Riktig ernæring med hjerneslag

Fra denne artikkelen vil du lære: hvilken type mat etter et slag er akselerert utvinning, hvilke matgrupper er nyttige for pasienter som har hatt et brudd på hjernecirkulasjonen. Ernæringstips som kan hjelpe deg med å redusere risikoen for tilbakefall av hjerneslag.

Forfatteren av artikkelen: Nivelichuk Taras, leder av avdelingen for anestesiologi og intensiv omsorg, arbeidserfaring på 8 år. Videregående opplæring i spesialiteten "Generell medisin".

Personer som har hatt et slag, er økt risiko for dårlig ernæring, der kroppen ikke får nok næringsstoffer med mat og drikke. Dette kan redusere deres gjenoppretting. Med hjerneslag kan dårlig ernæring bli forårsaket av:

• Problemer med å svelge (dysfagi).
• Problemer med arm- og håndbevegelser (for eksempel, det er vanskelig for pasienten å bruke kniv og gaffel).
• Problemer med minne og tenkning (for eksempel, pasienter kan glemme å spise).
• Forverring av appetitt eller mangel på sult.

En diett etter et slag har flere mål:

1. Forbedre pasientgjenoppretting etter et slag.
2. Forhindre utvikling av re-stroke.
3. Sikre inntak av næringsstoffer i tilfelle sykdommer i svelging og bevissthet.

I kombinasjon med andre livsstilsendringer er en diett en svært viktig komponent i rehabilitering etter et slag og forhindrer utviklingen av en gjentatt brudd på hjernecirkulasjonen.

Spørsmålet om riktig ernæring for pasienter etter et slag er behandlet av nevrologer og ernæringseksperter.

Forbedre pasientgjenoppretting fra hjerneslag med ernæring

Mange forskere mener med rette at riktig ernæring kan øke effektiviteten av rehabilitering etter et slag. Denne oppfatningen er basert på resultatene av vitenskapelige studier som viste tilstedeværelsen av metabolske forandringer i hjernen etter akutt iskemi og effektiviteten av spesiell ernæring i redusert funksjonsnedsettelse.

Pasienter under rehabilitering trenger en diett som gir tilstrekkelig inntak av essensielle næringsstoffer og unngår dominans av katabolske prosesser (det vil si prosesser der kroppens egne reserver brukes som energikilde). Disse kravene er oppfylt av et komplett og balansert kosthold basert på grønnsaker, frukt og fullkornsprodukter.

Nyttige produkter for de som har hatt et slag

Pasientmenyen etter et slag bør inkludere følgende produktgrupper:

• Kornprodukter, hvorav minst halvparten må være fullkorn.
• Grønnsaker. Det er bedre å velge rik på næringsstoffer, mørkegrønn og oransje grønnsaker, du må regelmessig forbruke belgfrukter og erter.
• Frukter. Du må spise en rekke friske, frosne eller tørkede frukter hver dag.
• Melkprodukter. Du bør velge fettfattige meieriprodukter eller ikke-meieriprodukter som er rike på kalsium.
• Protein. Du kan spise magert eller magert kjøtt, fjærkre. Ikke glem de forskjellige bønner, nøtter og fisk, som også tjener som gode kilder til protein.
• Fett. Det meste av fettet bør komme fra fisk, nøtter og vegetabilske oljer. Det er nødvendig å begrense bruken av smør, margarin og fett.

De viktigste kildene til fett i dietten under et slag

Ti ernæringsstrategier som reduserer risikoen for tilbakefall av hjerneslag

1. Spis ulike matvarer hver dag.

Ingen produkt er i stand til å gi kroppen alle nødvendige næringsstoffer, så du må spise en rekke mat hver dag.

2. Spis lyse farger.

For sunne næringsstoffer å gå inn i kroppen, er det viktig å spise et utvalg av matvarer med lyse farger under hvert måltid. Du kan gi kroppen et bredt spekter av næringsstoffer, velge lyse gule, mørkrøde, oransje, mørkegrønne, blå og lilla frukter, grønnsaker og bønner.

3. Spis 5 eller flere porsjoner frukt og grønnsaker hver dag.

Studier har vist at det er best å bruke fordelene med sunt å spise for å øke antall frukt og grønnsaker på menyen. Spis derfor hver dag minst 5 porsjoner av disse produktene.

4. Les mat etiketter

Produktetiketter lar deg lære mer om maten du kjøper og spiser. Når du velger mat, les etikettinformasjonen om kalorier, totalt fett, mettet og transfett, kolesterol, natrium og fiber.

5. Begrens kolesterol, mettet og transfett.

Kolesterol er et fettstoff som produseres i menneskekroppen og er nødvendig for å bevare helsen til cellene. Imidlertid kan økning i blod øke risikoen for hjerneslag og hjertesykdom. Denne økningen kan skyldes to komponenter - mengden av kolesterol som produseres i kroppen og mengden av inntaket fra maten.

En diett rik på mettet fett fører til økning i blodkolesterol og øker risikoen for kardiovaskulære problemer. De finnes i animalske produkter og noen vegetabilske oljer (palm, kokosnøtt). Begrensning av forbruket av disse produktene er svært viktig for å forhindre slag.

Kolesterol Rich Foods

For å begrense inntaket av mettet fett, gjør erstatningene vist i tabellen under:

En diett rik på transfett fører også til økning i blodkolesterol og en økning i kardiovaskulær risiko. De dannes ved omdannelse av umettede vegetabilske oljer til mer mettede former gjennom hydrogeneringsprosessen. Produkter som inneholder hydrogenerte vegetabilske oljer bør kastes.

Transfett er funnet i:

• produkter som inneholder delvis hydrogenerte oljer (kaker, kjeks, stekte snacks og bakervarer);
• hard margarin;
• mest stekte matvarer;
• hurtigmat og halvfabrikat industriell produksjon.

Et måltid med et slag bør inneholde en begrenset mengde kolesterol, noe som er et annet viktig skritt for å forhindre gjenopptakelse av hjernecirkulasjon. Dette kan oppnås ved:

1. Fjerning av fett fra kjøtt og hudfjerning fra fjærfe.
2. Begrensninger på hyppigheten av forbruk av kjøtt, fjærfe og andre animalske produkter.
3. Redusere deler av kjøtt til 100 g
4. Begrensninger på bruk av olje og fett.
5. Bruk av fettfattige eller fettfattige meieriprodukter.

6. Begrens mengden natrium i kostholdet ditt.

Mange mennesker bruker mer natrium enn nødvendig. Dette kan forårsake væskeretensjon og økt blodtrykk. En av metodene for å redusere natriuminnholdet i dietten, er ikke å legge til salt på mat på bordet. Men dette kan ikke være nok.

Du kan også redusere natriuminntaket ved hjelp av følgende metoder:

• Erstatt salt med urter og krydder. Salt er en av de viktigste kildene til natrium i kosten. Urter og krydder kan brukes i stedet. Kast blandede krydderurter, som kan inkludere salt.
• Spis mindre bearbeidet og hermetisert mat som kan inneholde natrium, både for å gi smak og aroma, og for å bevare dem.
• Velg fersk mat som ikke inneholder salt.
• Når du kjøper mat, finn ut fra etiketten hvor mye salt eller natrium de inneholder.
• Bli kjent med sammensetningen av medisiner. Natrium kan være en del av mange av dem.

De fleste leger anbefaler pasienter med slag i de første dagene for å begrense natriuminntaket til 2000 mg per dag. Imidlertid anbefales det at personer med høyt blodtrykk ikke bruker mer enn 1500 mg daglig.

7. Spis høy fiber mat.

Kostfiber (fiber) er en del av et sunt kosthold som kan redusere kolesterol i blodet og redusere kardiovaskulær risiko. Denne delen av plantematen absorberes ikke i kroppen. Fiber, som passerer gjennom fordøyelseskanalen, påvirker fordøyelsen av mat og absorpsjon av næringsstoffer. Mengden av bruken påvirker ikke bare kolesterol og kardiovaskulær risiko, men har også andre fordelaktige egenskaper: det bidrar til å kontrollere blodsukkernivået, fremmer vanlig avføring, forhindrer sykdommer i fordøyelseskanalen og bidrar til å normalisere vekten.

Å øke mengden kostfiber i kostholdet:

• Start dagen med helkorns frokostblanding eller helkornsrøtter.
• Spis full frukt i stedet for fruktjuice.
• Tilsett ½ kopp kikærter til mørk løvgrønnsakssalat.
• I stedet for hvitt melbageri, kjøp fullkorn.
• Kjøp fullkornspasta og brun ris.
• Legg til frisk frukt eller nøtter på yoghurt eller hytteost.
• For en matbit, bruk frukt eller grønnsaker.

Tilstrekkelig kostfiber hindrer også svingninger i blodsukkernivået gjennom dagen. Det vil også hjelpe deg til å føle deg full og kan forhindre det pludselige utseendet til ønsket om å spise noe søtt - takket være hvilken vektkontroll som er bedre.

8. Oppnå og opprettholde normal vekt.

Vektreduksjon er en annen viktig strategi for å redusere risikoen for å utvikle stroke. Kontroller størrelsen på porsjonene dine, spis mat som inneholder mye kostfiber og litt fett, øk nivået på fysisk aktivitet - alle disse tiltakene vil hjelpe deg å oppnå en normal vekt, hvis du har ekstra pounds. Husk at vekttap ikke forekommer i lynhastighet, så fra begynnelsen satte realistiske kortsiktige og langsiktige mål.

9. Reduser enkelt karbohydratinntak.

Overdreven forbruk av enkle karbohydrater kan forårsake hypertensjon, fedme, type 2 diabetes og nedsatt lipid metabolisme. Alle disse faktorene øker risikoen for tilbakefallende slag.

Enkel karbohydrater finnes i sukker, honning, gelé, syltetøy, sukkerholdige drikkevarer og konditori.

10. Spis nok kalium.

Tilstrekkelig bruk av kalium med mat er nødvendig for å opprettholde hjerteets normale funksjon. De fleste voksne får ikke nok kalium, som er rik på frukt, grønnsaker og meieriprodukter. Hvis du spiser nok mat fra disse gruppene, får kroppen din en kaliumhastighet.

Mat i strid med svelging og appetitt

Hvis du har problemer med å svelge etter et slag, må du være oppmerksom på følgende tips:

1. Spis når du ikke er trøtt og føler deg bra. Hvis du spiser store deler dekker deg, kan små og hyppige måltider hjelpe.
2. Mens du spiser, sitte så rett som mulig og nivå på hodet ditt.
3. Ikke bli distrahert mens du spiser (for eksempel ikke se på TV, ikke snakk).
4. Fordel nok tid til måltider, ikke haste.
5. Hvis spising hindres av svakhet i hånd eller hånd, kan du kjøpe spesielle bestikk med tykkere håndtak som er enklere å holde.
6. Spis mildere matvarer som er lette å tygge, for eksempel yoghurt, bananer, kornkorn og usaltede supper.
7. Klipp maten i små biter for å gjøre det lettere å tygge.
8. Ta små biter og ta små sip. Svel mat eller drikke før du tar neste matbit eller drikke.
9. Etter å ha spist, sitte vertikalt i minst 30 minutter.

For å forbedre appetitten:

• Velg sunne matvarer som har en sterk smak - for eksempel stekt fisk og sitrusfrukter. Smaken av maten kan legge til krydder, som er en god erstatning for salt.
• Velg mat som har en lys farge og et attraktivt utseende: for eksempel laks, gulrøtter, mørkegrønne grønnsaker.

Lys mat øker appetitten

Spesielt disse tipsene er nyttige i de første dagene etter et slag, når det er vanskelig for en person å takle negative følelser. På denne tiden kan også svelging og bevegelse i lemmer være alvorlig svekket. I de fleste pasienter, som følge av behandling og rehabilitering, forbedrer eller gjenopprettes disse funksjonene, deres appetitt og humør forbedrer seg, og menyen utvides gradvis. Reglene for sunn mat bør følges til livets slutt.

I alvorlige tilfeller av brudd på svelging og bevissthet, kan en person som har hatt et slag ikke spise sin egen mat. For å gi kroppen den nødvendige ernæringen til hjerneslag, setter en tynn sonde gjennom nesen i magen, hvorved hakket mat og vann injiseres i fordøyelseskanalen. Noen ganger for samme formål, pasienter som ikke har forsvunnet svelging, etter behandling og rehabilitering, påfører en gastrostom - det vil si at de skaper en kanal i den fremre bukveggen - som fører direkte til magen. I slike tilfeller, før de blir tømt hjem, lærer det medisinske personalet folket som bryr seg om de syke hvordan man skal utføre et måltid etter et hjerneslag hjemme gjennom et rør eller en gastrostom.

Forfatteren av artikkelen: Nivelichuk Taras, leder av avdelingen for anestesiologi og intensiv omsorg, arbeidserfaring på 8 år. Videregående opplæring i spesialiteten "Generell medisin".

Stroke diett

Personer som har rammet seg, er sterkt gjenopprettede, de trenger langsiktig rehabilitering, inkludert ikke bare medisinsk behandling, men også kosthold. Hjerneslag er et akutt brudd på blodsirkulasjonen, noe som alltid forårsaker en rekke nevrologiske, fysiske og psykologiske forhold. En diett for slag skal være rettet mot å redusere kolesterolnivå, normalisere blodtrykk og pasientvekt.

Høyt kolesterol mat må være fullstendig forlatt.

Grunnleggende kostbehov

Ved utarbeidelsen av dietten for en person som har hatt et slag, må en rekke faktorer vurderes:

• årsaken til strekningen;
• tilstedeværelsen av hypertensjon
• tendens til corpulence;
• blod kolesterol nivå;
• pasientens alder.

Det mest passende for det kjemiske innholdet av sporstoffer er tabellnummeret 10. Det grunnleggende prinsippet i denne dietten er som følger:

• begrense forbruket av produkter som inneholder kolesterol i store mengder;
• inkludere i dietten matvarer som inneholder fiber;
• eliminere "raske" karbohydrater;
• For å minimere mengden sukker og salt, vil det tillate å redusere belastningen på fartøyene.

De grunnleggende kravene til diett består av følgende elementer:

1. Med en normal vekt av en person er det anbefalte kaloriinnholdet av retter 2500 Kcal per dag, hvis en person er overvektig, så er det nødvendig å begrense til 2000 Kcal. Produkter må velge sunt, inneholder de nødvendige vitaminer og mineraler.
2. Måltider bør være fraksjonert, pasienten skal mates 5-6 ganger om dagen, i små porsjoner (150-170 g), hovedretter skal suppleres med salater, og kjøtt og fisk skal tilberedes med grønnsaker. Dette er nødvendig for å normalisere pasientens avføring.
3. Salt bør utelukkes fra kostholdet, det har evnen til å beholde væske i kroppen, noe som bidrar til høyt blodtrykk og hevelse. Den første måneden av salt må helt avgis, og så kan du gradvis legge til salt til oppvaskmaskinen kort før full beredskap. Daglig inntak av salt bør ikke overstige 2 gram per dag. For å legge til smaken til oppvasken, kan du legge til grønnsaker og milde krydder til dem.
4. Når du velger grønnsaker og frukt, er det nødvendig å stoppe ved de lysere fruktene, de inneholder hele spekteret av vitaminer og mikroelementer.
5. Alle diettmåltider må tilberedes i vegetabilsk fett, det kan være oliven, solsikke eller soyaolje.
6. Sjømat må være til stede i kosten, unntatt reker og kaviar.
7. Mengden magert kjøtt bør ligge i området 120-150 g per dag (du må lage det for et par eller koke).
8. Vann-saltbalanse bør observeres, forbruker nok væske, det er bedre hvis det er rent drikkevann uten gass, ikke mindre enn 1,5 liter per dag. Vann fortynner blodet, deltar i metabolske prosesser og fjerner celler som har gjennomgått nekrose som følge av et slag fra kroppen.

En diett for hjerneslag må overholdes for å gjenopprette alle kroppsfunksjoner, tynne blodet og mette hjernen med essensielle næringsstoffer.

Hvilke produkter skal kastes

Strengt forbudt mat som kan forårsake overvekt, hypertensjon og høyt kolesterol:

• noen stekte matvarer;
• fett kjøtt eller fisk;
• hermetikk mat;
• høy konsentrasjon kjøtt og fisk buljonger;
• konfekt og smørprodukter;
• krydret, røkt, saltet;
• noen marinader og sauser;
• pølser, fett;
• kaffe, svart te, kakao, sjokolade;
• alkoholholdige og karbonerte drikker;
• høy fett oster;
• belgfrukter og retter fra dem;
• sopp og retter fra dem;
• fett meieriprodukter.

Det grunnleggende prinsippet ved valg av produkter er at de lett skal absorberes av kroppen, dette vil tillate det berørte vevet med næringsstoffer til det maksimale.

Pasienter som har hatt et slag bør fullstendig forlate disse produktene.

Kategorisk kan du ikke spise næringsmatvarer, hermetisert fisk og kjøtt, supper i pakker, hurtigmat, karbonatiserte drikkevarer.

En person som gjennomgår rehabilitering etter å ha hatt hjerneslag, bør helt avstå fra bruk av alkoholholdige drikker. Selv i små mengder, kan de utløse et nytt slag, som kan være dødelig. Det samme kan sies om røyking, nikotin reduserer blodkarene, og øker dermed blodtrykket og øker risikoen for et nytt angrep.

Utvalgte produkter

Listen over tillatte matvarer for en person etter et slag omfatter:

• vegetabilske buljonger;
• sekundær kylling bouillon eller biff;
• fettfattige meieriprodukter, hytteost;
• fjærfe, kanin, biff;
• svart eller brunt brød, kjeks, hjemmelagde kjeks;
• gjærte melkprodukter;
• frokostblandinger fra noen kornblandinger;
• kokte grønnsaker;
• bakt frukt;
• kokte egggehviter (eggeplomme anbefales ikke);
• noen juice, gelé, fruktjuice, grønn eller urtete;
• honning, fruktgelé, soufflé, syltetøy.

Alle melkeprodukter må være skummet eller ha en lav prosentandel av fettinnhold, stekt mat som friter, pannekaker og paier er strengt forbudt.

Etter et slag bør grunnlaget for dietten være friske grønnsaker og frukt.

Som en drink kan du forberede et avkok av villrose, og holde gjennomsnittskonsentrasjonen. 2-3 måneder etter et slag, kan du til og med drikke svak svart te, alltid nybrygget. Det er bedre å drikke te uten å legge til sukker, det anbefales å bruke honning eller syltetøy i små mengder (1-2 teskjeer).

Eksempelmeny for uken

Diettbord nummer 10 anbefales for personer som har hatt et slag. Denne dietten bidrar til å gjenopprette arbeidet i kardiovaskulærsystemet, bidrar til å forhindre trombose og styrke kroppen.

• Den daglige dietten av denne dietten inkluderer:
  350-450 g komplekse karbohydrater;
• 100 g protein (halvparten av dem er tillatt dyr, den andre halvparten - grønnsak);
• 70 g fett (hvorav det meste av grønnsaken);
• 3 g salt;
• 1,2 liter rent drikkevann.

Mat skal dampes, kokes eller bakt, ferdigretter kan serveres både varmt og kaldt. For en rekke daglige menyer kan du bruke saltfrie oppskrifter.

Det er bedre å erstatte poteter med spinat, asparges eller kål, og kaker og cracker for hjemmelagde kjeks. Til dressing er det tillatt å bruke vegetabilsk olje og sitronsaft. Egg kan spises kun kokt og bare protein. Fjærfe retter må tilberedes uten hud. Det må huskes at fruktjuicer og potetmos kan innføres i kostholdet ikke tidligere enn en uke etter et slag, dette skal gjøres i små porsjoner. For første gang anbefales grønnsaksalat å bli revet, det vil være lettere for pasienten å tygge parabolen i hakket form.

Daglig strekkmeny kan være ganske variert:

• Den første frokosten er et stykke svart brød med fettete ost og grønn te med honning.
• Den andre frokosten er en protein omelett, en salat av friske eller kokte grønnsaker, fettost med russin og urtete uten sukker.
• Lunsj - suppe i vegetabilsk kjøttkraft, kokt kjøtt eller damppatty med grøt, svart brød, tørket fruktkompot.
• Safe, - melk eller kissel med kjeks kjeks.
• Middag - grøt med noen grønnsakssalat, krydret med sitronsaft, cottage cheese, frisk eller bakt frukt, te med syltetøy.
• Før sengetid - fettfattig kefir eller yoghurt.

Det er nødvendig å bruke så mye frukt og grønnsaker som mulig, ikke mindre enn 750-800 g per dag, sjøkål er veldig nyttig, det forhindrer dannelsen av blodpropper. Fettfattig fisk skal tilberedes 2 ganger i uken. Aminosyrer som er inneholdt i det, metter kroppen med essensielle næringsstoffer.

Kanskje dette menyalternativet:

• Første frokost - ostegryte, grønn te uten sukker.
• Den andre frokosten er en banan eller et bakt eple.
• Lunsj - Risesuppe med fiskebøtte, fiskfileter (det anbefales å ta fisk av røde varianter) med grønnsaker, fersk grønnsaksalat, gelé.
• Te tid - avkok av vill rose og croutons hjemmelaget.
• Middag - dampkoteletter fra fjærfe kjøtt, bokhvete eller hvete grøt, vinaigrette, grønn te med honning.
• Før sengetid - et glass skummet melk.

Ved utarbeidelse av menyen er det nødvendig å ta hensyn til at en tallerken ikke skal være over 200 g. Umiddelbart etter et slag bør maten serveres i en loslitt form, som regel har pasientene en svelgfunksjon.

Pasientens diett bør inkludere matvarer som inneholder store mengder kalium:

• kål (alle dets varianter);
• bananer;
• gulrøtter;
• rosiner, tørkede aprikoser.

Folk som misbrukte alkohol før streiken kunne ha råd til 100 g hvitvin om dagen, og reduserte dette beløpet gradvis. Dette skyldes det faktum at leger ikke anbefaler abrupt å forlate alkohol, kroppen kan oppleve stress, og blåset vil bli gjentatt.

Hver uke må du tilbringe en fastedag og spise bare ett produkt, anbefalt til dette formålet:

• vannmelon;
• Apple;
• agurker;
• lav fett hytteost;
• sur melk eller kefir (lite fett).

Hvis en person lider av nikotinavhengighet, er det nødvendig å bytte ut sigaretter med spesielle flekker og piller som hjelper til med å bryte vanen.

Nikotinplaster vil hjelpe pasienten i kampen mot røyking

Hjerneslag krever alvorlig rehabilitering, hvorav en del er riktig ernæring. Kosthold bidrar til rask gjenoppretting og gjenoppretting av kroppen.

Brain stroke diett: meny

✓ Artikkel verifisert av lege

Moderne medisiner kan kurere de fleste sykdommer. Hun var lydig mot tyfus og pest, kopper og polio, men når det gjelder slag, vurderer det overveldende flertallet denne diagnosen en dom.

Statistikk viser at dødeligheten av pasienter som har hatt en primær akutt cerebrovaskulær ulykke, ikke overstiger 11, men konsekvensene av selv mild blødning kan være svært forskjellige - fra kortvarig bevissthetstank til fullført eller delvis lammelse.

Selvfølgelig reduserer førstehjelpen i tide og kompetent rusmiddelbehandling risikoen for irreversible negative konsekvenser for kroppen, men pasienten må gjennomgå et fullstendig rehabiliteringsforløp, som inkluderer et post-insulin diett.

Brain stroke diett: meny

Funksjoner av kroppens funksjon etter strokepatologi

Slægtninge og slektninger som bryr seg om de syke, bør forstå nøyaktig hvilke vitale tegn på kroppen som er positivt påvirket av rehabiliteringsdietet:

• normalisering av blodtrykk;
• opprettholde normale blodsukkernivåer;
• redusert kolesterol;
• akselerasjon av biokjemiske reaksjoner i hjernen;
• restaurering og akselerasjon av metabolisme;
• vektreduksjon (om nødvendig);
• stabilt arbeid i mage-tarmkanalen, noe som er spesielt viktig i strid med muskel-skjelettsystemet.

Hva er et slag

Restaurering av disse funksjonene vil helt sikkert bidra til å fullføre eller delvis rehabilitere kroppen, men post-stroke dietten vil trolig ikke bli en midlertidig, men et permanent tiltak for å overvinne konsekvensene og forhindre apopleksi.

Fem regler for et rehabiliterings diett

1. Det totale kaloriinnholdet i det daglige dietten bør ikke overstige 2500 kK, og i tilfelle pasientens fedme - ikke mer enn 1900-2000. Produkter skal være så sunne og næringsrike som mulig: 200 gram hvitt brød erstatter helt 100 gram porsjon laks, men melet gir ingen fordel for pasientens kropp.
2. Fraksjonskraft. Antall måltider per dag skal være minst fem, og volumet på porsjoner - ikke mer enn 150 gram. Prøv å ikke servere mono-retter, da dette kan gjøre pasientens stol vanskelig, og kombinere produktene: bland grøten med fruktsalat, og stuv fisken med grønnsaker.
3. Avvis salt - det beholder vann i kroppen, noe som fører til hevelse og høyt blodtrykk. I de første to til tre ukene etter en apoplekseslag er bruken helt forbudt, og så kan den bli introdusert i dietten i svært små porsjoner, ikke over 2-3 gram per dag.

Kast ut salt etter slag

Svært viktig: når trykket stiger til 180-200 enheter, blir salt straks utelatt fra dietten.

De mest nyttige produktene for fartøy

Vitaminer og sporstoffer som er nødvendige for en vellykket rehabilitering av pasienten

Hovedmålet med dietten er å opprettholde, fylle og gjenopprette kroppens funksjoner berørt av apopleksi. Derfor bør matvarer som spises av pasienter øke blodstrømmen, redusere muligheten for blodpropper og mette hjernen og andre vitale organer med fordelaktige forbindelser og næringsstoffer.

Produkter som inneholder protein

Forbudt med post-stroke diettprodukter

Syk eller folk som bryr seg om ham, bør være oppmerksomme på at selv den minste mengden forbudte matvarer kan kaste tilbake resultatet av daglig tung rehabiliteringsarbeid, vær derfor svært forsiktig med følgende retter:

• alle stekte matvarer: du må glemme bacon og egg, paier, stekt svinekjøtt, lam, poteter, etc.;
• tilberedt med bruk av fett av animalsk opprinnelse: smør, margarin, lard, svette, fetthale og andre typer animalske oljer er forbudt;
• klare måltider med høyt fettinnhold: pølser, puff pies, gryteretter, kjøtt med saus, bakt fettfjærfe kjøtt, etc.;
• meieriprodukter med et fettinnhold på mer enn 2,5%: rømme, hestekjøtt, yoghurt, ryazhenka og oster med et fettinnhold på mer enn 1-2%;
• produkter som inneholder kolesterol, transfett, palmekjerner eller kokosnøttoljer: is, kaker, kaker, eggeplommer, McDonalds produkter, etc.;
• søte, krydrede, salte eller syltede retter: ketchup og kaker, pepper og salte grønnsaker, syltet til vintertikkler og syltetøy er ikke lenger for deg.

Produkter som inneholder kolesterol er strengt forbudt etter et slag.

Det er strengt forbudt under rehabiliteringsdietet:

1. Enhver form for alkoholholdige drikker: de er helt forbudt (!). Det er en viss legende at tørr rødvin bidrar til å gjenopprette etter et slag. Dette er ikke sant. Et glass god vin om dagen bidrar til å forebygge og forhindre utbrudd av apopleksi, fordi den har en gunstig effekt på blodets sammensetning og tilstand av karetveggene, men etter et slag (spesielt i de første månedene), kan selv denne smaken forårsake uopprettelig skade på kroppen. I tillegg, hvis apopleksi var et resultat av overdreven alkoholforbruk, vet du at en retur til dårlige vaner kan føre til et sekundslag i løpet av maksimalt 2 år, og resultatet kan bli dødelig.
2. Røyking, misbruk av røykeblandinger, hookah - tobakk og andre blandinger tynner veggene i blodkarene, forstyrrer gassutveksling i blodet, forvrenger vegetos metabolisme i hjernebarken.
3. Jord og øyeblikkelig kaffe, mørke typer te, energi og andre drikker, hvis bruk kan øke blodtrykket og forårsake hjerneslag.

Bruken av bakken og øyeblikkelig kaffe, en mørk type te, energidrikker fører til et beroligende tilbakefall

Post-stroke diettmeny

I 1923 ble Institutt for ernæring etablert i Sovjetunionen. En av initiatørene til grunnleggelsen var terapeut M. I. Pevzner, hvis diett og kliniske gastroenterologi anbefalinger fortsatt er grunnleggende for utviklingen av post-stroke-menyen "Dietbord nr. 10".

Målet: å redusere og stabilisere høyt blodtrykk, gjenopprette og normalisere funksjonen av kardiovaskulærsystemet, forhindre dannelse av blodpropper, fortynne blodet.

Kaloriinnhold: 1900-2500 kK.

Kilder til enkle og komplekse karbohydrater

Energiværdi og kjemisk sammensetning av det daglige kostholdet:

• komplekse karbohydrater - 350-450 gr;
• proteiner - opptil 100 gram (60% - dyr);
• sunne fettstoffer - opptil 70 gram (opptil 50% - grønnsak);
• salt - opp til 3 gram (kun i post-akutt periode);
• rent vann - opp til 1200 mg.

Teknologi for matlaging: koking, dampbehandling, steking, grilling.

Mat temperatur: noen (tillatt og varm og kald mat).

Funksjoner: saltfri oppskrifter; mangel på animalsk fett; Fem måltider om dagen i brøkdeler (120-150 g).

Mat etter et slag bør være fem ganger om dagen og i små porsjoner.

Alternativer for å erstatte konvensjonelle diettprodukter:

1. Smør, smult og så videre - vegetabilske oljer.
2. Fettost - på "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" med fettinnhold på opptil 10%.
3. Ryazhenka, bakt melk, krem ​​- melk med fettinnhold opptil 1,5%.
4. Curd eller ostemasse 9% fett - det samme, men opptil 1%.
5. Egg (kylling, vaktel) - bare egghvit.
6. Fett kjøtt - mørbrad, balyk, for kylling - kjøtt uten hud.
7. Poteter - asparges, spinat, kål.
8. Kjeks, kjeks, chips - Rye-kjeks (tillatt fukting med olivenolje).
9. Is - frosset naturlig juice.
10. Klar sauser, majones, ketchup - sitronsaft.

Sunne klare måltider:

Supper - på lette kjøttbøtter eller på vann, kledd med frokostblandinger eller ristede grønnsaker. Kuldebitsupper, puré supper, meieri, jellied og okroshka. Serveres med fettfattig yoghurt eller rømme, sitronsaft, hakkede greener. Banned kjøtt og sopp kjøttkraft.

Supper bør være på lette kjøttbøtter eller på vann

Meieriprodukter bør ikke være fett i kostholdet etter et slag.

Sjokolade- og kjeksprodukter er forbudt med slagtilfelle

Kosthold etter et slag: funksjoner, prøvemeny

Stroke er en alvorlig og farlig sykdom forårsaket av brudd på hjernecirkulationen i akutt form og ledsaget av bevissthetstap og i noen tilfeller lammelse. Ifølge statistikken forblir ca 80% av de som har hatt et slag, deaktivert for livet. Stroke rangerer andre i dødelighet i verden etter hjertesykdom.

Årsaker til slag er: hypertensjon, aterosklerose, myokarditt, hjerteinfarkt. De provoserer utviklingen av sykdommen og hyppig stress, røyking, alkoholmisbruk, fedme. Gjenoppretting av kroppen etter et langt slag. I tillegg til narkotikabehandling spilles en viktig rolle i rehabiliteringsprosessen av dietten Tabell 10, utviklet av M.I. Pevzner.

Diett Tabell 10 Pevzner når utnevnt?

Diet Tabell 10 Pevzner utnevnt for forebygging, og etter et slag. Ved de første symptomene på et slag: Svimmelhet, følelsesløp i hender og kinn, mørkere øyne, hodepine, oppkast, kramper, feber, bør du umiddelbart konsultere lege. Etter en fullstendig undersøkelse og foreskrevet behandlingsforløp, bør pasienten begynne å følge Tabell 10 dietten.

En diett etter et omfattende slag består av å spise retter i flytende form (buljong, gelé, frukt og grønnsakspuré, flytende frokostblandinger, meieriprodukter og meieriprodukter), selv om det er mulig å mate pasienten uten å bruke en sonde.

Kosthold etter iskemisk slag er en streng restriksjon i dietten av animalsk fett. Animalfett øker nivået av kolesterol i blodet og provoserer forekomsten av kolesterolplakk, som igjen er hovedårsaken til iskemiske sirkulasjonsforstyrrelser.

Kostholdet etter et hemorragisk slag er å ekskludere eller begrense dyrefett og salt. Udelukkelsen av salt påvirker trykkreduksjonen. Når et hemorragisk slag er opprettholdt, er det svært viktig å opprettholde trykket i normal tilstand, siden en økning i det kan provosere en gjentatt blødning. I dietten må nødvendigvis inkludere matvarer som inneholder magnesium og kalium.

En diett etter hjerneslag er også rettet mot å miste vekt, noe som er spesielt viktig for personer med diabetes. Vekttap har en gunstig effekt på kardiovaskulærsystemet. Det er kjent at den slankere en person er, desto mindre er han i fare for å få et slag. I tillegg til behandling og diett Tabell 10, er moderat trening og turgåing i frisk luft nyttig.

Essensen av dietten etter et slag

Dieting Pevsner Tabell 10 etter et slag er rettet mot å optimalisere gjenopprettelsen av helse og forebygge tilbakefall. Det er både terapeutisk og profylaktisk tiltak, som er basert på riktig ernæring.

Diett Tabell 10 Pevzner - de grunnleggende reglene:

• Mat bør varieres. Kostholdet skal være rikt på vitaminer, mineraler, fiber og alle nødvendige næringsstoffer for det normale livet.
• Kraften skal være fraksjonell. Du bør spise minst 4 ganger om dagen, men i små porsjoner.
• Det siste måltidet med en diett. Tabell 10 etter et slag bør være lett og minst 3 timer før sengetid.
• I dietten i Tabell 10 er det begrenset inntak av fett av animalsk opprinnelse (halvering minst), salt (ikke mer enn 5 gram per dag), sukker (ikke mer enn 50 gram per dag).
• Mengden mat som forbrukes per dag, bør ikke overstige 2 kg i henhold til kostholdet i Tabell 10 ifølge Pevsner etter et slag.
• Daglig skal drikke ca 1 liter ikke-karbonisert vann.

Tillatte og nektede produkter

Post-stroke diett godkjent mat:

• Kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun (kokt eller bakt i dietten Tabell 10);
• Vegetariske supper;
• Fettfattige varianter av fisk (kokt eller bakt);
• Mager melk og fermenterte melkeprodukter (smør ikke mer enn 20 gram per dag);
• Egg (ikke mer enn 1 egg per dag, protein i ubegrensede mengder);
• Korn og frokostblandinger (upolert ris, bokhvete, havre, hirse);
• Fullkornsbrød (rug, fullkorn);
• Crackers, kjeks;
• Pasta (i begrensede mengder);
• Potet (kokt, bakt, av og til stuet);
• Kål, gulrøtter, rødbeter, eggplanter, courgetter, agurker, tomater;
• Løk, hvitløk, pepperrot, greener;
• Aprikoser, bananer, tørkede aprikoser, sitrus;
• Bær og tørket frukt;
• Gelé, puddinger, syltetøy;
• Usøte kompotter, fruktdrikker, gelé;
• Løs te, avkok av urter og bær.

Kosthold etter et slag - forbudt mat:

• Svinekjøtt, røkt og stekt kjøtt;
• Fuglens hud;
• Alle typer pølser, spesielt salami i dietten Tabell 10;
• Fet fisk;
• Røkt og stekt fisk;
• Fett meieri og gjærte melkprodukter (krem, rømme, kondensert melk);
• Søte og ferske bakverk;
• semule;
• Legumes (bønner, erter, linser);
• Stekt poteter og chips;
• Svensk, rogn, reddik;
• Syr og spinat;
• sopp;
• druer;
• Desserter og søtsaker (iskrem, sjokolade, søtsaker);
• Rik bouillon;
• Kullsyreholdige drikker;
• Søte fruktdrikker, juice og nektar;
• Ferskpresset grønnsaks- og fruktjuicer;
• Sterk kaffe og te.

Diett etter slag Tabell 10 - ukentlig meny (frokost, lunsj, matbit, middag):

tirsdag:

• Havregryn med tørkede aprikoser;
• Lean borscht 2 skiver med rugbrød;
• Et glass kefir. kjeks;
• Potetmos. Kokt biff. Kålsalat.

torsdag:

• Risgrøt på melk med rosiner;
• Rødbeter suppe 2 stykker fullkornsbrød;
• Et glass tomatsaft;
• Bokhvete grøt Kokt kyllingfilet. Gurk og tomat salat.

torsdag:

• Bokhvete grøt med eple;
• Hash. 2 skiver av kli brød;
• 2 aprikoser;
• Bakt kjepp Grønnsakspott.

tirsdag:

• Hirse grøt med svisker;
• Risssuppe 2 stykker fullkornsbrød;
• Et glass ryazhenka. Wafer kjeks;
• Stekt kanin med grønnsaker.

fredag:

• Muesli med tørket frukt;
• Grønn suppe. 2 skiver med rugbrød;
• Et glass yoghurt. 2 kjeks;
• Bakt flom. Kaviar squash.

lørdag:

• Omelett fra 1 egg og 1 protein dampet;
• Melkesuppe med kjeks;
• Glass appelsinjuice;
• Kokt kalkunfilet. Mashed aubergine.

søndag:

• Lettmalt cottage cheese, krydret med naturlig yoghurt med greener;
• Vegetabilsk suppe. 2 stykker fullkornsbrød;
• banan;
• Bakt torsk. Salat av revet gulrøtter.

I intervaller mellom måltider mens du sliter Tabell 10 etter Pevsner etter et slag, kan du drikke en kopp usøtet te, rosehip-avkok, et glass ferskpresset juice.

oppskrifter

Melkesuppe

ingredienser:

• Melk 500 ml;
• Små vermicelli 50 gr;
• Smør 10 gr;
• Sukker 20 gr.

Fremstillingsmetode:

1. Hell melken i en gryte, kom med koking, reduser gassen, tilsett sukker.
2. Bland det i kokende melkkast vermicelli.
3. Kok melkesuppe på lav varme i 15 minutter til tilberedning, røring av og til.
4. Før servering smake suppa med smør.

Lett og nærende melkesuppe kan bli inkludert i kostholdet ditt til frokost eller lunsj mens du slår av tabellen 10 etter et slag.

Kålsalat

Kålsalat

ingredienser:

• Hvitkål 0,5 hodet;
• Løk 1 stk;
• Gulrøtter 1 stk;
• Greens å smake;
• Vegetabilsk olje 2 ss.

Fremstillingsmetode:

1. Peel gulrøtter og løk.
2. Vask og tørk grønnsaker og grønnsaker.
3. Hakk kål, grøt gulrøtter, hakk løk i halvringer, hakk greens.
4. Bland alle grønnsakene i en separat beholder, bland, krydre salaten med vegetabilsk olje.

En deilig kålsalat vil berike kroppen med vitaminer, samtidig som du opprettholder en diett etter et slag.

Bakt flom

ingredienser:

• flyndre;
• Vegetabilsk olje 1 ss.;
• Sitron 1 stk;
• Salt 3 gr.

Fremstillingsmetode:

1. Skyll rent av inntak og vekter, vask, tørk.
2. Dryss fisken med saften av en halv sitron, salt og la den marinere i en time.
3. Dekk bakeplaten med folie til baking. Smør folien med vegetabilsk olje, legg flunder på den, vik kantene.
4. Bake flensen i en ovn oppvarmet til 180 grader i 40 minutter.
5. Fjern forsiktig fisken fra folien, legg den i fatet, pynt med sitronskiver på toppen.

Nyt raffinerte bakt flunder underlagt tabellen 10 diett etter et slag.

Lean suppe

ingredienser:

• Kål 0,5 hodet;
• 2 potet poteter;
• Løk 1 stk;
• Gulrøtter 1 stk;
• Greens å smake;
• Vegetabilsk olje 2 ss;
• Salt 2 g;
• Vann.

Fremstillingsmetode:

1. Skyll kål, hogg, skift i en gryte, tilsett vann, kok opp og lag over lav varme.
2. Peel gulrøtter, rødbeter og løk. Løk kuttes i terninger, rist gulrøtter og rødbeter.
3. På en stekepanne oppvarmet med vegetabilsk olje, stek løk til gyldenbrun, legg gulrøtter på den, kok i 2-3 minutter, rør noen ganger.
4. Tilsett rødbeter til løk og gulrøtter, stuvning i 5 minutter. Vegetabilsk saus å sende inn pannen til kål.
5. Skrell poteter, kutt i små terninger. Send til potten til grønnsakene. Salt vannet.
6. Kok suppen i 20 minutter til grønnsakene er klare.
7. Før servering, dekorér med hakkede greener.

Lean borsch anbefales å inkludere i dietten når du sliter Tabell 10 etter Pevsner etter et slag.

Hirse grøt med svisker

Hirse grøt med svisker

ingredienser:

• Hirse 200 gr;
• Prunes 100 gr;
• Vann 700 ml.

Fremstillingsmetode:

1. Skyll svisker, legg i en panne, hell 300 ml vann. Kok i 5 minutter over middels varme.
2. Kulde svisker, fjern steinene, hogge.
3. Hirse sorter, skyll, hell 400 ml vann. Smør inntil all væske har fordampet.
4. Sett hirsegrøten i en beholder for baking, legg svisker på toppen.
   Bake i forvarmet ovn til 180 grader i 10 minutter.

Inkluder i diettmenyen Tabell 10 etter et slag av hirsegrøt med svesker til frokost.

Stroke diett

Beskrivelse fra 16. mai 2017

• Effekt: terapeutisk effekt etter 1 måned
• Vilkår: hele tiden
• Kostnad på produkter: 1700-1900 rubler per uke

Generelle regler

Iskemisk slag er en tilstand som utvikler seg som følge av en nedgang i blodtilførselen til hjernen i et arterielt basseng. Dette fører til iskemi av dette området og et fokus på nekrose av hjernevevet dannes. Klinisk er dette preget av utseende av vedvarende (mer enn 24 timer) fokal symptomer, som tilsvarer lesjonen av det vaskulære bassenget og identifisering av akutt hjerneinfarkt ved CT eller MR.

Den vanligste årsaken til iskemisk slag er trombose eller emboli i bakgrunnen av aterosklerose i hjerneskap. Med nederlag av store arterier utvikler ganske omfattende hjerneinfarkt med alvorlige symptomer og alvorlig kurs. Med nederlag av små arterier utvikler en mikrostroke - hjerteinfarkt med små lesjoner, slik at forstyrrelsene er knapt merkbare og deres utvinning skjer raskt. Dette kan være følelsesløp i ansiktet, svimmelhet eller plutselig hodepine, inkoordinering, intoleranse mot sterkt lys og høye lyder. Ofte gir pasienter ikke denne oppmerksomheten og forblir uten nødvendig behandling.

Behandling inkluderer grunnleggende terapi (vedlikehold av blodtrykk, normalisering av respirasjon, regulering av homeostase, reduksjon av hjerneødem, eliminering av hypertermi) og spesifikk terapi - trombolyse, antiplatelet terapi, antikoagulant (hvis angitt) og jevn kirurgisk behandling. Et viktig poeng er ernæring. Hva skal være et diett for slagtilfelle?

Når bevisstheten hemmes eller svelges, er det nedsatt, blir måltider på sykehuset utført ved hjelp av en sonde med spesielle blandinger (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), hvor energiværdien varierer mellom 1800-2400 kcal. For hver pasient beregnes den daglige mengden protein, fett og karbohydrater og en viss mengde av blandingen administreres.

Gjennom sonden kan du legge inn mat og mat. Kraftig kokt kjøtt og fisk er tillatt, som føres gjennom en kjøttkvern to ganger og gniddes gjennom en sikt. Den resulterende puréen blandes med den mashed side parabolen og buljongen blir tilsatt til ønsket konsistens som føres gjennom sonden. På dagen mottar pasienten 50 g fisk og 150 g kjøtt, 200 ml kefir, 600 ml melk, 150 g hytteost, 50 g rømme. Porridges er tilberedt pureet, fortynnet med melk eller kjøttkraft.

Poteter, gulrøtter, rødbeter, blomkål, kucchini, gresskar er godt kokt myk og gnidd til en tilstand av potetmos. Hvis det blir mulig å svelge pasienten, overføres de til selvstendig ernæring: flytende porrer, juice, frukt og grønnsakspuréer, supper med kjøtt, malt i en blender. Drikkene får te med melk, kakao med melk, juice, rosehip-te.

Kosthold for iskemisk slag skal overholde anbefalingene fra medisinsk tabell 10C, som er foreskrevet for vaskulær aterosklerose. Denne terapeutiske ernæringen er rettet mot normalisering av lipidmetabolisme og bremse utviklingen av aterosklerose. Inneholder en fysiologisk mengde proteiner, animalsk fett, enkle karbohydrater og salt (4-5 g) er begrenset. Ernæring er beriket med vegetabilske oljer som inneholder flerumettede fettsyrer og kostfiber (frokostblandinger, grønnsaker og frukt).

Dermed er ernæring etter et iskemisk slag basert på følgende prinsipper:

• normalisering av blod kolesterol, siden hovedårsaken til slag er aterosklerose og lipid metabolisme lidelser;
• kalori restriksjon på grunn av sukker og baking;
• kontroller blodtrykket ved å redusere salt i kostholdet. Maten er tilberedt uten den, og det er lov å legge 4-5 g til retter;
• høyverdig vitaminsammensetning (spesielt folsyre, vitaminer B6, B12, E);
• fluidforbruk opp til 1,2 liter;
• Smør er tillatt opptil 20 g per dag og opptil 30 g vegetabilsk olje;
• anbefalte vanlige måltider (opptil 5 ganger om dagen) for å unngå sultens følelser;
• når overvekt, sukker, mel og frokostblandinger er betydelig begrenset eller helt eliminert;
• Drikker som utmerker sentralnervesystemet (alkohol, sterk te og kaffe) er begrenset.

Nå mer om disse punktene. Riktig ernæring er å redusere forbruket av animalsk fett og eliminere tilførsel av kolesterol fra mat. Samtidig er det nødvendig å øke forbruket av kostfiber med frokostblandinger, grønnsaker og frukt. Kostfiber absorberer overskudd av kolesterol som forbrukes og tar det gjennom tarmene.

Komplekse karbohydrater fra friske grønnsaker, frukt og korn normaliserer energiomsetningen, noe som er viktig etter et slag, sakte fordøyd og skape en følelse av mat. Prefekt bør gis til grønnsaker og frukter av fiolett og rød farge (de inneholder anticyanidiner, som reduserer kapillærpermeabilitet): druer, granateple, aubergine, rødkål, sødrød pepper, rødbeter.

Når hjerneblodstrømningsforstyrrelser, hypertensjon og aterosklerose, øker behovet for omega-3 flerumettede fettsyrer. De er uerstattelig og ikke syntetisert i kroppen. Daglig behov for dem er 1-2 gram. Den største mengden linolensyre finnes i linfrø, mens kilder til eikosapentaenoiske og docosahexaensyre syrer er fiskeolje, sjøfisk, tunfisk, sild, sardin og laks. Det er derfor at diett av pasienter skal råde over vegetabilske oljer og havfisk, noe som er bedre å erstatte kjøttet i dietten.

Også viktig er tilstedeværelsen av vitamin E, hvor kilden er sjøfisk og vegetabilske oljer, soya, melk, greener. Vitamin B6 er veldig nyttig, som vi får fra frukt, grønnsaker og hele korn: brokkoli, spinat, gulrøtter, frø, hvetekim, mais, belgfrukter. Handling B6 er å redusere homocystein, som spiller en viktig rolle i forekomsten av iskemi.

Vitaminer B6 og B12 bidrar til undertrykkelse av homocystein, men folsyre er mer effektiv i denne forbindelse. Dens inntak av 400 mikrogram per dag og mer er nødvendig for å redusere risikoen for tilbakefallende slag. Med sin mangel på homocystein akkumuleres raskt i blodet. Ledere i folsyrekål, brokkoli, bønner, linser, sitrus.

Etter et slag er en person organisk i bevegelse, og vektøkning er notert. Ekstra kalorier kommer med bakverk og søtsaker. Erstatt hvetebrød med kli, du må gi opp pannekaker, paier og boller, i stedet for søtsaker, la deg selv honning, frukt og tørket frukt, der det er mye mer fordel enn i kaker og bakverk. Sukker er tillatt opptil 50 g per dag. For å kontrollere vekten må du veies hver annen uke. Periodisk må du ordne faste dager: kefir eller ostemasse, og for sesongen - agurk og vannmelon.

Med hemorragisk slag, som oppstår på grunn av økt trykk, er de grunnleggende næringsprinsippene de samme, men restriksjonen av salt som binder og holder væske i kroppen, er spesielt viktig, noe som fører til en enda større økning i trykk og stress på CVS. Samtidig blir maten tilberedt uten salt, og den brukes i ferdigretter i mengden 2-4 g.

Den andre karakteristiske egenskapen for ernæring i denne form for slag er å begrense væskeinntaket til 1,2 liter per dag og å ekskludere fra diettkaffe, sterk te, forskjellige tonic drinker og stimulanter (ginseng, eleutherococcus, etc.). I noen grad redusere trykkavkjenningen av vanndrivende urter, valerian, hagtorn, betesaft og chokeberry. Av stor betydning er å opprettholde nivået av kalium og magnesium i blodet. Disse sporelementene finnes i ris, hirse, svisker, tørkede aprikoser, rosiner, havregryn, farge og hvitkål, klibrød, nøtter, biff.

Tillatte produkter

Brød er bedre å spise rug, men hvetemel er også tillatt, så vel som kli, fullkorn og fullkornsmel. Du har råd til tørre kjeks, hjemmelagde, snackfrie bakverk laget av fullkornsmel med kli og kyllingost, kål eller fisk.

Tillatte vegetabilske supper, suppe, rødbeter suppe, borscht, supper med frokostblandinger. Imidlertid må de lage mat i vann eller vegetabilsk kjøttkraft. Kjøtt og fjærfe må velge fettfattige varianter og servere dem kokte eller bakt. Medisinsk ernæring for denne sykdommen innebærer overvekt i dietten av fisk og sjømat, som bør erstatte kjøttretter. Hvis du spiser kjøtt, for å redusere ekstrakter i den, må du først koke det, og deretter bake eller steke det.

Garnér er bedre å lage grønnsaker: kål, bete, aubergine, gresskar, gulrot, courgette og poteter. Bedre å lage en blanding av grønnsaker i form av stews. I frisk form kan du lage en rekke salater med tilsetning av friskt linfrø og vegetabilske oljer, som er best forandret. Inkluder folsyrerike grønnsaker: løvrike salater, asparges, brokkoli, blomkål, mais, gresskar, rødbeter, selleri, gulrøtter.

Mjólk og meieriprodukter bør konsumeres med redusert fettinnhold, lavmette cottage cheese kan tjene som frokost, og fettfattig rømme bør bare legges til retter. Egg er tillatt opptil 4 stykker per uke, mens protein kan spises oftere (i form av proteinomelett). Bokhvete, bygg, havregryn, og hirsehud forsyner porrer som kan tilsettes frokostblandingen (gryteretter med hytteost). For fedme bør frokostblandinger og melprodukter være begrenset. Tillatt smør (20 g per dag) og vegetabilske oljer (30 g), de brukes i retter.

Frukt og bær kan spises rå, så vel som kompott og gelé. Foretrekker frukt rik på kalium: tørkede aprikoser, datoer, rosiner, svisker, epler.

Du kan bruke en svak te med melk, kaffesubstitut (kaffedrikk, cikoria), grønnsaks- og bærjuicer. Anbefalt daglig inntak av buljong hofter og hvetekli.