Kolesterol Diet

Kolesterol er nødvendig for kroppen for riktig funksjon av metabolske prosesser (cellemetabolisme). Overskuddet av riktig nivå truer imidlertid en person med utviklingen av sykdommer forbundet med kardiovaskulærsystemet: slag, iskemi, aterosklerose, hjerteinfarkt og trombose. Behandling begynner etter blodprøver. Hvis indikatoren for dårlig kolesterol - LDL (lipoproteiner med lav densitet) overstiger 5 ≤ mmol / l - vil den behandlende legen foreskrive et komplekst diett som tilsvarer graden av avvik fra normen og muligens stoffer som statiner.

Typer diett tabeller

Avhengig av graden av avvik, som overstiger 50-års aldersgrensen, kan pasientens ernæringsmessige behandling inneholde mat uten eller ingen kolesterolpåfylling fra utsiden eller med redusert nivå av kolesterol (kolesterol og kolesterolfri meny).

Kolesterol Diet

Kolesterol diett passer for alle mennesker uten aldersbegrensninger, men legen tar hensyn til sykdommens individuelle natur hos en bestemt person (andre kombinasjoner der det er en restriksjon av produkter, for eksempel i diabetes).

Kolesterolfri diett

Kolesterolfri diett eliminerer helt alle kolesterolforbedrende produkter. Mat legges til kostholdet som bidrar til å redusere dårlig kolesterol. Menyen skal inneholde: grønnsaker, frukt, havkål (frosset, hermetisert), grønn te, hvitløk-sitronmelisse (folkemetode), kjøtt (kalvekjøtt, fjærfe), sjøfisk.

Lavt kolesterol diett

Lavt kolesterol diett er rettet mot å forbedre kroppen som en helhet, rense veggene i blodårene fra kolesterolplakk, uncorking kapillærene. Utelukkelse fra kostholdet med mat med høyt kolesterol, høyt fettinnhold, naturlig ved å redusere vekten (det vil si, vekten vender tilbake til normal uten utmattende dietter, fysisk aktivitet). Det er ikke noe bedre ernæringsmessig alternativ for profylakse for å senke kolesterol i dietten.

Pevzner bord

En diett med forhøyet trykk tilsvarer Pevzner behandlingstabeller. Ekskluderer produkter fra gjær, bladerdeig, sterk kaffe, te. For å redusere forbruket av sukker (søte retter), kan du erstatte det med honning. Det er ønskelig å lage mat til et par, drikke kjøttkraft hofter, hagtorn. Ingen flere forskjeller. Kosthold mot kolesterol og ernæring ved forhøyet trykk bør ikke motsette seg hverandre.

Grunnleggende om diett

Det er viktig å vite at uten bruk av medisiner, er et ikke-kolesterolfritt diett kun foreskrevet for forebyggende formål. I alle andre tilfeller kompletterer kostholdstabellen den omfattende behandlingen.

Skal følge grunnleggende diett:

1. Restriksjoner på produkter av animalsk opprinnelse: smør, meieriprodukter med høyt fettinnhold, eggeplommer, margarin, pølser, slakteavfall.
2. Det legges vekt på bruk av grønnsaker, frukt, bær.
3. Fraksjonær ernæring (4-6 ganger om dagen).

Det er lov til å spise forbudt mat en gang i uken i små porsjoner. Alkoholholdige drikker kan ikke misbrukes (maksimalt 70 ml rødvin om natten). Fullstendig forbud mot røyking.

Å normalisere indikatorene for kolesterolfraksjoner i blodprøver bør følge en viss diett og diett i en uke. Under behandling har en diett med forhøyet kolesterol hos kvinner en hypokolesterolmeny (tabell nummer 10, 10c). Menn kan spise på Pevzner med et lite endringsforslag: øke fiskretter rik på fosfor og fluor.

Hvis kolesterolet ditt er for høyt, unntatt fra menyen:

• svinekjøtt, kjøttkjøtt;
• fet, røkt mat;
• animalsk fett.

En diett med høyt kolesterol er nødvendig for rask nedgang. Sann til dagens valgte modus, kan du erstatte narkotikabehandling (under oppsyn av en lege).

Daglige egenskaper til bordet nummer 10, nummer 10c:

• næringsverdi - opptil 2570 kalorier;
• karbohydrat 350 g (med en økt vekt på 300 g);
• animalsk protein - 50-55 g;
• vegetabilsk protein 35-45 g;
• animalsk fett 40-50 g;
• vegetabilsk fett 30-40 g;
• salt opp til 5 g;
• drikkevann 1,5 liter.

Det bør gis fortrinn til produkter med høyt innhold av vitaminer B, P, E, C og sporstoffer av magnesium, kalium (omtrentlig ernæring for en uke er angitt i neste avsnitt). Eliminer fra menyen fullstendig stekt mat, lard, muffin, ferskt hvitt brød, sauser (majones, rømme), fettbuljong, reker og blekksprut, kokosnøtter, saltede nøtter, konditorvarer, kremer, iskrem, sjokolade, kaffebønner.

Detaljert beskrivelse av dietten

Etter å ha sett overestimering av de totale kolesterolnivåene (tabellen er festet etter alder og kjønn), spør folk umiddelbart legen hvordan å spise, hva å spise, hvilke frukter og grønnsaker som bidrar til å redusere kolesterol, eller hvilke matvarer som er rike på mikroelementer.

Kosthold for å redusere kolesterol (eller anti-aterosklerotisk ernæring) er et komplett kosthold, som krever kontroll av inntaket av karbohydrater og animalsk fett. Riktig ernæring + En sunn livsstil, morgenøvelser sikrer rask utvinning av kolesterol, normalisering av blodtrykk, vekt. For et vellykket resultat, bør du følge alle anbefalinger fra den behandlende legen.

Kosthold for å redusere kolesterol (kreves i dietten):

• belgfrukter (erter, bønner, som);
• pasta (hard hvete);
• magert kjøtt (unntatt svinekjøtt);
• magert fisk (torsk, flunder, tunfisk, kulmule);
• Uraffert vegetabilsk olje (palm er forbudt);
• melk, melkeprodukter med lavt fettinnhold;
• frokostblandinger;
• bakervarer av grovsliping, med kli;
• egg hvitt;
• grønnsaker: gresskar, kål, poteter, rødbeter, gulrøtter (rå, bakt, dampet, kokt);
• løk, hvitløk, pepperrot;
• krydder;
• valnøtter;
• tørket peanøtter;
• frukt (fersk, frosne, tørket).

En prøvemeny for uken kan gjøres fra alternativene beskrevet nedenfor.

Første frokost

• kokt eggprotein, havregryn (kokt med melk og vann), bakt poteter, kokt kalvekjøtt, grønn te;
• bokhvete grøt, kokt (uten hud) kyllingbryst, vegetabilsk salat, rosehip kjøttkraft;
• perlebyg, dampfisk, salat, usøtet kompott.

Andre frokost

• eple-gulrot salat;
• fersk eple, lite fett hytteost;
• yoghurt, nøtter eller tørket frukt.

• gresskar suppe (klassisk), småkoke, hogge;
• borscht på lavmette kjøttkraft (med kjøtt), kjøttboller, bønner;
• suppe med hvete groats, fishcake, bakt poteter.

Ettermiddagste

• gelé, frukt;
• te, cottage cheese;
• te, tørket frukt, nøtter.
• middag:
• melk grøt, urte te;
• grønnsakssalat, fisk;
• pasta, kokt kjøtt.

Om natten kan du spise en fettfattig kefir.

Mannlige og kvinnelige dietter

Forskjellen mellom ernæring av menn og kvinner i ulike aldersgrupper er ubetydelig. I tillegg til produktene som inngår i hovedlisten, bør folk i alderen fokusere på matvarer som er rike på fiber, askorbinsyre.

En ekstra liste over produkter for personer over 50 år:

• hvitt fjærfe kjøtt;
• artisjokk;
• magert fisk;
• hvitløk;
• linfrø.

Definitivt bør redusere, eller rettere utelukke, antall retter fra næringsmiddel, røkt kjøtt, hurtigmat for alle aldersgrupper av mennesker.

Hvilken mat er rik på næringsstoffer? Sjekk ut listen over vegetarmat, som kan diversifisere mat.

En kort liste over grønnsaker som kan redusere LDL:

• kål (blomkål, sjø, hvit);
• tomater;
• grønne grønnsaker (spinat, purre, salat);
• gulrøtter.

En kort liste over frukt som kan redusere LDL:

• røde druer;
• blåbær;
• jordbær;
• Apple;
• appelsiner;
• avocado.

Hvorfor er mannlige og kvinnelige dietter forskjellige i tabellinnhold? Hos menn øker nivået fra 20 til 50 år, og deretter stopper veksten. Hos kvinner opp til 50 år er det sjelden opphøyet, og etter overgangsalderen begynner den å "hente" med mannlige indikatorer i blodprøven.

Tabell over total kolesterol hos menn

Tabellen inneholder indikasjoner på dynamikken i vekst av kolesterol i menns blod avhengig av alder.

De viktigste prinsippene for diett med høyt kolesterol

I dag har alle hørt om kosthold uten kolesterol. Krenkelser av fettmetabolismen i kroppen provoserer utviklingen av aterosklerose - en alvorlig sykdom, farlig for komplikasjoner. Behandling av patologi er kompleks, men inkluderer alltid korreksjon av livsstil og ernæring. Hva er effekten av høyt kolesterol i blodet, og hvordan en diett kan hjelpe: la oss forstå.

Litt om kolesterol og dens effekter på kroppen

Før du forstår funksjonene i dietten med kolesterol, er det verdt å vite mer om dette stoffet og dets effekt på menneskekroppen.

Så, kolesterol eller kolesterol er et fettlignende stoff, i henhold til den biokjemiske klassifiseringen, som tilhører klassen lipofile (fettalkoholer). Det totale innholdet av denne organiske forbindelsen i kroppen er ca. 200 g. Det meste av det, 75-80%, produseres av hepatocytter i den menneskelige leveren, og bare 20% kommer fra mat som en del av fett.

Det logiske spørsmålet er hvorfor kroppen skal produsere et stoff som er potensielt farlig for det, det er et logisk svar. En normal mengde kolesterol er nødvendig, da den organiske forbindelsen utfører følgende funksjoner:

• Det er en del av cytoplasmisk membran av alle celler, noe som gjør den mer elastisk og holdbar (et annet navn for fettalkohol er membranstabilisator);
• regulerer permeabiliteten til cellevegget, blokkerer penetrering av visse toksiske stoffer gjennom det;
• er grunnlaget for syntese av steroidhormoner av binyrene;
• involvert i produksjon av gallsyrer, vitamin D i leveren.

Men økningen i kolesterol i blodet er en viss helsefare. Denne patologien er forbundet med nedsatt metabolisme av fett i kroppen og utløses av:

• arvelig (familial) dyslipidemi;
• kronisk nyresvikt;
• hypertensjon;
• akutt eller kronisk hepatitt, levercirrhose;
• pankreatitt, kreft i bukspyttkjertelen;
• endokrine og metabolske sykdommer: diabetes mellitus, hypothyroidism, somatotrop hormonmangel;
• fedme;
• alkoholmisbruk;
• røyking, inkludert passiv;
• tar visse stoffer: KOL, steroidhormoner, diuretika, etc.;
• graviditet.

Vær oppmerksom på! Risikoen for eksponering for forhøyet kolesterol øker med alderen: dyslipidemi er vanlig hos menn etter 35-40 år og kvinner etter 50 år.

Først av alt er høyt kolesterol forbundet med en sykdom som aterosklerose. Denne patologien er preget av utseendet av fettplakk på den indre overflaten av arteriene, innsnevring av blodkarets lumen og nedsatt blodtilførsel til de indre organene. Dette er fulle av utviklingen av slike stater som:

• iskemisk hjertesykdom;
• anstrengende angina
• dyscirculatory encephalopathy;
• sirkulasjonsforstyrrelser i hjernen: TIA, og den høyeste grad av patologi - hjerneslag;
• sirkulasjonsforstyrrelser i nyrene;
• sirkulasjonsforstyrrelser i karene i ekstremiteter.

I patogenesen av aterosklerose spilles en viktig rolle ikke bare av konsentrasjonen av totalt kolesterol, men også av hvilken del av den som hersker i blodet. I medisin er det:

1. Atherogene lipoproteiner - LDL, VLDL. Stor, mettet med kolesterol og triglyserider, legger de seg lett på blodkarets intima og danner aterosklerotiske plakk.
2. Antiatherogenic lipoproteins - HDL. Denne fraksjonen er liten og inneholder den minste mengden kolesterol. Deres biologiske rolle er å fange de "tapte" fettmolekylene og transportere dem til leveren for videre behandling. HDL er dermed en slags "børste" for blodårer.

Dermed bør en diett med høyt kolesterol rettes mot å redusere dets atherogene fraksjoner og øke HDL.

Med høyt kolesterol er det viktig å følge en diett.

Helbredende dietter er et viktig stadium i behandlingen av mange somatiske patologier. Aterosklerose og lipid metabolisme lidelser som forårsaket det er ingen unntak. Før du lager en meny med høyt kolesterol, prøv å forstå hvordan næring påvirker nivået.

Så den daglige dietten til en sunn person inneholder i gjennomsnitt 250-300 mg kolesterol. Gitt det faktum at det meste av fettalkoholen blir produsert i leveren, er denne mengden nok til å sørge for kroppens fysiologiske behov.

Hva skjer hvis blodkolesterol er forhøyet? Som regel oppstår en økning i konsentrasjonen av denne organiske forbindelsen på grunn av den endogene, "egen" fraksjon. Under alle omstendigheter blir selv 250-300 mg stoffer som kommer fra utsiden, overflødige og forverrer bare aterosklerose.

Dermed er medisinsk ernæring for å redusere kolesterolnivået i blodet:

1. Positiv effekt på kardiovaskulærsystemet.
2. Normaliserer stoffskiftet.
3. Allerede i løpet av den første måneden bidrar det til reduksjon av "dårlige" fett i kroppen med 15-25% av originalen.
4. Reduserer sannsynligheten for atherosklerotisk plakkdannelse på den indre veggen av arteriene.
5. Gir en reduksjon i risikoen for komplikasjoner som er helse- og livsfarlige.
6. Øker levetiden til personer med nedsatt fettmetabolisme.

Derfor bidrar overholdelse av prinsippene for klinisk ernæring i alle stadier av behandling av aterosklerose til å oppnå gode resultater. Hvordan redusere kolesterol i blodet ved hjelp av kosthold: la oss forstå.

Prinsipper for terapeutisk ernæring

En diett med høyt kolesterol i blodet hindrer ikke bare dannelsen av nye aterosklerotiske plakk. Langvarig overholdelse av prinsippene for terapeutisk ernæring vil bidra til å tømme kolesterolinntakets kar og til og med "oppløse" modne plakk. Blant de grunnleggende reglene for dietten for å senke kolesterol er:

• en skarp begrensning / utelukkelse av produkter som forårsaker at konsentrasjonen av "dårlige" lipider øker;
• reduserer daglig kolesterolforbruk til 150-200 mg;
• metning av kroppen med "nyttig" kolesterol;
• bruk av store mengder fiber;
• fraksjonelle måltider i små porsjoner;
• Overholdelse av drikkeregimet.

Hva kan og kan ikke spise med høyt kolesterol

Å forlate kosten kolesterol er den første tingen å gjøre for å senke kolesterolet i blodet. Denne organiske forbindelsen finnes i animalsk fett, som er en del av fett kjøtt, lard, røkt kjøtt, meieriprodukter, eggeplomme, etc. konfigurasjon.

Vær oppmerksom på! Inntaket av "mat" kolesterol i kroppen er en valgfri prosess: selv med langsiktig plantebasert (men samtidig balansert!) Ernæring forblir en person sunn.

Kjøtt og slakting

Kjøtt kan gi både fordel og skade for en pasient med aterosklerose. I tillegg til høyverdig protein inneholder den animalsk fett, noe som reduserer konsentrasjonen av "god" HDL og øker den atherogene kolesterolfraksjonen.

Er det mulig å inkludere kjøtt i en diett mot aterosklerose? Det er mulig, men ikke alle: i denne produktgruppen blir de utskilt av forhøyet kolesterol:

• hjerner - 800-2300 mg / 100 g;
• knopper - 300-800 mg / 100 g;
• kyllingelever - 492 mg / 100 g;
• biff leveren - 270-400 mg / 100 g;
• svinekjøttfilet - 380 mg / 100 g;
• kylling hjerte - 170 mg / 100 g;
• Leverpølse - 169 mg / 100 g;
• biff tungen - 150 mg / 100 g;
• svinelever - 130 mg / 100 g;
• røkt pølse - 115 mg / 100 g;
• pølser, pølser - 100 mg / 100 g;
• fett biff - 90 mg / 100 g

Disse matvarene er ekte kolesterolbombe. Deres bruk, selv i liten grad, fører til økt dyslipidemi og nedsatt fettmetabolisme. Fett kjøtt, biprodukter og pølser bør utelukkes helt fra diett av terapeutisk mat med lavt kolesterol.

I tillegg til det faktiske kolesterolinnholdet påvirker andre stoffer i produktet utviklingen av aterosklerose. For eksempel inneholder biff tallow en stor mengde ildfaste fett, noe som gjør det enda mer "problematisk" når det gjelder dannelsen av kolesterolplakk enn svinekjøtt.

Kosthold for å redusere kolesterol tillater bruk av følgende kjøttprodukter:

• magert lam - 98 mg / 100 g;
• kaninkjøtt - 90 mg / 100 g;
• hestekjøtt - 78 mg / 100 g;
• lam kjøtt - 70 mg / 100 g;
• kyllingbryst - 40-60 mg / 100 g;
• Tyrkia - 40-60 mg / 100 g

Kraftig kjøtt av lam, kanin eller fjærfe er et diettprodukt. De inneholder en moderat mengde kolesterol og er mettet med høykvalitets protein. Legene sier at kokte eller dampede produkter fra denne gruppen kan spises 2-3 ganger i uka.

Dermed har en diett mot kolesterol følgende regler for å spise kjøtt og fjærfe:

1. Fullstendig eliminere fra dietten av biff, svinekjøtt, slakteavfall og pølse.
2. Under en diett som senker kolesterolet, kan du spise magert fårkjøtt, kanin, kylling eller kalkun.
3. Fjern alltid huden fra fuglen, da den inneholder en høy prosentandel av kolesterol.
4. Kast bort de "skadelige" metodene for matlaging - steking, røyking, salting. Fortrinnsvis koke, bake eller damp kjøttet.
5. Kraftig kjøtt anbefales å bli tatt med i dietten 2-3 ganger i uken.
6. Det er bedre om friske / varmebehandlede grønnsaker (unntatt poteter) brukes som sideskål, i stedet for enkle karbohydrater - hvit ris, pasta, etc.

Mettet fettsyrer og transfett

Matvarer som inneholder høye nivåer av mettede fettsyrer og transfett, utgjør en alvorlig fare for normal fettmetabolismen i kroppen. Overdreven bruk av dem er uønsket selv for en sunn person, og pasienter med aterosklerose bør utelukke dem fra kostholdet helt. Disse produktene inkluderer:

• margarin;
• matolje;
• salomas;
• palmeolje (finnes jevnt i sjokolade).

Uavhengig av nivået av kolesterol i deres sammensetning, mætter de kroppen med "dårlige" lipider, bidrar til dannelsen av nye aterosklerotiske plakk og den raske utviklingen av akutte og kroniske vaskulære komplikasjoner.

Eksperter anbefaler å erstatte skadelige mettede fett med vegetabilske oljer:

• olivenolje;
• solsikke;
• sesamfrø;
• lin og andre

Vegetabilske oljer klassifiseres som produkter som reduserer risikoen for atherosklerotisk plakkdannelse, siden de ikke inneholder kolesterol, men de er mettede med fordelaktige flerumettede fettsyrer.

Vær oppmerksom på! En stor mengde mettede fettsyrer dannes under steking av retter, så pasienter bør absolutt nekte denne metoden for matlaging.

Fisk og sjømat

En diett med høyt kolesterol hos menn og kvinner må nødvendigvis omfatte å spise fisk minst to ganger i uken. Innholdet av de betraktede organiske forbindelsene i forskjellige varianter av reservoarer er ikke det samme:

• makrell - 360 mg / 100 g;
• Stellate sturgeon - 300 mg / 100 g;
• karpe - 270 mg / 100 g;
• østers - 170 mg / 100 g;
• reker - 114 mg / 100 g;
• Pollock - 110 mg / 100 g;
• sild - 97 mg / 100 g;
• ørret - 56 mg / 100 g;
• tunfisk - 55 mg / 100 g;
• gjedde - 50 mg / 100 g;
• torsk - 30 mg / 100 g

Til tross for det relativt høye kolesterolinnholdet er fisk og sjømat rik på omega-3 umettede fettsyrer. I tillegg er lipidsammensetningen av ferskvann og marine innbyggere hovedsakelig representert av "gode" høydensitetslipoproteiner. Derfor vil vanlig konsum av fisk i kokt, dampet eller bakt form bidra til å redusere manifestasjonene av eksisterende aterosklerose og sikre forebygging av dannelsen av nye kolesterolplakk.

Melk og meieriprodukter

Melk og meieriprodukter, spesielt hvis de er laget av fullmælk, skal brukes med forsiktighet hos pasienter med høyt kolesterol. Innholdet av dette stoffet forblir ganske høyt i dem:

• Gouda ost, 45% fett. - 114 mg / 100 g;
• Kremet ost, 60% fett. 100 mg / 100 g;
• rømme, 30% fett. - 90-100 mg / 100 g;
• krem, 30% fett. - 80 mg / 100 g;
• fett hytteost - 40 mg / 100 g;
• geitemelk 30 mg / 100 g;
• melk, 1% - 3,2 mg / 100 g;
• kefir, 1% - 3,2 mg / 100 g;
• lite fett hytteost - 1 mg / 100 g

Således anbefales det at pasienter med aterosklerose utelukker modnet hard ost, fettsyrkrem og krem ​​fra dietten. Men 1% melk, kefir eller fettostost vil gi kroppen nok protein og kalsium med et lite kolesterolinnhold.

Egg er et kontroversielt produkt for pasienter med atorosklerose. Fordelaktig og diettprotein tilgrenser i det til eggeplommen, som inneholder en stor mengde kolesterol:

• kyllingegg - 570 mg / 100 g;
• vaktelegg - 600 mg / 100 g

Med en slik mengde fettalkohol ser det ut til at disse produktene skal være strengt kontraindisert i aterosklerose. Men dette er ikke tilfelle: faktum er at eggeplommen inneholder for det meste "gode" lipoproteiner, samt det unike biologiske stoffet lecithin. Det bidrar til normalisering av lipidmetabolisme og fjerner overskytende kolesterol fra kroppen. Dermed tillater det bruk av egg, men ikke mer enn 1-2 ganger i uken.

Enkel karbohydrater

Interessant kan overdreven forbruk av karbohydrater i noen tilfeller føre til økte nivåer av kolesterol i blodet. Denne komplekse biokjemiske prosessen er en kjede av polysakkaridspaltningsreaksjoner med omdannelse til glukosen, og deretter triglyserider og fettvev.

Derfor anbefales det i løpet av et terapeutisk diett å begrense forbruket:

• poteter,
• pasta;
• hvit ris;
• søtsaker, kaker, annet konditori.

Det er bedre å erstatte dem med vanskelig å fordøye karbohydrater (mest croup, brun ris), som blir fordøyd, frigjør doserte porsjoner glukose. I fremtiden blir det brukt på kroppens behov og ikke forvandlet til fett. En god bonus på inkludering av slike produkter i kostholdet vil være en lang følelse av mat.

Grønnsaker og frukt

Friske sesongens grønnsaker og frukt - dette er hva som skal være grunnlaget for ernæring. I løpet av dagen anbefales pasienter med aterosklerose å spise minst 2-3 forskjellige frukter og 2-3 varianter av grønnsaker. Vegetabilsk mat er rik på fiber, som renser tarmens tarmvegger, gjenoppretter nedsatt fordøyelse og bidrar til å gå ned i vekt.

De mest anti-aterogene egenskaper har:

• hvitløk - for en positiv effekt, bør du bruke 1 fedd hvitløk i 3-6 måneder;
• Bulgarsk pepper - lederen i innholdet av vitamin C, som er en kraftig antioksidant;
• gulrot er en kilde til vitamin A;
• Kiwi og ananas er frukt som hjelper til med å normalisere metabolisme og redusere kroppsvekt.

Vær oppmerksom på! Kilden til fiber i kostholdet kan være spesielle mattilsetningsstoffer - for eksempel havremel eller rugbrenn.

drikkevarer

Overholdelse av drikkeregimet - et viktig skritt i normaliseringen av metabolisme og vekttap. Hovedassistenten i denne saken er rent drikkevann. En diett med høyt kolesterol hos kvinner innebærer å drikke fra 1,5 til 2,5 liter vann (avhengig av høyde og vekt). Hos menn kan denne figuren nå 3-3,5 l / dag.

Også aterosklerose er god å drikke:

• dogrose decoction;
• hjemmelaget gelé, salte stewed frukt;
• grønn te.

Under forbudet forblir kaffe og alkohol i noen form. En duftende forfriskende drikke inneholder et stoff Kafestol, som kan indirekte påvirke nivået av kolesterol i kroppen, øke det. Alkohol provoserer utviklingen av metabolske sykdommer og vaskulær intima skade. Alt dette er en predisponerende faktor for utviklingen av aterosklerose.

Kolesterolfri diett: 7-dagers meny

Frokost er en av de viktigste måltidene. Det er han som gir energi for hele første halvdel av dagen og bidrar til å våkne opp. Selv hos pasienter med aterosklerose, bør frokosten være tilstrekkelig tett og inkludere grøt / egg / hytteost (valgfritt), samt frisk frukt eller grønnsaker.

Ved å utarbeide en prøve lunsjmeny, følg regelen nedenfor:

• ½ volumet av mat bør være friske eller kokte grønnsaker;
• ⅔ volum av mat faller på komplekse karbohydrater - frokostblandinger, brun ris;
• De resterende ⅓ er kjøtt-, fjærfe-, fisk- eller vegetabilsk protein.

Når du planlegger middager, blir disse proporsjonene bevaret, bortsett fra at hele volumet av sideskålen er fylt med grønnsaksalat. Det er karbohydrater for natten, selv komplekse, anbefales ikke.

Hvis du har problemer med valg av retter, kontakt legen din. Han vil kunne svare på dine spørsmål og anbefale den optimale ordningen med terapeutisk ernæring. En prøvemeny for uken, som er egnet for de som søker å redusere kolesterolnivåene i blodet og normalisere metabolisme, presenteres i tabellen nedenfor.

Kosthold for å redusere kolesterol - grunnleggende regler og meny

På området for moderne medisin, er et stoff som kolesterol delt inn i farlig for mennesker og nyttig. Hovedtrekk ved dette stoffet er at det praktisk talt ikke oppløses i en væske med vanlig kroppstemperatur, som noe fett som ikke oppløses i kaldt vann.

I prosessen med bevegelse gjennom kroppen er kolesterol naturlig knyttet til proteiner. Disse strukturene kan være høye så vel som lav tetthet. Sistnevnte er klassifisert som farlig og er nettopp slike stoffer som raskt kan føre til livstruende atherosklerose.

Dette skyldes det faktum at fett og proteinformasjoner akkumulerer på veggene i blodkar og blodårer, og gradvis lukker hullene sine. Basert på dette er en persons ernæring redusert, og med den mest akutte form av pasientens sykdom, dersom en diett for å senke kolesterol ikke følges, kan slike farlige fenomen som hjerteinfarkt og hjerneslag bli rammet ned.

Riktig konstruert kosthold og kosthold for å senke kolesterol i blodet er nødvendig for alle, spesielt eldre mennesker, som er mest utsatt for ulike komplikasjoner basert på forhøyede parametere av kolesterol i blodet. For utvinning, styrking av blodårene, er det viktig å vite hvilke skadelige produkter som skal elimineres og hvilke som skal gjøres i dietten.

Hva å spise for å redusere kolesterol?

For å beskytte mot aterosklerose er det viktig ikke bare å sikre at en diett blir fulgt for å redusere kolesterol i blodet, men også å gjennomgå en vanlig medisinsk undersøkelse, spesielt fra tid til annen for å ta en spesiell blodprøve.

Legen retter dem til hvem pasienten vender når de første bivirkningene oppstår i kroppen. Dette er den ideelle handlingsplanen for å forebygge utvikling av ulike farlige vaskulære og hjerteproblemer.

Kosthold med forhøyet kolesterol er svært viktig, da en av hovedgrunnene til utviklingen er bare et dårlig kosthold, daglig inntak av søppelmat, og å legge til sunn mat til kostholdet, vil bidra til å unngå utseendet av fete forekomster på blodårene og arteriene. Videre vil et godt konstruert kosthold effektivt fjerne overflødig og svært skadelig kolesterol.

Så, hvilke enkle og effektive matvarer du trenger for å redusere den totale mengden kolesterol som er skadelig for mennesker.

Her kan du velge følgende effektive og rimelige matvarer som skal inneholde en diett for å redusere kolesterol i menyen for uken:

1. En fisk som bor i havene på den nordlige halvkule. Det kan være tunfisk, alle slags laks, ørret, torsk. Produktet inneholder omega-3, det vil si en syre som effektivt reduserer total mengde kolesterol i blodet med ca. 30%.
2. Ulike kornprodukter, samt alle typer bønner. Disse matene påvirker kolesterolet ved nærvær av grov fiber. En diett som tar sikte på å redusere kolesterolet, bør inneholde viktige produkter som linser, bønner, havre og erter. Daglig bruk av en av disse produktene vil redusere det skadelige stoffet med 20%.
3. Ulike typer vegetabilske oljer. Produktet inneholder mange umettede fettstoffer, som, i motsetning til fett av animalsk opprinnelse, bidrar til reduksjon av kolesterol. Blant de mange oljene er linfrø den mest effektive.
4. Frukter. De ideelt reduserer mengden av kolesterol og raskt renser de mange karene av fettavsetninger. Frukt og bær nyter kroppen gjennom antioksidanter som er direkte i deres sammensetning. Hvis du spiser mat hver dag, vil kolesterolet reduseres med 10%. Bee pollen og perga. Lignende produkter av moderne biavl må tas en skje, om morgenen og strengt på en tom mage.
5. Frø og forskjellige nøtter. Dette er en spesiell mat der det er mange spesielle enumettede fettsyrer som effektivt støtter mengden godt kolesterol og reduserer mengden av et farlig stoff. De mest nyttige er gresskar og linfrø, mandler og forskjellige hasselnøtter. Slike produkter er preget av høye fettnivåer, så det anbefales ikke å spise dem hver dag, optimalt to ganger i uken.
6. Ulike grønnsaker og forskjellige grønnsaker. En diett som tar sikte på å redusere farlig kolesterol, er meningsløst uten daglig bruk av kostfiber og lutein. Komponenter og stoffer reduserer kolesterolet raskt og påvirker hjerteaktiviteten.
7. Grønn te har en god effekt. Riktig brygget drikke har polyfenoler, noe som er stor hjelp til å fjerne kolesterolplakk fra arteriene.
8. Sopp. Et kompetent kosthold for å redusere kolesterol og blodsukker bør inneholde denne maten. De fleste sopp bidrar til full normalisering av lipidprosesser. Lovastatin er tilstede i sopp, noe som senker syntesen av kolesterol i blodet, det vil si farlig kolesterol faller i volumet, mens det er gunstig øker. Blant de mange typer sopp er mer effektive østers sopp og populære mushrooms. Deres daglige bruk er i stand til raskt å redusere mengden kolesterol i kroppen med ca 10%.

Dette bør bestå av en diett for å senke kolesterol i blodet og oppskrifter i en uke. Forbruket av disse produktene gjør at du raskt kan redusere mengden kolesterol, redusere blodets totale viskositet, og dermed forhindre dannelsen av blodpropper.

I prosessen med å organisere riktig ernæring er det nødvendig å eliminere alle typer fett kjøtt, stekt mat, søtt og hermetisk mat. Det er i disse matvarene at det er en stor mengde kolesterol, og hvis de gjør det grunnleggende kostholdet, er det presserende å endre kostholdet og fylle dietten med sunne og diettprodukter og godt tilberedte retter.

Takket være nøye overholdelse av et godt designet diett, er det ganske mulig å raskt slippe av med overvekt, normalisere og aktivere de generelle hastighetsindikatorene for metabolske og metabolske prosesser. Det er en reduksjon i mengden sukker, noe som er viktig for personer som har diabetes.

Kosthold - de viktigste konseptene

Anti-kolesterol diett må nødvendigvis være utformet slik at kroppen hver dag mottok riktig mengde nyttige mineraler, vitaminer, aminosyrer og sporstoffer. Kostholdet bør være det minste antall matvarer som har en stor mengde kolesterol i sammensetningen.

Drastisk gjenoppbygge ditt vanlige diett er ikke så lett. De som aldri har kommet over reglene for rasjonell og sunn mat, vet bare ikke hvilke retter man skal lage mat. Nedenfor er de mest grunnleggende og nyttige av dem, det vil si menyen for å redusere kolesterol i blodet i 7 dager.

frokost

Dette er en av hovedmåltider, fordi reglene for utarbeidelsen er ikke nødvendig å forsømme. De viktigste alternativene for en sunn frokost inkluderer:

Lenten grøt, toast med en liten mengde honning med lavmælk melk;

• Fruktig frisk og naturlig juice, helkornsrøtter med litt smør, kokte sopp;
• Ristet toast, kokte erter eller bønner;
• I ovnen stewed eller bakte epler, grøt, som er kokt i vann.

Du kan velge en av de aktuelle alternativene og fylle kroppen din med sunne produkter om morgenen.

lunsj

Det er mange alternativer for sunn middag, fylt med produkter som effektivt reduserer mengden kolesterol farlig for helsen.

Her er de rimeligste og tidkrevende av dem:

• Frisk grønnsakssalat, kyllingfricassee, druer, fettfattig vaniljeis;
• To skiver helkornsbrød, grønnsakssalat, som er fylt med en sunn smør, mandarin eller oransje;
• Kosttilskudd, hjemmelaget ost og et lite stykke brød;
• Kokte bønner og unge bakte eller kokte poteter, en deilig salat av friske grønnsaker, samt en pære;
• Kefir eller yoghurt med lavt fettinnhold, kokt ris med små biter av kostholdet fjærfe kjøtt, salat;
• Italiensk spaghetti og fettfattig saus, et kokt egg, svart brød;
• Fersk eller hermetisk tunfisk, grønn grønnsakssalat, grått eller svart brød og plomme.

En diett laget for å eliminere kolesterol, gir en stor mengde alternativer for sunne måltider.

Middagen

Kveldsmenyen for å senke kolesterol hver dag er ikke mindre variert, men mat bør settes til side tre eller fire timer før sengetid. Dette er en viktig regel i kampen mot kolesterol og samtidig bidrar til å redusere vekten.

Blant de mest grunnleggende alternativene er følgende:

• Kokte bønner, en liten grøt havremel, bakt epler;
• Kokt eller bakt ris eller poteter, fisk og grønnsaker;
• Lekkert og deilig parabolen av fisk og grønnsaker, en liten salat av friske tomater og en rekke grønnsaker;
• Kokt brun ris, salat og eple.

Hvis hurtig og effektiv kolesterolreduksjon kreves, er en diett som dette perfekt.

drikkevarer

Av drikkene i samsvar med denne dietten, tillater leger alt. De eneste unntakene er høymælk og krem, det er ønskelig at det totale antall indikatorer for fett ikke overstiger 2%.

Mange pasienter, allerede på en drink, begynner å føle seg bra bare ved å eliminere søte, karbonerte og andre hermetiske drikkevarer fra kostholdet. Enda større resultat gir kostholdet å redusere kolesterol i blodet.

Grunnleggende regler

Mellom måltidene kan du skjemme deg bort med deilige diettretter. Det kan være fruktbasert iskrem, gelé, vafler, havremelkaker, kjeks.

Når du følger et sunt, kolesterolreduserende diett, bør du være oppmerksom på ikke bare mat og retter, men også næringsregler:

• Å spise mat kreves i små porsjoner hele dagen fem ganger.
• Sesongfrukter og ulike grønnsaker blir best konsumert strengt i den ferskeste formen, du kan også bake og koke dem. Hovedbetingelsen er ikke å steke dem.
• Det er nødvendig å eliminere alle dine favorittrøykede og dype stekte matvarer, de gir en rask økning i det skadelige for kroppens fullstendige bruk og farlige kolesterol.
• Dieting bør utføres av tilsyn av en spesialist. Legen vil gjennomføre en undersøkelse, bestemme nivået på høyt kolesterol og utvikle også den mest hensiktsmessige diett- og menyplanen for hvert enkelt tilfelle å senke blodkolesterol hos kvinner og menn.

Oppsummering

Uavhengig av produktet, som er foretrukket, diett og menyer for å redusere kolesterol i blod, kan det godt være variert og delikat. Det er ingen strenge forbud og restriksjoner her, produktene og tallerkenene kan være vilkårlig varierte.

Hvilken meny vil være på bordet hver dag, avhenger helt av personen. Det viktigste er at alt er friskt, kokt og sunt, det vil si lavt i kolesterol.