalium.

Å spise ved forhøyet blodtrykk vil bare ha nytte hvis saltet er minimert. Hypertensjon kan kun inkluderes i kostholdet etter samråd med legen og legges direkte til platen. I denne forbindelse er det nødvendig å kjenne listen over produkter med høyt saltinnhold:

• abbor, abbor;
• rødbeter, kål, gulrøtter, courgetter;
• ris, havremel;
• kanin, biff.

Tillatte produkter

Disse produktene inkluderer de som mest bidrar til å redusere trykket i en pasient. Denne plantefiberen (kli, blomkål), som normaliserer avføring og fordøyelseskanalen, fører til vekttap. Overvekt er ofte den viktigste årsaken til hypertensjon.

Protein - grunnlaget for dannelsen av celler, gir den nødvendige vaskulære tone, noe som er svært viktig i behandlingen av hypertensjon. Kalsium og kalium er avgjørende for normal hjertefunksjon. Umettede fettsyrer av sjømat reduserer nivået av skadelig kolesterol.

Ernæring for hypertensjon innebærer bruk av følgende produkter:

• tørket brød i form av kjeks eller fullkornsmel, kli;
• magert kjøtt og fiskeprodukter - kalkun og skinless kylling, gjedde, torsk;
• første retter i vegetabilsk buljong eller melk;
• jodholdig sjømat - blekksprut, reker, havkale;
• fettfattige meieriprodukter - kefir, melk, yoghurt, cottage cheese;
• rømme og smør - 20 g rett inn i parabolen;
• omelett av protein eller mykkokte egg - 4 stk. per uke;
• usaltet og fettfattig ost;
• greener og grønnsaker som courgette og gresskar, som reduserer kolesterolet;
• vegetabilske oljer i form av dressinger for vegetabilske salater;
• tørr og frisk frukt og bær;
• drikker av cikorie og bygg, dogrose kjøttkraft, kompote;
• frukt mousses og gelé, honning, syltetøy;
• Kanel, vanilje, løvblad, spisskum - produkter for å forbedre smaken av mat.

Hva å spise

Kolesterolplakkene reduserer blodkarets elastisitet og ikke bare forårsaker trykkprang, men kan også føre til aterosklerose. I denne forbindelse er det nødvendig å ekskludere "kolesterol" -produkter fra dietten i hypertensjon.

Listen over anbefalte produkter er som følger:

• fett og fett;
• røkt kjøtt;
• fatty mayo;
• pickles;
• fett kjøtt;
• sterk te og kaffe;
• pepper og sennep;
• kakao og sjokolade;
• pickles;
• baking;
• soda;
• alkohol.

Produkter som noen ganger kan inkluderes i menyen

I riktig diett for hypertensjon er det mat som er tillatt å bruke, men de kan spises en gang i uken:

• vegetabilsk olje;
• durum macaroni;
• sopp, reddiker, roser;
• bønner;
• smør - 20 g per dag;
• bearbeidet ost;
• søt - 50 - 70 g per dag, hvis vekten er normal;
• salt - 3 g med godkjenning fra behandlende lege.

Ukentlig hypertonisk meny

Et godt eksempel på riktig ernæring for hypertensjon er gitt i tabellen, som vil hjelpe deg å forstå nøyaktig hvilke matvarer du kan bruke og som de kan kombineres med.

Ernæring med høyt blodtrykk forhøyet trykk

Kosthold med økt trykk

For personer med høyt blodtrykk (høyt blodtrykk), er det svært viktig å huske at med denne sykdommen er hård diet eller hevelse kontraindisert. Et vanlig diett for hypertensjon kan være farlig, for vektkorreksjon, er det nok å bare begrense forbruket av visse matvarer eller erstatte dem med andre. Hvordan spise ved forhøyet trykk?

For eksempel trenger du:

- sterk te og svart kaffe

Ved diagnosen hypertensjon består listen over godkjente produkter av følgende elementer:

- magert kjøtt eller fisk, dampet eller kokt

- bokhvete, hirse eller havregryn;

- supper i kjøttbuljong (maksimalt 2 ganger i uken);

- grønnsak, frukt eller melkesupper;

- Et stort antall grønnsaker og frukt (rå eller kokt);

- Mager ost og hytteost, samt meieriprodukter med null fettinnhold;

- svart brød (maksimalt 200 gram per dag);

- En liten mengde belgfrukter og poteter;

- produkter som inneholder en stor mengde kalium og magnesium (aprikoser, tørkede aprikoser og epler).

Etter å ha hatt en hypertensive krise, er det behov for et spesielt ernæringsprogram, kalt diett nr. 10. Det er rettet mot å normalisere blodsirkulasjonen, forbedre stoffskiftet. og også restaurering av kardiovaskulære system, nyrer og leverfunksjoner.

Denne dietten er basert på følgende prinsipper:

- reduksjon i energiværdi, som oppstår på grunn av fett og delvis karbohydrater;

- Begrensning av bruk av væske og salt

- begrensning av produkter som byr på mage-tarmkanalen, forårsaker oppblåsthet

- å spise mat som gir kroppen et høyere innhold av magnesium, kalium og lipotrope stoffer (ulike meieriprodukter, frukt og grønnsaker).

Produkter som er inkludert i diettmenyen:

1. Brød fra mel av 1. eller 2. klasse, sikkert i går, eller litt tørket.

2. Salater fra rå grønnsaker, samt aubergine og grønnsakskaviar, vinaigrette. Vegetabilske salater med sjømat, kokt kjøtt, fisk, fisk aspis.

3. Vegetariske supper med tilsetning av ulike korn, grønnsaker, poteter og meieri, fruktsupper. Borscht, rødbetsuppe og okroshka er tillatt.

4. grønnsaker, dampet, bakt, kokt eller rå poteter, squash, blomkål, rødbeter, gulrøtter, gresskar, tomater, agurk, salat, erter, dill, persille og gressløk.

5. Ulike måltider av frokostblandinger tilberedt i melk eller vann (frokostblandinger, burgere, puddinger, dumplings, etc.), samt kokt pasta.

6. Kokte, kokte egg, bakt eller damp omeletter, protein omelett. Du kan også bruke egg til å lage forskjellige retter. Imidlertid bør kun 1 egg konsumeres per dag.

7. Retter laget av hytteost, forskjellige meieriprodukter, samt krem ​​og rømme i begrensede mengder.

8. Grønnsaker og smør.

9. Fiskefattige varianter (torsk, gjeddeabbor, gjedde, karpe, karpe eller navaga), dampet, kokt eller litt stekt.

10. Lette fett kalvekjøtt, biff, kanin, kalkun kjøtt eller kylling, samt retter laget av kokt kjøtt eller kappemasse, kosthold og legepølser.

11. Fra listen over krydder tillatt løvblad, persille, dill, kanel, vanilje og sitronsyre.

12. Friske bær og frukt; kompoter, kisseller fra tørket frukt eller frisk frukt. Tillatte også bruk av gelé, mousses, sambuka, melkegel og kremer.

13. Jam, honning og søtsaker (kun uten sjokolade).

14. Svak te, kan være med melk, kaffedrikker (også med melk), juice fra frukt, grønnsaker og bær, kjøttkraft av hofter.

Det er forbudt å bruke følgende produkter:

- ferskt brød, bakverk

- fettete, krydrede og salte retter; - pølser og røkt kjøtt;

- hermetisk kjøtt og fisk;

- belgfrukter; - hardkokte egg

- fete og salte oster;

- fett av animalsk opprinnelse

I en diett med høyt blodtrykk, må du begrense matvarer som:

• Salt. I hypertensjon anses salt som nr. 1 fiende. Det anbefales å begrense bruken til 3-5 gram per dag (en sunn person spiser 10-15 gram salt per dag). Salt kan erstattes med mulighet for lavt natrium (selges i apotek).

• Enkel karbohydrater (sukker, syltetøy, honning, søtsaker, muffins, bakverk, brød);

• Animalsk fett (smør, rømme). Minst 1/3 av mengden fett bør være vegetabilske oljer;

• Væske (inkludert supper) - ikke mer enn 1-1,2 liter per dag.

I moderasjon må du spise poteter, bønner, bønner, erter. Brød - opptil 200 gram per dag, for det meste svart.

Grunnlaget for dietten for hypertensjon bør være:

• Frukt og grønnsaker (fersk kål, surkål, agurker, tomater, squash, gresskar) i rå, kokt, i form av salater, salater med vegetabilsk olje.

• Fettfattige varianter av kjøtt, fisk (for det meste kokt).

• Supper: vegetabilsk vegetar, frokostblandinger, meieri, frukt. Lavmette kjøtt supper anbefales å bruke ikke mer enn 2 ganger i uka.

• Melk, fettost, ost, kefir, ryazhenka, fettete oster.

• Porridges (havremel, bokhvete, bygg, hirse).

• Matvarer rike på lipotropic stoffer, kalium (svisker, aprikoser, gresskar, kål, poteter, bananer, villrose) og magnesium (mørk brød med kli, havre, bokhvete, hirse velling, rødbeter, gulrøtter, salat, persille, valnøtter, svart rips).

• Mat rik på vitamin C (villrose, Sudan rose blomster, havtorn, solbær).

Hypertensjon og overvekt

Kosthold for hypertensjon er spesielt viktig hvis økt trykk blir observert mot bakgrunnen av overdreven vekt.

Dette blir stadig mer og mer vanlig. Det er tegn på at hvert kilo av overflødig vekt øker blodtrykket med 1 punkt. Kost mat for hypertensjon som utvikler seg mot en bakgrunn av overskytende tRMUs må ikke bare bidra til normalisering av vann-saltbalanse og lipid-karbohydratmetabolisme, men også vekttapet.

Hypertensjon i forbindelse med fedme er anbefalt å redusere kaloriinntaket ved å redusere fettinnhold på 20-30%, og øke andelen av komplekse karbohydrater til 50-60%. Faste og lavt kalori diett for hypertensjon er kontraindisert.

Kosthold for hypertensjon

Hypertensjon er den virkelige plaget av vår tid. Hypertensjon er karakterisert ved høyt blodtrykk og dens årsaker kan være en sentralnervesystem-sykdommer, endokrine forstyrrende funksjonen, hjertesykdom, nyresykdom, og så videre. Høyt blodtrykk er en alvorlig belastning på hjertemuskelen, noe som resulterer i normal aktivitet i kroppen blir umulig.

Kosthold for hypertensjon er svært viktig - det gir deg mulighet til å opprettholde en normal kroppsvekt og hjelper på en eller annen måte å stabilisere trykket (i kombinasjon med legemidler foreskrevet av den behandlende legen).

De viktigste bestemmelsene i dietten for hypertensjon

Kosthold for hypertensjon er utviklet for å skape gunstige forhold for blodsirkulasjon, samtidig som du beholder hele spekteret av nyttige elementer som er nødvendige for kroppen.

Kostholdet bidrar til å begrense inntaket av salt, fettstoffer, krydret snacks, samt drikker som har en spennende effekt på sentralnervesystemet.

Riktig ernæring for hypertensjon

Den kjemiske sammensetningen av dietten for hypertensjon:

1. Proteiner - 90 g (50 g - animalsk opprinnelse)
2. Fett - 80 g (25 g - vegetabilsk opprinnelse)
3. Karbohydrater - 350-400 g (prioritet for frukt, bær og grønnsaker)

Salt i kostholdet bør ikke være mer enn 3-5 gram per dag.

Kostholdet skal fullt ut inkludere vitaminer og sporstoffer.

Tillatte produkter:

• Grønnsaker, frukt og melkesupper med tilsetning av frokostblandinger og grønnsaker
• Branbrød (gårdagens baking)
• Fisk, fjærfe og magert kjøtt
• Lavfettmjólk og meieriprodukter
• Egg - 1 stk. per dag (de er kokt eller kokt damp omelett fra protein)
• Ubegrenset frokostblandinger
• Grønnsaker, grønnsaker, frukt og bær
• Kissels, compotes, urtete, juice og te
• Mousses, gelé
• Meieri, rømme, grønnsaker og fruktsauser

Forbudte produkter:

• Fet fisk, kjøtt og fjærfe
• Sterk sopp, fisk og kjøttbuljonger
• pølser
• Spicy Oster
• Syltet grønnsaker, røkt kjøtt, pickles, pickles og hermetikk
• Noen slagtebiprodukter
• Radish, belgfrukter
• alkohol
• Kullsyreholdige drikker

Matlaging bør være sparsomme metoder - mat kan stewes, dampes eller kokes (kokt fisk kan være lett stekt i vegetabilsk olje).

Kostholdet for hypertensive pasienter er faktisk bare en veiledning for ernæring, fordi det ikke påfører alvorlige restriksjoner (de påvirker bare salt og koffein). Spis fornuftig og vær sunn!

Kosthold for hypertensjon

Beskrivelse fra 28. oktober 2017

• Effekt: terapeutisk effekt etter 21 dager
• Vilkår: hele tiden
• Kostnaden for produkter: 1600-1700 rubler. per uke

Generelle regler

Menneskelig blodtrykk avhenger av mange faktorer, og de fysiologiske mekanismene for selvregulering i det overveldende flertallet av tilfeller tillater oss å utjevne effekten av negative faktorer som bidrar til økt blodtrykk. Men med langvarig og uttalt effekt, mislykkes den adaptive kapasiteten til kardiovaskulærsystemet, noe som fører til utvikling av hypertensjon - en vedvarende kronisk økning i blodtrykket. Disse faktorene inkluderer:

• mangel på mosjon,
• dårlige vaner (alkoholmisbruk / røyking);
• ubalansert ernæring;
• vektig;
• funksjonell, på grunn av stress / patologiske forstyrrelser i sentralnervesystemet (i sympatisk-binyrene);
• giftige effekter av ulike fysiske / kjemiske miljøfaktorer;
• brudd på forholdet / produksjonen av biologisk aktive stoffer og hormoner involvert i regulering av blodtrykk (endotelin, vasopressin, insulin, prostacyklin, tromboxan, nitrogenoksyd), som er ansvarlig for å slappe av / øke tonen i vaskulære glatte muskler;
• endringer i reguleringen av vann / natriumionbalanse i nyresykdommer.

Faren for økt blodtrykk er at det i de fleste tilfeller ikke manifesterer seg klinisk i lang tid, noe som fører til utvikling av IHD (iskemisk hjertesykdom), hjerte-venstre hjertekropp, hjerterytme, arytmi, CHF (kronisk hjertesvikt), forringelse Nyrer og andre indre organer. Behandlingen av sykdommen er i stor grad bestemt av stadium av hypertensjon, men i alle fall bør behandlingen være systemisk, kompleks og kontinuerlig.

Sammen med narkotikabehandling er riktig ernæring med høyt blodtrykk den viktigste faktoren for å stabilisere trykket og senke det til aldersnormen. Grunnlaget for terapeutisk ernæring i hypertensjon er en rekke medisinske tabellnummer 10 av Pevzner. Som regel er diett for hypertensjon i første fase (klasse 1) basert på kosthold nr. 15 med begrensning av bordssalt. Ved hypertensjon grad 2 eller klasse 3 og tilhørende lidelser i kardiovaskulærsystemet, anbefales diett nr. 10 A. For hypertensjon av medium / høy alvorlighetsgrad (3/2 grader), som forekommer mot aterosklerose, er ernæring basert på behandlingstabell nr. 10 C.

Diett nummer 10 i hypertensjon sørger for tilveiebringelse av den fysiologiske normen for innføring i hovedmatenes næringsstoffer og dannelse av betingelser for normalisering av blodsirkulasjonen.

De grunnleggende prinsippene i grunnleggende medisinske tabellen er:

• Fysiologisk det fulle innholdet av proteinkomponenten (85-90 g proteiner), 80 g fett og 350/400 g karbohydrater med energiværdi av dietten i nivået 2400-2500 kcal / dag for pasienter med normal kroppsvekt. Med fedme og hypertensjon reduseres kostholdet av kostholdet med 25-30% til 1900-2100 kcal / dag ved å redusere fett til 70 g og karbohydrater til 250-300 g, hovedsakelig på grunn av utelukkelse av raffinerte karbohydrater fra dietten, spesielt sukker og konfekt / søtsaker basert på den, samt mel og frokostblandinger. I tilfeller hvor fedme på grunn av økt kaloriinntak overstiger 20 prosent eller mer av den fysiologiske normen, er et terapeutisk diett foreskrevet for hypertensive nr. 8 ifølge Pevzner, men med en betydelig begrensning i saltsaltdietet. Den antihypertensive effekten av vekttap hos pasienter med fedme og hypertensjon er ikke i tvil, og det er enda et betydelig mønster mellom vekttap i fedme og en reduksjon av blodtrykket, oftest i et forhold på 1 mm Hg. Art./1 kg.
• Begrensende salt til 2,5-5 g / dag. Ved tilberedning brukes ikke salt, men legges bare til allerede tilberedte retter. Gjennomsnittlig forbruk av diett natrium i Russland er 160 mmol / dag, noe som tilsvarer omtrent 12 g natriumklorid. Det er påvist at en reduksjon i denne verdien under 7,5 g / dag fører til en klinisk signifikant reduksjon av blodtrykket. For å gjøre dette er det nok å ekskludere bevisst saltede produkter fra dietten, spesielt gastronomiske produkter (hermetikkprodukter, pickles, pickles, røkt kjøtt, pølser, oster). De som opplever alvorlige vanskeligheter ved mangel på salt, anbefales å erstatte natriumkloridsaltene med kalium / magnesiumklorider. De med mild hypertensjon kan bruke terapeutisk salt med redusert natriuminnhold til 65%, og i mer alvorlige tilfeller salt med 35% natriuminnhold.
• Forhøyede nivåer av vitaminer A, E, C, gruppe B og mineraler - kaliumsalter (opptil 4-5 g), kalsium, magnesium (opptil 0,8-1,0 g), mangan (opptil 30 mg), krom (opptil 0, 3 mg), koenzym Q (opptil 200 mg), vitamin C (opptil 500 mg), kolin (opptil 1 g). Det er spesielt viktig å kontrollere nivået av kalium i dietten. Det er pålitelig bevis på at økt forbruk av kaliumioner er ekstremt viktig for å senke blodtrykket, da kalium har en beskyttende effekt på hypertensjon. Derfor bør kostholdet omfatte friske bær og grønnsaker (bakt poteter, currants, lingonberries, bananer, gulrøtter, kål, radiser, hvitløk, kucus, tomater, gresskar, rødbeter, agurker, bønner, appelsiner, vannmeloner, tang, meloner), tørket frukt (rosiner, tørkede aprikoser, svisker, fiken), nøtter (pinjekjerner, mandler, jordnøtter), som er rik på kalium.
• Det er viktig å ikke tillate i diett og magnesiummangel, som har en utprøvd forebyggende effekt mot vaskulær hypertensjon. Magnesium finnes i store mengder i ris, bananer, avokado, havkål, rullet havre, kli, nøtter, yoghurt, bønner og svisker. Kostholdet til pasienter med høyt blodtrykk bør berikes med kalsiumioner, som er involvert i fordelingen av intracellulær / ekstracellulær væske som regulerer blodtrykket. Kalsium finnes i store mengder i meieriprodukter, nøtter, fiskben. En utpreget terapeutisk og profylaktisk effekt på hypertensjon utøves av folat (vitamin B-gruppe) med daglig inntak på 350-400 mg. Det normaliserer funksjonen til det vaskulære endotelet ved å redusere nivåene av homocystein og reduserer risikoen for å utvikle hypertensjon. Tomater, belgfrukter, løvgrønnsaker, asparges, frokostblandinger, brusselspirer og frukt er rik på folat.
• En moderat hypotensiv effekt er vist av vitaminlignende substanskarnitin, som er strukturelt lik aminosyrene. Inneholdt i leveren, kalvekjøtt, biff, krem, rømme, hestekjøtt.
• Risikoen for å utvikle hypertensjon er også forbundet med mangel på krom og selen i dietten. Selen inneholder mat som sjømat, lever, ender, kalkuner, kylling, biff, biff og kalv nyrer. Kildens kilde er mais / solsikkeolje, frokostblandinger (bokhvete, mais, perlebyg, hirse), nøtter, tørket frukt, grønnsaker, ost. Dermed kan å spise visse matvarer som senker blodtrykket, opprettholde et akseptabelt nivå av blodtrykk hos pasienter, spesielt med en diagnose av "primær hypertensjon". I tillegg må produktene som reduserer trykket i motsetning til stoffer, virke veldig forsiktig.
• Begrensning i dietten av mettet fett og sikring av tilstrekkelig innhold av produkter som inneholder PUFA (flerumettede fettsyrer) hvorfra prostaglandiner syntetiseres, som har en hypotensiv effekt, og som kan forbedre endotelfunksjonene, reologiske blodparametere. For å gjøre dette bør dietten omfatte fiskeolje, linfrø / raps / olivenolje (minst 30 g / dag), oljeaktig sjøfisk (laks, ørret, sild, sardiner), nøtter og frø.
• Den viktigste komponenten av dietten til personer som er utsatt for / eller lider av hypertensjon, er at kroppen skal gi den nødvendige mengden fri væske, siden dens mangel i kroppen reduserer blodkarets lumen, som følge av økt blodtrykk. Det daglige volumet av fri væske bør være 1,2-1,5 liter. Imidlertid vil hypertensjonen forbundet med hjertesvikt reduseres til 0,8-1,0 l / dag. Forbudt bruk av karbonerte drikker og natriummineralt vann, sterk te og svart kaffe.
• En diett med forhøyet trykk sørger for å begrense alkoholforbruket: For kvinner på tilsvarende 20 g, for menn - opptil 40 g etanol. Det er forskjeller i syn på den beskyttende effekten av lave doser alkohol i forhold til hjerte-og karsykdommer. Utvivlsomt er betydelige doser sterk alkohol forårsaket av høyt blodtrykk og høyt blodtrykk kontraindisert i alkohol, spesielt i leversykdommer med nedsatt blodgass i leverenveien / inferior vena cava med økt hydrostatisk trykk i portalvenen (portalhypertensjon). Imidlertid finnes ikke data om fordelene ved en fullstendig avvisning av alkohol. Vi kan nevne det franske paradokset, når innbyggerne i Frankrike har betydelig lavere dødsfall fra hjerte-og karsykdommer, inkludert GB med samme bruk av animalsk fett med innbyggere i Sentral-og Nordeuropa, men bruker regelmessig små doser tørr rødvin.
• Fraksjonell (4-5 ganger) matinntak uten overmåling.

Hvis arteriell hypertensjon oppstår på bakgrunn av aterosklerose, er diett tabell 10 C foreskrevet. En hypokolesterol diett for hypertensive pasienter gir en reduksjon i dietten av animalsk fett, unntatt kostholdskolesterol og lett fordøyelige karbohydrater. Samtidig er det forventet en økning i kostholdet med matvarer som inneholder kostfiber, flerumettede fettsyrer (vegetabilske fettstoffer) og andelen vegetabilske proteiner i forhold til dyr. Kosthold for hypertensjon gir en økning i innholdet av vitamin C og gruppe B, sporstoffer, lipotrope stoffer / linolsyre.

Tillatte produkter

En diett for hypertensjon innebærer inkludering i dietten:

• Hvete / rug, helkorn og med tilsetning av klibrød. Det er lov å bruke hjemmelaget bakverk med kli og tørr kjeks.
• Vegetariske supper med grønnsaker og godt kokte frokostblandinger, med tilsetning av grønne grønnsaker uten steking.
• Fettfattige varianter av rødt kjøtt i kokt / bakt form. Og fjærfe, kaninkjøtt. Kjøtt med hvilken som helst form for matlaging skal forkokt, kjøttkraft smelter sammen og kokes i en ny del av vann.
• Retter fra sjø / elv fisk og sjømat.
• Ulike sesongens grønnsaker i fersk form (poteter, kål, gulrøtter, rødbeter, courgetter, gresskar, eggplanter) eller i form av grønnsakspott. Fra forretter - havkål, vinaigrettes, krydret med vegetabilsk olje.
• Lavmette meieriprodukter og lavmette cottage cheese, rømme (bare i retter).
• Mørkkokte kyllingegg - opptil 3 stk per uke, melke- og tomatsaus på vegetabilsk buljong eller med tilsetning av rømme.
• Korn (bygg, hirse, bokhvete) og grøt i form av frokostblandinger, gryteretter med grønnsaker / hytteost.
• Krem / vegetabilske oljer til matlaging og i ferdigretter.
• Frukt / bær i noen form, samt kompott, gelé og gelé.
• Av drikkene - kaffedrikker (kaffesubstitutter), rosehip kjøttkraft, svak te med melk, grønnsaker / bærjuice.