logo

Kosthold for hjerteinfarkt

Myokardinfarkt er en av varianter av koronar hjertesykdom, hvor plutselig, på grunn av sirkulasjonsforstyrrelser, myokardieområdet nekrotiserer (dør).

Dette skyldes vanligvis en trombose i kranspulsårene. Myokardinfarkt kan skyldes ulike årsaker, ikke minst blant hvilke er feil i kostholdet (spesielt ved gjentatt infarkt).

Grunnleggende regler for diett

Målet for en diett for hjerteinfarkt er aktivering av regenerative prosesser i hjertemuskelen, etablering av gunstige forhold for normal blodsirkulasjon og stoffskifte av stoffer og tilveiebringelse av normal tarmmotorfunksjon.

Ifølge tabellen over medisinske tabeller ifølge Pevzner, svarer dietten til hjerteinfarkt til tabell nr. 10I.

Generelle egenskaper av dietten:

  • Uttalt reduksjon i kaloriinntaket på grunn av alle næringsstoffer, men spesielt fett, reduserer mengden mat, så vel som salt og væske.

Kostholdet for hjerteinfarkt inkluderer 3 dietter som foreskrives i rekkefølge, avhengig av sykdomsstadiet:

Kosthold 1

Slike ernæring er foreskrevet i den første uken av sykdommen (akutt periode).

I løpet av denne perioden må alle måltider purées og dietten 6 ganger om dagen.

  • Protein skal være 50g.,
  • fett 30-40gr.,
  • karbohydrater 150-200gr.,
  • Fri væske 0,7-0,8 liter per dag.

Det totale kaloriinntaket er 1100-1300 kcal. Salt er ikke brukt.

Diett 2

Dette måltidet er planlagt i andre eller tredje uke (subakutt periode). Mat kan hakkes, kostholdet tilsvarer 6 ganger om dagen.

  • Mengden proteiner øker til 60-70gr. per dag
  • Fett 50-60g.,
  • 230-250 karbohydrater
  • fri væske 0,9-1,01,
  • salt er tillatt opp til 3g. per dag.

Det totale kaloriinnholdet i tabellen er 1600 - 1800 kcal.

Kosthold 3

Denne dietten er foreskrevet i arrdannelsesperioden, den fjerde uken. Maten serveres ristet eller i stykker. Kosthold 5 ganger om dagen.

  • Mengden proteiner øker til 85-90 g.,
  • fett opptil 70g.,
  • 300-320gr. karbohydrater,
  • salt er tillatt opptil 5-6gr. per dag
  • Fri væske til 1-1,1 liter.

Det totale kaloriinnholdet på 2100-2300kkal.,

Mat temperatur

Maten må ikke være for kald eller varm, den optimale temperaturen er 15-50 ° C.

Strømmodus

Mat tas ofte, men i små porsjoner, for å redusere belastningen på kardiovaskulærsystemet og fordøyelseskanalen. Antall måltider øker med 2, det siste måltidet skal spises senest 3 timer før sengetid.

Matfesting

Mat bør berikes med vitaminer, spesielt A, C, D.

Vannløselige vitaminer er inntatt fra friske grønnsaker og frukt (deres mengde i kostholdet øker) og fettløselige vitaminer fra vegetabilske oljer.

Saltrestriksjon

Salt i mat til en pasient med hjerteinfarkt og etter at det er betydelig redusert. For det første forårsaker salt væskeretensjon og ødem, og for det andre bidrar det til å tykkere blodet og forringer blodsirkulasjonen.

alkohol

Alle pasienter med hjerteinfarkt, alkoholforbruk er strengt forbudt. Alkohol har en stimulerende effekt på nervesystemet, og tvinge kardiovaskulærsystemet til å fungere i en intensiv modus, noe som er svært ugunstig for hjerteinfarkt. I tillegg forårsaker alkohol hevelse, forårsaker nyrene å jobbe med en dobbel belastning, noe som forverrer sykdommen.

Forbudte produkter

Kosthold for hjerteinfarkt er rettet mot å redusere kroppsvekt og dermed lavt kaloriinnhold.

Matvarer med høyt innhold av puriner er utelukket, siden de stimulerer de nervøse og kardiovaskulære systemene, noe som fører til nedsatt blodsirkulasjon og nyrefunksjon og forverrer pasientens tilstand.

Animalfett er helt utelukket, så vel som andre produkter der høye kolesterolnivåer er notert.

Det er nødvendig å redusere belastningen på fordøyelseskanalen, derfor er det forbudt å spise store mengder mat i ett måltid. Også for dette formål er produkter som fremmer gjæring og forårsaker flatulens forbudt.

Også vanskelige å fordøye retter, samt produkter med kreftfremkallende stoffer (stekt, grillet, røkt bakverk) er forbudt, fordi de krever økt energiforbruk, noe som forverrer sykdomsforløpet.

Salt forårsaker væskeretensjon, derfor er produkter med høyt innhold forbudt.

Retter som hindrer intestinal motilitet og reduserer tonen, anbefales ikke (ettersom pasienten er i seng eller soveseng).

Liste over forbudte produkter:

  • brød og melprodukter: ferskt brød, muffins, bakverk av ulike typer deig, pasta;
  • fett kjøtt og fisk, rike kjøttkraft og supper fra dem, alle slags fjærfe, unntatt kylling, stekt og grillet kjøtt;
  • lard, matlaging fett, avfall, kalde snacks (salthold og røkt kjøtt, kaviar), småkoke;
  • Hermetisert mat, pølser, saltet og syltet grønnsaker og sopp;
  • eggeplommer;
  • konfekt med fett krem, sukker begrenset;
  • bønner, spinat, kål, reddik, reddik, løk, hvitløk, sorrel;
  • fett meieriprodukter (hele ukokt melk, smør, krem, høyt fett hytteost, krydret, salt og fettost);
  • kaffe, kakao, sterk te;
  • sjokolade syltetøy;
  • krydder: sennep, pepperrot, pepper;
  • druesaft, tomatjuice, karbonatiserte drinker.

Tillatte produkter

Det er nødvendig å spise mat høyt i lipotrope stoffer (oppløsende fett), vitaminer, kalium (det forbedrer hjertefunksjonen), kalsium og magnesium.

Kreves også produkter som har en mild effekt av å øke intestinal motilitet og forhindre forstoppelse.

Sukker må delvis byttes ut med honning, som er en bio-stimulator. I tillegg inneholder honning en stor mengde vitaminer og sporstoffer.

Animalfett må byttes ut med vegetabilske oljer, de inneholder mange vitaminer og de har en positiv effekt på tarmmotiliteten.

Kostholdet vokser gradvis.

Listen over tillatte produkter inkluderer (ved rasjoner):

  • brød og melprodukter: rasjon nummer 1 - kjeks eller tørket brød, rasjon nummer 2 - gårsdagens bakdebrød til 150 g. i rantallnummer 3, mengden av gårsdagens brød fra høyverdig mel eller rug til 250 g.
  • supper: rantsovertall 1 - supper tilberedt i vegetabilsk buljong med potetgrønnsaker eller kokt frokostblandinger opptil 150 - 200 g., 2-3 rioner - supper i grønnsaksbuljong med kokte frokostblandinger og grønnsaker (borsch, rødbetsuppe, gulrotssuppe);
  • kjøtt, fjærfe og fisk: ikke-fete varianter (nyttig kalvekjøtt), alt kjøtt er frigjort fra filmer og fettavsetninger, sener, hud; I rantsoen 1 er dampede koteletter, kjøttboller, dumplings, kokt fisk tillatt, i 2 - 3 rantjoner kokt kjøtt, fisk eller fjærfe tillatt i ett stykke;
  • meieriprodukter: kun melk i te eller retter, fettfattig kefir, revet cottage cheese, soufflé, fett og usaltet oster, rømme bare for dressing supper;
  • egg: bare protein omeletter eller egg flak i supper;
  • frokostblandinger: opptil 100-150 g. havregryngrøt, revet bokhvete eller kokt havremel i diett nummer 1, flytende og viskøs, men ikke revet grøt er tillatt i den andre dietten, i diett nummer 3 er det tillatt opptil 200g. grøt, en liten mengde kokt vermicelli med cottage cheese, gryteretter og puddinger av semolina, bokhvete, cottage cheese;
  • grønnsaker: i 1. rantjonen bare pureed (potetmos med potet, rødbeter, gulrøtter) gir rantsovertall 2 kokt blomkål, revet rå gulrøtter, og rant 3 inneholder stewed gulrøtter og rødbeter; volumet av retter skal ikke overstige 150g.
  • snacks: forbudt i 1. og 2. diett, i 3. diett er det mulig å suge sild, fettfattige slags skinke, aspik, kjøtt og fiskeretter;
  • søtsaker: I 1. ranting - potetmos, mousses og gelé fra bær og frukt, tørket frukt (tørkede aprikoser, svisker), en liten mengde honning i 2 og 3 rasjoner, utvides menyen med myke og modne bær og frukt, melkekissel og gelé, marengs, mengden sukker øker til 50g.
  • krydder og sauser: sitron og tomatsaft i små mengder i retter i 1 og 2 rantjoner, vanillin, 3% eddik, sauser på buljong fra grønnsaker og melk, sitronsyre;
  • svak te med sitron eller melk, kjøttkraft fra rose hofter, svisker, juice: gulrot, rødbeter, frukt.

Behovet for slanking

Etter en diett etter hjerteinfarkt har en gunstig effekt på regenerative prosesser i hjertemuskelen, noe som øker utvinningen og letter sykdomsforløpet.

I tillegg gjør behandlingstablet for hjerteinfarkt deg til å normalisere kroppsvekten (miste ekstra pounds), som et resultat, ikke bare hjertet og hele kardiovaskulærsystemet, men også andre organer og systemer blir bedre.

Dietten stabiliserer også løpet av iskemisk sykdom, reduserer risikoen for gjentatt myokardinfarkt og forhindrer utviklingen av aterosklerose. Et fullt og sunt kosthold normaliserer tarmene og forhindrer forstoppelse.

Konsekvenser av ikke å følge dietten

Hvis dietten ikke følges under hjerteinfarkt, øker risikoen for følgende komplikasjoner:

  • brudd på hjerterytme og ledelse;
  • utviklingen av akutt og kronisk hjertesvikt;
  • trombose i karene i den store sirkelen;
  • hjerte aneurisme;
  • perikarditt;
  • gjentatt myokardinfarkt;
  • dødelig utfall som følge av sykdomsforverring.

Medisinsk diett nummer 10 Og med hjerteinfarkt

Hovedtrekkene til en diett for infarkt er en reduksjon i energiværdi, shchazhenie fordøyelsessystem, tiltak for å forbedre blodsirkulasjonen og gjenopprette vitaliteten av hjertemuskelen.

Diett nummer 10 og foreskrevet til

  • fremme gjenopprettingsprosesser i hjertemuskelen;
  • forbedre blodsirkulasjonen og metabolisme;
  • redusere belastningen på hjertet og blodkarene;
  • normalisering av tarmens motoriske aktivitet.

Medisinsk kost nummer 10 Og etter et hjerteinfarkt, kjennetegnes av en signifikant reduksjon i energiværdi, som skyldes en reduksjon i proteiner, karbohydrater og spesielt fett, en reduksjon i mengden mat som forbrukes, restriksjoner i mengden salt og væske. Det er forbudt å konsumere mat som er vanskelig å fordøye, forårsake gjæring i tarmene, provosere flatulens, mat rik på kolesterol, animalsk fett og sukker. Også pålagt et forbud mot utvinningsstoffer i kjøtt og fisk. Anbefalte produkter med lipotrope stoffer, vitamin C, kalium og produkter som stimulerer tarmmotorfunksjonen, noe som er spesielt viktig for forstoppelse.

En hjerteinfarkt diett inneholder tre dietter, som etter hvert foreskrives av en lege.

Dietten jeg er utnevnt i den første uken, i den mest akutte perioden av sykdommen. I denne dietten anbefales maten i en loslitt form og en seks ganger diett.

Kosthold II brukes i den andre eller tredje uka eller subakutte perioden. På dette stadiet er det lov til å spise det meste frosset mat seks ganger om dagen.

Til slutt brukes Diet III i fjerde uke, i den såkalte arrdannelsesperioden. Maten blir tatt ristet og et stykke fem ganger om dagen i små porsjoner.

Med alle tre dietter kokes produkter uten salt, kald mat og drikke, hvis temperatur ikke overstiger 15 grader, er forbudt.

Den kjemiske sammensetningen av dietten etter et hjerteinfarkt (jeg diett):

  • 50 g proteiner;
  • 30-40 g fett;
  • 150-200 g karbohydrater;
  • 0,7-0,8 liter fluid.

Kalori dietten etter et hjerteinfarkt er 1100-1300 kalorier, vekten av dietten er 1,6-1,7 kg. Salt er forbudt.

Den kjemiske sammensetningen av dietten etter et hjerteinfarkt (II diett):

  • 60-70 g proteiner;
  • 50-60 gram fett;
  • 230-250 g karbohydrater;
  • 0,9-1,0 væske.

Kalori dietten for hjerteinfarkt er 1600-1800 kalorier, massen av dietten er 2 kg. Salter - ikke mer enn 3 g.

Den kjemiske sammensetningen av terapeutisk diett etter et hjerteinfarkt (III diett):

  • 85-90 g proteiner;
  • 70 g fett;
  • 300-320 g karbohydrater;
  • 5-6 g salt;
  • 1-1,1 liter væske.

Kalori diett er 2100-2300 kalorier, massen av dietten er 2,2-2,3 kg. På hender utgitt 5-6 g salt.

Produktanbefalinger

Jeg diett
Forbruk av 50 gram kjeks eller godt tørket hvetebrød laget av mel av høyeste og første klasse er tillatt.

II diett
Tillatt å spise 150 gram gårsdagens brød laget av hvetemel.

III diett
Du kan spise 250 gram gårsdagens brød, laget av hvetemel. Med en normal toleranse på 50 gram kan den erstattes med samme mengde rugbrød laget av frøet mel.

supper

Tillat å bruke 150-200 g suppe, tilberedt på vegetabilsk kjøttkraft med tilsetning av tørket tillatt korn og grønnsaker, eggflak.

Du kan spise 250 gram suppe med godt tilberedt frokostblandinger og grønnsaker. Dette kan være pureed gulrot suppe, borscht, rødbeter suppe. Tillatt forbruk og lavmett kjøttboks.

Kjøtt, Fjærfe, Fisk

Bare fettfattige typer og varianter av kjøtt er tillatt i maten, som er forrenset av fett, fascia, sener. Hud fjernes fra fuglen.

Anbefalt forbruk av damp kjøttboller, deig, kjøttboller, soufflé, etc., kokt fisk 50 g nett.

I mat er kokte produkter fra kotelettmasse og kokt kjøtt tillatt.

Meieriprodukter

Melk kan legges til retter og te. Tillatt forbruket av fettfattig kefir og andre meieriprodukter.

Hytteost brukes i loslitt form, i pastaens sammensetning, soufflé.

Tillatte puddinger med tilsetning av frokostblandinger, gulrøtter, frukt. Rømme og lavmalt, usaltet ost er tillatt i mat.

egg

Du kan spise protein omeletter. Eggflak kan legges til vegetabilske buljonger.

frokostblandinger

Tillatt forbruk på 100-150 g semolina, bokhvete grøt i loslitt form, rullede havre, kokt i melk.

Tillatt i maten 150-200 gram ikke-gnidd, men flytende og viskøs grøt, 100 gram krummende bokhvetegrøt, halvkremgryte.

Anbefalt forbruk av 200 g grøt, kokt vermicelli med tilsetning av hytteost, semolina gryte med epler, bokhvete cottage cheese pudding.

grønnsaker

Det er lov til å konsumere 100 g potet, gulrot, betepuré som en separat tallerken eller sideskål, mashed gulrotrotpudding.

I maten legger blomkål, revet rå gulrøtter.

I tillegg er det lov til å spise stewed gulrøtter og rødbeter som veier 150 g.

snacks

Tillatt forbruk av gjennomvåt sild, magert skinke, kokt aspik kjøtt og fisk, modne tomater.

Frukt, søt

Du kan spise appelsauce, gelé og mousse. Presoaked svisker, tørkede aprikoser og potetmos er også tillatt. Forbruk av 30 gram sukker eller honning er tillatt.

Lagt til rå myke frukter og bær, bakt epler, kompott, melkegel og gelé, syltetøy, marengs. Opptil 50 gram sukker er tillatt.

Sauser, krydder

For å forbedre smakegenskapene til mat tilberedt uten salt, kan du bruke sur sød fruktjuice, sitronsaft, tomatjuice, sitronsyre, vanillin, bordeddik (3%). Tillatte sauser tilberedt med vegetabilsk kjøttkraft og melk. Det er lov å legge til kokte og litt stekte løk.

drikkevarer

Du kan drikke en svak te med tilsetning av sitron, melk, kaffedrikker med melk, avkok av villrose, et ekstrakt av svisker, gulrot, rødbeter, fruktjuicer 100-150 g per dag.

Du kan konsumere alle de ovennevnte drikkene ved 150-200 g per dag.

fett

Smør og raffinerte vegetabilske oljer kan legges til retter.

10 g smør er gitt på hendene.

Forbudt forbruket av ferskt brød, muffins, bakverk bakervarer, fet arter og varianter av kjøtt, fjærfe, fisk, lever og annet kjøtt biprodukter, pølser, hermetikk, egg, melk, fløte, eggeplommer, hvete, bygg, bygg korn, belgfrukter, kål, agurker, reddik, løk, hvitløk, krydder, dyre- og matfett, sjokolade og annet konditori, naturlig kaffe og kakao, druesaft.

Eksempler på meny dietten etter et hjerteinfarkt

(Jeg diett)

For den første frokosten, er forbruk av 50 g kokkostpasta, 100 g revet havregryngrøt på melk, 150 g te med melk tillatt.

Den andre frokosten består av 100 gram appelsince.

Som en middag, anbefales 150 g halvkremssuppe tilberedt i grønnsaksbuljong, 50 g kjøttsupplé, 100 g gulrotpuré med vegetabilsk olje, 100 g fruktjell anbefales.

Ved lunsj kan du spise 50 gram ostemasse og drikke 100 gram rosehip avkok.

Middag inkluderer 50 g fiskestenger, 100 g bokhvetegrøt i sjofel form, 150 g te med tilsetning av sitron.

Om natten er det ønskelig å drikke 100 g prunedekok.

(II diett)

For den første frokosten kan du spise 50 g protein omelett, 200 g semolina på fruktpuré, 180 g te med melk.
Den andre frokosten består av 100 g ostemasse og samme mengde rosehip avkok.
Til lunsj anbefales det å konsumere 250 g vegetarisk borsch med vegetabilsk olje, 55 g kokt kjøtt, 150 g potetmos og 100 g fruktjell.
Til lunsj forbrukes 100 g bakt epler.
Middag inkluderer 50 g kokt fisk, 100 g gulrotpuré, 180 g te med tilsetning av sitron.
Ved sengetid bør du drikke 180 gram nonfat kefir.

(III diett)

Den første frokosten består av 10 g smør, 30 g ost, 150 g bokhvete frokostblanding, 180 g te med melk.
Ved den andre frokosten, anbefales det å konsumere 150 g av en blanding av cottage cheese og melk, 180 g rosehip decoction.
Som en middag kan du spise 250 gram havregrynssuppe med grønnsaker, 100 gram kokt kylling, 150 gram betegryte i rømme saus, 100 gram friske epler.
Til middag, 85/150 g kokt fisk med potetmos, er 180 g te med tilsetning av sitron tillatt.
Før nattens søvn viser forbruket av 180 g yoghurt.

Kosthold etter hjerteinfarkt

For at alle prosesser i myokardet skal komme seg raskere og for å forbedre hjertefunksjonen, i tillegg til alle andre rehabiliteringsprosedyrer, må pasienten spise riktig. Under et myokardinfarkt dør en del av hjertemuskelen, noe som fører til alvorlige forstyrrelser i kardiovaskulærsystemet.

Ernæring etter hjerteinfarkt

I tilfelle myokardinfarkt, er blodtilførselen til den kontrakterende hjertemuskelen sterkt svekket eller helt stoppet. Dette forårsaker muskelceller. Sykdommen er ledsaget av plutselige og plutselige endringer i koronarbeinens og hjertemuskelenes arbeid. Det er en dannelse av nekrotisk masse, og forfallsprodukter som kommer inn i blodet.

Pasienten skal gjennomgå en gjenopprettingstid for utvikling av sikkerhetsbeholdere, erstatning av nekrose med arrvev og eliminering av den iskemiske sonen. For å løse disse problemene vil medisiner hjelpe et spesielt diett.

De viktigste kravene til klinisk ernæring:

  1. Fremme gjenopprettingsprosesser i hjertemuskelen.
  2. Forhindre stress på kardiovaskulærsystemet.
  3. For å gi tarmmotorfunksjonen og sparsomme arbeid i fordøyelseskanaler.
  4. Normaliser blodsirkulasjonen og metabolisme

Under ulike sykdomsperioder, som kan beskrives som akutt, subakutt og arrdannelse, er det nødvendig å justere riktig diett. Det bør også tilsvare pasientens motoraktivitet og ta hensyn til komplikasjoner og andre tilknyttede sykdommer.

For å lette regimet av sammentrekninger av hjertet, må pasienten være i sengen. Men samtidig må pasienten motta den energien han trenger fra mat. Ernæring bør være slik som å gjenopprette muskelvev påvirket av hjerteinfarkt og ikke å belaste det.

For å gjøre dette, er det følgende krav:

  • ta lys, men samtidig høy kalori mat;
  • utelukk fra kostholdet ditt, stekt og rik kjøttmat, siden utviklingen krever mye energi;
  • øke antall mottakelser (6 ganger i løpet av dagen), og reduser nummeret;
  • Ikke spis mat som kan føre til oppblåsthet, fordi en hevet diafragma vil gjøre det vanskeligere for hjertet ditt å slå.
  • sørg for at det er nok protein i måltidet ditt
  • I maten bør være tilstede salter av magnesium og kalium, nødvendig for å forbedre den elektriske aktiviteten til myokardceller;
  • begrense mengden fluid som forbrukes til 0,5 liter;
  • ikke misbruke koffein, som finnes i te-, kaffe- og karbonholdige drikker;
  • redusere mengden saltinntak til 5 gram;
  • hvis i de første dagene du vil ha en avføring forsinkelse, da dette bare vil ha nytte, fordi stress på muskler i bukhinnenet skaper en belastning på det fortsatt svake myokardiet. Men i fremtiden bør produkter med avføringsvirkning inkluderes i kostholdet.

Viktig å vite! For å redusere sannsynligheten for komplikasjoner etter hjerteinfarkt, anbefaler leger kategorisk å endre livsstilen som var før. Derfor anbefales de sterkt å følge den nødvendige dietten, ellers vil andre behandlingsmetoder (medisinering eller sanatoriumbehandling) ikke gi den ønskede effekten.

Riktig ernæring bidrar til å unngå brudd på fettmetabolismen, noe som forhindrer tilbakevending av sykdommen. I 1987 identifiserte en gruppe eksperter som studerte aterosklerose "7 Golden Rules" -menyen for personer som hadde hjerteinfarkt. Overholdelse av disse reglene vil bidra til å eliminere feil i pasientens fettmetabolismen:

  • redusere fettinntaket;
  • betydelig redusere mengden matvarer som inneholder mettede fettsyrer, som smør, animalsk fett, egg, krem). Disse produktene øker blodkolesterolet;
  • bruk flere flerumettede fettsyrer. De er til stede i følgende produkter: fisk og sjømat, fjærfe og flytende vegetabilske oljer. Hjelper med å redusere blodlipider
  • å lage mat bare i vegetabilsk olje og ikke å bruke for dette formål mettet fett og smør;
  • øke forbruket av komplekse karbohydrater og fiber;
  • mengden spiselig salt er redusert til fem gram per dag;
  • betydelig redusere forbruket av matvarer som har mye kolesterol.

Diettregler for de som har hatt hjerteinfarkt

Kosttilskudd er betinget av tre sykdomsperioder: En akutt periode (de første to ukene), en arrangeringsperiode (før 8. uke) og rehabilitering (etter 8. uke). Behandlingsmenyen for slike pasienter skal bidra til å forbedre hjertearbeidet og gjenopprette prosessene i myokardiet gjennom alle perioder. Kostholdsterapi bør også korrigere svekket metabolske prosesser og bidra til å forhindre atherosklerose.

Grunnleggende prinsipper for postinfarct diett

Ernæringen til pasienten skal være slik at det begrenser mengden mat (det øker gradvis) og dets kaloriinnhold. Du kan ikke spise mat med mye kolesterol og animalsk fett - disse kan være fett kjøtt og fisk, dyreinnside, kaviar, hjerner, eggeplomme, etc., samt matvarer som kan forårsake flatulens og gjæring i tarmene: melk i sin naturlige form, bønner, kål, rugbrød. I det daglige kostholdet anbefales det å inkludere fisk (torsk, gjeddebøtte), hestekjøtt, havregryn, samt produkter som inkluderer kaliumsalter og vitamin C og R. Det er nødvendig å redusere forbruket av fritt væske og salt betydelig. Det bør ta hensyn til sykdomsperioden, blodtrykket og blodsirkulasjonen.

Mat etter et hjerteinfarkt er delt inn i tre konsekvent foreskrevne dietter. Den første er anbefalt i den akutte perioden av sykdommen (første uke), den andre - i den subakutte (i 2 og 3 uker), den tredje - i løpet av arrdannelsesperioden (starter fra 4. uke).

Ved begynnelsen av et alvorlig hjerteinfarkt (1-2 dager), får en pasient 7 ganger i løpet av dagen med 50-75 ml te med sitron (det skal være semi-søtt og svakt), juice fra bær og frukt i varm form og fortynnet med vann, væske fra kompottene, buljong hofter, juice fra tranebær, flytende gelé, mineralvann uten gass.

Deretter mottar pasienten 5-6 ganger om dagen små deler lett fordøyelig mat. Små porsjoner hindrer oppblåsningen av membranen, noe som kan hindre hjertets arbeid. Maten skal være varm, men ikke varm eller kald. For å forbedre smaken av usaltede retter, kan du legge til tomatsaft, søt og sur fruktjuice, sitronsyre eller bordeddik.

Hvis pasienten i de første dagene av sykdommen ikke vil spise, bør du ikke tvinge ham. Etter noen forbedringer kan de pasientene hvis appetitt senkes, få mat som inneholder fett og kolesterol - krem, kaviar, egg osv. Hvis pasienten er overvektig, må han gjøre faste dager i gjenopprettingsperioden.

Hvordan mat bør behandles

Som regel serveres alle retter uten salt. Stekt mat er helt forbudt, fisk og kjøtt bør være fettfattige og gis utelukkende i kokt form. I løpet av den første rantingen er maten tillatt i en loslitt form, på den andre hakkede, på den tredje rasjonen - hakkede retter og et stykke. Resepsjonen med kalde drikker (under 15 grader) av drikkevarer og retter er utelukket.

Kalorier tillatt

Kaloriinnholdet i det første dietten er 1300 kcal. Samtidig bør forekomsten av fett, proteiner og karbohydrater være henholdsvis 70, 50 og 180 g. Følgende innhold av vitaminer er nødvendig i maten: vitamin A, B1, B2 - 2 mg hver, vitamin PP - 15 mg, askorbinsyre - 100 g. Væskekonsumtion er ikke over 0,8 l, salt er opptil 2 g. Maten er innen 1700 g.

Kaloriinnhold av den andre dietten i området fra 1700-1800 kcal. Proteiner i mengden opptil 70 g, 70 g fett og opptil 250 g karbohydrater. På innholdet av vitaminer, den andre dietten er ikke forskjellig fra den første. Fri væske i mengden 1000 ml. Bordsalt (i produkter) 1,5-2 g, i tillegg til hendene er 3 gram. Den totale vekten av den andre rasjonen er 2 kilo.

Den tredje dietten: kalori retter - 2200-2300 kcal. Fett - 80 g, karbohydrater - 320-350 g, protein 90 g. Vitaminer skal være de samme som i de to foregående diettene. Fri væske - 1000 ml. Salt i produkter 1,5-2 g og i tillegg til hendene gis ytterligere 5 g. Den tredje dietten skal ha en totalvekt på 2300 g.

Strømmodus

Under første og andre diett bør spises 6 ganger om dagen, i løpet av den tredje - 5 ganger. Delene er små. Mat temperatur er normal.

Matvarer som er skadelige og farlige å spise under et hjerteinfarkt

Pasienter som fikk hjerteinfarkt mot bakgrunnen av fedme, bør helt endre deres diett og i fremtiden, ved hjelp av en ernæringsfysiolog, lage et spesielt diett som gradvis reduserer kroppsvekten.

Personer som har hatt et hjerteinfarkt av andre årsaker enn overvekt, bør fjerne stekte, fete og melprodukter fra kostholdet til de blir fullstendig rehabilitert. Det er også nødvendig å ekskludere produkter som oppblåsthet forekommer - melprodukter, melk, belgfrukter. Under hele post-infarktperioden er stekt og fet mat strengt forbudt.

Fra kostholdet må du fjerne følgende: pickles, røkt, saltet oster, sopp. Du kan heller ikke spise mat tilberedt i fisk eller kjøttbuljong.

Hvilke retter og mat anbefales til pasienter etter et hjerteinfarkt?

Generelle anbefalinger

Eksperter anbefaler å begrense alle fettstoffer, som inneholder mange flerumettede fettsyrer. Mottak av smør bør være begrenset, og margarin bør helt utelukkes. Nyttig for hjertet vil være bruk av solsikke, oliven eller maisolje.

Ernæringseksperter anbefaler ikke å spise smult etter en sykdom, samt bruk av fett og olje, som dannes når kjøttprodukter stekt.

Det anbefales å spise kylling, magert biff, kalkun, kanin, bakt eller kokt, vilt (hare, viltand).

Det bør begrense inntaket av skinke, nyre, lever, hakket biff, bacon.

Etter et hjerteinfarkt, bør følgende produkter ikke bli konsumert: svinekjøtt, kjøtt fra magen, kjøtt i synlig fett, pølse, pølser, pate, gåsekjøtt, ender, fjærkrehud, stekte egg med kjøtt, bacon med fettlag.

Følgende melkeprodukter anbefales til pasienter med hjerteinfarkt: melk (skum), fettfattig kefir, ost fra skummet melk, fettfattige oster.

Mottak av oster med gjennomsnittlig fettinnhold, pasta og bearbeidet oster, samt halvskummet melk bør begrenses. Fettfattig rømme kan bare fylle oppvasken.

Forbruk av skummet melk, konsentrert og kondensert melk, fett yoghurt, krem, fett og kremost anbefales ikke.

Et nyttig produkt etter et hjerteinfarkt er alle varianter av fettfattig "hvit" fisk: flounder, torsk; og også fett: tunfisk, makrell, sardin, sild; laks (laks, rosa laks, chum laks). Fisken må være bakt eller kokt.

Forbruket av marine produkter (krepsdyr, bløtdyr) bør være begrenset.

Et uønsket produkt etter et hjerteinfarkt er fiskkaviar.

Bruken av kokte og bakt grønnsaker anbefales - erter bønner, oliven, samt alle frukter i fersk og frossen form. Potetene kan spises kokt, i "uniform" eller skrelles. Hermetiserte frukter, tørkede frukter (tørkede aprikoser, svisker, frøfrie rosiner), valnøtter vil være nyttige etter et hjerteinfarkt.

Leger anbefaler å begrense i dietten dampet og stekt poteter i smør, kandiserte frukter og frukt i sirup, hasselnøtter og mandler.

Dessuten anbefales ikke sorrel, spinat, potetgull, reddiker og reddik, bønner og sopp.

  • Mel og konfekt

Anbefalt: produkter laget av fullkornsmel, kornbrød, skrelt, kli, rug, hele korn, hvete eller havregryn, havregryn med melk eller vann, krupeniki, kjeks, havremelkaker, pasta gryteretter, brød, Tilberedt gjærfri måte.

Produkter laget av hvetemel (hvitt brød, søtt korn, kjeks) og polert ris er tillatt i begrensede mengder.

Ikke kjøp i butikken og spis kaker, kjeks, kjeks med krydret ost.

Anbefalt: pudder laget av skummet melk, krydder (potetmos), med noen kalorier, sherbet, gelé.

En liten mengde konfekt, kaker, krydder og kjeks tilberedt i smør, samt snacks laget av umettede fettstoffer hjemme er tillatt.

Ernæring med rasjoner

  • Brød og andre melprodukter:

Den første dietten - kjeks fra hvetemel av den første og høyeste klasse - 50 g

Den andre rasjonen er hvetebrød, bakt dagen før - 150 g;

Den tredje dietten - i gårs hvitt brød - 150 g, med god toleranse 50 g som kan erstattes med rugbrød.

Den første rasjonen er supper tilberedt med grønnsaker og grits (mashed) og eggflager - opptil 200 gram;

Den andre og tredje rasjonen - godt kokte frokostblandinger og grønnsaker bør være til stede i suppen (rødbedsuppe, suppe, gulrotssuppe, revet), skummet kjøttbuljong er tillatt - 250 g

Disse produktene må være fettfrie. Kjøttet skal frigjøres fra fett, sener, filmer og fjærfe kjøtt fra huden.

Den første dietten - dampede patties, kjøttboller, kokt fisk, soufflés - 50 gram hver;

Den andre og tredje rasjon er produkter fra kuttemasse, kokt kjøtt i et stykke.

Den første rasjonen er te og retter med melk, nonfat kefir, revet cottage cheese, soufflé;

Den andre og tredje dietten - puddinger med frukt, gulrøtter, frokostblandinger, usaltet, fettfattig ost.

Rømme er brukt til å fylle borscht, supper.

I alle dietter kan du bruke eggflak i grønnsaksbuljong, samt proteinomeletter.

Den første rasjonen er rullet havre, kokt på melk, revet bokhvete eller halvegrøt -150 g;

Den andre diett - viskøs væske av grøt - omtrent 200 g, gryte semule, sprøtt bokhvete - 100 g;

Den tredje dietten er grøt, kokte nudler med cottage cheese, cottage cheese og bokhvete pudding, semolina gryte med epler.

Under de to første rasjonene - er forbudt;

Den tredje dietten er fettfattig skinke, modne tomater, kokt aspisfisk og kjøtt, sild gjennomvåt i vann.

Den første rasjonen er potet, rødbeter eller gulrotpuré, gulrot-ostepudding (revet) - 100 g;

Den andre dietten er supplert med blomkål og revet gulrøtter i deres rå tilstand;

Den tredje dietten - i tillegg introduserte stewed rødbeter og gulrøtter. Vektfat - 150 g.

Den første dietten - mousses, gelé, applesauce, gjennomvåt i vann, tørkede aprikoser og svisker, honning eller sukker - 30 g;

I perioden med andre og tredje rasjoner - i tillegg råbær og frukt i bløt tilstand, kompotter, bakt epler, syltetøy, gelé, melkekissel, ikke mer enn 50 g sukker eller 15 xylitol i stedet for sukker,

I løpet av den andre og tredje rasjonen - for en bedre smak av usaltet mat, tilsettes sitronsyre, tomatjuice, bordeddik, vanillin, søtsurfruktjuicer, først kokte og deretter litt stuvede løk, såser på melk og buljong fra grønnsaker.

Den første dietten er en svak te med tilsetning av sitron eller melk, avkok av rosehip bær, kaffe drikk med melk, svisker infusjon, fruktjuice (rødbeter, gulrot) - 100-150 gram;

Den andre og tredje dietten - de samme drikkene - 200 gram.

Første og andre rasjoner - vegetabilske oljer og smør legges til oppvasken;

Den tredje dietten - i tillegg smør på hånden - 10 g.

En diett foreskrevet etter et hjerteinfarkt må overholde de grunnleggende reglene.

  • Antall måltider når 6-7 ganger i løpet av dagen, men delene, samtidig, reduseres.
  • Kaloriinntaket er redusert. Hvis pasienten spiser mer enn forventet, kan det føre til søvnløshet.
  • Forbruket av kolesterol og animalsk fett minker.
  • Kald og veldig varm mat er utelukket, mat bør varmes til middels temperatur.
  • Salt er utelatt fra kostholdet.
  • For å forhindre gassdannelse i magen, blir svart brød, søte kulsyreholdige drikker og juice fjernet fra kostholdet.
  • Væskekonsumet reduseres til en og en halv liter (dette inkluderer supper og gelé).
  • Menyen skal være matvarer som inneholder magnesium og kalium: bakte poteter, svisker, rødbeter, valnøtter, vannmelon, bokhvete, tang, sitrus.
  • Sukkerforbruket er betydelig redusert.

Hvordan skal pasienter spise etter et hjerteinfarkt

Kostholdet for disse pasientene er delt inn i tre dietter, som varierer både i volum og næringsverdi. De første dagene av sykdom en person føler seg alvorlig smerte, generell svakhet, kvalme, han har ikke behov for mat.

Den første perioden etter et hjerteinfarkt varer opptil to uker. All mat til de syke serveres helt salt og loslitt. Daglig kaloriinntak bør ikke overstige 800-1000 kcal.

All mat skal deles inn i 6-7 mottakelser og tas etter minst 3 timer.

Etter et hjerteinfarkt, er pasienten under oppsyn av leger og han må følge en streng diett, som om nødvendig kan justeres.

Pasienter har lov til å ta følgende produkter:

  • vegetabilske kjøttpålegg og supper;
  • fettfattige meieriprodukter;
  • gulrot juice, med tilsatt vegetabilsk olje (1 ts olje per 100 g juice) to ganger om dagen;
  • godt kokt flytende grøt.

Salt i denne perioden er utestengt helt.

Den foreslåtte menighetsdagen i den første perioden etter et hjerteinfarkt

  • Kokt fisk (50 g), buljong kokt i grønnsaker og gelé (halv kopp);
  • Mørkegrøt pluss et lite stykke smør, revet eple, en halv kopp te;
  • Et halvt glass yoghurt (kan erstattes med avkok av svampe);
  • Kokt kylling (50 g), dogrose kjøttkraft;
  • Puree laget av epler (100 g), en halv kopp dogrose;
  • Mager ost (50 g) og rosekok dekok 120 g;
  • 50 gram moset svisker.

Foreslåtte retter for den andre perioden

Dette er 2-4 uker etter et hjerteinfarkt (arrdannelsesperiode).

Daglig kaloriinntak på denne tiden skal være 1300-1400 kcal.

Kjemisk sammensetning av forbrukte produkter

  • 100 g - proteiner
  • 80 g - fett
  • karbohydrat også 80 g

Du kan allerede inkludere salt i mat litt, men beløpet skal være begrenset (maks 5 g per dag). Væske - maks. 1,4 liter (ren væske kan bare være opptil 0,8 liter, resten brukes til matlaging). Kostholdet er delt inn i 7 mottakelser, sist gang du kan spise senest to timer før sengetid. Før du sovner, er det lov å drikke noe meieriprodukter eller erstatte det med juice.

Forbudte produkter

  • fettfisk, kjøtt og fjærfe, pølse og lard;
  • matvarer som har mye kolesterol (slagteboller, eggeplommer, etc.);
  • røkt kjøtt og pickles;
  • sterk te, kaffe;
  • salt, krydret krydder, som pepperrot, sennep og andre;
  • alkoholholdige drikker.

Hvis pasienten er overvektig, bør du minimere forbruket av brød, melprodukter og søtsaker.

Produkter som er nyttige etter et hjerteinfarkt i den andre rehabiliteringsperioden

  • Melk og andre produkter fra den (hard ost, fettfattig kefir og cottage cheese);
  • Korn. Bokhvete og havremel er spesielt nyttige;
  • Grønnsaker (pass på å spise kål, spesielt blomkål), frukt, bær, sitrus;
  • pasta;
  • Kraftig kjøtt, kylling og fisk (150 g en gang daglig);
  • Svart saltet kaviar (opptil to ganger i uken for 20 g);
  • sjømat;
  • Rømme og meieri sauser på vegetabilsk kjøttkraft;
  • Sterk fisk og kjøttboks;
  • Smør (usaltet, ghee);
  • nøtter;
  • Soy, bønner;
  • Figs, rosiner, svisker, tørkede aprikoser;
  • En avkok av kli med sitronsaft og honning;
  • Egghvite (en per dag);
  • Juice fra grønnsaker, frukt og bær.
  • Komponenter, mousses, gelé, syltetøy;
  • Dogrose kjøttkraft;
  • Te med melk eller sitron;
  • Greens.

Meny for dagen i den andre rehabiliteringsperioden

  • Broth svisker - en halv kopp;
  • Grøt med melk, hytteost (50 g) pluss rømme (10 g), en omelett laget av to proteiner, 120 g te med melk.
  • Friter fra epler, gulrot og eplepuré, et halvt glass fruktjuice eller erstatt den med buljonghopper.
  • Vegetabilsk kjøttkraft med brødkrem (150 g), 50 g kokt kylling eller fisk, eplegelé.
  • En halv kopp juice, te eller yoghurt.
  • Kylling eller fisk kokt (50 g), kokt blomkål, gulrot-rødbeterpuré.
  • 100 gram potetmos laget av svesker eller erstatt den med et halvt glass yoghurt.

Måltider i tredje periode

Etter to måneder kan pasienten gradvis gå tilbake til sin vanlige mat. Men samtidig bør han spise 7 ganger om dagen og følge alle anbefalinger fra leger. Du kan allerede drikke opptil 1 liter væske.

Personer som har normal eller redusert vekt, bør energivareverdien av det daglige kostholdet være 2500 kcal. Salter kan konsumeres ikke mer enn 3-5 g per dag. I den tredje perioden pasientens diett anriket kaliumsalter som er i stand til å gi ut den overskytende væske fra kroppen og normalisere den myokardiske sammentrekningsfunksjonen. Kalium er en del av tørre grønnsaker, frukt og bær (svesker, tørkede aprikoser, datoer, rosiner, aprikoser, etc.)

Men noen matvarer inneholder mye oksalsyre, som er forbudt i hjertesvikt - en sorrel, solbær, rabarbra, stikkelsbær, reddiker, salat).

Sukker anbefales å erstatte honning, den inneholder en rekke forskjellige vitaminer, sporstoffer og biologisk aktive stoffer. Normaliser tarmens aktivitet vil hjelpe et glass vann, med tilsetning av en dessertskje med honning. For sengepasienter er det svært viktig.

Pasienter som har hatt hjerteinfarkt, et veldig godt alternativ, vil være retter fra blekksprut, tang og blåskjell, som inneholder organisk jod, kobber, mangan, metionin, kobolt, som forhindrer blodpropper.

Vegetabilske retter, unntatt belgfrukter

  • Vinaigrettes, hjemmelaget vegetabilsk kaviar, kokt fisk.
  • Protein kyllingegg (en per dag).
  • Retter fra pasta, grøt.
  • Fettfett, fisk, biff, lammeskive 150 g en gang om dagen eller i form av kjøttboller og dampkoteletter.
  • Meieriprodukter (lavmette cottage cheese, kefir, rømme, ost).
  • Frukt (i hvilken som helst form), gelé, mousses, gelé.

Autoriserte drikker: frukt, bær juice, svak te med melk eller sitron, buljong kli som du kan legge sitronsaft eller honning, infusjon av rose hofter.

Menyen bør utelukke slike produkter: stekt kjøtt, fjærfe og fisk, sterk fisk og kjøttboks. Spesielt farlig for pasienter: Salte og krydret snacks og retter, svin, røkt kjøtt, hermetikk, ferskt brød, pølser, krydder (pepperrot, sennep), sterk kaffe og te, alkoholholdige drikker.

Pasienter som har mange ekstra pounds av vekt, må du normalisere deres vekt - det vil bidra til å redusere den fysiske byrden på hjertet og redusere lipidmetabolismen. Slike pasienter anbefales faste dager.

Anbefalt meny for faste dager

  • For dagen, spis 500 gram havregryn og drikk 800 ml fruktjuice;
  • Apple dag: pureed eller bakte epler (1,5 - 2 kg);
  • Rice-compote dag: risgrøt (100 g), kompott (5 glass);
  • Vannmelon dag: moden vannmelon 300 g 5 ganger om dagen.

De første dagene hos pasienter med hjerteinfarkt, er en pasient gitt opptil 8 ganger om dagen for en kvart kopp sjelden te. Te kan erstattes med buljong hofter eller juice - svart currant, oransje. Det er nødvendig å sikre at drikkene er varme.

Etter 2-3 dager kan du gå til den første dietten:

  • fett 30 g anbefales
  • mengde proteiner - 60 g
  • karbohydrat skal være - 180 g
  • bør drikke frie væsker opptil 600 ml
  • salter - maksimalt 2 g (i produkter).

Den totale vekten av retter skal være 1700 g, kalori - 1200 kcal, temperaturen på maten er innen 50 grader. Hele mengden mat bør deles inn i seks mottakelser.

På en tom mage drikker pasienten 100 g infusjon fra svisker eller fruktjuice.

Klokka 8 om morgenen: melkegrøt med frokostblanding 30 g), en revet eple, en halv kopp svak te.

Klokka 11 om morgenen: kokt kylling eller kotelett (50 g), 120 g rosenkrans kjøttkraft eller litt fruktjuice.

Klokken 14: en halv tallerken med vegetabilsk buljong, kjøttboller laget av fisk eller kjøtt med potetmos.

Klokka 17: potetmos av epler (100 g).

Klokka 19: hytteost (50 g) og 120 g kefir.

Klokka 21: Mashed pommes frites (50 g)

Avhengig av pasientens tilstand varer dietten av den første dietten opptil 4 uker.

Den andre rasjonen som brukes i den subakutte perioden, er utvidet. Den totale massen av produkter øker til 2 kg, mens: fett - 80 g, proteiner - 80 g, karbohydrater - 200 g, flytende - 800 ml, salt - 3 g, totalt kalorier - 1600 kcal. Det bør spises 5 ganger om dagen.

Når pasienten allerede kan komme seg ut av sengen, anbefales han et tredje diett, hvis kaloriinnhold er 2000 kalorier. Den totale matvekten er 2,5 kg. Ingredienser: Fett skal være 50 g, karbohydrater - 300 g, protein - 90 g, flytende - opp til 1 l, salt opp til 5 g. Mat bør tas i 5 mottakelser, temperatur - normalt.

Etter at en person som har hatt hjerteinfarkt, blir utslettet fra sykehuset, vil han bli foreskrevet en diett på 10 s, som vanligvis er foreskrevet for aterosklerose. Målet er å forhindre utvikling av aterosklerose, redusere kaloriinnhold og begrense matvarer med høyt innhold av kolesterol.

Denne dietten har to alternativer: for pasienter med normal vekt, og for de som har ekstra pounds.

Kosthold etter hjerteinfarkt

Myokardinfarkt er en alvorlig komplikasjon av koronar hjertesykdom som krever kompleks behandling, der riktig ernæring spiller en avgjørende rolle.

Til dette formål har dietister utviklet et spesielt terapeutisk diett etter et hjerteinfarkt.

Årsaker, symptomer og spisevaner etter et hjerteinfarkt ^

Myokardinfarkt utvikler seg på grunn av blokkering av blodpropp (trombus) i kranspulsåren. I denne kraften delen av hjertet vev oksygene blir forstyrret og celledød, og i stedet for hjertet "katastrofe" dannet arr.

Aterosklerose anses som den viktigste skyldige for forekomst av hjerteinfarkt. Imidlertid er det andre faktorer som øker sannsynligheten for sykdommen betydelig:

  • Fedme, overvekt, hypodynami.
  • Mannlig sex. Kvinner lider av hjerteinfarkt etter 50 år allerede på nivå med menn.
  • Arvelighet.
  • Røyking.
  • Forhøyede nivåer av kolesterol i blodet fører til dannelsen av aterosklerotiske plakk - de er de som overlapper karet.
  • Hypertensjon.
  • Diabetes mellitus.

Det viktigste symptomet ved hjerteinfarkt er alvorlig smerte i midten av brystet. Selv i ro, brenner smerten, presser, ligner angina, men mer uttalt. Smerter kan gis til ulike deler av kroppen.

myokardial angrep er ofte ledsaget av mangel på oksygen, asfyksi, hjerterytmeforstyrrelser (intermitterende), kvalme eller oppkast. Imidlertid skjer det noen ganger at sykdommen bare oppdages i løpet av ekkokardiografien. Oftest forekommer et asymptomatisk hjerteinfarkt, ikke ledsaget av smerte, hos pasienter med diabetes.

Hva bør være maten for hjerteinfarkt

Gjenopprette helse etter et hjerteinfarkt - ikke en lett oppgave, det krever en rekke tiltak, blant annet medisiner, fysioterapi, unngå skadelige vaner og helsekost.

  • Kostholdet etter et hjerteinfarkt ble godkjent av Institutt for ernæring (diett nummer 10). Den terapeutiske menyen er rettet mot å forbedre blodsirkulasjonen, normalisere metabolske prosesser, forbedre kardiovaskulærsystemet, leveren og nyrene.
  • Energiverdien av dietten er redusert på grunn av fett og karbohydrater. Det utelukker tunge matvarer, produkter som stimulerer nervesystemet, irriterer fordøyelseskanalen, leveren og nyrene og forårsaker flatulens.
  • I prioritet er produkter rik på lyotrope stoffer, kalium og magnesium. Maten er tilberedt med kostholdsmetoder (steking, koking, damp, baking) og uten salt.
  • Væske er begrenset til 1,2 liter.
  • Kosttilskudd er rettet mot å eliminere årsakene til sykdommen. For å redusere nivået av kolesterol i blodet, anbefales det å ekskludere fettfattige proteiner fra dietten. Begrensende salt reduserer risikoen for hypertensjon.
  • Overvektige pasienter må miste overflødig vekt. Dette vil ikke bare redusere overdreven belastning på svekkede hjerte muskler, men normaliserer også lipidmetabolismen.

Utvalgte produkter

  • Vegetarisk entrees;
  • Mager fisk og fjærfe;
  • Ubehagelig bakverk og daglig brød eller kjeks;
  • Meieriprodukter;
  • Pasta retter (ikke premium), frokostblandinger;
  • Bakt eller kokt grønnsaker;
  • honning;
  • Frukt, bær.

Forbudte matvarer

  • Muffin, ferskt brød;
  • Rik bouillon (fra sopp, kjøtt, fisk);
  • Fett kjøtt, nyrer, røkt kjøtt, pølser;
  • Marinater, saltet fisk og ost;
  • bønner;
  • Grov fiber;
  • Te (sterk), kaffe og sjokolade.

Strømregler

Myokard arr skjer etter 3 uker. I denne perioden er klinisk ernæring strengt kontrollert av en lege.

  • Maten tilberedt av en kostholdsbevegelse beveger seg uten salt, i det tørkede utseende.
  • Delene er små, men matinntaket anbefales opptil 8 ganger om dagen.
  • Rasjonen består hovedsakelig av flytende porrer, vegetabilske supper og melkeprodukter med lavt kaloriinnhold.
  • Kalorien overstiger ikke 1000 kcal.

Etter utskrivning fra sykehuset kosthold er mindre strenge, men fortsatt under forbudet er salt, fett retter, sterk kaffe, te, alkohol og konfekt. Det daglige kaloriinnholdet til pasienten skal være ca 1400 kcal.

Gitt kroppens egenskaper, er dietten til hver pasient laget av legen individuelt. For eksempel er et post-infarkt diett for kvinner mer (enn for menn) rettet mot å senke blodsukkeret. Kosthold etter et hjerteinfarkt for menn fokuserer på å redusere kolesterol. I begge tilfeller kan dietten variere, men den består av godkjente produkter og har samme restriksjoner.

Kosthold etter hjerteinfarkt: omtrentlig meny ^

Fôring av pasienten skal være hyppig og fraksjonell og utføres i 7-8 mottakelser per dag. En prøvemeny i den akutte perioden etter et utsatt anfall kan være som følger:

  • Komponere uten sukker, svisker, 1/2 kopp kalorier.
  • Grøt med melk, en halv kopp gulrotjuice + en teskje olivenolje, revet eple.
  • Kyllingbryst (50 gr.), Broth-hofter.
  • En halv kopp gulrotjuice med olivenolje.
  • Et stykke dampfisk (50 gr.) Og grønnsaksbuljong.
  • En halv kopp gelé.
  • Mashed, lavmette cottage cheese og et halvt glass solbærjuice.
  • Et halvt glass yoghurt.

Måltider i 2-4 uker etter et hjerteinfarkt

Gradvis er dietten ekspanderende, men ernæring er fortsatt brøkdel. Fra 2-4 uker kan dietten se slik ut:

  • Et glass kjøttkraft fra hofter.
  • Bokhvete grøt, ikke revet. Salat av greener, agurker og tomater, te med en skje sukker.
  • Vegetarisk borscht, kokt kylling og ris, fersk eplejuice.
  • Høst ost med en teskje sukker, pære, stewed frukt.
  • Grønnsakpuré, et stykke fisk, te.
  • Melk og kjeks.
  • Høst ost med rosiner og en teskje rømme, eple, te.
  • Kefir og dampet pudder.

For å forbedre pasientens tilstand øker det daglige kaloriinnholdet til 2200 kcal. Du kan bytte til fire måltider om dagen ved å komponere en meny med godkjente matvarer, som gradvis inkluderer salt.

Kosthold etter omfattende hjerteinfarkt

  • Kostholdet i gjenopprettingsperioden skal ikke inneholde mer enn 10% fett, ca. 30% protein og 60% komplekse karbohydrater.
  • Fire måltider om dagen, tillatt opptil 7 gram. salt,.
  • Før sengetid kan du drikke ryazhenka eller kefir.
  • Det anbefales å bruke 3 kopper vann og få samme mengde væske med mat.

Kosthold etter hjerteinfarkt og stenting

  • Kostholdet anbefales av legen individuelt - målet er å redusere kolesterol og risikoen for plakkdannelse.
  • Derfor reduseres innholdet av animalsk fett til et minimum. Kolesterolnivåene må overvåkes spesielt nøye.

Resultat og anbefalinger fra leger ^

Sterk slanking vil redusere sykdomsperioden og rehabilitering. Resultatet av kostholdet etter et hjerteinfarkt er ganske positivt, fordi pasienten vil kunne komme tilbake til sin vanlige livsstil på kortere tid. Det er spesielt godt om pasienten utvikler de riktige matvanene.

Uttalelse fra leger

Leger om en diett etter et hjerteinfarkt er bare positive:

  • Matvarer som forårsaker hyperkolesterolemi og hypertensjon er utelukket fra kostholdet, og kaloribegrensning er rettet mot å redusere vekten, skyldige i mange kardiovaskulære sykdommer.
  • For å forebygge hjerteinfarkt, anser kardiologer det mest hensiktsmessige middelhavsdietet. Ved hjelp av kosthold fet fisk, fjærfe, olivenolje, hvitløk, korn, nøtter, grønne grønnsaker, frukt, produkter fra durumhvete støtter vaskulær elastisitet og beskytter pålitelig mot hjerte-problemer.

Vi anbefaler også å se det informative videoklippet med nyttige tips fra ernæringseksperter på de tre beste faste dagene for å hjelpe deg å miste vekt raskt og effektivt: