Kosthold etter myokardinfarkt for menn

Kostholdet etter et myokardinfarkt for menn er rettet mot å sikre at en mann raskt gjenoppretter fra denne sykdommen. I tillegg må vi opprettholde en riktig livsstil: gi opp sigaretter, alkoholholdige drikkevarer.

Blodtrykk og kolesterol må overvåkes nøye. Disse tiltakene forhindrer tilbakevending av sykdommen. Ikke glem at et hjerteinfarkt ofte fører til pasientens død. En balansert meny og kosthold etter et myokardinfarkt for menn aktiverer metabolske prosesser, forbedrer effekten av medisinering. Menn bør foretrekke lavt kolesterol mat og gjøre faste dager.

Ifølge kardiologer, må en mann som har hatt et hjerteinfarkt og stenting tidligere, når han utarbeider den daglige menyen, bli styrt av viktige regler.

I dietten må være til stede i store mengder grønnsaker og frukt. Fett for hjertesykdommer er skadelig for kroppen, derfor er det ikke tillatt å bruke smør, rømme.

Mat skal tilberedes i oliven eller solsikkeolje. Mengden protein bør også være begrenset. Du kan ikke spise mer enn 200 gram hytteost med lite fettinnhold eller en liten del av kjøttretter.

Den daglige menyen bør inkludere retter i henhold til oppskrifter som inneholder flerumettede syrer. Nyttig i å spise kylling, sjømat. Takket være flerumettede syrer styrkes vaskulærveggene.

Salt umiddelbart etter lider av et hjerteinfarkt anbefales ikke, spesielt for menn med høy vekt og fedme. I fremtiden er nummeret begrenset. Det øker blodtrykket, forverrer arbeidet i hjertet, slik at sannsynligheten for tilbakefall av hjerteinfarkt øker.

Hermetisert mat, pølse, saltet og røkt produkt bør utelukkes fra kostholdet. Drikke kaffe, sterk te, karbonatiserte drinker, bakverk og søtsaker er heller ikke velkomne. Dette er forbudt mat på et hvilket som helst stadium: akutt, subakutt, arrdannelse.

Eksperter anbefaler folk som lider av hjertesykdom å være forsiktig når de spiser mat som inneholder mye kolesterol. Derfor bør du forlate slagtebiten og holde fast i kosten.

Å spise laks rogn anbefales ikke. Kanin kjøtt, kalkun, havfisk, egg hvitt inneholder en liten mengde kolesterol. Vi må ikke glemme frukt som er rike på sporstoffer som kalium og magnesium. De er svært nyttige i hjertesykdommer. Mange av disse sporelementene inneholder bananer, rosiner og tørkede aprikoser. En god effekt i hjertesykdommer gir bruk av courgetter, rødbeter, poteter. Mat på bordet skal tilberedes i en dobbel kjele eller gryterett, da kostholdet etter et hjerteinfarkt for menn vil være effektivt.

Hva kan du spise med hjerteinfarkt i ulike sykdomsperioder

Hva du kan spise med hjerteinfarkt, vet ikke alle, og faktisk er dietten rettet mot å redusere nivået av lipider i blodet. Ferskpresset fruktjuice, frisk frukt er nyttig. Du må inkludere i menyen persille, mandler, solsikkefrø. Mengden av væske må styres strengt.

Det anbefales ikke å bruke mer enn 2 liter væske. Måltider bør være hyppige: minst seks måltider per dag anbefales. Hva kan du spise med hjerteinfarkt? Med denne sykdommen er tilslutning til riktig diett spesielt nødvendig. Det bidrar til raskere arrdannelse av myokardmuskulaturen, denne prosessen kan vare i tre uker.

På denne tiden trenger en mann å spise fettfattige supper, grønnsaker og avkok.

Ernæringseksperter anbefaler å drikke gulrotjuice, du må legge til en skje med vegetabilsk olje. Det anbefales å nekte fettmat. For medlemmer av det sterkere kjønn, lider av overvekt og diabetes, er bruken av disse produktene spesielt destruktiv.

Ikke glem at overvekt kan føre til høyt blodtrykk. Det bidrar til utviklingen av aterosklerose.

Med hjerteinfarkt, må du forlate melprodukter, søte retter. Når du følger disse enkle regler, kan en mann lett bli kvitt ekstra pounds, kolesterolnivået vil senke. Nyttig i å spise diettgrøt, honning. Fra druer, røkt kjøtt, stekt mat, sopp, tomatketchup må være helt forlatt.

Hvis en mann har gjennomgått en operasjon, hvor stenten ble installert, må han spise i små porsjoner seks ganger om dagen. Bruk av alkohol, sjokoladeprodukter er kontraindisert. Daglig kaloriinntak bør ikke være mer enn 1100 kalorier per dag. Nyttige fruktretter, produkter som inneholder korn. Mengden salt i matlaging bør være begrenset (ikke mer enn 5 g per dag). Hvis representanten for det sterkere kjønnet vil overholde disse anbefalingene, vil han raskt kunne komme seg fra hjerteinfarkt.

Etter at mannen er tømt fra klinikken, må han fortsette å følge kostholdet, men ernæringsbehovene er ikke lenger så strenge.

Hvis en mann har opplevd et massivt hjerteinfarkt, bør karbohydrater og proteiner seire i hans daglige diett. Det er nødvendig å lage stekt ostevarer, de kan legge til surkrem og rosiner. En bred tonic effekt er utstyrt med en avkjøling av rosehips. Nyttige kompotter av tørket frukt, grønnsaksalat.

Supper må være forberedt fra fettfattige fiskesorter, flytende kyllingbuljong er også nyttig. Som en side parabol bør brukes ris. Du kan unne deg vegetarisk borscht, det er mange oppskrifter for denne retten. Det daglige kaloriinnholdet økes til 2 200 kalorier per dag. Antall måltider er redusert til tre. Om natten anbefales det å drikke 200 ml kefir.

Pasienten må drikke vanlig ikke-karbonert vann (minst 0,6 l). Det er mulig å styrke blodkarene etter et hjerteinfarkt ved hjelp av sjømat. De inneholder mange næringsstoffer og har en gunstig effekt på hjertet, forbedrer tilstanden til kroppen som en helhet.

Hvis en mann lider av hypertensjon, må han nøye overvåke mengden væske som forbrukes. Det bør huskes at å spise etter et hjerteinfarkt bør varieres, bør dietten nøye gjennomtages.

Mens pasienten var i kardiologisk avdeling ble hans diett overvåket av den behandlende legen. Etter at mannen er tømt fra sykehuset, må han følge alle forskrifter fra spesialisten. Sent middag anbefales ikke, middag bør være senest to timer før sengetid. Hvis pasienten er vanskelig å sove på tom mage, kan du drikke 200 ml yoghurt. I en uke må du ikke spise mer enn tre egg.

Ernæring etter et hjerteinfarkt i rehabiliteringsperioden

Mat etter et hjerteinfarkt tillater bruk av brød. Brød skal velges av høyverdig mel, det skal være godt tørket. Du kan spise og kjeks.

Supper skal spises i små porsjoner på 150-200 ml. Du må lage dem på denne måten: En liten mengde frokostblandinger eller grønnsaker helles i en avkok av grønnsaker. Eggflak kan legges til suppen. Kjøttet som brukes til matlaging, bør ikke inneholde sener og fascia. Kylling kjøtt er tillatt å bruke, men du må først fjerne det fra huden. Hakkede kjøttboller og kjøttboller er laget.

Bruken av melk anbefales, den må legges til te eller retter. Hytte ost skal være godt gnidd og kok ostemasse lim ut av det. Fra egg kan du lage en protein omelett. Grønnsaker kan forbrukes i form av puddinger. Havregryn gjør en utmerket diettgrøt, du kan hente litt melk inn i det, bokhvete må nøye jordes. Det er nyttig å spise semolina.

Bruken av ulike snacks er forbudt. Sukker bør konsumeres ikke mer enn 30 gram per dag. Du kan erstatte den med honning. Te skal brygges løst. I te kan du legge til et stykke sitron, en liten mengde melk.

Fruktjuice, medisinske avkok har en god effekt på tilstanden til kardiovaskulærsystemet. De anbefales også å bli tatt av menn og kvinner som forebygging av iskemiske sykdommer. Den anbefalte doseringen av disse drikkene overstiger ikke 150 ml per dag. Mengden væske er 700-800 ml.

Og hva mer kan du spise etter hjerteinfarkt?

Sour melk, kjøttkraft laget av svesker, melke grøt med eple bør inkluderes i den daglige menyen. Fra drikkevarer tillatt: kissler, te med tilsatt melk. Det er nyttig å spise stewed fisk, hytteost med lite fettinnhold, grønnsaksbuljong, potetmos med svisker.

I den andre dietten bør en dag ikke forbruke mer enn 1800 kalorier. Den totale vekten av retter skal ikke overstige to kilo. I dietten bør være tilstede i mengden fett 60 gram, proteiner - minst 70 gram, karbohydrater i mengden av 25 gram. Væsker må ikke drikke mer enn en liter per dag. Mengden salt er begrenset til tre gram per dag.

I den tredje dietten bør anbefalt vekt av forbruket mat ikke overstige 2,3 kg. I denne typen diett domineres av karbohydrater og proteiner. Volumet av væske overstiger ikke 1,1 liter. Ferskt brød anbefales ikke. I løpet av arrdannelsesperioden kan brød laget av hvetemel spises i en mengde på ikke mer enn 250 g per dag. Rugbrød kan bare spises i første diett, ikke mer enn 50 gram per dag.

I den andre og tredje dietten kan du lage grønnsaksupper, supper med tilsetning av frokostblandinger. Det er lov til å inkludere en fettfattig kjøttboks i matvanen etter et hjerteinfarkt. Du kan bruke rømme, lavmette ost, vanilje, sitronsaft. Bruk av snacks i den andre dietten er forbudt. Grøten må være flytende eller viskøs. De må brøle forsiktig. I den tredje dietten kan du inkludere snacks på menyen. Porridges, pommes frites, bokhvete, eplekasserolje, fruktjell, gulrotpuré er nyttige. Mindre sild, skinke, modne tomater og apple fritters er tillatt.

Kosthold etter hjerteinfarkt - tillatt og forbudt mat, en prøvemeny

I tilfelle av hjerteinfarkt (MI), er pasienten, i tillegg til legemidler, foreskrevet en diett. Forskjellen i kosternæring for kvinner og menn er fraværende - tabell nummer 10 er laget for alle, uavhengig av kjønn.

Kostholdet er preget av en betydelig reduksjon i kaloriinnholdet på grunn av karbohydrater, proteiner og spesielt fett, en reduksjon i volumet av mat, begrensning av forbruk av fritt fluid og bordsalt (det er forbudt i første uke).

Kostholdet etter et hjerteinfarkt er terapeutisk i naturen, det:

• fremmer regenerative prosesser i hjertemuskelen;
• forbedrer blodsirkulasjonen og metabolisme;
• reduserer belastningen på CCC;
• normaliserer tarmens motorfunksjon.

Følgende produkter er ekskludert:

• ufordøyelig;
• forårsaker gjæring i tarmene og overdreven gassdannelse (flatulens);
• rik på sukker, animalsk fett og kolesterol;
• ekstrakter av fisk og kjøtt.

Inkluderer matvarer rik på lipotrope stoffer, kalium, vitamin P og C, samt forsiktig stimulering av tarmmotorfunksjonen (for å bekjempe forstoppelse). Forbered mat uten salt. Unngå kalde drikker og måltider.

Diet nummer 10i består av tre konsekvent foreskrevne dietter:

• Det første kostholdet er nødvendig i den akutte perioden (1. uke med sykdom) - retter i et loslitt utseende;
• Den andre rasjonen er nødvendig i den subakutte perioden (uke 2-3) - oppvaskene er for det meste revet;
• Den tredje dietten er nødvendig i løpet av arrdannelsen (den fjerde uken og utover) - hakkede retter og biter.

Tabellen nedenfor viser kjemisk sammensetning og energiværdi av det daglige dietten av tre typer diett nr. 10i.

Pasienten skal mates i små porsjoner ved 1-2 rasjon 6 ganger om dagen, og ved den tredje en - 5 ganger.

Listen over produkter og retter som ikke kan spises med diett nummer 10i, presenteres i tabellen nedenfor.

Følgende produkter og retter er unntatt: melbakt produkter, bakverk, ferskt brød, hermetikk, pølser, kaviar, eggeplommer, helmælk og krem, belgfrukter, hirse, bygg, perlebyg, hvitkål, hvitløk, reddiker, løk, agurker, kulinariske og animalsk fett, krydder, naturlig kakao og kaffe, sjokolade og andre konfektprodukter, druesaft, fetttyper og varianter av fisk, fjærfe, kjøtt, lever og andre kjøttbiprodukter.

Tabellen nedenfor viser en prøvemeny for en dag, men ukentlig meny kan gjøres analogt på egen hånd i henhold til listen over tillatte matvarer og retter.

Det skal huskes at pasienter hjemme kan bare spise i henhold til 2. og 3. diett, fordi behandling av hjerteinfarkt forekommer på et sykehus. Der blir pasienten matet, og han trenger ikke å tenke på diett.

I denne delen blir det oppskrifter for noen retter som pasientene kan spise umiddelbart etter MI og er lett å forberede hjemme.

En klassisk frokostrett er protein omelett. For forberedelsen trenger du 2 egg, 120 gram melk, lite salt og 1 teskje smør. Først må du skille de hvite fra eggeplommen. Deretter legger du litt melk og salt til dem. Gjør det bra med en blender eller gaffel. Hell blandingen i en beholder og sett den i en dobbel kjele, etter 10 minutter blir parabolen klar. Du kan også koke det i en treg kokekanne eller i en panne.

For forberedelse av neste tallerken (bakt epler) trenger du: epler, honning eller sukker, tørket frukt (valgfritt), nøtter, vann, smør. Først må du vaske eplene og kutte ut midten, prøv å ikke stikke eplene gjennom. Deretter blander sukkeret (honning), tørket frukt, nøtter. Du kan også legge til kanel. Hell blandingen i hullene som er oppnådd nesten til toppen, og sett litt smør. Epler legger på et bakeplate og helles litt vann. Send deretter dem til ovnen forvarmet til 190 grader. Bake i 40 minutter til eplene er myke.

Perioden for restrukturering av myokardets funksjon slutter innen utgangen av det første året fra det øyeblikk utviklingen av hjerteinfarkt. Og til denne perioden avsluttes aktiv behandling, og pasienten fortsetter vedlikeholdstrening. Fra dette tidspunktet tilordnes en annen type diett til pasienten - nr. 10c. Denne typen diett er primært rettet mot å forebygge gjentatt myokardinfarkt. Indikasjoner for diett nummer 10c er:

• aterosklerose med skade på blodkarene i hjernen, hjertet eller andre organer;
• iskemisk hjertesykdom, som er forårsaket av aterosklerose;
• arteriell hypertensjon mot aterosklerose.

Kosttilskudd er foreskrevet for følgende formål:

• redusere utviklingen av aterosklerose;
• redusere metabolske forstyrrelser;
• forbedre blodsirkulasjonen;
• redusere overvekt av pasienten;
• gi ernæring uten overbelastning av nyrene, leveren, kardiovaskulærsystemet og sentralnervesystemet.

I dietten reduseres innholdet av lett fordøyelige karbohydrater og animalsk fett. Mengden proteiner tilsvarer den fysiologiske normen. Graden av reduksjon i mengden karbohydrater og fett avhenger av pasientens kroppsvekt (2 dietter, se nedenfor). Mengden konsumert fri væske, salt, ekstrakter og kolesterolrikt mat er begrenset.

Innholdet av linolsyre, vitamin C og gruppe B, kostfiber, lipotrope stoffer, magnesium, kalium, mikroelementer (grønnsaker og frukt, hestekjøtt, sjømat, vegetabilske oljer) øker i kosten. Forbered retter uten salt, før direkte konsum av mat, hvis ønsket, salt det. Fisk og kjøtt er kokt, frukt og grønnsaker med grov fiber blir malt og tilberedt. Tilberedt mat bør være varm.

Tabellen nedenfor viser kjemisk sammensetning og energiværdi av den daglige rasjonen av 1. og 2. (med samtidig fedme) diettalternativer.

Prinsipper for ernæring i hjerteinfarkt

Tilstanden for fullstendig eller delvis innsnevring av lumen på fartøyet som mater hjertet gir døden av dets muskler - infarkt. Dette er en livstruende sykdom. Den første dagen pasienten er foreskrevet i legeseng. Gjenoppretting, gjenoppretting av blodsirkulasjonen i den berørte muskelen, er gradvis aktivering oppnådd på ulike måter, uten å utelukke ernæring. En diett etter et hjerteinfarkt har klare begrensninger av vann, salt, protein, kolesterol, som må mottas med mat.

Funksjoner av dietten

Ernæring etter hjerteinfarkt, metoder for matlaging og sliping av produkter er direkte avhengig av perioden av patologi (akutt, subakutt, tid for arrdannelse). Dette skyldes alvorlighetsgraden av pasientens generelle tilstand og hans motoriske evne. Saker av småbrent hjerteinfarkt blir noen ganger tatt på føttene. I andre situasjoner, er pasienten strengt vist sengestøtte.

Kosthold for hjerteinfarkt har følgende mål:

• sparsomme bevegelser av spiserøret, diafragma, mage under fordøyelsen;
• sørger for at tarmene fungerer jevnt
• sparer kroppen av energikostnadene;
• forebygge utvikling av patologier som kan forverre det generelle bildet;
• styrke pasienten, retur av tapte styrke etter å ha latt et angrep.

Fordelingen av terapeutisk meny ifølge Pevzner for myokardets post-infarkttilstand bestemmer dietternæring av tabell nummer 10. Denne dietten anbefaler å spise brøkdel, med begrenset væske, salt, kalorier, absolutt utestenging av animalsk fett.

Avhengig av tidsperioden som har gått siden angrepet, del:

• Kosthold 1 er et måltid i den første uken etter et hjerteinfarkt. Denne perioden betraktes som akutt, pasienten er vist fullstendig hvile, enhver minimal bevegelse kan forårsake tilbakefall. Måltider er kokt pureed, det letter deres absorpsjon og er absolutt ikke salt. Det er nødvendig å mate pasienten ofte (6 ganger om dagen), i små porsjoner. Obligatorisk utestenging av forbudte produkter.
• Kosthold 2, er mat i den andre eller tredje uken fra angrepsdagen og er en subakutt periode. Det er nødvendig å gradvis øke belastningen av fordøyelseskanaler. For å gjøre dette blir maten ikke slått og knust, fortsetter å mate ofte og fraksjonalt.
• En måned etter et hjerteinfarkt begynner en arrdannelsesperiode. Fortsett deretter til kostholdet 3. Denne typen mat fortsetter å spare fordøyelseskanaler, men aktiverer og normaliserer arbeidet i en sunn modus. Pasienten trenger et variert næringsrikt måltid.

Felles for alle tre dietter er avvisning av kald eller varm mat. Med pasientens uvillighet til å spise, kan du ikke tvinge eller overtale. Tiden etter et hjerteinfarkt, delt i rasjoner, kan variere individuelt og avhenger av alvorlighetsgraden av hjerteinfarkt og omfanget av hjerteskade.

Forbudte produkter

I tillegg til begrensningen i bruk av væske og salt, etter hjerteinfarkt er den viktigste forbudte parameteren kolesterol. Den er tilstede i kroppen i to former. Den første omslutter veggene i blodårene, hindrer bevegelse og samles inn i plaketter. Den andre er nødvendig, deltar i å splitte den forrige. Inntaket av "skadelig" kolesterol er avhengig av mat, som regelmessig nærer blod med dets elementer. Umiddelbart etter et angrep, bør produkter som stimulerer gjæring og intestinal hevelse, elimineres. Basert på disse kravene inkluderer forbudte produkter:

• brød og melprodukter;
• eggeplommer;
• erter og bønner;
• fett kjøtt, fisk og lard;
• rik kjøttbuljonger;
• høymette meieriprodukter (fullmælk, krem, cottage cheese og kefir, kokte bakverkskrem);
• majones.

For ikke å provosere patologi i magen, galleblæren, leveren og nyrene i perioden med gjenopprettelse av blodsirkulasjon, er det nødvendig å nekte stekt, røkt og grillet oppvask. Du kan ikke spise hermetisert, syltet, krydret, peppered mat. På tidspunktet for behandlingen er å glemme tonic:

• kaffe, sjokolade, sterk te;
• sennep, pepperrot, pepper, hvitløk;
• karbonatiserte drinker.

En stimulerende effekt på nervesystemet og tvinge alkohol til å arbeide aktivt med sirkulasjonssystemet. Derfor, i løpet av gjenopprettingsperioden etter et hjerteinfarkt, er slike belastninger strengt kontraindisert. Det er en teori om at 30 gram brennevin, drukket regelmessig, kan beskytte mot hjerteinfarkt eller forhindre repetisjon. Denne erklæringen krever oppfyllelse av hovedbetingelsen - overholdelse av dosen strengt ved 30 gram. Skaden fra røyking etter et hjerteinfarkt er bekreftet av sin gjentagelse i røykere.

Hva du kan spise etter et hjerteinfarkt

For å aktivt hjelpe hjertet etter at dets nettsted er dødt, må du spise mat med høyt innhold av kalium, kalsium, magnesium. Disse sporelementene bidrar til å styrke veggene i blodkar, muskelfibre og er nødvendige for utvinning av myokardiet.

Samtidig er det nødvendig med produkter som stimulerer tarmmotilitet, som forhindrer forekomst av forstoppelse. Listen over dem:

• kjeks, gårsdagens, tørket brød;
• honning (de bør erstatte sukker, syltetøy);
• vegetabilsk kjøttkraft supper;
• typer kjøtt (kalvekjøtt, biff, kylling, kalkun, kanin, spill);
• egg hvitt;
• tørket aprikoser, rosiner, svisker, granatepler, dogwoods, havtorn;
• melk bare med te eller når du gjør grøt;
• hytteost, kefir;
• magre fiskarter, havkalle, blåskjell;
• bakt poteter, andre bakt grønnsaker og frukt.

Kostholdsmeny er lett å diversifisere lett med salater fra rødbeter, gulrøtter, selleri, reddik med tilsetning av svesker, rømme. Vanskelig å bryte, samt gjøre endringer i dietten foreskrevet av legen, bare etter avtale med ham.

behandling

Behandling av hjerteinfarkt oppnås ved medisinske og kirurgiske midler. Operativ assistanse utføres på en av følgende måter:

• Stenting av hjertekarene (installasjon av stent eller stillas for ekspansjon).
• Koronararterie bypass kirurgi (omgå det berørte området, gjenopprette blodstrømmen med en shunt).

Etter operasjonen er det viktig å spise rett gjennom livet og minst 3 ganger i året for å ta en blodprøve for kolesterol og lipider. Dette vil forhindre atherosklerotisk plakk blokkere shunt og holde stenten intakt. Det er verdt å anbefale en fullstendig avvisning av animalsk fett, begrenset bruk av solsikke og smør. Det er nødvendig å utelukke bacon, pølser, bacon, pasta, sopp, tomater. Det er nyttig å spise grønnsaker og grønnsaker. Preferanse bør gis til hvit fisk, ville bær (bjørnebær, blåbær, jordbær), tørket frukt (tørkede aprikoser, rosiner, datoer, fiken).

Kosthold etter et hjerteinfarkt: ernæring og dets regime, en eksemplarisk meny for uken

Kosthold etter hjerteinfarkt - et akutt brudd på hjertesirkulasjonen, som myokardiet, som dør av (nekrotisk), forblir uten strøm, er en viktig del av rehabilitering. Myokardinfarkt kan skyldes ulike patologier som påvirker tilstanden til blodårene: hypertensjon, aterosklerose, diabetes mellitus, stress, fysisk inaktivitet, fedme og dårlige vaner. Sist men ikke minst er blant de faktorene som bidrar til utviklingen av patologi brutto strømfeil.

Rehabiliteringsaktiviteter inkluderer støttende medisinering, regelmessig overvåking av kardiolog, fysioterapi, overvåking av blodtrykk, glukose og kolesterolnivå, avvisning av dårlige vaner, forebygging av stressende situasjoner, normalisering av kroppsvekt og rasjonelt kosthold. Riktig ernæring etter et hjerteinfarkt kan betydelig forbedre hjertets funksjonelle evner og redusere risikoen for gjentakende anfall.

Formålet med en diett etter et hjerteinfarkt

Kosthold etter å ha latt et hjerteinfarkt er utviklet for å akselerere gjenopprettingsprosessene i myokardet, for å skape gunstige forhold for normalisering av kransløpssirkulasjonen, for å normalisere metabolismen, for å sikre tarmens virkelige funksjon. Terapeutisk ernæring reduserer belastningen på nyrene, lindrer hevelse, styrker hjertemuskelen, bidrar til å bekjempe hjerterytmeforstyrrelser og bidrar til å opprettholde alle kroppsfunksjoner.

Etter å ha hatt et massivt hjerteinfarkt, vises tabell 10 i Pevsner. Denne dietten brukes til kardiovaskulære sykdommer og sykdommer i nervesystemet, det inkluderer produkter som forbedrer blodsirkulasjonen og styrker hjertet og blodårene. Tabell 10 gir et balansert kosthold og samtidig sparer kroppen.

De grunnleggende prinsippene for et post-infarkt diett for menn og kvinner

For både menn og kvinner som har hatt hjerteinfarkt, bør det være vanlig å følge følgende regler:

1. Spis jevnlig, jevnt fordelt den daglige menyen for små porsjoner. Like uakseptabel verken svær sult eller overspising.
2. Begrens saltinntaket. Salt bidrar til høyt blodtrykk, væskeretensjon og ødem;
3. Begrens fett og karbohydratinntak.
4. Å ekskludere fra diettmat som irriterer mageslimhinnen, øker nervøs irritabilitet og forårsaker væskeretensjon i kroppen.
5. Følg drikkeregimet. I den akutte og subakutte perioden er det totale daglige væskevolumet begrenset til 1-1,2 liter.
6. Berik dietten med mikroelementer (hovedsakelig magnesium, kalium, jod), vitaminer, umettede fettsyrer, kostfiber, produkter som har en alkaliserende effekt.
7. Kulinarisk behandling av produkter for å utføre milde måter for å holde dem maksimal mengde næringsstoffer.
8. Å spise mat av moderat temperatur - fra rom til varme, for kaldt og varmt oppvask anbefales ikke.
9. Begrens daglig kaloriinntak. Siden pasientene er begrenset i fysisk anstrengelse i perioden etter infarkt, må det tas hensyn til at energirverdien til mat tilsvarer energiforbruket. Overvektige pasienter anbefales å redusere sine daglige kalorier med 200-300 kcal fra det som anbefales for deres alder og aktivitetens art.

Lignende diettkrav er pålagt etter utsatt stenting, i tillegg skal drikkevannet spesielt overvåkes, siden det er kritisk viktig å ikke tillate dehydrering som fører til blodpropper.

Kosthold i ulike perioder med hjerteinfarkt

For hver av de viktigste periodene av infarkt (akutt, subakutt og arrdannelse) anbefales et spesielt diett.

Kosthold for akutt periode

Hva kan du spise etter et hjerteinfarkt? I den første uka etter et hjerteinfarkt, i den akutte perioden, er grunnlaget for dietten flytende og halvflytende, strimlet og pureert. Tillat: Steam kjøttboller eller kjøttboller fra kalvekjøtt, kylling eller fiskfilé, viskøs grøt, melk og meieriprodukter, damp omelett, mosede supper, stukkede grønnsaker, frukt og bærkompot, gelé, fruktdrikker, rosmarinbuljong. Daglig kaloriinnhold - 1100-1300 kcal.

Kostholdet for den subakutte perioden

I den andre fasen, som varer to til tre uker, blir kostholdet mindre strenge. Rettene må ikke hakkes. Kostholdet skal inneholde friske og kokte grønnsaker, lett fordøyelig kjøtt, egg, meieriprodukter, frokostblandinger, kli, grønnsak og smør, tørket frukt. Daglig kaloriinntak er 1600-1800 kcal.

Kosthold for arrdannelsen

Arrdannelse scenen begynner rundt den fjerde uken etter et hjerteinfarkt, og varer fra to til seks måneder. På dette tidspunktet skjer tilpasningen av kardiovaskulærsystemet til nye funksjonsforhold. Et godt balansert balansert kosthold, beriket med kalium, anbefales. Kalium bidrar til å eliminere overflødig vann fra kroppen, bidrar til å eliminere ødem, er nødvendig for normal funksjon av blodkar, kapillærer, hjertemuskulatur. De er rike på tørkede frukter (tørkede aprikoser, rosiner, svisker, etc.), ferske grønnsaker og frukt, meieriprodukter og fisk. Det er tillatt å konsumere opptil 5 g salt per dag. Daglige kalorier - vanligvis anbefalt for et gitt kjønn, alder og yrke.

Tillatte produkter

En liste over anbefalte produkter for bruk, er stort nok til å sikre pasienten variert og balansert kosthold for hver dag:

• magert kjøtt - kalvekjøtt, kylling, kalkun, kanin;
• fisk (spesielt fisken i Nordsjøen, rik på flerumettede fettsyrer);
• Meieriprodukter - melk, yoghurt, gjæret bakt melk, yoghurt, cottage cheese,
• egg;
• frokostblandinger - havremel, bokhvete, hirse, ris (spesielt upolert);
• bakervarer - tørket hvitt brød, helkornsbrød, magert brød kjeks ("zoologisk" og lignende);
• grønnsaker - noen, spesielt gresskar, courgette, aubergine, tomater, gulrøtter, agurker, poteter, alle slags kål, løk, hvitløk, persille, pepperrot, dill, fennikel;
• oljer - kremaktig, grønnsak (oliven, solsikke, gresskar, sesam).

Av krydder får lov til å spise tørre urter som ikke har en skarp smak, for eksempel er det nyttig å legge til tørket dill, persille, basilikum, timian etc. til oppvaskmaskinen.

Hvilke frukter tillates etter et hjerteinfarkt? Nesten noen. Sitrusfrukter, aprikoser, bananer, druer, tørket frukt (primært rosiner, fiken og tørkede aprikoser) anbefales spesielt. Velkommen i kostholdet av bær - currants, bringebær, viburnum, blåbær, tranebær.

Siden myokardinfarkt ofte forekommer i overvektige mennesker, er det nødvendig å begrense eller helt eliminere fra kostholdet forbruket av kalori måltider, spesielt fettstoffer og konditori. Tillatte søte retter (i moderasjon): tørket frukt, syltetøy eller konserver, godteri, syltetøy, marshmallows, fruktgelé og melkpudding. Sukker bør konsumeres i begrensede mengder, og enda bedre å erstatte den med honning.

Det er nødvendig å observere drikkemodus. For hver periode og for hver pasient kan det være forskjellig (for noen pasienter er væskenivået begrenset som en del av bekjempelse av ødem), men i rehabiliteringsperioden anbefales det vanligvis å drikke minst fire glass vann om dagen. Andre drikker: frukt og bærkompot, usøtet fruktdrikke, gelé, ferskpresset frukt, bær og grønnsaksjuice, urtete, svak te. Noen ganger er det tillatt å drikke en kopp kakao eller kaffe med melk.

Alle retter skal tilberedes med kostholdsmetoder: koking, stewing, baking, damping. I senrehabiliteringsperioden er det tillatt å grille. Fra stekte matvarer bør forlates. Som for oppskrifter, så noen spesielle resepter er ikke nødvendig, passer alle de tingene som lett kan gjøres hjemme fra autoriserte produkter.

Forbudte produkter

Etter et hjerteinfarkt, kan du ikke spise fett kjøtt, pølser, biprodukter, røkt kjøtt, hermetikk, pickles, belgfrukter, sopp, konditori, sjokolade, krydder, sterk te, kaffe og søte kulsyreholdige drinker.

Kan jeg drikke alkohol? Det er en oppfatning at det er tillatt å drikke rødvin og andre alkoholholdige drikkevarer i moderate mengder, og sterke er tillatt hvis man ikke tillater binge drikking, men denne oppfatningen er feilaktig. Pasienter som har hatt et hjerteinfarkt, bør helt og fullt forlate ikke bare vodka, øl, brennevin og andre ånder, men også lav alkoholholdige drikker som vin, øl, cider osv. Det er ganske enkelt forbudt å forbruke alkohol.

Kosthold etter hjerteinfarkt for menn og kvinner

Kosthold etter et hjerteinfarkt er ikke mindre viktig enn dietten.

Det beste er fraksjonalt mat - hyppige måltider med omtrent like mellomrom. Per dag bør være minst 5 måltider: 3 main (frokost, lunsj, middag) og to ekstra. Delene er små, omtrentlig volum er med pasientens knyttneve. Det siste måltidet er senest tre timer før sengetid.

Denne modusen lar deg tømme fordøyelsessystemet og samtidig sikre at den fungerer optimalt. I tillegg gir fraksjonell næring deg mulighet til å optimalisere metabolisme og normalisere kroppsvekten. Pasienter som har hatt et hjerteinfarkt, er det ønskelig å observere en brøkdel av diett for livet.

En prøvemeny for uken i rehabiliteringsperioden etter et hjerteinfarkt presenteres i tabellen.

Kosthold etter hjerteinfarkt: sunn mat og en prøvemeny

Legene har gjort alt de kan for å sette deg på føttene, og nå er oppgaven din å gjøre alt for å lykkes med å overvinne rehabiliteringsperioden. Hvis du fortsetter å skade kroppen din, fyller den med uønsket fett og kolesterol fra usunn mat, vil utvinningen avta.

Livsstil endres etter et hjerteinfarkt

Et myokardinfarkt er en sykdom hvor en komplett blodtilførsel til en del av hjertemusklen - eller, vitenskapelig, myokardium - plutselig og brat stopper på grunn av blokkering av kranspulsåren. Dette fører til en utbredt mangel på både oksygen og mange næringsstoffer. Som et resultat dør myokardceller dør. Det ødelagte området i hjertemuskelen kan ikke lenger ta del i hjertekontraksjoner, slik at hjertet ikke kan gi den nødvendige blodstrømmen i kroppen. Oksygen sult begynner å oppleve alle organer og vev, og dette fører umiddelbart til et brudd på deres funksjon.

Ofte forekommer hjerteinfarkt hos mennesker med aterosklerotiske lesjoner i kranspulsårene. I denne prosessen blir kolesterol deponert i form av en slags plakk på veggene i blodkarene som leverer myokard med blod. Disse plakkene er mekanisk ustabile og kan briste; mens innholdet deres går inn i fartøyets lumen og forårsaker blokkering. Et arr er dannet på stedet av de døde cellene i myokardiet, som ikke er i stand til å trekke seg som resten av muskelen. Som et resultat, blir de gjenværende cellene tvunget til å ta lasten på seg selv for å opprettholde blodtilførselen til de indre organene på ønsket nivå.

Imidlertid kan de karene som er påvirket av aterosklerose ikke alltid passere selv en tilstrekkelig mengde blod, og med det oksygen og næringsstoffer til myokardiet. Som et resultat utvikler brystsmerter. Dette er en manifestasjon av oksygen sult eller, i vitenskapelig språk, iskemi. Det er viktig å merke seg at i denne situasjonen øker risikoen for tilbakevendende hjerteinfarkt og til og med plutselig død.

Endringer i livsstil etter hjerteinfarkt kan redusere sannsynligheten for slike komplikasjoner. Det er derfor leger anbefaler sterkt alle pasienter etter et hjerteinfarkt for å følge en diett og følge anbefalingene. Riktig livsstil etter et hjerteinfarkt, spesielt, inkluderer strenge catering, ellers vil effekten av andre behandlingsmetoder - medisinering eller sanatoriumbehandling - aldri være tilstrekkelig.

Betydningen av riktig ernæring etter et hjerteinfarkt kan ikke sies: det er åpenbart. Helsekost er også vist for alle som bryr seg om helsen til deres hjerter. Det er viktig å understreke at anbefalt diett for kjerner etter et hjerteinfarkt også er nøkkelen til vellykket forebygging av hjerte-og karsykdommer.

Reglene for dietten for kjerner etter et hjerteinfarkt

Funksjoner av en diett etter hjerteinfarkt er forårsaket av tre sykdomsperioder. Disse inkluderer: den akutte perioden (opptil 2 uker), arrensperioden (fra 2. til 8. uke) og rehabiliteringsperioden (etter 8 uker). Den terapeutiske menyen med mat etter et hjerteinfarkt for slike pasienter gjennom alle tre perioder er rettet mot å gjenopprette prosessene i myokardiet og forbedre hjertefunksjonen. Kostholdsterapi er rettet mot korrigering av forstyrrede metabolske prosesser og forebygging av aterosklerose.

Hvilken diett foreskrives etter et hjerteinfarkt for et vellykket utvinning? Først og fremst bør energiværdien av mat reduseres med gradvis økning, animalsk fett, natriumklorid, væske, kolesterol og nitrogenholdige stoffer er begrenset. Diettmenyen etter hjerteinfarkt er beriket med askorbinsyre, lipotrope stoffer og kaliumsalter. Utelukket fra diettprodukter som fremmer intestinal hevelse (druer, frukt med grov fiber, melk). Det er viktig å forhindre vektøkning og dysfunksjon av fordøyelseskanaler.

Ernæring etter hjerteinfarkt må være vanlig. Kostholdet bør inkludere grønnsaker, brødprodukter fra fullkornsmel, bønner, nøtter, pasta fra durumhvete, brun ris, fettfattig kjøtt, sjømat, frukt.

"Et eple om dagen holder en lege unna" ("Ett eple om dagen - og du trenger ikke en lege"), sier et engelsk ordtak. Det er egentlig. Epler inneholder store mengder pektin, noe som er veldig bra for hjertet. Hva slags ernæring etter et hjerteinfarkt er mest nyttig? I denne perioden trenger kroppen spesielt frukt, som inkluderer stoffer som har en gunstig effekt på hjertemuskulaturens aktivitet. Disse er aprikoser, pommes frites, tørkede aprikoser, fiken, hofter, svarte og røde bønner. Det er viktig å huske at dårlig kosthold etter et hjerteinfarkt kan utløse et tilbakefall av sykdommen. For å fylle salater og andre matvarer anbefales det kun å bruke vegetabilsk olje.

De grunnleggende reglene for en diett, som er utnevnt etter et hjerteinfarkt, kan oppsummeres som følger:

• Det er nødvendig å øke antall måltider til 6-7, men for å redusere volumet av porsjoner.
• Reduser kaloriinntaket. Hvis en person flytter - dette vil bare føre til søvnløshet.
• Å redusere forbruket av animalsk fett og kolesterol i mat.
• Eliminer varme og kalde retter, pass på å varme maten til middels temperatur.
• Fjern salt fra kostholdet.
• Fjern oppblåsthet eller gassdannelse i magen, eliminere kulsyreholdige drikker, søtsaft og brød fra kostholdet.
• Reduser den daglige mengden væske som forbrukes til 1,5 liter, inkludert i denne mengden supper og gelé.
• Husk å inkludere i menyprodukter som inneholder kalium og magnesium: svinekjøtt, bakt poteter, nøtter, rødbeter, poteter, bokhvete, sitrus, havkål, vannmeloner.
• Begrens sukkerinntaket.

Diett av pasienter etter et hjerteinfarkt og hvilke matvarer du kan spise

For å redusere belastningen på kardiovaskulærsystemet, anbefaler legene delte måltider, 1-2 måltider mer. Det anbefalte dietten etter et hjerteinfarkt er 5-6 ganger om dagen, og det siste måltidet er tillatt senest 3 timer før sengetid. I tillegg er excitatory matvarer (sterk te, kaffe, kakao, sjokolade og krydder) ekskludert fra dietten.

Ernæring etter et hjerteinfarkt gjør det mulig å unngå brudd på fettmetabolismen, eller i det minste redusere dem. Derfor er dietten i dette tilfellet den primære forebyggingen av gjentatt myokardinfarkt. Tilbake i 1987 formulerte en gruppe eksperter som studerte atherosklerose de "7 Golden Principles" i menyen etter hjerteinfarkt. Overholdelse som vil bidra til å eliminere nedsatt fettmetabolismen:

• redusere fettinntaket;
• dramatisk redusere forbruket av matvarer som inneholder mettede fettsyrer (animalsk fett, smør, krem, egg), da de bidrar til en økning i blodkolesterol;
• øke inntaket av flerumettede fettsyrer funnet i visse matvarer (flytende vegetabilske oljer, fisk, fjærfe, marine produkter) og redusere nivået av lipider i blodet;
• øke fiberinntaket og komplekse karbohydrater (grønnsaker og frukt);
• Ved tilberedning erstattes smør og mettet fett helt med vegetabilsk olje.
• dramatisk redusere forbruket av matvarer rik på kolesterol;
• begrense mengden salt i mat til 5 gram per dag.

Den kjemiske sammensetningen av dette dietten er karakterisert ved et proteininnhold på 80-90 g (60% av dem er dyr), 70 g fett (20% av disse er vegetabilske), 350-400 g karbohydrater (30 g av dem er enkle karbohydrater), energi verdi - 2300 kcal. Mengden væske som forbrukes av pasienten i løpet av dagen, er 1,2 liter, inkludert suppe, kompott, gelé, etc.

Stor betydning i kostholdsterapi får vitaminsammensetningen av mat. Spesielt viktig er innholdet av vitamin A, C, D i dem. Det er disse vitaminene som påvirker de metabolske prosessene i myokardiet. Med hjerteinfarkt øker forbruket sitt.

Hvilke matvarer kan spises etter et hjerteinfarkt for å øke inntaket av vannløselige vitaminer? Dette oppnås ved å inkludere i fersken av friske grønnsaker og frukt, den overordnede bruken av noen korn (bokhvete, havregryn) og noen kjøttprodukter (kalvekjøtt). Økt vitaminisering av fettløselige vitaminer skyldes inkluderingen i dietten av den optimale mengden fett av vegetabilsk opprinnelse.

Endringer i elektrolytblandingen av intracellulær og ekstracellulær væske er av særlig betydning ved svekket myokard metabolisme. Gitt dette faktum, er det viktigste for myokardiet omfordeling og mangel på kalium. Derfor har menyen etter hjerteinfarkt rettet mot å forbedre ernæringen av myokardiet en økt mengde kalium sammenlignet med det vanlige dietten. Dette oppnås ved å inkludere i kostholdet av frukt og grønnsaker, avkok og infusjoner av dem.

En annen viktig ingrediens for effektiv myokardial sammentrekning er kalsium. Innføringen av tilstrekkelig mengde meieriprodukter etter myokardinfarkt, som inneholder et relativt høyt innhold av dette sporelementet, tillater deg vanligvis å gi myokard med kalsium. Mangelen på noen sporstoffer som er nødvendige for normal metabolisme av hjertemuskelen, for eksempel mangan og magnesium, er mulig med hjerteinfarkt, kompenseres fullt ut ved bruk av en rekke produkter av både plante og animalsk opprinnelse.

Hvilke matvarer er gode for hjertet etter et hjerteinfarkt og hva du skal spise

Hvilke matvarer kan jeg spise etter hjerteinfarkt, og hva anbefales det å bli utelukket?

1. Fett

Det anbefales å begrense inntaket av alle fettstoffer som inneholder store mengder flerumettede fettsyrer: begrense inntaket av smør og ekskludere margarin generelt. Nyttige produkter til hjertet etter et hjerteinfarkt er oliven, solsikke, maisolje.

Kosthold etter hjerteinfarkt anbefaler ikke bruk av olje og fett oppnådd under steking av kjøtt og kjøttprodukter, samt svette. Utelatt vegetabilsk olje av ukjent opprinnelse.

2. Kjøtt og kjøttprodukter

Anbefalt: lavmett biff, kylling, kalkun, kanin kokt eller bakt etter koking, vilt (vilt and, hare).

Inntaket av bacon, skinke, hakket biff, lever og nyrer er begrenset.

Listen over matvarer som ikke kan spises etter et hjerteinfarkt inkluderer: kjøtt med synlig fett, kjøtt og fårkjøtt, svinekjøtt (kjøtt fra magen), bacon med fettlag, pølse, pølser, salami, paier, stekte egg med kjøtt, and, gås fjærkrehud.

3. Meieriprodukter

Fra melkefôr etter et hjerteinfarkt, anbefales: skummet melk, fettete oster (for eksempel presset cottage cheese), ost fra skummet melk, koagulert melk, lavfett kefir.

Mottak av halvfjernet melk, middels fet ost, smeltet, pastaaktig ost er begrenset. Lette karamellrør brukes bare til å kle seg.

Ikke anbefalt: skummelk, kondensert og konsentrert melk, krem, pisket krem, fett- og kremost, samt fettkjertel.

4. Fisk og sjømat

Matvarer som er nyttige etter et hjerteinfarkt, inkluderer alle "hvite" fisk av fettfattige varianter, kokt eller bakt etter koking: torsk, flunder, samt fettfisk (sild, makrell, sardin, tunfisk), laks (keta, rosa laks, laks).

Mottak av sjøprodukter (bløtdyr, krepsdyr) er begrenset.

Uønskede matvarer etter et hjerteinfarkt inkluderer fiskrør.

5. Frukt og grønnsaker

Anbefalt: Alle friske og frosne frukter, kokte og bakt grønnsaker, erter, bønner, oliven. Poteter kokt, skrelt eller "i uniform" (spis peeling, når det er mulig). Også nyttige produkter etter et hjerteinfarkt inkluderer frisk frukt, usøtet hermetisert frukt, valnøtter. Tørket frukt (prunes, tørkede aprikoser, frøfrie rosiner).

Inntaket av stekte poteter, kokt i smør, frukt i sirup, kandisert frukt, mandel og hasselnøtt er begrenset.

Ikke anbefalt: potetgull, spinat, sorrel, samt sopp, bønner, reddik og reddiker.

6. Mel og konfekt

Følgende produkter anbefales av melprodukter til hjerteinfarkt: fullmelkprodukter, fullbrød, fullkornsbrød, kli, skallet, rug, ubearbeidet korn, havremel, hvetemel, havregryn på vann og melk, puddinger, krupeniki, unpolished ris og pasta gryteretter, kjeks koking i ovnen, havremelkaker, usyret brød.

Anta begrenset inntak av hvite melprodukter (hvitt brød, søtt frokostblanding til frokost, polert ris, svampekaker).

Ikke anbefalt: kaker, kjeks med krydret ost, bakverk (kaker, kaker), kjøpt i butikken.

Anbefalt: pølse med lavt kaloriinnhold, gelé, sherbet, skummetmelkpudding, krydderurter med lavt kaloriinnhold (potetmos).

Anta et begrenset inntak av kaker, bakverk, kjeks og krydder, tilberedt i smør, hjemmelagde snacks på umettede fettstoffer.

Ikke anbefalt: kaker, pudder, kjeks på mettet fett, dumplings, puddinger på innvendig fett, krydderurter på krem ​​og smør, alt pudder og krydder, appetittvekkere tilberedt i kokende olje (stekte sideretter), melaktig iskrem.

7. Drikker

Anbefalt: svak te og kaffe, mineralvann, ikke-søte drikker, fruktjuicer uten sukker og fortynnet, lav-alkohol-øl.

Inntaket av sukkerholdige drikkevarer, lavmaldedrikker, fettfattig sjokolade, pakkede supper og alkohol er begrenset.

Ikke anbefalt: kaffe med krem, fettrik maltdrikk.

Hva skal være maten etter et hjerteinfarkt i den første perioden

Den første perioden varer 10-14 dager etter et hjerteinfarkt. Alle retter til menyen etter å ha latt et hjerteinfarkt, er tilberedt loslitt og uten salt. Calorie Daily Ration er 800-1000 kcal. På dagen er det 7 måltider hver 2-3 timer. Umiddelbart etter et hjerteinfarkt, er en streng diett foreskrevet. All denne gangen skal pasienten være under tilsyn av en lege, som om nødvendig kan tilpasse kostholdet.

Du må spise 5-7 ganger om dagen i små porsjoner.

Fra mat tillatt å spise:

• vegetabilske kjøttpålegg og supper;
• flytende, godt kokt grøt;
• fettfattige meieriprodukter;
• gulrotjuice med tilsetning av vegetabilsk olje (2 ganger daglig, 100 ml juice, nødvendigvis blandet med 1 teskje olje).

Saltbruk i denne perioden er helt forbudt.

En prøvemeny etter et hjerteinfarkt i første periode i en dag:

• 50 g kokt fisk, et halvt glass vegetabilsk kjøttkraft og gelé.
• en halv kopp melkete, melkegrøt med et lite stykke smør, revet eple.
• et halvt glass avkok av pommes frites eller yoghurt.
• 50 g kokt kylling, en halv kopp wild rose bouillon.
• 100 g appelsauce, en halv kopp buljong hofter.
• 50 g hytteost, en halv kopp buljong hofter.
• 50 g moset svisker.

Diettmenyen etter et hjerteinfarkt for den andre perioden

Den andre perioden begynner på 2-4. Uke etter et hjerteinfarkt. Det tilsvarer perioden for arrdannelse.

Hva skal ernæring etter et hjerteinfarkt i den andre rehabiliteringsperioden? Daglig kaloriinntak er 1200-1400 kcal.

Den kjemiske sammensetningen av mat:

• Proteiner - 90-100 g
• Fett - 70-80 g
• Karbohydrater - 400-450 g

Salt kan allerede brukes, men i begrensede mengder (opptil 5 g per dag). Det daglige volumet av væske - 1,2-1,4 liter (mens du ikke kan drikke mer enn 0,8 liter, og alt annet går til matlaging). Kostholdet skal deles inn i 7 måltider (det siste måltidet skal være ferdig et par timer før sengetid). Før sengetid kan du drikke juice eller noe av meieriprodukter.

Forbudte produkter:

• fett kjøtt, fisk og fjærfe, samt svin og pølser;
• pickles og røkt kjøtt; sterk kaffe eller te
• noen kolesterolrike matvarer (eggeplommer, biprodukter, etc.);
• alkohol;
• pepperrot, sennep og andre krydrede krydder.

Med overflødig kroppsvekt må det begrense forbruket av brød, søtsaker og melprodukter.

Listen over produkter som er nyttige etter et hjerteinfarkt i den andre rehabiliteringsperioden:

• frokostblandinger (spesielt havremel og bokhvete);
• bær, frukt (inkludert sitrus) og grønnsaker (det er veldig viktig å spise kål, spesielt farge);
• melk og meieriprodukter (cottage cheese, hard ost, etc.);
• meieri og rømme sauser (på vegetabilsk buljong);
• pasta;
• sjømat;
• svart saltet kaviar (20 g 1-2 ganger i uken);
• fettfattige varianter av kjøtt, fisk og fjærfe (150 g en gang daglig);
• sterk kjøtt og fisk kjøttkraft; greener;
• rosiner, tørkede aprikoser, svisker, tørkede aprikoser, fiken;
• nøtter;
• bønner, soyabønner;
• svart brød;
• smør (ghee, usaltet);
• vegetabilsk olje (20-25 ml per dag);
• egg hvitt (1 stk per dag); kompott, gelé, gelé, mousses og syltetøy;
• te med melk eller sitron;
• dogrose decoction;
• grønnsak, frukt og bær juice;
• avkok av kli med tilsetning av honning og sitronsaft.

En prøvemeny etter hjerteinfarkt i den andre rehabiliteringsperioden i en dag:

• en halv kopp buljongpudder.
• melkgrøt, 50 g hytteost med 10 g rømme, omelett fra 2 proteiner, en halv kopp te med melk.
• mosede epler og gulrøtter, eplepannekaker, en halv kopp rosehip-buljong eller fruktjuice.
• 150 g vegetabilsk buljong med kjeks, 50 g kokt kylling eller fisk, eplegelé.
• et halvt glass yoghurt, juice eller te.
• 50 g kokt fisk eller kylling, mosede rødbeter og gulrøtter, kokt blomkål.
• halvt glass yoghurt eller 100 g moset svisker.

Ernæring etter et hjerteinfarkt i tredje periode

Etter den 8. uken, kan pasienten gradvis gå tilbake til sitt vanlige kosthold, samtidig som han observerer alle anbefalingene og overholder den syvfoldige dietten.

For personer med normal og undervekt er energiværdi av dietten per dag 2500 kcal. Væsker kan drikke opp til 1 l. Saltinntaket er begrenset til 3-5 g per dag. Diett av pasienter etter et hjerteinfarkt i tredje periode er beriket med kaliumsalter, noe som gir mykardiumets kontraktile funksjon og fjerner væske fra kroppen. Kalium finnes i tørre grønnsaker, frukt og bær (tørkede aprikoser, tørkede aprikoser, rosiner, datoer, svisker, etc.).

Imidlertid inneholder noen produkter (sorrel, salat, rabarbra, reddik, krusebær, solbær, etc.) mye oksalsyre, som er forbudt å bruke i hjertesvikt.

Det er godt å erstatte sukker med 1 teskje honning, som inneholder vitaminer, sporstoffer, biologisk aktive stoffer. Et glass vann full på tom mage med 1 dessertskje med honning bidrar til å normalisere tarmens aktivitet, noe som er spesielt viktig for sengepatienter.

Pasienter med hjerteinfarkt anbefales å spise tang, blekksprut, blåskjell, som inneholder organisk jod, mangan, kobber, kobolt, metionin, for å forhindre blodpropper.

Svart brød, salater.

Vinaigrettes, kokt fisk, kaviar fra hjemmelagde grønnsaker.

Vegetabilske retter (unntatt belgfrukter).

Ett egg per dag (bare protein er tillatt).

Lette biff, lam, fjærfe og fisk 1 gang per dag, 150 g stykke, samt dampkoteletter og kjøttboller.

Grøt og pasta retter.

Lavmette meieriprodukter (stekt ost, ost, rømme, kefir).

Kissels, kremer, gelé, mousses, frukt, rå, bakt, kokt - og syltetøy.

Følgende drikker er tillatt: En svak te med sitron eller melk, grønnsak, frukt og bærjuice, infusjon av dogrose, brante med honning og sitronsaft.

Utelukket: Sterkt kjøtt- og fiskeboks, stekte retter av kjøtt, fisk, fjærfe. Spesielt farlig: store mengder lard, krydret og salt retter og snacks, hermetikk, røkt kjøtt, pølser, alkoholholdige drikker, mykt brød, samt sennep, pepperrot og andre varme krydder, sterk te og kaffe.

Overvektige mennesker må normalisere kroppsvekten, fordi det vil redusere lipidmetabolismen og redusere fysisk belastning på hjertemuskelen. For slike pasienter etter hjerteinfarkt, anbefales faste dager.

Matmeny etter hjerteinfarkt for faste dager:

• 500 g havremel og 800 ml fruktjuice per dag;
• vannmelon dag (5 ganger om dagen, bruk 300 g moden vannmelon);
• ris-compote dag (5 glass kompott, 100 g ris grøt per dag);
• eple dag (1,5-2 kg bakt eller purert epler per dag).