Kosthold for hjertet og blodårene

Som du vet, påvirker mange faktorer hjertets tilstand. Diett for hjerte og blodårer sørger for bruk av de mest nyttige produktene: hytteost, bønner, bakt poteter, nøtter, tørkede aprikoser og bananer (de inneholder mye magnesium, samt et påvist spennings-mikroelement).

En av de mest optimale diettregimer er å begrense kjøttet (spesielt rødt) og bruk bare vegetabilske oljer, best av alt, uberørt olivenolje. Det er nødvendig å gi preferanse til grønnsaker, frukt og også fettfattige varianter av sjøfisk, sjømat. Spesielt nyttig for kardiovaskulærsystemet er fiskeolje. Den inneholder megatripolin umettede fettsyrer, som forhindrer dannelsen av blodpropp i karene.

For å få de ønskede resultatene, anbefales det å begrense deg i bruken av visse matvarer, sukker og salt månedlig i løpet av uken. Det er forbudt å spise stekt mat, det er bedre å koke eller bake dem. Ufordøyelig mat som kjøtt og fete bakverk øker belastningen på mage-tarmkanalen og som et resultat sirkulasjonssystemet.

Varigheten av dietten for hjertet er 1-2 uker.

Diett for hjertet. Eksempelmeny for uken

Frokost: maisgrøt med melk, fruktbiter og frø av solsikke og sesam, et glass appelsinjuice.

Lunsj: suppe med friske grønnsaker med rugkakere.

Middag: Kylling gryte med unpolished ris og grønn steames grønnsaker.

For natten: 1 glass kjøttkraft hofter.

Frokost: Toast med syltetøy, urtete med honning.

Lunsj: Smørbrød med kyllingsalat, tilberedt uten hud (på fullkornsbrød).

Middag: kokt ørret med dampgrønnsaker og kokte poteter.

Om natten: et glass ryazhenka.

Frokost: Frisk fruktsalat med fettfattig naturlig yoghurt.

Lunsj: Kyllingsalat med mais og kål med olivenolje.

Middag: pasta med tomatsaus og sesamfrø.

For natten: 1 glass kjøttkraft hofter.

Frokost: Granola uten sukker med lavt fett naturlig yoghurt.

Lunsj: Sardiner på toast med kli, et glass fruktjuice.

Middag: Stew kylling med rå grønnsaker.

For natten: en kopp urte.

Frokost: et glass tørket fruktkompot, et stykke ost.

Lunsj: grønnsakskotelett med potetmos, et glass grønnsaksjuice.

Middag: Bakt torsk, bestrøkt med urter med friske tomater.

For natten: et glass yoghurt.

Frokost: Grøt i melk med rosiner, nøtter og tørkede aprikoser.

Lunsj: Linsesalat med spiret hvetekorn med olivenolje, toast med ost.

Middag: nudler med fettfattig sour cream saus og sopp.

For natten: et glass kefir.

Frokost: Toast med cottage cheese og frisk frukt.

Lunsj: poteter fylt med stekt ost, tunfisk og søtt mais, med en sidefat av salat.

Kosthold for kjerner: En grov meny for uken

Sykdommer i kardiovaskulærsystemet opptar en ledende stilling blant alle sykdommer og forårsaker død og fører til funksjonshemming. For å støtte arbeidet i hjertemuskelen, må tilstrekkelig mengde vitaminer og mineraler leveres til kroppen. Det er viktig å følge næringsnæringen og en sunn livsstil.

Nyttige kjerneprodukter

Et sett med produkter for å forbedre arbeidet i hjertet og blodkarene

Medisinsk ernæring for kjerner innebærer bruk av produkter med tilstrekkelig mengde av essensielle sporstoffer og vitaminer:

• B-vitaminer er avgjørende for normal funksjon av hjertemuskelen. De finnes i grønne bønner, mørkegrønne grønnsaker, erter, soyabønner, frukt, fisk, etc. For å normalisere blodtilførselen i hjertet, bør du unngå å blokkere blodkarene i tilstrekkelige mengder produkter som inneholder vitamin B.
• I gulrøtter, persille, grønn løk, aprikoser og nype inneholder den nødvendige mengde av vitamin A. Den styrker ikke bare hjertet, men har også en antioksidant virkning, hindre utvikling av hjertesykdom.
• Kosthold for personer som lider av hjertesykdom, må nødvendigvis inkludere meieriprodukter og sjømat. I tillegg bør man spise fettfattig ost, lever, fisk, etc. Du kan bruke forskjellige typer fettfattige varianter i kokt eller bakt fisk.
• Dietten bør inneholde produkter som inneholder vitamin E. Slike produkter er :. Hvetekimolje, vegetabilsk olje og mais, grønne bønner, hvetespirer, rug, havre, mango etc. Vitamin E bidrar til å redusere kolesterolnivået i blodet, og bidrar også til å forhindre utvikling av mulige komplikasjoner, forbedre hjertefunksjonen.
• Flerumettet fett er veldig nyttig: nøtter, avokadoer, fisk osv. Fordelen kommer fra riktig tilberedt kjøtt og fisk, bokhvete, ris, havre, etc.
• Egg kan kun brukes til kylling. Gås og anda må utelukkes.
• Pass på å lage mat fra fjærfe og kjøtt. Det er lov å legge magert svinekjøtt, lam, kanin, kalkun, kylling til dietten. Forbruk av and og gås er uønsket. Du bør også utelukke bruk av indre organer av dyr: lever, nyrer, hjerte osv.
• Deres bakeri får lov til å spise rug eller hvetebrød, tørre kjeks, sprøbrød.

"Skadelige" kjerneprodukter

Skadelige produkter - en trussel mot hjertet og blodårene!

De fleste tenker ikke engang på det faktum at det i deres kosthold er produkter som negativt påvirker hjertearbeidet.

Vanlige matvarer som skader kardiovaskulærsystemet:

• Søtsaker er en kilde til kolesterol. Med stor bruk av dem i mat øker kroppsvekten mot bakgrunnen av blodtilførselen til organene.
• Salt finnes i store mengder i pickles, pickles, sauser. Fra det øker blodtrykket.
• Mettet fett øker kolesterolnivået. Som et resultat blir det avsatt på veggen, noe som reduserer fartøyets lumen. Blodsirkulasjonen forverres på grunn av en reduksjon i blodlumen. Det er forbudt å spise fett kjøtt, røkt pølser, slakteavfall etc.
• Ikke mindre farlig er transfett: kjeks, hurtigmat, kaker, donuts, dypfryst mat, etc.
• Faren for hjertet er fruktose. Forhøyede blodnivåer øker risikoen for å utvikle hjertesykdom.

Alkoholholdige drikker hindrer normal absorpsjon av essensielle vitaminer og sporstoffer til hjertet. Deres mangel påvirker arbeidet i denne kroppen. Fra drikkevarer må du utelukke sterk kaffe og te, infusjoner.

Regler og kosthold

Å ha et sunt hjerte må du spise riktig!

Personer med hjerte-og karsykdommer bør kaste bort skadelige produkter. For å redusere belastningen på hjertet, redusere nivået av kolesterol i blodet, er det nødvendig å holde seg til riktig og balansert ernæring.

Personer med hjertesykdom bør holde seg til bord nummer 10. Dette behandlingsbordet er designet spesielt for denne kategorien av mennesker. Kaloriinnholdet bør ikke overstige 2000 kcal. På dagen bør mengden konsumert næringsstoffer være: protein 80-90 g, karbohydrater - 300-400 g, fett - 90 g

Kosthold involverer overholdelse av daglige kalorier. Spise bør være brøkdeler og med jevne mellomrom. Frokost er ca 7-8 timer, den andre frokosten er 10-11 timer, lunsj klokken 13, ettermiddagste klokka 16 og middag klokka 18-19. Det anbefales å lage en matbit i en time før sengetid.

For kjernene er ikke bare organisering av riktig ernæring viktig, men også en forandring i hele livsstilen.

Du bør spise minst 5 ganger om dagen. Måltider anbefales å dampe, koke, bake, stuing. Salater skal ikke fylles med majones, men med olivenolje eller sitronsaft. Fra supper du kan lage mat: suppe, borscht, okroshka, rødbeter suppe, meieri, vegetarisk, grønnsak. Første kurs skal tilberedes 1-2 ganger i uken i en svak kjøttbuljong.

Daglig må du kontrollere mengden væske du drikker. Det kan ikke bare drikkevann, men også te, kompott, juice. Ved overdreven væskeinntak øker belastningen på hjertet. Omtrent 1 liter væske skal være full i dag, bortsett fra om sommeren, når behovet for væske øker.

Eksempelmeny

Hoveddelen av dietten - vegetabilske retter og supper. Næringsprinsippet er å minimere skadelig mat til hjertet. Behandlingsbordet nr. 10 har sine egne modifikasjoner: nr. 10a, nr. 10b, nr. 10i, nr. 10s. Beslutningen om å velge kostholdskurs bestemmes av en diettist.

Nedenfor er omtrentlig ukentlig meny for personer med hjertesykdom:

• Breakfast. Bokhvete grøt tilberedt i melk; grønn te
• Andre frokost Bakt eple
• Lunch. Suppe, bakt kjøtt med grønnsaker, gelé
• Te tid yoghurt
• Middag. Corn grøt, vegetabilsk vanning, fiskekake, te

• Breakfast. Semolina, kakao
• Andre frokost Et mykkokt egg.
• Lunch. Kål suppe, potetmos, kokt kjøttbiff, vinaigrette, kompote
• Te tid Banan Cheesecake
• Middag. Courgette stuvet i rømme, en kjøttboller, en salat av agurker og fersk kål

• Breakfast. Grøt på melk, en drink av deres cikorie
• Andre frokost Dampet omelett
• Lunch. Nudelsuppe, ris med mais og erter, compote
• Te tid banan
• Middag. Bakt fisk med grønnsaker, te

• Breakfast. Risgrøt, mykkokt egg, te
• Andre frokost Enhver frukt
• Lunch. Romsuppe, kalkunbryst med poteter
• Te tid Høstpudding med rosiner
• Middag. Kucchini Gryte med kylling kjøtt, te

• Breakfast. Gresskar grøt, urtete
• Andre frokost Ristede gulrøtter med sukker
• Lunch. Suppe med bygg, potetpannekaker med kjøttboller, juice
• Te tid Rosehip decoction, 3 stk. tørre kjeks
• Middag. Potetmos med dampet fisk, tørket fruktkompot

Nyttig video - Kosthold for hypertensjon:

• Breakfast. Bakt omelett, fruktjuice
• Andre frokost banan
• Lunch. Bakt potet med kyllingbryst og grønnsaker, betesalat, juice
• Te tid Melk og Banan Cocktail
• Middag. Pilaf uten kjøtt, betesalat, te

• Breakfast. Byggrøt med vegetabilsk saus, rosehip kjøttkraft
• Andre frokost Kissel
• Lunch. Potet-gulrotssuppe, stukket kål med kjøtt og grønnsaker, kompott
• Te tid Fruktsalat
• Middag. Noodle gryte fersk kål salat te

Menyen er valgt med tanke på pasientens tilstand, sykdomsforløpet og tilhørende sykdommer.

Fordel med diett

Riktig ernæring - garanti for helsen til kardiovaskulærsystemet!

Dietary tabell №10 er indisert for behandling av hjertesykdom, aterosklerose, hypertensjon, koronar arterie sykdom, etc. Hensikten med denne strømmen. - For å sikre tilstrekkelig ernæring av pasienter og til å skape optimale forhold for forbedring og normaliseringen av blodsirkulasjonen.

Kosttilskudd tilfredsstiller de menneskelige behovene til essensielle næringsstoffer, selv med begrenset salt og væsker. Kostholdet domineres av matvarer med høyt innhold av mineraler, vitaminer, plantefiber.

Medisinsk ernæring er en integrert del av kompleks terapi og i rehabilitering av pasienter som lider av hjertesykdom.

Et anti-atherogent diett i hjertesykdom opprettholder hemodynamisk stabilitet, gjenoppretter lipidmetabolisme, vann og elektrolyttbalanse. I tillegg reduseres lipidperoksidasjonsaktiviteten og antioksidantbeskyttelsen øker.

Hemmeligheter med riktig ernæring for å styrke hjertet og vaskulær helse

Kardiovaskulærsystemet (CCC) spiller en avgjørende rolle i en persons liv. Uten overdrivelse er alle kroppens prosesser avhengige av staten, fordi blod forsyner oksygen for å nærme organer, hjernen, vevet, det vil si at den indirekte deltar i arbeidet med absolutt alle organer og systemer i menneskekroppen.

Uten normal funksjon av kardiovaskulærsystemet, er organisasjonsfunksjonen umulig, derfor anbefales det å være oppmerksom først og fremst. Og en av hovedfaktorene i hjertets og blodkarets helse er et riktig, balansert kosthold, som bekreftes av mange studier.

Hvilke faktorer påvirker helsen til CAS?

Kardiovaskulærsystemet er påvirket av mange faktorer, blant annet:

• økologi;
• arvelighet og genetisk disposisjon
• matinntak;
• livsstil;
• natur arbeidskraft.

På mange faktorer kan en person ikke påvirke, men for å kontrollere kostholdet er det mulig for alle. Men spiller denne faktoren en nøkkelrolle, fordi riktig ernæring er i stand til å korrigere mange arvelige og genetisk iboende problemer på samme tid, kan mangel på oppmerksomhet til nyttig mat og livsstil negere positive medfødte tilbøyeligheter av kroppen.

7 næringsprinsipper

Holdningen til dietten bør være basert på noen prinsipper, utover hvilke ikke å trekke seg tilbake. Det er også nødvendig å ta hensyn til organismens individuelle egenskaper, siden ofte ønsket ønsket å spise et bestemt produkt behovet for det i organismen. I dette tilfellet snakker vi ikke om produkter, hvor behovet er kunstig opprettet av markedsførere: sjetonger og sjokoladebarer i lyse pakker, brus i vakre banker, etc.

Så, her er de viktigste punktene:

1. Det er nødvendig å forlate fettstoffer. Fett kjøtt av svin og lam er bedre å erstatte kylling, kalkun eller fisk. Fisk bør i prinsippet være tilstede i kosten, fordi fordelene, inkludert for kardiovaskulær fra den, er mye større enn kjøtt og fjærkre. Det anbefales å gi preferanse til vill sjø og elvfisk. Nyttig torsk, pollock, abborre, Stillehavet laks, steinbit, karpe, hvit laks, bras, hvit laks, omul, stør. Alle disse fiskene i overflod fanges og produseres i Russland.
2. Inkluder i kostholdet sunt for hjertet grønnsaker og frukt, samt bær. Fordelene med naturlig frukt og grønnsaker er enorme. Samtidig er det viktig å observere årstid, fordi for dyrking av noen av dem er stoffer som er farlige for mennesker som er i stand til å forårsake mer skade enn gode, brukt utenom sesongen. Om vinteren er preferanse bedre å gi frosne grønnsaker og frukt. Alt dette er bekreftet av forskning.
3. Systematiser mat. Det er kjent at kroppen absorberer maten bedre hvis den blir "brukt" til å motta den samtidig på hver dag.
4. Overgi unaturlige sauser. Frisk mat tiltrekker ikke noen, men samtidig bør preferanse gis til hjemmelagde sauser eller naturlige, uten konserveringsmidler og andre tilsetningsstoffer. Kostnaden er vanligvis høyere.
5. Overvåk vannforbruket. Det anbefales å konsumere fra 1 til 1,5 liter vann daglig. I dette tilfellet bør forbruket reduseres med utseende av puffiness eller ubehagelige samtidig følelser. Ødem kan indikere nyresykdom. På viktigheten av vann for kardiovaskulærsystemet, les en egen artikkel.
6. Overvåk forbruket av salt og sukker. Forbruk av salt og sukker påvirker hjertets tilstand. Når det gjelder sukker, er kroppen bedre å komme fra naturlige kilder - frukt, honning, etc. Saltforbruket avhenger betydelig av kroppens individuelle behov, det må holdes i området 3,5 til 5 gram daglig.
7. Eliminere alkohol. Forbruk av alkohol er tillatt i små doser, fortrinn er gitt til sterk kvalitetsalkohol og rød tørrvin.

15 produkter vårt hjerte trenger

De viktigste produktene for å opprettholde et sunt hjerte inkluderer:

1. Bananer. Det høye innholdet av kalium gjør dem uunnværlige for hypertensive pasienter og de som lider av andre kardiovaskulære sykdommer.
2. Sitron. Gunstig effekt på blodkarets vegger og normaliserer blodtrykket.
3. Pomegranate. En uunnværlig frukt for kjernene, hvis handling er sammenlignbar med avanserte medisinske preparater, har en tonisk effekt. Granateple har en gunstig effekt på bloddannelse og vaskulær tilstand.
4. Tomater. Det er også mettet med kalium, som de normaliserer trykket og virkningen av hjertemuskelen.
5. Kalina. Nyttig for arytmier på grunn av trykk normalisering.
6. Druer. Har en positiv effekt på hypertensjon.
7. Nøtter. De har en styrkende effekt for hjertet, blodårene og kroppen som helhet.
8. Tørket frukt. Betydningen av tørket frukt på grunn av næringsstoffs sikkerhet gjennom hele året.
9. Med. Det rydder blodårene, forhindrer angrep og hjerteinfarkt, normaliserer tilstanden under takykardi.
10. Meieriprodukter. Bedre absorbert i tidlig alder.
11. Fish. Fettet i fisk er ikke skadelig. Det er uunnværlig for kroppen. Forbruk av fisk overstiger forbruket av fiskeolje fra apotek i form av fordøyelighet.
12. Bitter sjokolade. På grunn av lavt sukkerinnhold, fordeler ikke devalueres av hjerteskade.
13. Kaffe. På samme måte som rødvin, er det bra for hjertefunksjonen, forutsatt at det er svært moderat inntak.
14. Grønn te. Drikken har en tonic, tonic og rensende effekt med lavt koffeininnhold.
15. Rødvin Tørr rødvin er veldig nyttig for bloddannelse og normalisering av hjertefunksjon.

Folkemidlene

I tillegg til individuelle produkter er det spesielle oppskrifter som har vist høy effektivitet.

Pasta Amosova

Pasta er en blanding av honning, nøtter og tørket frukt. Helt naturlig, det har nesten ingen kontraindikasjoner og kan bare være farlig hvis det er allergiske reaksjoner på dets komponenter eller intoleranse mot visse ingredienser.

Oppkalt til ære for den berømte russiske legen og akademikeren, som også er en langlever.

Amosovs pasta er nyttig både for "kjerner" og for alle mennesker som føler et energiforbruk, forårsaket av mangel på verdifulle næringsstoffer. Amosov spesialisert seg på hjertesykdom. Det antas at den milde effekten av pastaen i henhold til oppskriften, er i stand til å gjenopprette hjertefunksjonen og styrke kroppens generelle tilstand.

Dekoksjoner og infusjoner

Følgende avkok og infusjoner har en spesielt gunstig effekt på CAS:

• motherwort - for behandling av angina og hypertensjon;
• Melissa - har en beroligende effekt;
• Hawthorn - beskytter mot arytmi.

Eksempelmeny for uken

Alle har sine egne matinnstillinger, og derfor er menyen nedenfor omtrentlig eller betinget. Det kan justeres i samsvar med kroppens individuelle behov og vanen med fordelingen av mat som forbrukes i løpet av dagen. Generelt tar følgende næringsinnstillinger hensyn til forholdet mellom proteiner, karbohydrater og fett og deres forbruk avhengig av tidspunktet på dagen.

mandag

• Frokost - havregryn på vannet, eggerøre fra to egg, et glass appelsinjuice, en kopp grønn te.
• Lunsj - borsch med biff, salat med rødbeter, valnøtter og gorgonzolla, vill ris med kalkun.
• Middag - fisk (i henhold til preferanser) med kokte brusselspirer.

tirsdag

• Frokost - hirsegrøt, en kopp kaffe, eggerøre fra ett egg med tomater.
• Lunsj - suppe med kylling, fiskpatties, linser, salat med havkål.
• Middag - dampet kyllingbryst, en liten mengde hard pasta med ost.

onsdag

• Frokost - cornflakes med melk, en kopp grønn eller hvit te, en halv granateple.
• Lunsj - ostesuppe, avokadosalat, bokhvete grøt med kyllingbryst.
• Middag - pasta med sjømat og krem.

torsdag

• Frokost - ostkaker med ost eller ostekaker med rømme, en kopp kaffe.
• Lunsj - fiskesuppe med laks, tomat og agurksalat med grønnsaker og olivenolje, aza fra biff med perlebyg med sopp og rød pepper
• Middag - Caesar med kyllingbryst og lys dressing.

fredag

• Frokost - havremel med apple og banan, grønn te, gulrotjuice.
• Lunsj - suppe med kylling, andebryst med brokkoli eller blomkål.
• Middag - spinat med kalvekjøtt, et glass tørr rødvin.

lørdag

• Frokost - eggerøre med vaktel egg, ost toasts og grønn te.
• Lunsj - salat med tunfisk og vineddik, kokt vill ris, kalkunsmedaljoner.
• Middag - kokt biff med grønnsaker (gulrøtter, brokkoli, blomkål eller spire).

søndag

• Frokost - risgrøt, fruktsalat, kefir.
• Lunsj - suppe med kylling, røde bønner med biff eller kylling, stuvet med svesker.
• Middag - salat med arugula og mozzarella, kokt kyllingbryst.

I intervaller mellom måltider, nøtter, frukt eller tørket frukt anbefales det avhengig av årstiden. Snack skal også være sunt.

Med en følelse av sult, anbefales det å slukke det med epler, bananer, fettfattig yoghurt uten fyllstoffer, hytteost. Det er også viktig å spise nok vann.

Funksjoner av mat i noen sykdommer

Ulike sykdommer i kardiovaskulærsystemet krever justeringsdieter.

ischemi

Kreves for å begrense forbruk: første kurs.

Det er nødvendig å ekskludere: ferskt brød, muffins, bønner, fett kjøtt og saltet fisk, røkt kjøtt, saltet fisk, krydret, pickles.

Det anbefales også å øke antall måltider per dag opptil 6 ganger.

Aterosklerotisk vaskulær sykdom, kardiosklerose, hypertensjon

Når disse sykdommene anbefales å begrense forbruket av animalsk fett, raske karbohydrater.

Samtidig er dietten beriket med flerumettede fettsyrer. Kreves å konsumere: sjømat og havkål.

Mengden konsumert væske anbefales å reduseres til 1 liter, inkludert te, kaffe, supper og naturlige juice som er bra for CCC.

arteriell hypertensjon

Pass på å redusere mengden salt som forbrukes til 2-3 gram. Kaloriinnholdet i alle måltider i løpet av dagen anbefales for å begrense hastigheten på 2700. For å redusere kaffekonsumet, fjern røyking.

Myokardinfarkt

I den første perioden etter å ha latt et angrep, anbefales det å tilberede mat i halvflytende form. Alle irritasjoner av tarmmotilitet er unntatt fra dietten.

Signifikant redusert saltinntak.

Over tid må dietten justeres.

Beslektede videoer

Vi anbefaler også at du ser på videoen nedenfor:

Så, i samsvar med reglene for matforbruk, å begrense alkohol, fett, slutte å røyke, berikke kroppen med vitaminer, kan ikke bare beskytte mot problemer med kardiovaskulærsystemet, men også rette konsekvensene av sykdommer som lider eller bæres. I tilberedningen av dietten er det viktig å ta hensyn til kroppens individuelle egenskaper, fordøyelsessystemet av mat.

Forresten øker fordøyelsessystemet dramatisk med systematisering av måltider og vedlikehold av søvnmønstre. Det er viktig å gå mer, ta hensyn til miljøet, eliminere stress. Det er viktig å huske at hjertet og blodkarene må behandles forsiktig, hvile mer, uten å tvinge kroppssystemet til å jobbe for slitasje. Det er vanskelig å gjenopprette CAS, men det er mulig, mens det er mye lettere å lagre det.

Den perfekte menyen for hjertet og blodårene

Kardiologer rundt om i verden høres alarmen på grunn av det kraftige økende antallet kardiovaskulære sykdommer. Nesten 50% av alle dødsfall, ifølge Verdens helseorganisasjon, er forårsaket av problemer i fartøyets og hjertets arbeid. Og dessverre fører hyppigheten av hjerteinfarkt, dessverre, Ukraina. Men årsaken til dette problemet er ikke bare i medisin: folk, dessverre, overvåker ikke deres diett, men på grunn av riktig diett kan mange hjerteproblemer forhindres.

Problem: aterosklerose

Den største fienden i blodårene er kolesterol. På grunn av det faktum at dette fettlignende stoffet blir avsatt på blodkarets vegger, smalter de, og den normale blodstrømmen blir til slutt brutt. Denne tilstanden innebærer ofte et hjerteinfarkt, og hvis aterosklerose påvirker arteriene som føder hjernen, øker risikoen for hjerneslag.

beslutning

Hold kolesterol under kontroll - Ta regelmessig en blodprøve (i hovedstaden, er en undersøkelse på kolesterol utført på Strazhesko Institutt for kardiologi, ved konsulent- og diagnosesentralen i Kiev, på Central City Hospital). Husk at kolesterolet er 5-5,2 millimol per liter blod.

Er viktig

• Med kolesterolnivåer godt over normen, eliminerer egg fra kostholdet, så vel som rike kjøttkraft, fett kjøtt og høyverdige meieriprodukter. Spis mer friske frukter og grønnsaker, spesielt grønne grønnsaker. Ved tilberedning, gi preferanse ikke til animalsk fett og grønnsak - olivenolje, solsikkeolje og maisoljer. Lavmette kjøtt blir best kokt eller kokt på grillen.
• Hvis kolesterolnivået ligger innenfor det normale området, må du ikke nekte de ovennevnte produktene, men begrense bruken av dem. Faktum er at på grunnlag av kolesterol er bygging av hormoner. I tillegg er dette stoffet involvert i dannelsen av gallsyrer som er nødvendige for fordøyelsen. Det vil være riktig hvis du forkæler deg med fete kjøtt 2-3 ganger i uka. Du kan spise 1-2 egg i samme tidsperiode, 30 g usaltet bacon og en gang - en tallerken i rik kjøttkraft.
• Spis flere matvarer rik på vitamin A, C og B: de reduserer innskudd av fettlignende stoffer på vegger av blodårer. Gå inn i den daglige menyen med gulrøtter, fisk og sjømat (vitamin A), samt rips, hvitkål, løk, epler, persille, hvitløk, jordbær, bringebær og sitrus (vitamin C), nøtter, bønner, frø, frokostblandinger (vitamin B ).

Problem: hjerteinfarkt

Aterosklerose, røyking, hypodynami, alkoholmisbruk, konstant stress og overvekt - 6 hovedårsaker til hjerteinfarkt. Videre tilhører pasienter med kardiologer som lider av overvekt, høyrisikogruppen. Fettvev er veldig godt forsynt med blod, noe som betyr at for hver ekstra kilo vises 300 km ekstra kapillærer.

Derved øker belastningen på hjertet, og det harde arbeidet i kroppen fører til rask slitasje.

beslutning

Først av alt, gi opp dårlige vaner og miste de ekstra pund. Kardiologer anbefaler å redusere kaloriinntaket til 2000 kcal, eliminere melprodukter, sukker, søtsaker, spis fraksjonelle måltider (4-5 ganger om dagen) og halvere volumet på porsjoner.

Er viktig

• Minst to ganger i uken, spis fettfisk: fiskeolje hindrer dannelsen av blodpropper, hemmer cellens aldring, reduserer kolesterolet og dermed risikoen for hjerteinfarkt. I tillegg inkluderer i menyen matvarer rik på jod, kalium, kalsium: skalldyr, kreps, alger, helmelk, havsalt, kulinarisk gjær. Det har vist seg at en mangel på dette sporelementet kan føre til organiske endringer i strukturen i hjertemuskelen.
• Ikke nekt helt av alkoholholdige drikkevarer: Små doser alkohol har en antispasmodisk effekt. Det er sant, det er bedre å ikke drikke vodka, men bittert urte tinkturer (50 ml per dag), ideelt, naturlige tørrviner, spesielt rødt (200 ml per dag), som inneholder resveratrol. Denne antioksidanten reduserer sannsynligheten for et hjerteinfarkt 3 ganger.

Problem: hypertensjon

Hovedårsakene til høyt blodtrykk - livsstilsendringer forårsaket av utvikling av sivilisasjon, arvelig predisposisjon og overdreven saltinntak.

beslutning

I tillegg til overgangen til anti-kolesterol dietten (se hva som er i sykdommer i kardiovaskulærsystemet), reduser dosen av salt til 5 g (en ufullstendig teskje) per dag.

Er viktig

• Eliminer alle pickles og marinader fra kostholdet ditt, gi opp tørket, tørket, røkt fisk, kjøtt og oster. Ikke bruk saltede nøtter, kjeks osv. For å kontrollere mengden salt som forbrukes, legg det i en tallerken ikke under matlaging, men etter å ha serveret den på bordet. Mål din daglige dose salt og fordel den hele dagen.
• Kast hermetisert kjøtt og fisk: de har konserveringsmidler, som inneholder en stor mengde natrium. Det bidrar til forsinkelsen i vannkroppen, og dermed øker blodtrykket.
• Spis flere matvarer rik på krom, magnesium, kalium, kalsium: fjærfe, erter, bønner, bønner, perlebyg, bryggers gjær, spiret hvete. Disse sporelementene er involvert i reguleringen av karbohydrat og fettmetabolismen, og forhindrer økningen i kolesterolnivået i blodet.

Problem: hypotensjon

Hypotensjon er et resultat av nedsatt funksjon av nervesystemet og regulering av vaskulær tone, som skyldes fysisk overbelastning, neuro-emosjonell stress, kroniske infeksjoner og rusmidler. Symptomer på denne tilstanden - svakhet, tretthet, rask puls med liten fysisk anstrengelse, besvimelse, meteosensitivitet etc.

beslutning

Hvis blodtrykket måles, registrerer tonometeret lavere enn 100/60, prøv å normalisere tilstanden med mat, endre livsstilen din.

Er viktig

• Elsker grønn te: det sikrer hjertets jevne funksjon, aktiverer blodsirkulasjonen, normaliserer blodtrykket.
• For å øke trykket med 10-15 mm Hg kan du drikke en kopp naturlig kaffe. Det aktiverer intestinal peristaltikk, stimulerer galle utskillelse, toner nervesystemet, øker hjertefrekvensen. Men følg målet: Drikk ikke mer enn 2 kopper, og det er naturlig, men ikke øyeblikkelig kaffe.
• Ikke nekter deg sjokolade - dette hyggelige produktet stabiliserer ikke bare blodtrykket, men forbedrer også bloddannelsen. Dette skjer på grunn av kakao, som består av vitaminer i gruppe B, koffein, sink og jern. Og gi preferanse til sort sorten: den inneholder mer kakao og færre kalorier.

Hva er i sykdommer i kardiovaskulærsystemet

Grønnsaker og frukt - i hvilken som helst form og kvantitet.

Kjøtt, egg, fisk

Du kan: Egg hvit, magert kjøtt: biff, kanin kjøtt, kyllingbryst; noen varianter av fisk og sjømat.

Uønsket: Eggeplomme, rik buljong, fettbiff, svinekjøtt, gåsekjøtt med hud, and, kalkun.

karbohydrater

Du kan: Svart brød, helkorns frokostblanding (bokhvete, hirse, havremel, bygg, hvete); mørk sjokolade.

Uønsket: Krem kaker, kaker, hvitt brød, hvit og melk sjokolade.

Meieriprodukter, ost

Du kan: Fettfri kefir, hytteost med noe fettinnhold, fettfattig yoghurt, Adyghe-ost, suluguni, ost.

Uønsket: Krem, rømme, fett yoghurt, russisk, nederlandsk, Roquefort, ukrainsk oster.

Krydderier, krydder

Du kan: Apple cider eddik, soyasaus, ikke-skarp ketchup, kardemomme, kanel, laurbærblad.

Uønsket: Sennep, pepperrot, varm rød pepper, svart pepper, ingefær, majones.

drikkevarer

Du kan: Grønn te, kakao, så vel som tørre naturlige viner (200 ml), bittertinkturer (50 ml), øl (250 ml) per dag.

Uønsket: Sterk kaffe, te, alkohol i store mengder.

Kosthold 10 med en kardiovaskulær sykdom meny for uken

Kosthold 10: bord, meny for uken, bord, hva du skal spise, funksjoner

Legemidler er ikke den eneste måten å forbedre pasientens tilstand ved sykdom. Vanlig mat som en person tar kan ha en god effekt, så vel som langsom utvinning. I vårt land utviklet vi et system av dietter som anbefales for pasienter med ulike sykdommer. For eksempel vil en pasient med hjertepatologi, en lege ved konsultasjonen, forklare hva en diett 10 bordmeny for en uke er, hva å spise, i hvilken form og hvor mange ganger om dagen.

Kosthold 10 for kardiovaskulære sykdommer - de grunnleggende prinsippene

Ved utvikling av et mattsystem for pasienter med patologi i hjerte og blodkar ble årsakene til forekomsten primært tatt i betraktning. Derfor, i diett tabellen 10 slike regler:

• innholdet av animalsk fett er begrenset, det foreslås å erstatte det med vegetabilsk fett (mætter kroppen med nyttige flerumettede syrer);
• forbruk av enkle karbohydrater er minimal;
• Tilsetningen av kalium, magnesium, kalsiumsalter, antioksidanter og vitaminer til mat er velkommen;
• kjøtt og fisk er også til stede i små mengder for å redusere inntaket av ekstraksjonsstoffer i kroppen, så det anbefales å lage supper i vegetabilske buljonger;
• betydelig begrensning av salt og væskeinntak;
• mat er foreskrevet for å bake eller lage mat i en dobbel kjele;
• hvis hjertepatologi er belastet med overvekt, aterosklerose, blir produkter lagt til dietten som bidrar til å bryte ned fett og eliminere "dårlig" kolesterol.

Hvem er foreskrevet diett nummer 10

Totalt 10 tabeller er foreskrevet til pasienter når tegn på sirkulasjonsfeil er mildt, og hjertesykdommer er i en tilstand av kompensasjon. Også 10 dietter holder seg til pasienter med nyresykdom uten å svekke deres ekskretjonsfunksjon.

Hjertesykdommer har ulike årsaker, utviklingsstadier og komplikasjoner. Tabell 10 har derfor variasjoner som gir tilsetning eller begrensning av visse matvarer innenfor de generelle diettveiledningene.

• diett 10a - med sirkulasjonsfeil II - III Art. ;
• diett 10b - med revmatisme i den inaktive eller decaying fase;
• diett 10c - med aterosklerose, kardiosklerose, iskemisk hjertesykdom;
• diett 10i - for hjerteinfarkt,
• 10p diett - for revmatoid artritt;
• diett 10g - med arteriell hypertensjon.

Diett 10 bord: hva kan, hva kan ikke (tabell)

Tillat med diett nummer 10:

• Melprodukter i form av brød med kli, fortrinnsvis tørket, kjeks, kjeks som kjeks. Pasta.
• Korn - frokostblandinger, kokt i melk med lavt fettinnhold, vann uten tilsatt sukker, salt og krydder.
• Melk - ikke-fett, meieriprodukter.
• Oljer, fett - i små mengder, foretrekker grønnsak.
• Fettfattig kjøtt og fisk - (kalkun, kanin, skinnfri kylling, abbor, pollock, gjedde, torsk), bakt i ovnen eller tilberedt i dobbeltkoker.
• Grønnsaker - noe i bakt og kokt hakket form. Rå tomater, agurker, gulrøtter, greener. Frukt er bedre å bruke i form av compotes, gelé, du kan bake. En liten mengde ferske juicer (unntatt drue, ananas og kirsebær) er tillatt.
• Søtsaker og tørkede frukter - et begrenset antall - honning, tørkede aprikoser, rosiner, marshmallows, syltetøy.
• Mørkkokte kyllingegg - maksimalt 3 per uke, kan være i form av en omelett.

Hvilke produkter er bedre å glemme:

• Ferskt hvitt brød, boller, smørkaker, pannekaker.
• Fisk og kjøttrik kjøttkraft.
• Legumes - linser, erter, bønner.
• Sopp, sopp kjøttkraft.
• Røkt, saltet, syltetøy, hermetikk.
• Kjøttfettsorter (gås, and, lam, svinekjøtt).
• Fettete og krydret oster.
• Rømme
• Hardkokte egg
• Krydret krydderur, sauser - pepperrot, sennep, adjika.
• Stekt mat.
• Alkohol, brus, te, kaffe.
• Friske grønnsaker som forårsaker flatulens - reddik, sorrel, spinat, reddik.
• Søtsaker - kaker, sjokolade.

Listen over de viktigste tillatte og forbudte produktene i tabellen nedenfor.

Med mosede grønnsaker.

Borscht, syltetøy, suppe.

Fettfattige varianter av fisk: torsk, gjeddeabbor.

Bake, koke, damp.

Offal (lever, hjerte osv.)

Mashed kokt kål, gulrøtter, rødbeter.

Omelett (helst protein).

Diet tabell nummer 10 for hjertesykdom: diett, kalori og funksjoner

For ikke å skape overdreven belastning på fordøyelseskanalen anbefaler diett nummer 10 å spise i små porsjoner, fem eller seks ganger. Mengden væske du drikker per dag bør være ca 1,2 liter (inkludert juice, supper, saftige grønnsaker og frukt).

• 10a (sirkulasjonsfeil) - seks måltider med redusert fett, uten salt, med begrensning av proteiner og karbohydrater. Mat kokt eller dampet, hakket. Kaloriinntak ved 10a - 1800-1900 kcal.
• 10b (revmatisme) - fem, seks måltider. I dietten, en økt mengde protein, vitaminer B, C, P, PP. Enkel karbohydrater, ekstrakter, salt er begrenset. Mat kokt, bakt. Kaloriinnhold ved 10b - 2600 kcal.
• diett 10c (aterosklerose) - fem måltider om dagen, med en normal mengde protein, restriksjon av karbohydrater og fett. Det er viktig at det finnes tilstrekkelig mengde vitaminer B og C, kostfiber, kalium, sporstoffer, linolsyre, magnesium. Maten er saltet bare i en tallerken, bruk ikke buljonger. Kaloriinnholdet på 10s er 2400-2500 kcal, i tilfelle av fedme 1900-2100 kcal.
• 10p diett (rheumatoid arthritis) - fem måltider om dagen med begrensning av enkle karbohydrater, salt, animalsk fett. Berikningen av mat med fosfor, kalsium og magnesium er viktig. Ekstraksjonsstoffer er utelukket. Beregningsverdien på 2400 kcal kan reduseres til 1400 kcal med fedme.
• Diett 10g (arteriell hypertensjon) - fem måltider om dagen med fullstendig eliminering av salt. Produkter som inneholder vitaminer C og B, P, K, nikotinsyre, magnesium og kaliumsalter legges til dietten. Nyttige lipotrope stoffer fra tang. Kaloriinnhold ved 10g - 2700 kcal.
• diett 10i (hjerteinfarkt) - syv til åtte måltider om dagen med lavt innhold av proteiner, karbohydrater, fett. Deler av mat er små, det er i den akutte perioden uten salt, pureed og kokt. Beriket med vitamin C, B, lipotrope stoffer. Produkter som forårsaker flatulens er utelukket. Kaloriinnhold og mengde salt øker i henhold til stadier av utvinning. I den akutte perioden med salt - 0 g, gjenvinningsperioden - 5-6 g. Kalorier - fra 1100 til 2300 kcal.

Kosthold 10 - et bord på menyen for uken som du kan spise

Av alternativene i tabellen kan du enkelt lage en variert meny for uken.

ostemasse, protein omelett, bokhvete, semolina, havregryn, melkete, stykke ost

kesost, applesauce, rosehip decoction, frisk frukt

Kosthold 10 for hjertesykdommer og blodårer - Tillatte og forbudte matvarer, en daglig meny

Ved hypertensive hjertesykdommer må det bli observert et spesielt diett, for hvilket formål diett 10 er utviklet. Det inkluderer de nødvendige produktene, begrenser usunn helse og forbyder en rekke brukte matvarer. Pevzners kostholdsmeny bidrar til å skape de beste mulighetene for å forbedre blodsirkulasjonen, for å sørge for energi, vitaminer og elementer.

Hva er tabellnummeret 10

Pevzner kosthold, eller tabell nummer 10, har følgende indikasjoner for bruk: hjertefeil, kardiosklerose, normalisering av hypertensjon med milde tegn på sirkulasjonsfeil. Hensikten med hver daglig diett er å skape forhold for å lindre tilstanden i nervesystemet og sirkulasjonssystemet. Diettbegrensninger salt og væskeinntak, brukes i kompleks terapi for hypertensjon, aterosklerose og nyresykdommer.

I tillegg til salt og væske diett begrenser stoffer og drikker, stimulerer sentralnervesystemet - kaffe, alkohol, sterk te, krydret, salte retter, krydder. I henhold til næringsreglene er det behov for måltider strengt små i volum, fire eller fem ganger om dagen. Sistnevnte anbefales for slanking 2-3 timer før sengetid. Med dagens hastighet kan du bruke 5 g salt, 1,5 liter væske.

Leger har utviklet et diett nummer 10 for hypertensjon, brukt i sykdommer i hjertet og blodårene. Den har tre varianter:

• 10A - med kronisk hjertesvikt, begrenser alvorlig salt, væske, reduserer det totale kaloriinnholdet;
• 10B - I tilfelle myokardinfarkt utelukkes produkter som fremmer gassdannelse i tarm, salt, væske, i tre trinn i henhold til graden av alvorlighetsgrad av sykdommen.
• 10B - en diett med aterosklerose, mengden fett og enkle karbohydrater - reduserer fibrene - øker.

Hjerte diett på nummer 10 inneholder en liste over godkjente matvarer, som inkluderer:

• brød fra hvetemel av første og andre karakterer, gårsdagens bakverk, tørket rusks - 150 g / dag;
• tørre kjeks;
• vegetarisk supper melk, frukt, frokostblandinger, grønnsaker - halv servering;
• magert kjøtt - kokt i et stykke eller hakket og bakt etter matlaging;
• magert fisk - kokt, stekt etter matlaging, i form av kjøttboller, kjøttboller, kjøttboller;
• melk, meieriprodukter, hestekjøtt, rømme for å kle seg;
• kokt egg / 4-5 egg per uke i damp omeletter;
• 20 g smør, 30 g grønnsaker;
• semolina, bokhvete, havremel, makaroni;
• poteter, blomkål, tomater, kucchini, agurker, gresskar, greener;
• frukt, bær, compotes, gelé, mousses, tørket frukt, gelé;
• 50 g sukker, honning, syltetøy, syltetøy;
• svak te, naturlig kaffe, en drink av cikoria, rosehip avkok - ikke mer enn et glass om gangen.

Hva ikke

Når du følger en diett eller et bord, er 10 pasienter strengt forbudt:

• stekt, salt, krydret mat;
• ferskt brød, bakverk;
• belgfrukter, reddik;
• kjøtt, fisk, sopp buljonger;
• fett kjøtt, slakteavfall, røkt kjøtt, pølser;
• saltet fisk, fettost, syltet og syltet grønnsaker;
• sterk te, kaffe, kakao, sjokolade.

Tabell 10 diett - meny for uken

For å lette forståelsen av kostholdet har spesialister utviklet et omtrentlig ukentlig menysystem av retter. Den presenteres i tabellen:

Dag i uken / Måltid

Semolina, mykkokt egg

Vegetarisk borscht, kokt kjøtt, stewed gulrøtter

Stewed kokt kjøtt, revet gulrøtter, rå eple, gjennomvåt prunes

Høstost, kokte nudler med smør

Bokhvete grøt, damp omelett

Fruktsuppe med croutoner, kokt kylling, bete gryte, epleauce

Kokt kjøttpudding, revet beet, gjennomvåt tørket aprikoser, friskt eple

Høstost, potetpatties med pesko

Risgrøt, hytteost med rømme

Risssuppe med sitron, stewed gulrøtter, rå eple

Romsuppe, kokt fisk, gelé

Høstost, stuvet i rømme, rødbeter med epler

Semolina, ostegryt med ost

Byggesuppe med poteter og rømme, stewed beets, gjennomvåt pommes frites

Apple, dogrose decoction, kjeks

Høstost, gulrotkoteletter med brødkrem og frukt

Kokt kjøtt, vinaigrette med vegetabilsk olje,

Vegetarisk suppe med rømme, biff stroganoff, gelé

Kokt kylling med ris, grønnsakssalat

Bakt fisk, frukt pilaf

Høstpudding, semolina

Byggesuppe med grønnsaker, kokt kjøtt med gulrøtter, eplekompot

Frisk pære, kefir

Potetmos med kokt fisk, frukt pilaf

Risgrøt, ostgryte

Bokhvete suppe, kokt kylling

Cracker, svinekjøtt, perlebygssuppe

Stewed courgetter, kylling kotelett

Video: diettbord 10

anmeldelser

Kosthold 10 ble foreskrevet for meg av en lege fordi prosessen med høyt blodtrykk gikk inn i andre trinn. Det var vanskelig å begrense meg til salt, men jeg forstår at dette er for min helse. Allerede vant til å lage vinaigrettes, om morgenen spiser jeg korngrøt med melk og smør. Ferskt brød måtte glemmes, men du kan få litt tørre kjeks og fra desserter - gelé.

Vladimir, 55 år gammel

Jeg - kjernen, for å eliminere hevelsen, følger jeg en bestemt diett. Det kalles tabell 10, forbyder mye salt og væske. Jeg lager meg selv - jeg lager grøt om morgenen, spiser vegetariske supper til lunsj på vannet og grønnsaker, og spiser middag med bakt fisk og stewed grønnsaker. Måltider er enkle, jeg er vant til sine begrensninger.

Gå til en diett på nummer 10 Jeg ble tvunget av legen, og fant hjertesvikt. Jeg måtte glemme mine favoritt konfektprodukter. Jeg spiser rett, begrenser saltinntaket, prøv å spise bare bakt eller kokt kjøtt. Det er synd at du ikke kan deilige bakverk, kaffe og sjokolade - brukes til dem, men helse er dyrere.

Hvem er tildelt bordnummeret 10 og hva er fordelene med det?

Hvis det er problemer i hjertets arbeid, anbefaler leger at du følger diettnummeret 10. Det bidrar til å forbedre blodsirkulasjonen, dessuten har den en gunstig effekt på tilstanden til mage, lever og nyrer, normaliserer metabolisme, er relevant for hypertensjon.

Indikasjoner for diett

1. Hjertesykdom - en patologi i strukturen av sin struktur, som forårsaker hjertesvikt.
2. Kardiosklerose er en sykdom der arr oppstår i hjertet, på grunn av at dens kontraktile funksjon er svekket.
3. Tendens til hypertensjon eller allerede høyt blodtrykk.
4. Første og andre grad blodsirkulasjonsmangel - en tilstand der sirkulasjonssystemet ikke klarer seg rettidig levering av blod til alle organer og vev. Følgelig mottar de ikke nok oksygen og næringsstoffer, og derfor er deres funksjoner forstyrret.
5. Andre kardiovaskulære sykdommer.
6. Nyreproblemer (steiner, nyresvikt).
7. Brudd på leveren på grunn av akkumulering av en rekke giftige stoffer i den, fett.
8. Sykdommer i magen (gastritt, sår, halsbrann).

Essensen av diett nummer 10

Hovedkravet til diett nummer 10 er å redusere eller unngå salt og redusere mengden væske som forbrukes (opptil 1,2 liter). Denne tilstanden gjelder spesielt for hypertensjon. Det innebærer også en reduksjon av kaloriinntaket på grunn av fett og hurtig klyvbare karbohydrater.

Matbordet antar at kalium og magnesium er tilstede i de matkonsenterte, lipotrope stoffene (de deltar i stoffskiftet, forhindrer deres avsetning i leveren), alkaliske forbindelser (reduserer surhet).

Når matlagingsproduktene gis, legges det til matlaging, damping, baking. Det er nødvendig å utelukke vanskelig å fordøye mat til magen. Mat temperaturen er moderat varm eller romtemperatur. For varme eller kalde retter er utelukket.

Diet nr. 10 krever overholdelse av måltidenes frekvens, hvorav antall skal være minst 5-6 ganger om dagen. Den siste snacken om kvelden kan ikke gjøres mindre enn to timer før sengetid.

Kaloriinnholdet i mat spist per dag - opp til 2500 kcal.

Den daglige mengden salt som forbrukes, er innen fire til seks gram.

Den kjemiske sammensetningen av strukturen til det daglige dietten er som følger:

• Proteiner - 90 g, hvorav 50% er av animalsk opprinnelse.
• Karbohydrater - 400 g
• Fett - 70 g, 20% av dem - grønnsak.

Nyttig og skadelig

For å forstå hva dietten 10 tillater, og hva som må bli forlatt, bør du vurdere følgende matvarer:

• Bakeri produkter. Det er nødvendig å gi preferanse til gårsdagens litt tørket brød laget av grovt mel av første, andre klasse. Velg en som er tilberedt uten salt. Fra delikatesser kan du skjemme deg bort med kjeks eller kjeks. Muffin og bladerdeggprodukter er utelukket, da de er laget av høyeste kvalitet mel, det er mye smør eller margarin, sukker. Det er også verdt å nekte pannekaker og pannekaker, fordi de er tilberedt av steking.
• Kjøtt. Du kan spise, men lene: biff, kalvekjøtt, svinekjøtt (uten fett), kanin kjøtt, kalkun kjøtt, kylling. Men duck og gås bør forlates. Du kan heller ikke spise innsiden av dyr. Kjøttet skal tilberedes bare etter forkoking. Dette betyr at du trenger å rense den fra sener og fascias og koker litt i vannet, som smelter sammen, og med det fettet. Deretter tilberedes kjøttet i henhold til oppskriften. Det kan kastes i suppen, bakt, lage kjøttboller, kjøttboller, til og med litt yngel på en liten mengde smør. Det er forbudt å spise røkt kjøtt, hermetisk kjøtt, pølser (unntatt kosthold og legepølser, men du kan konsumere dem i begrensede mengder).
• Egg. Maksimum ett egg per dag er tillatt, som kan kokes mykt, kokes fra det en damp eller bakt omelett. Ikke spis hardkokte egg, stekt.
• Fish. Du kan bare spise fettfattige varianter: kok, bake, dampet, stek etter matlaging (stekepanne i dette tilfellet varer et par minutter bare for å gi fatet en skorpe). Du kan ikke spise saltet, røkt fisk, fete varianter, hermetikk og kaviar.
• Meieriprodukter. Alle er tillatt med lav prosentandel av fett uten å tilsette salt, sukker, krydder. Det vil si, du kan ikke bruke: saltet ost, fettost, kjøpt yoghurt, søtt ostemasse, rømme, krem ​​(men de kan legges gradvis til retter).
• Korn og pasta. Med diett nummer 10 er alt tillatt, men du må lage dem ordentlig - koker i vann eller melk, gjør grøtgryteretter uten å bruke salt og store mengder sukker og fett.
• Belgfrukter. De er strengt forbudt.
• Grønnsaker. Det er å foretrekke å lage mat eller bake, du kan spise og rå. Det er restriksjoner i forbruket av hvitkål og grønne erter.

Med en diett på 10 pasienter er det verdt å forlate spinat, reddik, hvitløk, løk, sorrel. Ikke spis syltet grønnsaker, saltet eller syltet mat. Spesielt er det nødvendig å ta hensyn til de som lider av hypertensjon.

Fortsett å analysere listen over produkter for å forstå hva dietten er nummer 10:

• Sopp. De er forbudt å spise.
• Frukter. Du kan spise myke varianter som ikke vil irritere magen og tarmene. Unngå produkter med grov fiber. Tillatt tørket frukt.
• Søtsaker. Kostholdet forbyr ikke bruk i moderasjon, men noen av dem er uakseptable: sjokolade, krem ​​eller smørkaker, boller. Du kan spise syltetøy, syltetøy, gelé, honning, ikke sjokolade, mousses.
• Fett. De er tillatt i små mengder. Legene anbefaler å gi preferanse til krem ​​eller vegetabilsk olje. Når kosthold nr. 10 lard, biff og fårekjøtt er forbudt.
• Sauser. Du kan spise meieri, rømme, grønnsak, tomatsås (100-150 gram per dag). Kjøtt-, fisk- og soppdressinger bør forlates. Pass på å utelukke kjøpt majones.
• Krydder. Tillatt: løvblad, sitronsyre, vaniljesukker, kanel. Spis sennep, pepperrot, pepper er umulig. Det er spesielt viktig å huske denne regelen av kjernen og de som lider av hypertensjon.
• Drinker. Det viktigste å nekte kakao og naturlig kaffe. Også svart te bør ikke bli misbrukt. Når du velger grønn, bli kjent med sammensetningen slik at det ikke er noen urter som påvirker arbeidet i kardiovaskulærsystemet, urter med vanndrivende, avføringsegenskaper. Tross alt er legemet under kostholdet og dermed byrden plassert i form av tilpasning til det nye regimet. Søte kulsyreholdige drikkevarer og alkohol er forbudt. Hva å drikke? Fersk juice, kompott, kissel, melk (ikke-fettete), kokt vann; positiv effekt på kroppen av dogrose buljong.

Eksempelmeny for uken

Basert på ovenstående kan du tenke på en meny som tillater diett nummer 10. Samtidig er frokost anbefalt kl. 7-8, kl. 10-11 - lunsj, kl. 13-14 lunsj, kl. 16.00 - ettermiddagste og 18-19 pm middag. En time før sengetid anbefales en annen matbit.

Så la oss lage et eksemplarisk diettmeny nummer 10 for uken:

• Frokost - grøt fra havregryn, damp omelett, drikke av cikorie.
• Lunsj - fruktpuré.
• Lunsj - bakt biff (opptil 150 g), nudelsuppe uten kjøtt, tørket stykke brød, tørket fruktkompote.
• Safe, - banan.
• Middag - steames fiskekotelett, grønnsakspott, dogroseavkok.
• Ved sengetid - et glass kefir 0-1% fett.

• Frokost - risgrøt med gulrøtter og blomkålstykker, ostgryte, svak te.
• Lunsj - persimmon.
• Lunsj - kokt kyllingbryst, suppe med bokhvete, brødbrød, fruktkompot.
• Te tid - Dogrose kjøttkraft, 3 stk. Marias kaker.
• Middag - potetmos, bakt fisk, tørket fruktkompot.
• Før sengetid - et glass yoghurt.

• Frokost - kokt makaroni med vegetabilsk saus på rømme, mykkokt egg, drikke av cikorie.
• Lunsj - bakt epler og pærer.
• Lunsj - perle byggsuppe, fettfattig svinekjøtt med vegetabilsk fylling, et stykke brød, gelé.
• En om morgenen snack er dogrose kjøttkraft, ikke en candy cane.
• Middag - stewed courgette, dampet kalkun kotelet, ostegryte med fruktstukker, svak te.
• Før sengetøy - fersken, 2-3 stykker melon eller annen frukt.

• Frokost - byggrøt med vegetabilsk saus, bakt kanin, ferskpresset fruktjuice.
• Lunsj - bær, for eksempel, morbær.
• Lunsj - Betesuppe, lett stekt fisk (tidligere kokt), brød, stewed frukt.
• Te tid - gelé.
• Middagbakte poteter, mykkokt egg, kokt blomkål, svak te.
• Før du går i seng - et glass kefir.

• Frokost - semolina med frukt, bakt omelett, rosehip kjøttkraft.
• Lunsj - banan.
• Lunsj - bokhvete suppe, bakt biff, gelé.
• Te tid - dogrose kjøttkraft med et stykke kjeks.
• Middag - kokte rødbeter, kjøttfri pilaf, svak te.
• Ved sengetid - hytteost med 0-5% fettinnhold med tørket frukt.

• Frokost - havremel, et stykke kokt kyllingbryst, fersk juice.
• Lunsj - brødskål med syltetøy, svak te.
• Lunsj - Steamed fiskekake, suppe med hirse, grønnsakspann, stewed frukt.
• Te tid er frukten tillatt av dietten.
• Middag - Tangsalat, byggrøt, mykkokt egg.
• Før sengetid - en liten del av melkegrøt med ris.

• Frokost - pasta med tomatsaus, et stykke doktors pølse, en drink fra cikoria.
• Lunsj - fruktpuré.
• Lunsj - kokt fisk, suppe med ris, gelé med galetny informasjonskapsler.
• Te tid - dogrose kjøttkraft.
• Middag - omelett, vinaigrette, gresskaregrøt, svak te.
• Før sengetid - et glass yoghurt.

Som du kan se kan du spise en variert og velsmakende, som følger med diett nummer 10. Samtidig bør arbeidet i alle indre organer, spesielt hjerte, lever, nyrer og mage, justeres. I tillegg fører dietten til normalisering av trykk under hypertensjon, metabolisme, slik at fete mennesker går ned i vekt, og tynne mennesker får vekt.

Finn nærmeste klinikk Finn nærmeste klinikk i byen din

Kosthold 10 - ukentlig meny, bord, mål

Kronisk sirkulasjonsfeil 1 eller 2a stadium.

Formål med diett 10

Denne dietten letter aktiviteten til kardiovaskulærsystemet. Inkluderer produkter, hvis bruk har en gunstig effekt på aktiviteten til mage-tarmkanalen, sparer nyrene, øker diuresen (dvs. mengden urin).

Kjennetegn på bordet (diett) 10

Salt og vann, kolesterolrike matvarer er betydelig begrenset. Mengden plantefibre i mat er redusert, samt produkter som forårsaker flatulens (gassdannelse i tarmene).

Utelukkede produkter som oppmuntrer kardiovaskulære og nervesystemer, irriterer leveren, nyrene, dvs. ekstrakt.

Menyen med diett 10 er beriket med salter av magnesium, kalium, vitaminer.

Anbefalt kjemisk sammensetning av diett nummer 10

• Proteiner: 80-90 g. Av disse er animalske proteiner ca 60%, vegetabilsk - 40%.
• Fett: 70 g. Vegetabilsk fett - 30%, dyr - 70%.
• Karbohydrater: ikke mer enn 350-400g.
• Salt: Ikke mer enn 5-7 g. Av denne mengden blir 3-4 g gitt til pasienten for salting av produktene, de resterende 2-3 g blir brukt under tilberedning.
• Væske. Den totale mengden fri væske som forbrukes av pasienten, bør ikke være mer enn 1,2 liter. Det er også nødvendig å inkludere supper, kompott, gelé, etc.

Den totale energiværdien av dietten 10 er ikke mer enn 2300-2600 kcal.

Kulinarisk behandling av mat når diett nummer 10

Kjøtt- og fiskeretter skal dampes eller kokes i vann. Med en stabil tilstand, er det mulig å bake eller lette steking.

Alle rettene er tilberedt uten bruk av salt.

Salt er inkludert i allerede tilberedte retter: brød, bolle etc.

Måltider inkludert i diettmenyen 10

1. Brød og bakervarer. Tillatet hvetebrød saltfritt med kli (i går), hvite kjeks, magert diett kjeks.

2. Korn-, grønnsaks-, melke- eller vegetariske supper.

3. Kjøtt. Kan brukes til matlaging magert biff, kalvekjøtt, kylling, kalkun, kanin i kokt form. Etter matlaging kan du litt steke eller bake.

4. Fisk. På menyen med diett 10 er det fettfattige varianter av fisk (abbor, hake, torsk) i kokt form.

5. Grønnsaker. Du kan bruke gulrøtter, gresskar, courgette, rødbeter, blomkål, poteter for matlaging. Eventuelle grønnsaker kan forbrukes i kokt form. Bakt poteter anbefales. Rå tomater, agurk, salat, gulrøtter er tillatt å spise. Begrens bruk av erter, bønner, kål på grunn av muligheten for økt gassdannelse.

Det skal bemerkes at en rekke grønnsaker inneholder en betydelig mengde væske, som bør tas i betraktning i det daglige volumet av vann som forbrukes.

6. Pasta og frokostblandinger. Porridges fra kornblandinger tilberedt i melk er tillatt. Pasta noen, men helst av durum hvete, uten salt.

7. Melk og meieriprodukter. Med god portabilitet kan du inkludere kefir, ryazhenka, yoghurt, hytteost i kosten. Det anbefales også å lage retter fra meieriprodukter: gryteretter, ostekaker, etc. Fett meieriprodukter (rømme, krem) må nødvendigvis tas i betraktning i menyen når du beregner mengden av fettintensitet!

8. Egg. Ikke mer enn 3 stykker per uke. Hovedsakelig brukt til matlaging. Ved forhøyede nivåer av kolesterol er ølblommen i dietten ekstremt ikke anbefalt.

9. Søte retter. Når det gjelder ren sukker ikke mer enn 100 g per dag. Det kan være honning, syltetøy, marshmallows, etc. Det er verdt å vurdere at mange frukter og tørket frukt inneholder betydelige mengder fruktsukker. På dagen for bruk av slike produkter som rosiner, tørkede aprikoser, druer, søte epler, bananer, etc., blir mengden søtt redusert.

10. Sauser. Tilberedning av fettfattige grønnsaker, fruktsauser med bruk av persille, dill, laurbærblad er tillatt. Sauser skal ikke være skarpe.

Mat unntak for diett 10

Sterk te og kaffe, alkohol, kakao, sjokolade.

Mettet kjøtt, fisk, sopp buljonger. Krydret og krydret retter. Matvarer som inneholder store mengder kolesterol: kaviar, animalsk fett, hjerner, slagtebiprodukter. Strengt ikke marinader, pickles. Begrens produktene som forårsaker økt gassformasjon: belgfrukter, reddik og reddik, karbonholdige drikker og så videre.

Basert på alt ovenfor kan du lage en eksemplarisk meny med diett 10 for en uke.

Eksempel på diettmeny 10

Frokost: - ostekake pudding 150 g;

- semolina 150g;

Andre frokost: - Friske epler 100 g.

Lunsj: - Pearl-bygssuppe med grønnsaker i vann 150g;

- kokt eller lettbakt kjøtt med kokte gulrøtter - 55g + 150g;

- eplekompot 200 ml.

Lunsj: - Epler 100g;

- compote rosehip 200ml.

Middag: - potetmos med kokt fisk 150g + 85g;

- pilaf med frukt 90g;

- te med melk 200 ml.

Sen middag: - kefir 200ml.

Gjennom dagen kan du ikke spise mer enn 250 gram hvetebrød, sukker 50g, smør 20g.

Det er ønskelig å samtidig lage en eksemplarisk diettmeny 10 i en uke. Dette vil justere det og gjøre det mer variert.

Typer av dietter 10

Kosthold 10 brukes i hjerte-og karsykdommer. Det er 3 hovedtyper av det. Denne separasjonen er nødvendig for å bedre effekten av diettterapi.

• Kosthold 10 A. Det brukes til behandling av kronisk hjertesvikt 2b og 3 grader. Ved tilberedning av dietten er salt og væske kraftig begrenset, og det totale kaloriinnholdet i mat er også redusert.
• Kosthold 10 B. Brukes for hjerteinfarkt. Ekskluderer produkter som forårsaker gassdannelse i tarmen, salt, begrenser væsken. Den inneholder tre trinn avhengig av alvorlighetsgraden av infarkt.
• Kosthold 10 V. Det brukes til behandling av aterosklerose. I egenskapene til denne diett-subtypen er det nødvendig å understreke følgende: proteininnholdet forblir det samme, prosentandelen forholdet mellom animalsk og vegetabilsk fett reduseres til fordel for sistnevnte, er enkle karbohydrater begrenset. Kostholdet er beriket med kostfiber, produkter som inneholder flerumettede fettsyrer.